2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jina "bia ya kijani" mara nyingi hurejelea bidhaa iliyokamilika nusu ya bia, yaani, kinywaji kisichoiva. Hata hivyo, kutokana na ujuzi wa watengenezaji wa pombe, rangi ya mwisho ya bidhaa ya kumaliza inaweza kubadilishwa, ikitoa hue ya emerald. Green ale ni kinywaji kisicho cha kawaida, cha kigeni. Inazalishwa katika Jamhuri ya Czech, Uchina, Ireland, Australia, Ujerumani, Japan na Urusi.
Bia ya kijani inatengenezwa na nini?
Mara nyingi, viambato vya asili (m alt, hops, yeast) na viambato vya siri hutumika kupikia. Nchini Uchina, kwa mfano, mianzi huongezwa, huko Japan na Australia - mwani, nchini Urusi - juisi ya chokaa.
Hata hivyo, viungio hivi vyote vinaweza kubadilisha ladha ya kinywaji. Kwa hivyo, huko Ireland, ale hutiwa rangi ya bluu, kwani hii hukuruhusu kuokoa ladha ya bia ya awali. Katika Jamhuri ya Czech, bia maalum hutengenezwa kulingana na mapishi ya siri - ina rangi ya kijani iliyotamkwa na ladha chungu.
Bia ya kijani kutoka Uchina
Tanuki ni bia ya asili ya Kichina ya kijani kibichi ya mianzi yenye nguvu isiyozidi digrii tano. Ladha ya kinywaji hiki sio ya kawaida kabisa, lakini ni laini kabisa nakupendeza, na maelezo ya herbaceous. Povu ya Tanuki sio mnene na hutawanyika haraka. Kinywaji hiki kinakwenda vizuri na kamba, sushi, noodles, roli, nyama ya nguruwe iliyokaanga au nyama ya ng'ombe.
Tanuki imetengenezwa kwa aina maalum ya mianzi ya Psyllostachys, ambayo hukua nchini Uchina. Mnamo Septemba-Oktoba, majani hukatwa, kupangwa kwa uangalifu, kukaushwa, na kisha kupangwa. Katika siku zijazo, dondoo hupatikana kutoka kwa majani ya mianzi, hutolewa kwa Marekani na Ulaya, kwani mti haukua katika mikoa hii. Nchini Kanada, hutumia juisi na majani ya mianzi yanayokuzwa kwenye bustani.
Watengenezaji bia wa Kichina hufuata mbinu za kienyeji za kutengeneza pombe huku kukiwa na mabadiliko kidogo tu katika muundo wa kinywaji hicho.
Bia hutayarishwa kwa kuchachusha wort ya nafaka (mchele au shayiri), na kuongeza humle ndani yake. Na kama kiungo kikuu, juisi au dondoo la mianzi hutumiwa. Mchanganyiko huo huchemshwa, kuchujwa, na baada ya baridi, imejaa oksijeni na chachu ya bia (kawaida chini-fermented) huongezwa. Wiki chache baadaye, mash hutiwa ndani ya mapipa, na kisha ndani ya vats maalum, ambayo mchanganyiko ni mzee chini ya shinikizo la juu na kwa joto la si zaidi ya digrii mbili. Bia ya kijani kisha huchujwa na kuwekwa kwenye chupa.
Bia ya mianzi ya Kichina ni bidhaa yenye afya kabisa, kwa sababu ina viambato asilia pekee, na asilimia ya pombe ni ndogo. Kinywaji kama hicho kina uwezo wa kuondoa sumu na sumu mwilini.
Unaweza kujaribu Visa Safi. Viungo vyake ni gin (sehemu moja), bia ya kijani (sehemu nne), barafu na kijichipukizi cha mnanaa.
Alhamisi ya Kijani naBia ya kijani
Si muda mrefu uliopita (tangu 2006) utamaduni usio wa kawaida ulionekana katika Jamhuri ya Cheki: Siku ya Alhamisi Kuu (Mkesha wa Pasaka), migahawa hutoa bia ya kijani. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba siku ya Alhamisi ya Kijani (tunaiita Safi) mapadre wa nchi hiyo walivaa nguo za kijani.
Bia ya kijani (jina lake ni Zelene pivo) ni kinywaji chenye povu cha digrii kumi na tatu, ambacho hutayarishwa kutoka kwa viambato vya asili, lakini kwa kuongezwa kwa dondoo ya mitishamba. Hiki ndicho kinachoipa bia rangi yake ya asili ya kijani kibichi. Kampuni ya Starobrno huweka siri ya maandalizi yake kwa uaminifu mkubwa.
Kando na Starobrno, bia ya kijani inazalishwa na kampuni ya bia ya Lobcowicz. Kuna chaguzi mbili za kupeana kinywaji hapa: bia ya zumaridi iliyokoza na ya tabaka mbili, ambayo inajumuisha bia nyekundu (kahawia-nyekundu) na bia ya kijani.
