2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-07 22:44
Pancakes zinachukuliwa kuwa uvumbuzi asilia wa Urusi. Hii ni matibabu ya kupendeza sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Wanaweza kupikwa na maziwa, kefir, kinywaji cha Snezhok na hata maji. Kuna njia nyingi za kula pancakes: na asali, cream ya sour, jam, maziwa yaliyofupishwa, siagi. Panikizi zilizojaa zitakuwa kozi kuu, na chapati nyembamba za kawaida zitakuwa dessert.
Kila familia ina mapishi yake ya pancake. Mtu anapendelea kupika nyembamba, na mtu anapenda lush na porous. Yote inategemea bidhaa zilizochukuliwa.
Jinsi ya kupika chapati kwenye "Snezhka": mapishi
Baadhi ya akina mama wa nyumbani hupenda kufurahisha kaya zao. Ili kufanya hivyo, wako kwenye hisa chaguo kadhaa za kutengeneza chapati.
Kichocheo cha pancakes huko Snezhka kitasaidia kubadilisha ladha. Mapishi ya hatua kwa hatua, hatua kwa hatua za kuandaa unga, tazama hapa chini, zitakuwa na hatua kadhaa. Tunahitaji mayai 2, nusu lita ya kinywaji"Mpira wa theluji", chumvi, sukari kwa ladha, unga wa ngano kulingana na msimamo wa unga, maji ya moto - 1/2 kikombe.
Hatua za kuandaa unga
-
Anza kwa kupiga mayai. Ni bora kutumia whisk, lakini pia unaweza kutumia uma. Ongeza chumvi kidogo na vanilla kwa wingi uliopigwa. Sukari kuonja, kama "Mpira wa theluji" yenyewe ni bidhaa tamu.
- Sasa mimina kwa uangalifu "Mpira wa theluji" kwenye mchanganyiko unaopatikana na uchanganye vizuri.
- Ongeza unga taratibu ili kusiwe na uvimbe. Unga wa pancakes kwenye "Snowball" (mapishi ambayo yametolewa katika makala hii) haipaswi kuwa kioevu, inapaswa kuwa na msimamo wa cream ya sour.
- Hatua inayofuata ni kunyunyiza unga uliomalizika kwa maji. Maji ya moto yaliyochemshwa hutumika.
- Ongeza mafuta ya mboga kisha changanya vizuri.
Unga uko tayari, unaweza kuoka pancakes kwenye Snezhka. Kichocheo ni rahisi sana na hakihitaji muda na bidii nyingi.
Kwa kuoka, utahitaji kikaangio, ambacho lazima kipashwe moto na kutiwa mafuta.
Vipengele
Panikiki zilizotengenezwa tayari kulingana na "Mpira wa theluji" ni nzuri sana na zinatamu. Wao ni lishe na wana ladha ya pekee ambayo itashangaa na hakika tafadhali wapendwa wako. Umefikiria kutengeneza pancakes huko Snezhka? Kichocheo cha kupikia haina tofauti na njia ya kawaida, lakini matokeo katika suala la ladha yanaweza kuzidi toleo la kawaida. Pancakes tayari kutoka"Snowball" itakuwa porous na isiyo ya kawaida kwa kuonekana. Nao wataonja laini, na kuwa na uchungu ambao utawapa upekee.
Tumia kwa jamu, krimu kali au maziwa yaliyofupishwa. Yote inategemea upendeleo na ladha. Pancakes kama hizo zinaweza kuliwa bila kitu chochote, zitakuwa kitamu kwao wenyewe. Kinywaji kitakachotayarishwa chapati kitafanya kazi yake na kuwapa ladha na harufu maalum.
Kwa nini "Mpira wa theluji"?
Unaweza pia kupika kwenye kefir, lakini wanaopenda chapati tamu wanapendelea kinywaji cha Snezhok. Ili kujibu swali la kwa nini ni, unahitaji kujua sifa za kinywaji.
