Jinsi ya kutengeneza urbech nyumbani: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Urbech ni mojawapo ya ubunifu wa upishi ambao unaonekana kuwa rahisi, lakini wakati huo huo usio wa kawaida. Je! unajua sahani ngapi ambazo zimeandaliwa kutoka kwa mifupa au mbegu? Ikiwa una nia, hapa kuna baadhi ya mapishi ya jinsi ya kutengeneza urbech nyumbani.

Urbech ni eneo zuri sana

Urbech ni unga nene wa mawe ambao umetayarishwa kikamilifu na watu wa Dagestan tangu karne ya 17. Inaitwa matunda ya mawe kwa sababu mawe ya matunda, mbegu au karanga hutumiwa kwa maandalizi yake. Kufikiria meza ya watu wa Mashariki bila urbech ni jambo lisilowezekana. Hii sio tu ya kitamu sana, bali pia ni sahani yenye afya.

Aina za kwanza za urbech zilitayarishwa kutoka kwa flaxseeds na kutumika kama mgao kavu kwa wapanda milima. Walitosheleza njaa kabisa na kuujaza mwili kwa vitu vyote muhimu.

Blaxseed ni chaguo la kawaida. Lakini kuna aina nyingine nyingi za Urbech. Imetayarishwa kutoka:

• cumin;
• mbegu za maboga;
• mbegu za alizeti;
• poppynafaka;
• ufuta;
• matunda ya karanga;
• kokwa za parachichi;
• mbegu ya katani;
• massa ya nazi.

Hii si orodha kamili ya bidhaa ambazo tambi ya Dagestan inatayarishwa. Lakini wao ni wa kawaida zaidi. Kwa njia, sio marufuku kuchanganya viungo hivi kwa kila mmoja, na pia kuongeza asali au syrup ya maple kwao.

Jinsi ya kutengeneza urbech nyumbani kutoka kwa kitani?

Flaxseed ni nzuri sana kwa afya. Haipoteza sifa zake kama kiungo katika urbech. Katika hali yake ya asili, sio kila mtu anayeweza kula mbegu za kitani, kwa hivyo utamu wao ni muhimu sana.

Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 300 gramu za flaxseed;
• vijiko 2 vya asali yoyote;
• chumvi kidogo.

Kutayarisha pasta kama ifuatavyo:

1. Mbegu za kitani zitalazimika kuwa gumu kidogo, haswa ikiwa hakuna kinu cha kahawa. Kisha, kwa chokaa, utalazimika kukanda mbegu hadi zianze kutoa mafuta.
2. Baada ya hapo, unahitaji kuongeza kiasi maalum cha asali na chumvi. Changanya kila kitu vizuri.
3. Pasta iliyokamilishwa huwekwa kwenye jar na kuwekwa kwenye jokofu. Unaweza kula urbech ya kitani mara tu baada ya kuitayarisha.

Walnut Urbech

Nut urbech inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye afya tele. Unaweza kutumia karanga mbalimbali: almond, hazelnuts, karanga, walnuts, pistachios, korosho. Ifuatayo, tutakuambia jinsi ya kufanya urbech nyumbani kutoka kwa karanga, tarehe na kakao. Chaguo hilisio tu muhimu, lakini inaweza kuchukua nafasi kwa urahisi Nutella kama hiyo, lakini yenye madhara.

Viungo:

• 250 gramu za hazelnuts;
• vipande 10 vya tarehe;
• kijiko kikubwa cha kakao.

Kupika kunajumuisha hatua zifuatazo:

1. Chemsha maji na loweka tende humo kwa dakika 10.
2. Njugu humenywa na kusagwa hadi mafuta yaanze kutoka ndani yake. Kwa hiyo, ni bora kutumia chokaa na si blender.
3. tende hutolewa nje ya maji, kukaushwa kwa kitambaa cha karatasi, mifupa hutolewa kutoka kwao.
4. Matunda ya tende yanaweza kukatwakatwa vizuri kwa mkono au kusagwa kwenye blender. Na kisha tuma kwa karanga zilizokatwa.
5. Mwishoni, mimina kijiko cha kakao kwenye mchanganyiko wa tende na changanya kila kitu vizuri.
6. Ubechi wa walnut uliokamilika umewekwa kwenye chombo kilicho kavu na safi na kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Unaweza kuchanganya karanga na asali, zitageuka kuwa za kitamu na zenye afya.

Mapishi ya wapenda ufuta

Ufuta wa ufuta ni chanzo cha kalsiamu. Kichocheo hiki pia kinatoka kwa Dagestan. Asali au sukari huongezwa ikiwa inataka. Katika mapishi ya classic, nyongeza hizi hazijatolewa. Inafaa kuzingatia kwamba zinaweza kusababisha mzio.

Inahitaji viungo 2 pekee kuitayarisha:

• 200 gramu za ufuta;
• 30 ml mafuta ya zeituni au siagi iliyoyeyuka.

Jinsi ya kutengeneza urbech nyumbani kutoka kwa ufuta:

1. Mbegu za ufuta hutumika mbichi, yaani, kukaanga auusizikaushe.
2. Mbegu hutiwa kwenye bakuli la blender au grinder ya kahawa, mafuta huongezwa kwao.
3. Washa blender na anza kusaga mbegu kwa dakika 2-3. Jambo kuu hapa sio kuzidisha na kutogeuza ufuta kuwa misa ya kioevu ya mnato.
4. Kitanda kilicho tayari kutandazwa kwenye bakuli la glasi. Itakuwa mafuta. Ikiwa katika fomu hii pasta sio ladha yako, basi inaweza kuongezwa kwa chumvi kidogo au maji ya limao, sukari, asali.

