2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samarkand halva ni kitoweo cha mashariki ambacho sio tu kitamu na kitamu, bali pia chenye lishe. Unaweza kupika kwa mikono yako mwenyewe. Wakati huo huo, unaweza kupata imani kamili katika manufaa na uasilia wa vipengele vyote.
Aina hii ya halva ni tofauti na ile ya kawaida, inayojulikana sana kwa kuwa walnuts na ufuta hutumiwa hapa. Vipengee hivi huipatia Samarkand halva ladha ya kuvutia na maridadi ambayo inashangaza na kuwapenda wengi walioijaribu.
Viungo vya kupikia
Samarkand halva, kichocheo chake ambacho kimewasilishwa hapa chini, pia huitwa halvaitara au halva ya Uzbekistan, imeandaliwa haraka na sio ngumu kama inavyoonekana mwanzoni kwa mhudumu asiye na uzoefu.
Viungo vyote vinaweza kununuliwa dukani au kuchukuliwa nyumbani ukipata fursa:
- Walnuts - utahitaji takriban 200-250 g.
- Ufuta - 100g
- Siagi – 100g
- Unga wa ngano (ikiwezekana kupepetwa) - 250g
- sukari ya Vanila - mfuko mmoja.
- sukari ya granulated - 250g
Pia ongeza ukipenda:
- Lozi – 100g
- Pistachios – 100g
- Maji - glasi mbili
Damu ya kupikia
Samarkand halva ni bidhaa ambayo ina viambato vitatu kuu: sharubati, unga wa kukaanga na karanga.
Ili kuandaa sharubati, chukua sufuria ya enamel, mimina glasi mbili za maji ndani yake na ulete chemsha. Ongeza 250 g ya sukari kwa maji ya moto. Katika kesi hiyo, joto la joto haipaswi kuzidi wastani. Kuchochea kila wakati, jaribu kuzuia chemsha thabiti. Kwa hivyo, kupika syrup kwa dakika 5-7. Katika kesi hii, huwezi kumruhusu kuchemsha zaidi ya mara 3. Ikifanywa kwa usahihi, utapata sharubati ya sukari yenye unene wa wastani.
Unga wa kukaanga
Utaratibu huu unapaswa kuzingatiwa sana, kwani unga unaweza kuiva kwa urahisi. Matokeo yake, itapata rangi nyeusi na ladha chungu, ambayo itaharibu halva nzima kwa ujumla.
Kaanga unga kwenye kikaango kikubwa safi kilichopakwa siagi juu ya moto mdogo, ukikoroga kila mara kwa koleo maalum.
Ubadilishaji ni muhimu hadi bidhaa ibadilishe rangi yake hadi kahawia isiyokolea au nyekundu.
Uteuzi sahihi wa karanga zanusu
Karanga za ubora katika Samarkand halva ni kipengele muhimu zaidi kinachoathiri ladha na maisha yake ya rafu.
Ufuta lazima uwe mbichi, usio na uchungu na harufu nzuri. Ni kutokana na ladha yake na harufu maalum kwamba halvah hiyo ina ladha ya kipekee ambayo imeshinda Mashariki, na sasa Ulaya na Urusi.
Ufuta unapaswa kusagwa. Ingawa unaweza kuiongeza kwa fomu yake ya kawaida, safi. Unahitaji kujua kwamba wakati mbegu za ufuta zinapondwa, Samarkand halva hupata kivuli nyepesi zaidi.
Walnuts pia zinapaswa kuchunguzwa ili kubaini ukungu na harufu. Ifuatayo - saga kwenye blenda au pitia kwenye grinder ya nyama mara kadhaa.
Changanya viungo vyote
Kwenye sufuria yenye enameled, ambayo tayari kuna sharubati iliyopozwa kidogo, ongeza karanga na unga uliooka, changanya viungo vyote vizuri na uweke moto wa wastani.
Pika, ukikoroga kila mara hadi halva yenyewe ianze kubaki nyuma ya kuta za sufuria.
Ladha iliyokamilishwa lazima iwekwe katika fomu maalum, ambayo inapaswa kuchaguliwa, kutokana na ukweli kwamba itakuwa vigumu kupata bidhaa hii, kwa sababu itakuwa ngumu na inaweza kubomoka.
Ni vyema zaidi kutumia ukungu za silikoni au, katika hali mbaya zaidi, filamu ngumu isiyo na uwazi ambayo unaweza kufunika halva ya Samarkand. Fomu au filamu inapakwa mafuta, kitamu hunyunyizwa na ufuta juu na chini na kuachwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa hadi ipoe kabisa.
Samarkand halva, kichocheo kilicho na picha ambayo kinaweza kupatikana katika makala haya, kiko tayari.
Kupikwa kwa furaha na hamu ya kula!
Ilipendekeza:
Pistachio halva: mtengenezaji, kalori, ladha, faida na madhara
Kila mtu anajua kuhusu alizeti na tahini halva, lakini si kila mtu amejaribu pistachio halva. Ladha hii ina mali nyingi muhimu na inaweza kufurahisha na ladha ya asili. Je, pistachio halva ni nini, jinsi ya kupika, na bidhaa hii inathirije mwili?
Kichocheo cha Krabburger. Jinsi ya kutengeneza kichocheo cha Krabby Patty spongebob
Hadithi kuhusu Spongebob hupendwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima. Baada ya kutazama katuni hii, wakati mwingine unataka kweli kujaribu Krabby Patty maarufu. Tutawasilisha kichocheo cha sandwich hii katika makala hii. Inafanywa haswa kama ilivyoelezewa katika moja ya safu
Kichocheo cha borscht rahisi kwa wanaoanza. Kichocheo rahisi zaidi cha borscht ya kupendeza
Ni nani kati yetu hapendi kula chakula kitamu? Watu kama hao labda hawapo kabisa. Hata jinsia ya haki, ambao hufuatilia kwa uangalifu takwimu zao, hawatakataa chakula cha jioni kitamu na cha afya au chakula cha mchana. Katika makala yetu, tutakuambia jinsi ya kupika borsch - na kuku, nyama na beets. Chagua kichocheo kinachofaa kwako
Kupika aina mbalimbali za chapati za viazi - kichocheo, kichocheo, kichocheo
Draniki za Belarusi - chapati sawa za viazi. Kila mama wa nyumbani anaweza kuwa na kichocheo chake cha maandalizi yao. Ya classic inaonekana kama hii: peel na wavu viazi mbichi, unaweza pia kubwa. Jaribu tu kuifanya haraka, kwa sababu mboga inakuwa giza, hudhurungi, sio ya kupendeza sana
Biskuti: kichocheo rahisi na kichocheo cha maziwa moto
Biskuti (kichocheo rahisi kilichochukuliwa kwa utayarishaji wake au changamano) huwa ni mtihani wa ujuzi wa upishi kwa mama wa nyumbani yeyote. Hebu tuanze na classic, na kisha kupika keki hii maridadi pia katika maziwa ya moto na maji ya moto. Njia hizi mbili zinakuwezesha kuwasilisha mapishi rahisi zaidi ya biskuti kwa njia mpya. Jizatiti na mchanganyiko na uende