"Mpira wa theluji" ni bidhaa ya maziwa iliyochacha ambayo ni rahisi kununuliwa dukani. Inaundwa wakati wa kuoka kwa maziwa. Imetengenezwa kutokana na maziwa ya pasteurized kwa kuongezwa kwa tamaduni maalum za kuanzia.
Ina ladha tamu, nene kiasi, ina mwonekano unaofanana. "Snowball" ina mali muhimu. Inachukuliwa kuwa bidhaa bora kwa wagonjwa wa kisukari. Mali yake muhimu ni pamoja na uwezo wa kuimarisha michakato ya kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Inaboresha hamu ya kula, inakuza utolewaji wa juisi ya tumbo.
Kutokana na muundo wake, kinywaji cha "Snowball" kinafyonzwa kwa urahisi ndani ya mwili, hukandamiza microflora ya ugonjwa kwenye matumbo na kuzuia kuenea kwa bakteria ya putrefactive. Wataalamu wengine wanasema kuwa "Mpira wa theluji" huponya mwili wa binadamu nainakuza utakaso wa damu.
Inaweza kunywewa kama kinywaji, na pia kutumika kuandaa bidhaa nyingine, kama vile chapati huko Snezhka. Kichocheo cha maandalizi yao ni ya kawaida, haihitaji ujuzi maalum na ujuzi.
Siri za kutengeneza chapati
Kila familia ina siri zake za kupika sahani tofauti. Hii inatumika pia kwa pancakes. Shukrani kwa uwezekano na vipengele vya unga, unaweza kupata chapati za maumbo tofauti, unene na hata rangi.
Pancakes zinaweza kuwa tamu, chumvi au laini. Wanaweza kupikwa nyembamba, au kuoka kabisa nzito. Wanaweza kuwa laini na pimply. Yote inategemea hamu, mapendeleo ya walaji, pamoja na siri za kupika.
Panikiki laini na laini
Je, ungependa kuoka mikate kama hii huko Snezhka? Kichocheo (pancakes nyembamba huyeyuka tu kinywani mwako) inahusisha kufanya batter zaidi. Mimina unga ndani ya sufuria kwa sehemu ndogo na usambaze sawasawa juu ya eneo lote. Sufuria iwekwe moto na kupakwa mafuta.
Jinsi ya kupata chapati maalum kwenye "Mpira wa theluji"? Kichocheo (nyembamba na mashimo - chaguo kwa maisha ya kila siku na likizo) yanafaa kwa mama wote wa nyumbani. Tutahitaji bidhaa zote sawa: kinywaji cha Snowball, unga, chumvi, sukari, vanillin, mayai, siagi.
- Pasua mayai na tenga viini na viini vyeupe.
- Ondoa wazungu kwenye friji na upige viini.
- Ongeza kwa mijeledi"Mpira wa theluji" na uchanganye vizuri.
- Ukiendelea kuponda unga, hatua kwa hatua ongeza unga. Unga unapaswa kuwa siki cream nene.
- Ongeza chumvi ili kuonja, unaweza vanillin. Viungio hivi hufanya kama unga wa kuoka, hivyo unga ni laini.
- Chukua wazungu na uwapige, ukiongeza sukari kidogo au unga. Unahitaji kidogo, kwani unga kutoka "Snowball" tayari ni tamu. Sukari huongezwa ili kupata molekuli ya protini inayotaka. Unapaswa kupata povu nene.
- Ongeza protini iliyochapwa kwenye unga mkuu na uchanganye kwa upole. Kupiga hakufai tena.
- Sasa punguza unga wetu uliomalizika kwa glasi ya maji ya moto yaliyochemshwa. Kiasi cha maji kinategemea msimamo wa unga. Unapaswa kupata misa kama kefir.
Ni hayo tu, unga upo tayari, unaweza kuanza kukaanga.
Vidokezo vingine vya kutengeneza chapati
Kila mpishi ana siri zake ambazo humsaidia kuunda kazi bora jikoni. Kwa hiyo, kuna vidokezo vichache ambavyo unaweza kujaribu kutumia. Hii itakusaidia kuamua chaguo la mwisho la bidhaa, na itakupa fursa ya kuunda kichocheo chako cha kipekee.