Ikiwa ufuta uliomalizika haukuliwa mara moja, basi lazima uhamishwe kwenye jar safi na kavu, lililofungwa kwa kifuniko na kuwekwa kwenye jokofu hadi wakati mwingine. Hata hivyo, sahani haiwezi kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi 3, kwani mali zote muhimu zimepotea.

Mbegu za maboga za Urbech

Malenge ni muhimu sio tu kwa massa yake, lakini pia kwa mbegu zake, ambazo unaweza kutengeneza urbech. Katika toleo la mwisho, inatumika yenyewe kwa kiamsha kinywa au kama nyongeza ya saladi na kozi za pili.

Jinsi ya kutengeneza urbech nyumbani kutoka kwa mbegu za maboga? Chukua:

• 200 gramu mbegu za maboga;
• 40ml mafuta ya zeituni;
• kuonja chumvi au sukari.

Hatua za kupikia:

1. Mbegu za maboga hukaushwa kidogo kwenye sufuria.
2. Kisha hutiwa kwenye kinu cha kahawa au bakuli la kusagia.
3. Geuza mbegu ziwe unga kwa mwendo wa kasi kisha weka mafuta ya olive.
4. Saga unga kwa dakika moja, huku bila kusahau kusimama ili kukoroga kwa kijiko.
5. Mwishoni ongeza sukari au chumvi. Urbech iliyokamilishwa imechanganywa na kuwekwa kwenye mitungi. Huhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi miezi 4.

Je, mashimo ya parachichi yatafanya kazi?

Jinsi ya kutengeneza urbech nyumbani kutoka kwa kokwa za parachichi? Na itakuwa na manufaa? Kutakuwa na faida, haswa wakati wa msimu wa baridi: chafu kama hiyo itaponya homa na kuimarisha kinga kwa ujumla.

Viungo:

• gramu 300 za mashimo ya parachichi;
• gramu 40 za siagi;
• gramu 40 za asali;
• chumvi kidogo.

Urbech inatayarishwa kutoka kwa mbegu za parachichi kama ifuatavyo:

1. Mifupa imewekwa kwenye bakuli la blender, imewekwa kwa kasi ya juu na kusagwa. Unahitaji kusimamisha mchakato wakati mafuta yanapoanza kusimama na wingi kwenye bakuli inakuwa nene na yenye mnato.
2. Siagi itahitaji kuyeyushwa kwenye bafu ya maji, asali pia inatumwa huko.
3. Mchanganyiko mzima ulioyeyuka hutiwa ndani ya mifupa ya ardhi, chumvi au sukari huongezwa unavyotaka.

Kiwanja kilicho tayari kitakuwa kitamu kilichowekwa kwenye mkate safi na kula pamoja na chai.

Peanut Urbech

Jinsi ya kutengeneza urbech nyumbani kutoka kwa karanga itakuwa ya kuvutia kwa wale wanaopenda siagi ya karanga au karanga wenyewe. Kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 200 gramu za karanga;
• nusu kijiko cha chakula cha asali;
• 40 ml ya mafuta yoyote ya mboga;
• robo kijiko cha chai cha chumvi.

Kupika kitoweo kama hicho sioitakuwa ngumu:

1. Njugu zimeganda. Mimina kwenye karatasi ya kuoka na uwapeleke kwenye oveni kwa dakika 10 kwa joto la digrii 180 ili kukauka. Unaweza pia kumenya ganda baada ya kukausha.
2. Baada ya hapo, karanga hutiwa kwenye bakuli la blender.
3. Asali na chumvi huongezwa baadaye.
4. Washa kichanganyaji na upige karanga kwa dakika kadhaa. Inapaswa kugeuka kuwa kibonye, yaani, kuonekana kama chembe.
5. Baada ya hapo, ongeza mafuta na washa blender tena. Matokeo ya mwisho yanapaswa kuwa laini, creamy na gooey.

Kituo hiki ni kitamu sana, hata watoto watafurahia kitamu kama hicho.

Urbech ya mlozi yenye ladha ya ajabu

Tamu hii ina ladha kama Raffaello. Tofauti pekee kwa mwonekano na muhimu zaidi.

Inahitajika:

• 200 gramu za flakes za nazi;
• 200 gramu za lozi;
• vijiko 2 vya maji ya agave.

Hatua za kupikia:

1. Lozi na flakes za nazi husagwa kwenye bakuli la blender. Inapaswa kuwa gundi ya gooey.
2. Shamu ya Agave huongezwa kwenye unga na kila kitu kinachanganywa vizuri na kijiko.
3. Misa iliyotayarishwa huhamishiwa kwenye mtungi safi na mkavu, unaofungwa kwa mfuniko na kuwekwa kwenye jokofu kwa kuhifadhi. Lakini, kama inavyoonyesha mazoezi, inaliwa baada ya dakika chache.

Hitimisho

Urbech iliyotayarishwa kulingana na mojawapo ya mapishi yaliyowasilishwa itakuwa ya kitamu kama sahani huru na kama nyongeza ya sandwichi, nafaka nabaadhi ya desserts. Ni muhimu kuzingatia kwamba bei ya kuweka vile katika maduka ya asili ya chakula ni ya juu kabisa. Kwa hiyo, kufanya Urbech nyumbani peke yako sio tu haraka na rahisi, lakini pia ni faida. Kwa njia, hii pia ni nafasi nzuri ya kupata matumizi ya karanga au mbegu zilizoliwa nusu. Daima kuna fursa ya kufurahisha familia kwa sahani yenye afya.