2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pizza ilikuja Urusi kutoka kwa vyakula vya Italia na imechukua kwa uthabiti nafasi ya kiongozi kati ya keki zingine. Imepikwa kwa aina mbalimbali za kujaza, kwa likizo na siku za wiki, kwa kuwa ni sahani ya kitamu na yenye kuridhisha. Wapishi wengi wanabishana juu ya jinsi ya kuoka pizza. Baada ya yote, kuna idadi kubwa ya mapishi na tofauti zao leo. Wakati huo huo, hutofautiana tu katika bidhaa zinazotumiwa kwa kujaza, lakini pia katika unga yenyewe. Inaweza kuwa lush au nyembamba, zabuni au crispy, kila mama wa nyumbani ana siri zake. Wakati huo huo, moja ya vigezo muhimu vya kichocheo kilichofanikiwa ni rahisi na ya haraka kupika kulingana nayo.
Kwa mfano, unga mwembamba wa pizza unaweza kutengenezwa hivi. Sukari (itahitaji kijiko) lazima ichanganyike na kijiko cha chachu (kavu) na chumvi kidogo. Kijiko cha mafuta ya alizeti pia huongezwa hapa. Kioo (200 gramu) ya unga hutiwa kwenye mchanganyiko unaozalishwa. Unga hukandamizwa. Matokeo yake yanapaswa kuwa mwinuko kabisa, ikiwa ni lazima, unga huongezwa. Ifuatayo, unga hufunikwa na kitambaa nakuweka kwa nusu saa mahali pa joto. Wakati huu, inapaswa kuongezeka kwa ukubwa kwa mara 2.
Baada ya unga kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa unga, iliyovingirwa kwenye safu nyembamba, iliyopakwa na mchuzi juu (unaweza kuchanganya ketchup na mayonesi kwa hiyo), kujaza kunawekwa. Lahaja ya kawaida ni sausage ya kuvuta (nyama) na uyoga (kuchemsha au kung'olewa). Sahani hunyunyizwa na jibini iliyokunwa ili bidhaa zote zimefunikwa nayo. Unga huu mwembamba wa pizza hupika haraka sana. Inatosha kushikilia katika tanuri kwa dakika 15-20. Na ikiwa bidhaa zilizopangwa tayari zinachukuliwa kwa ajili ya kujaza (sausage, jibini, uyoga, nk), basi wakati huu keki itapikwa kabisa, na inaweza kutumika.
Kichocheo kingine cha jinsi ya kutengeneza pizza nyumbani ni kama ifuatavyo. Mfuko wa chachu kavu hupasuka katika glasi ya maji ya joto. Unga (vikombe 3) huchanganywa na kijiko cha chumvi na kijiko cha sukari. Inamwagika kwenye slaidi kwenye meza, kioevu hutiwa hatua kwa hatua hapa na unga hukandamizwa. Inapaswa kuwa elastic kabisa. Unga huwekwa kwenye bakuli iliyotiwa mafuta na kushoto ili kuinuka kwa saa. Kutoka hapo juu ni kuhitajika kufunika na kitambaa kidogo cha uchafu. Baada ya hayo, unga lazima uingizwe kwa namna ya safu nyembamba. Kujaza kunawekwa juu, na sahani hutumwa kwenye tanuri iliyowaka moto kwa dakika 20-25.
Unga mwembamba wa pizza ni msingi bora ikiwa unakusudia kupika maandazi kwa kutumia nyamana uyoga. Kujaza vile pia kutaunganishwa kwa mafanikio na mboga, pilipili tamu, nyanya safi, matango ya kung'olewa, nk.
Ili kutengeneza unga mwembamba wa pizza, unaweza kufuata kichocheo kifuatacho. Katika processor ya chakula (au mashine ya mkate), gramu 180 za unga, kijiko cha robo ya chumvi, kijiko cha chachu kavu, glasi nusu ya maji (inashauriwa kuwasha moto kidogo) na gramu 25 za mafuta huchanganywa. Unga unaosababishwa umewekwa kwenye meza, hukandamizwa kwa dakika 3-4. Kisha huwekwa kwenye bakuli, ambayo ni kabla ya lubricated na mafuta (ikiwezekana mizeituni), na kushoto kwa saa moja mahali pa joto. Baada ya unga kuinuka, hutolewa kwa ukubwa unaohitajika. Kujaza huwekwa juu, kunyunyizwa na jibini iliyokatwa. Sahani huwekwa kwenye oveni ili kuoka.
Ilipendekeza:
Neno jipya katika upishi: unga wa nazi. Mapishi ya unga wa nazi Unga wa nazi: jinsi ya kupika?
Kwa kuonekana kwenye rafu za aina mbalimbali ambazo hazijawahi kushuhudiwa hapo awali za vitabu vya upishi vya akina mama wa nyumbani waliojazwa na mapishi mapya ya kuvutia sana. Na kuongezeka, kwa kuoka, huchagua sio ngano ya kawaida, lakini unga wa nazi. Kwa matumizi yake, hata sahani za kawaida hupata ladha mpya "sauti", na kufanya meza kuwa iliyosafishwa zaidi na tofauti
Jinsi ya kutengeneza unga kwa ajili ya kuni. Kichocheo cha unga kwa brushwood
Unga wa mswaki unaweza kukandamizwa kulingana na mapishi tofauti. Baada ya yote, mtu anapendelea dessert kama hiyo kwa fomu ya crispy, wakati mtu, kinyume chake, ni laini na huyeyuka kabisa kinywani. Leo tutawasilisha kwa uangalifu wako chaguzi kadhaa za kuandaa msingi, ambao hutofautiana kutoka kwa kila mmoja sio tu katika muundo, bali pia katika njia ya kukandia
Unga wa pizza chachu. Pizza kutoka keki ya puff. Unga wa pizza wa classic
Ni nani kati yetu hapendi kula pizza ya kujitengenezea nyumbani na tamu? Hakika hakuna. Lakini kufanya sahani hii peke yako, unapaswa kufanya jitihada nyingi. Hii ni kweli hasa kwa ajili ya maandalizi ya msingi. Baada ya yote, inaweza kuwa mtu yeyote kabisa. Leo tuliamua kuzingatia chaguzi kadhaa za kuunda chakula cha mchana cha kupendeza, ambacho kinajumuisha viungo tofauti kabisa
Nyoa unga: jinsi ya kuutengeneza? Desserts kutoka unga wa dondoo. Unga wa kutolea nje kwa strudel: mapishi na picha
Unga wa unga ndio msingi wa vitandamra vingi vya kupendeza. Imeandaliwa kwa njia maalum, na inajumuisha bidhaa rahisi zaidi
Jinsi ya kutengeneza kakao kutoka kwa unga wa kakao. Jinsi ya kutengeneza poda ya kakao baridi
Je, unajua kutengeneza kakao kutokana na unga wa kakao? Ikiwa huna habari hii, basi utavutiwa sana na vifaa vya makala hii