Hizi hapa ni baadhi yake:
- Unga lazima upepetwe. Hii itafanya sahani iliyomalizika iwe nyepesi na hewa.
- Usitumie sukari nyingi ili kuepuka chapati zilizoungua.
- Unaweza kuongeza siagi kwenye unga. Itatoa tayarichapati zina ladha nzuri na harufu maalum.
- Tenganisha wazungu kutoka kwenye viini na uwapige tofauti. Chapati zako zitakuwa nyembamba na zilizotoboka.
- Kaanga vizuri kwenye moto wa wastani.
- Kwa chapati laini, ongeza soda ya kuoka.
- Mayai na "Mpira wa theluji" vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, vitolewe nje ya friji dakika 30 kabla ya kuandaa unga.
- Ni afadhali kutumia sufuria ya pasi ya kutupwa kukaangia.
- Mipako ya Teflon au isiyo na fimbo itakuruhusu usilainishe kwa mafuta ya ziada.
- Ni bora kupaka sufuria mafuta kwa brashi maalum. Hii itaruhusu mafuta kusambazwa sawasawa juu ya uso mzima.
Tumia na utekeleze ushauri inavyohitajika na muhimu. Jijaribio na ubuni mapishi mapya ya upishi.
Ilipendekeza:
Panikiki za jibini la Cottage: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Syrniki ni sahani tamu ya jibini la Cottage. Wanapendwa kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni. Licha ya ukweli kwamba sahani hii ni rahisi sana, kuna idadi kubwa ya mapishi ya cheesecakes
Panikiki za viazi kitamu: kalori, mapishi bora na vipengele vya kupikia
Jinsi ya kubadilisha menyu ya familia ili watu wazima na watoto wapende sahani kwa wakati mmoja? Pancakes za viazi ni kamili kwa hili. Kwa ladha yao, wanafanana na fries za Kifaransa, ambazo zitapendeza gourmets kidogo. Na watu wazima watathamini kichocheo hiki cha jadi kwa nchi nyingi. Panikiki za viazi, maudhui ya kalori ambayo ni ya chini na inategemea teknolojia ya kupikia, inaweza kutumika kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na hata chakula cha jioni
Panikiki maridadi kwenye kefir bila mayai: vipengele vya kupikia, mapishi na maoni
Panikiki ladha, laini na harufu nzuri, nyembamba au laini na siagi na krimu ya siki, jamu, asali, sukari, buckwheat, uyoga, nyama… Unga unaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa: za kitamaduni (kwenye maziwa na mayai. ), juu ya maji , kwenye kefir (bila mayai), custard. Na kila mmoja ni ya kuvutia kwa njia yake mwenyewe na utapata kupata texture hasa laini, elasticity, delicacy ya sahani kumaliza. Mapishi na maagizo ya hatua kwa hatua ya kufanya pancakes kwenye kefir (custard, bila mayai, juu ya maji, na wengine) - katika makala yetu
Panikiki tamu na maziwa: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Keki tamu si mikate na maandazi pekee. Pancakes tamu na maziwa pia inaweza kuhusishwa nayo. Kuna mapishi mengi. Kulingana na njia ya maandalizi, baadhi ya pancakes ni zabuni, na mashimo, wakati wengine ni mnene zaidi na wenye kuridhisha. Kwa kukaanga unga uliomwagika kwenye sufuria pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, unaweza kupata msingi mzuri wa kuunda kazi bora za upishi. Kwa mfano, watu wengi wanapenda kujaza pancakes na maziwa yaliyofupishwa au jam
Panikiki za viazi: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Viazi zinapopikwa vizuri, huwa nyororo juu na ni laini na tamu sana ndani. Licha ya ukweli kwamba maandalizi ya sahani hii inaonekana rahisi, kuna tricks nyingi na vipengele ambavyo kila mtu atakuwa na nia ya kujua. Kuna pancakes za viazi na jibini, uyoga, jibini la Cottage, nyama na kujaza kadhaa tofauti. Maarufu zaidi kati yao yanawasilishwa katika makala hapa chini
