Kupika pizza kwa ham na nanasi kulingana na mapishi

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Leo tunatengeneza pizza na nanasi na ham, ambayo ni kichocheo cha kawaida. Tofauti, fikiria kichocheo cha kufanya msingi wa pizza, pamoja na mchuzi wa nyanya. Kuunda mtetemo wa Kiitaliano katika jikoni yako mwenyewe ni rahisi!

Kutayarisha unga

Ili kutengeneza pizza tamu ya Kihawai, unahitaji kujifunza jinsi ya kuandaa unga wa pizza vizuri, kama vile kwenye pizzeria. Ili kuitayarisha, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• unga wa ngano - 0.5 kg;
• maji safi - vikombe 1.5;
• chachu kavu - 2 tsp;
• mafuta ya mzeituni - 3 tbsp. l.;
• chumvi.

Kwa wastani, mchakato wa kuandaa unga huchukua dakika 70. Hebu tuanze!

Hatua ya 1. Changanya unga na chachu, ongeza mafuta ya zeituni kwenye mchanganyiko huo. Kanda unga, unapaswa kubadilika kuwa nyororo na usionata kwa mikono yako.

Hatua ya 2. Weka unga kwenye chombo kirefu na ufunike na filamu ya kushikilia. Wacha ainuke mahali pa joto. Kwa wastani, mchakato huchukua hadi dakika 60.

Hatua ya 3. Tunatoa unga na kuugawanya katika sehemu tatu. Pindua na pini ya kusongesha hadi upate sura ya pande zote na kipenyo cha cm 30. Msingi uko tayari! Kisha, tayarisha mchuzi wa nyanya kulingana na mapishi ya pizza na ham na nanasi.

Kupika mchuzi wa nyanya

Unga tayari uko tayari. Kwa hivyo, tunaruka hatua hii. Tunaendelea moja kwa moja kwa kuzingatia mchakato wa kuandaa toppings ya pizza. Ili kufanya hivyo, tunahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• mchuzi wa nyanya - 2 tbsp. l.;
• mafuta - kwa jicho;
• ham - 100 g;
• nanasi la makopo - pete 6;
• mozzarella - 200 g;
• basil;
• parmesan;
• nyanya - pc 1.

Parmesan na basil sio lazima. Kiasi huchaguliwa "kwa jicho". Tunaanza kwa kutengeneza sosi ya nyanya.

Hatua ya 1. Menya na weka nyanya. Ili ganda liondoke kwa urahisi kutoka kwenye massa ya nyanya, lazima lichomwe kwenye maji yanayochemka na kumwaga kwa maji baridi.

Hatua ya 2. Ongeza rojo la nyanya, kitunguu saumu, chumvi na, ikihitajika, njugu iliyokunwa kidogo kwenye chombo. Kusaga na blender. Unaweza pia kuongeza basil hapa.

Hatua ya 3. Peleka puree kwenye kikaango kilichochomwa moto kwa mafuta ya mzeituni na uichemke. Mchuzi unapaswa kuwa mzito kabisa.

Pizza ya Kihawai na nanasi na ham

Sasa tunaendelea moja kwa moja kuweka viungo kulingana na unga. Awali, mafuta kwa mchuzi wa nyanya iliyopikwa. Kata ham katika vipande vidogo, gawanya pete za mananasi katika sehemu 3. Tunaeneza vipande vya mananasi na ham sawasawa juu ya eneo lote la unga. Ikumbukwe kwamba pizza na makoponanasi kulingana na ladha sio duni kwa ladha kwa chaguo la nanasi mbichi.

Nyunyiza pizza na mafuta ya zeituni. Unaweza kuinyunyiza na pinch ya oregano. Tunasugua jibini kwenye grater coarse na kuinyunyiza msingi wa pizza. Washa oveni hadi digrii 200, weka pizza kwa dakika 20. Kichocheo cha Hawaiian Ham and Pineapple Pizza kiko tayari wakati unga umetiwa hudhurungi vizuri.

Pizza na nanasi na kuku

Ikiwa roho si ya ham, ni rahisi kuibadilisha na kuku. Hebu tuangalie kichocheo cha kufanya toleo hili la pizza ya Kihawai. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• paja la kuku - vipande 3;
• mchuzi wa nyanya - kikombe 1;
• basil - matawi 3;
• nanasi la makopo - vipande 7;
• mafuta ya mzeituni - 2 tbsp. l.;
• mozzarella - 100 g;
• parmesan - 50 g;
• vitunguu vya kijani na oregano hiari.

Wapishi wanashauri kutumia nyama nyekundu pekee, ni laini kabisa na inapika haraka. Nyama nyeupe, kwa upande mwingine, ni kavu sana kwa pizza. Ondoa ngozi kutoka kwa mapaja na uondoe mafuta. Chemsha kuku kwa dakika 15. Kisha nyama inahitaji kupozwa, mifupa na cartilage kuondolewa, kukatwa.

Tandaza unga, paka mafuta na mchuzi wa nyanya, hasa makini na kando. Jibini la Mozzarella hukatwa kwenye sahani au kusugwa kwenye grater coarse. Kueneza jibini kwenye unga. Kisha nyunyiza na pini 1-2 za oregano.

Tandaza vipande vya kuku juu ya jibini. Inayofuatamananasi huenda kwenye safu, nyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa juu.

Grate Parmesan kwenye grater nzuri. Nyunyiza kwa ukarimu juu ya pizza nzima. Sawazisha kiasi cha kujaza kwa viganja vyako ili pizza ya nanasi isiharibike.

Ifuatayo, wataalamu wanashauri kuweka pizza mahali penye joto kwa dakika 15. Pizza na mananasi huoka kwa dakika 20 kwa joto la digrii 200. Wakati huu, unga utaoka, na mozzarella itayeyuka. Parmesan itaoka na kutoa ukoko wa ladha na rangi nzuri.

Kichocheo hiki cha pizza na ham na nanasi kinakaribia kufanana na kile unachoweza kujaribu kwenye mgahawa au kuagiza.

Vidokezo na mbinu muhimu

Ikiwa ungependa kutengeneza pizza, lakini huna muda wa kupika unga mwenyewe, unaweza kutumia keki ya puff, ambayo inauzwa karibu na duka lolote la mboga. Inafaa kwa aina ya pizza "tamu"