2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vidakuzi vya Jibini ni vyakula vinavyotumiwa kwa urahisi kama vitafunio vya haraka kwenye pikiniki au nyumbani. Inaweza pia kutumika kama appetizer kwa vinywaji vya chini vya pombe. Ladha na muundo wa vidakuzi ni sawa na keki za puff.
Jibini linapaswa kuwa nini?
Biskuti za jibini zinaweza kutayarishwa na mtu yeyote. Hata hivyo, unapaswa kuwa makini wakati wa kuchagua sehemu kuu. Baada ya yote, ladha ya kuoka inategemea ubora wa jibini. Kwa hiyo, wakati wa kuchagua bidhaa, unapaswa kuzingatia yafuatayo:
- Unapochagua, usichanganye jibini iliyochakatwa na bidhaa ya jibini. Mwisho katika utungaji wake una vipengele zaidi vya mmea. Vidakuzi vinahitaji jibini iliyoyeyuka.
- Muda wa rafu wa bidhaa bora hauzidi miezi 7.
- Jibini nzuri iliyochakatwa lazima iwe na cream, jibini la kottage, jibini ngumu, maziwa ya mama na cream ya sour. Kwa kuongeza, bidhaa inaweza kuwa na chumvi inayoyeyuka ambayo husaidia mafuta na protini kufuta sawasawa. Inafaa kununua bidhaa bila nyongeza kwa namna ya ladha, vihifadhi na rangi.
- Kuonekana pia ni muhimu. Jibini iliyosindika inapaswa kuwa na muundo sawa, ladha ya cream na rangi sare. Hata hivyo, bidhaa haipaswikuanguka au kushikamana na mikono.
Vidakuzi vilivyo na jibini iliyoyeyuka: mapishi ya asili
Ili kuandaa tiba utahitaji:
- majarini ya cream - gramu 250;
- jibini iliyosindikwa - pakiti mbili;
- sukari au unga - gramu 100;
- unga - kikombe 1.
Tanuri inapaswa kuwashwa kabla (takriban 200˚C). Kufungia majarini kabla ya kuandaa unga. Vinginevyo, itakuwa vigumu kusaga.
Ili kuandaa unga, sua jibini iliyoyeyuka na majarini kwenye grater kubwa. Sukari na unga zinapaswa kuongezwa kwa wingi. Kwa kumalizia, vipengele vyote lazima vichanganywe hadi unga wa homogeneous upatikane.
Uzito lazima uvingirishwe kwenye safu, unene usiozidi sentimita 1. Kwa msaada wa ukungu, unaweza kukata tupu za sura yoyote kutoka kwa unga. Weka vidakuzi vya baadaye kwenye karatasi ya kuoka, kwanza uifunika kwa karatasi ya ngozi, na kisha uweke kwenye oveni. Baada ya dakika 15, matibabu itakuwa tayari. Biskuti hizi za jibini zinaweza kupambwa kwa vipande vya marmalade.
Vidakuzi vilivyo na jibini ngumu na iliyoyeyushwa
Ili kuandaa kitamu kama hicho, unapaswa kujiandaa mapema:
- paketi 2 za jibini iliyosindikwa;
- 70 gramu ya jibini gumu;
- gramu 100 za siagi iliyotengenezwa kwa cream;
- mayai 2;
- 1½ kikombe unga;
- 1½ kijiko cha chai cha kuoka;
- vijiko 2 vikubwa vya ufuta;
- chumvi kidogo.
Hatua za kupikia
Ili kutengeneza vidakuzi kwajibini, picha ambayo imewasilishwa hapo juu, ni muhimu kusugua jibini ngumu na kusindika kwenye grater coarse. Siagi inapaswa kugandishwa kwanza, lakini sio sana. Baada ya hayo, bidhaa inapaswa pia kukatwa na grater.
Inapendekezwa kupiga mayai kando na chumvi kidogo. Utungaji unaozalishwa lazima uongezwe kwa mchanganyiko wa jibini na siagi. Inahitajika pia kuanzisha unga pamoja na unga wa kuoka hapa, na kisha ukanda unga mgumu. Katika hatua hii, inafaa kuharakisha ili siagi isiyeyuke.
Unga uliomalizika unahitaji kukunjwa na kuwa safu. Unene wake haupaswi kuwa zaidi ya nusu sentimita. Vidakuzi hukatwa kutoka kwake (sura yoyote). Nafasi zilizo wazi zinapaswa kupakwa mafuta na yai iliyopigwa, na kisha kunyunyizwa na mbegu za ufuta. Weka biskuti na jibini kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri. Oka kwa 190˚C kwa dakika 20.
Vidakuzi vya Jibini: Kichocheo cha Pan
Ili kuandaa kitamu kama hicho, utahitaji seti ya kawaida ya bidhaa:
- jibini iliyosindikwa, kwa mfano "Urafiki", "Obiti" - pakiti 1;
- yai 1;
- sukari - nusu kikombe;
- unga - glasi moja;
- soda - 1/3 kijiko cha chai;
- siki;
- mafuta ya mboga - kwa kukaangia.
Jinsi ya kupika?
Ili kutengeneza unga kama huo na jibini iliyoyeyuka, unahitaji kuandaa bidhaa mapema. Mchakato unachukua muda kidogo. Jibini iliyoyeyuka hutiwa na uma. Kwa hiyo unahitaji kuongeza soda, kuzimishwa na siki, sukari, yai, unga. Unga hupigwa kutoka kwa bidhaa, sio tight, lakini elastic ya kutosha. Haifaishikamana na meza na mikono.