Bia kutoka Ireland
Kila mwaka mnamo Machi 17, Ayalandi yote huvaa nguo za kijani na kusherehekea Siku ya St. Patrick. Hapo awali, siku hii ilikuwa na umuhimu wa kidini, lakini leo baa za Kiayalandi zimekuwa sehemu kuu ya sherehe. Katika siku chache kabla ya sherehe, kila kitu nchini Ayalandi kinabadilika kuwa kijani - kuanzia ndevu na suti hadi bia.
Bia ya kijani ya Ireland, ambayo muundo wake si tofauti na kawaida, imepakwa rangi ya bluu ya chakula, kutokana na ambayo inapata rangi nzuri ya zumaridi.
Bia ya Zamaradi. Kupika nyumbani
Ikiwa ungependa kuwashangaza wageni au kusherehekea Siku ya St. Patrick kwa njia angavu, unaweza kutengeneza bia ya kijani kibichi nyumbani.
Kwa hiliinahitajika:
- glasi ya bia;
- kiasi kidogo cha rangi ya kijani (bila shaka, chakula);
- bia nyepesi ya kawaida;
- kijiko cha kuchanganya kinywaji kilichopatikana.
Mchakato wa uzalishaji:
- Ni muhimu kumwaga bia polepole kwenye glasi (ni bora kujaza nusu au theluthi ya chombo).
- Ongeza matone matatu hadi manne ya rangi.
- Changanya yaliyomo polepole na kijiko.
- Mimina bia iliyobaki juu ya glasi.
Badala ya kupaka rangi kwenye chakula, unaweza kutumia liqueur ya blue Curacao (20 ml ya liqueur kwa nusu lita ya bia). Kikiongezwa, kinywaji hicho pia kitabadilika kuwa kijani (jiko hili, kwa njia, lina jina "Green Dragon").
Inapendeza
Kando na bia ya kijani iliyofafanuliwa hapo juu, kuna Kilkenny red ale na Hamanasu (zinazozalishwa mtawalia huko Ayalandi na Japani), bia ya Ryuho Draft blue (Japani) na bia ya waridi iliyokolea kutoka Ubelgiji Lindemans Kraek. Watengenezaji huwashangaza watengenezaji pombe sio tu kwa rangi tofauti za kinywaji wanachopenda, lakini pia na kila aina ya ladha isiyo ya kawaida (maziwa, bia ya chokoleti, nk).
Ilipendekeza:
Uzalishaji wa bia ya "Zhigulevskoe": muundo na hakiki. Bia "Zhigulevskoe": mapishi, aina na hakiki
Historia ya bia ya Zhiguli. Nani aliigundua, ambapo mmea wa kwanza ulifunguliwa na jinsi ulivyokua. Mapishi ya bia ya Zhiguli katika matoleo kadhaa
Bia "Bahari ya Tano" - bia halisi ya moja kwa moja ya uzalishaji wa ndani
Bia ya Fifth Ocean inazalishwa na Kampuni ya Bia ya Moscow. Vinywaji hivi ni vya aina ya pekee. Bia tu isiyochujwa na isiyosafishwa huwasilishwa kwa connoisseurs ya kinywaji cha povu. Kwa ajili ya uzalishaji wa vinywaji hivi vya kulevya, teknolojia maalum ya hali ya chupa hutumiwa. Mbinu hii huruhusu bia ya Bahari ya Tano kuendelea kuchachuka hata baada ya kuwekwa kwenye chupa, moja kwa moja kwenye chupa
Chai ya kijani Pu-erh: vipengele vya uzalishaji, mali muhimu na vikwazo, jinsi ya kutengeneza pombe vizuri
Katika makala, tutaelezea hasa pu-erh ya kijani. Fikiria mali zake muhimu, pamoja na contraindication. Tutajifunza jinsi ya kutengeneza chai ya kijani ya Kichina "Shen Puer". Na ujifunze mambo mengi ya kuvutia kumhusu
Kiwanda cha bia "Lipetsk Pivo": aina za bia zinazozalishwa na teknolojia ya uzalishaji wake
Je, Lipetsk Pivo inazalisha aina gani za bia? Je, mmea hutoa nini zaidi ya vinywaji vya bia? Teknolojia ya uzalishaji wa bia ya Lipetsk ni nini? Ni vipengele gani vya kemikali vinavyojumuishwa katika bidhaa ya kumaliza? Utapata majibu ya maswali haya yote hapa chini
Chai ya kijani - inadhuru au ina manufaa? Chai ya kijani kwa uso. Chai ya kijani - mapishi
Kwa zaidi ya milenia moja, jamii imethamini na kupenda sana chai ya majani mabichi kwa wingi wa sifa zake muhimu. Mtazamo huu hukufanya ufikirie kwa umakini ikiwa vitu muhimu vipo kwenye kinywaji hiki. Tutajaribu kujibu swali la ikiwa chai ya kijani ni hatari au yenye manufaa