Unga lazima ukunjwe ndani ya safu, unene usiozidi nusu sentimita. Vidakuzi hukatwa ndani yake. Sufuria inapaswa kuwa moto. Mafuta yanapaswa kumwagika ndani yake. Inapowaka, unahitaji kuweka nafasi zilizo wazi kwenye safu moja na kaanga pande zote mbili hadi ukoko wa dhahabu uonekane. Mwishoni, vidakuzi vilivyomalizika vinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga.
Pamoja na tangawizi, nazi na tarehe
Ili kutengeneza keki hii ya jibini iliyoyeyuka isiyo ya kawaida utahitaji:
- unga - 200 g;
- siagi iliyotengenezwa kwa siagi - vijiko 8;
- poda ya kuoka - kijiko 1;
- chumvi - Bana;
- jibini la cream iliyosindikwa - 100 g;
- sukari - vijiko 6;
- vanillin - kijiko 1;
- tende zilizokatwa - g 100;
- chips za nazi - g 100;
- tangawizi kavu - kijiko 1 cha chai.
Mchakato wa kupikia
Unga unapaswa kuchanganywa na chumvi na baking powder. Katika chombo tofauti, piga sukari, jibini la cream na siagi hadi misa nyeupe yenye homogeneous itengenezwe. Ongeza vanillin kwa hili, na kisha uchanganya kila kitu vizuri. Katika sehemu ya kioevu ya unga, unahitaji kuanzisha mchanganyiko wa viungo vya kavu, pamoja na tarehe, tangawizi na massa ya nazi. Misa inapaswa kuchanganywa vizuri. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga usio na usawa.
Jinsi ya kuoka?
Vidakuzi kama hivyo huokwa kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa tayari na karatasi ya ngozi aufoil. Unaweza kueneza unga na kijiko cha kawaida. Umbali kati ya vidakuzi unapaswa kuwa angalau sentimita 5. Ladha kama hiyo inapaswa kuoka katika oveni iliyowashwa hadi 175 ° C. Unaweza kujua ikiwa kuki iko tayari kwa rangi yake. Ladha inapaswa kupata hue ya hudhurungi. Kutoka kwa idadi iliyoonyeshwa ya vipengele, takriban vidakuzi 25 hupatikana.
Mwishowe
Jibini iliyosindikwa ni bidhaa ya kipekee inayoweza kutumiwa kutengeneza crackers zenye chumvi na biskuti tamu. Kwa hali yoyote, inageuka kuwa ladha ya kitamu sana. Uchaguzi wa bidhaa hizo ni kubwa kabisa, hivyo wakati wa kununua jibini iliyosindika, unapaswa kujifunza kwa makini lebo. Ya umuhimu mkubwa ni muundo wa bidhaa. Ikiwa haina vipengele vya asili ya wanyama, basi usipaswi kununua. Jibini kama hilo lililochakatwa litaharibu ladha ya vidakuzi na mwonekano wao.
Inafaa kumbuka kuwa bidhaa hii inaweza kutumika sio tu kutengeneza kuki, lakini pia kutengeneza cream, ambayo inafaa kwa mapambo ya pai, keki na keki.
Ilipendekeza:
Nyumba ya vidakuzi na jibini la jumba: mapishi yenye picha
Unaweza kupika kitindamlo rahisi na kitamu nyumbani. Na haitachukua muda mrefu kama baadhi ya akina mama wa nyumbani wanavyofikiria. Nyumba iliyotengenezwa na vidakuzi na kujaza jibini la Cottage itakuwa mwanzo mzuri wa siku au vitafunio kamili vya mchana kwa mtoto na wewe. Kwa hiyo, hebu jaribu kufikiri viungo na njia ya kuandaa sahani tamu
Keki ya Jibini iliyo na vidakuzi nyumbani: mapishi yenye picha
Keki ya jibini iliyo na vidakuzi ni mojawapo ya kitindamlo kitamu zaidi. Unaweza kuipata kwenye menyu ya karibu kila mgahawa. Hapo awali, mapishi yalikuwa rahisi sana, na idadi ndogo ya viungo. Leo, cheesecake na cookies imeandaliwa kwa tofauti mbalimbali. Lakini hata hivyo, msingi, kama hapo awali, ni jibini la Cottage (jibini laini) na kuki. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kupika cheesecake vizuri na kuki, ambayo bidhaa ni bora kutumia, ambapo sahani ilionekana
Pai ya jibini yenye jibini la Cottage: mapishi yenye picha
Pai maridadi na yenye harufu nzuri "Royal Cheesecake" haibaki mezani kwa muda mrefu. Ananifanya nile bite nyingine. Hata watoto wadogo ambao hawapendi jibini la Cottage sana husahau kuhusu ladha zao zote. Pai ya jibini ya Cottage ya ladha hufurahia upendo wao maalum
Vidakuzi vilivyo na karoti: mapishi yenye picha
Karoti si tu kiungo kisichobadilika cha supu mbalimbali, borscht, kitoweo na saladi, lakini pia ni kiungo cha siri cha keki tamu na zenye afya. Inatoa bidhaa za unga rangi nzuri ya machungwa na utamu wa ziada, kuruhusu kupunguza kidogo kiasi cha sukari kutumika. Nyenzo za leo zitawasilisha mapishi ya kuvutia zaidi ya kuki na karoti
Vidakuzi vya akina mama wauguzi - mapishi. Biskuti, oatmeal, vidakuzi vya jibini la Cottage kwa mama wakati wa kunyonyesha
Sio siri kwamba mama mwenye uuguzi anapaswa kuzingatia lishe, kwa sababu afya ya jumla ya mtoto moja kwa moja inategemea kile anachokula. Na hii sio juu ya kuhesabu kalori, lakini juu ya lishe sahihi, yenye afya, ambayo ni muhimu sana wakati wa kunyonyesha
