Chai Nyeusi ya Ceylon: mali muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni vigumu kusema ni lini hasa mtu alionja kinywaji hiki cha ajabu - chai nyeusi ya Ceylon. Imepita angalau milenia kadhaa tangu watu waanze kutumia bidhaa hii. Huko Urusi, kinywaji hiki hu joto vizuri baada ya kuwa kwenye baridi kali. Huko Uingereza, ni sifa muhimu ya mikutano na mikusanyiko ya nyumbani. Katika Asia ya Kati, kwa msaada wa chai, joto lisiloweza kuhimili la jangwa linashindwa. Inaweza kunywewa moto na baridi, pamoja na kuongeza barafu.

Historia ya chai ya Ceylon

Leo, China na India zimesalia vinara katika kilimo na usindikaji wa majani ya chai. Nafasi ya tatu inashikiliwa kwa nguvu na Sri Lanka. Chai nyeusi ya Ceylon inayolimwa hapa imejizolea heshima kwa muda mrefu duniani kote.

Hadi 1870, Ceylon ilikuwa maarufu kwa kahawa yake. Lakini ugonjwa ambao haujagunduliwa umekumba mashamba mengi ya kahawa katika kisiwa hicho. Waingereza, ambao koloni yao wakati huo ilikuwa kisiwa, walielekeza kilimo kwa kilimo cha chai. Mandhari ya milima na hali ya hewa iliunda hali zote muhimu kwa hili. Chai halisi nyeusi ya Ceylon hupandwa katika majimbo ya Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Maeneo haya yapo kwenye mwinuko wa angalau mita 2000. Hewa safi ya mlima ni hali bora kwa ukuaji wa aina za chai za wasomi. Sehemu nyingine ya kisiwa hicho pia inashiriki katika kilimo cha mimea hiyo. Lakini chai kama hiyo inachukuliwa kuwa ya kiwango cha pili na hutumiwa kama nyongeza kwa bidhaa za bei ghali zaidi.

Aina maarufu zaidi kwenye soko la dunia ni chai nyeusi ya Ceylon kama vile Pekoe, Vumbi na Vidokezo vya Silver.

Aina za chai

Chai Nyeusi ya Ceylon ni kinywaji chenye harufu nzuri cha rangi nyekundu iliyokolea. Inapotumiwa, astringency ya kupendeza inaonekana wazi. Bidhaa hii hupiga tani kikamilifu na inatia nguvu. Chai nyeusi ya Ceylon imegawanywa katika aina kulingana na eneo na hali ya kukua.

Aina za thamani zaidi hupandwa katika nyanda za juu za kisiwa cha Sri Lanka. Urefu ambao chai hii hupandwa huanza kutoka mita 2000. Nuwara Eliya ina moja ya viwanda vikubwa zaidi vya kusindika mazao hayo. Aina za wasomi hupa kinywaji rangi ya laini ya dhahabu. Bidhaa yenyewe ina ladha bora na mnato wa chini.

Uva, Dimbula na Uda ziko kwenye mwinuko kutoka mita 800 hadi 1500 kutoka usawa wa bahari. Tamaduni za chai za mikoa hii zinafaa kwa kutengeneza vinywaji vya wastani na vikali, ambavyo kila moja ina ladha yake ya kipekee.

Chai ya Kandy, inayokuzwa kwenye uwanda, itatosheleza vyema hamu ya wapambe wanaopenda ladha tele. Kinywaji hiki kinakwenda vizuri na maziwa.

Chai Nyeusi ya Ceylondhamana

Jina la kinywaji cha "majani marefu" lilitokana na wafanyabiashara kutoka Urusi. Neno la Kichina "Bai Hoa" kwa kweli linamaanisha uwepo na idadi ya cilia ndogo kwenye uso wa jani la chai. Wanaitwa vidokezo. Ladha na harufu ya kinywaji ni moja kwa moja kuhusiana na tabia hii. Ni makosa kuzingatia chai yoyote katika fomu huru kama jani refu. Kinywaji hiki hutambulika kwa urahisi kwa kuwepo kwa majani madogo ya chai.

Chai nyeusi yenye majani marefu ya Ceylon ina kiasi kikubwa cha vitamini - fosforasi, potasiamu, magnesiamu na kalsiamu. Yote hii ni muhimu kila wakati kwa mwili wa mwanadamu kwa idadi kubwa. Wakati wa kutengeneza, rangi karibu na nyeusi inapaswa kupatikana. Uwepo wa majani ya chai ya kivuli nyepesi unaonyesha usindikaji mbaya wa bidhaa au bandia. Ubora pia unaweza kuhukumiwa kwa jinsi majani ya chai yamevingirwa. Curl kali kali inaonyesha asili. Majani haipaswi kubomoka na kuwa mvivu. Chai ya Ceylon yenye majani marefu imegawanywa katika majani madogo na makubwa.

Ceylon loose leaf tea

Bidhaa hii hutumia majani mazima kutoka juu ya mti wa chai. Na vielelezo vikubwa zaidi huchaguliwa. Mara nyingi, buds vijana huja na majani. Majani yote yamepigwa kwenye mipira ndogo. Inapotengenezwa, huchanua. Majani ambayo hayajaharibiwa huhifadhi vyema sifa na sifa za kinywaji hicho.

Chai nyeusi ya majani makubwa ya Ceylon hutofautiana na nyingine kwa muda mrefuwakati wa kutengeneza pombe. Ina astringency kubwa na hutamkwa ladha. Kwa upande wa vitu vinavyoongeza sauti mwilini, chai ya majani iliyolegea iko mbele sana kuliko nyingine.

Kinywaji kilichotengenezwa kwa majani makubwa ni ghali kidogo kuliko aina zingine.

Chai nyeupe ya Ceylon

Chai za Ceylon hutufurahisha kwa aina nyingi sana. Nyeupe, nyeusi, turquoise, kijani kibichi, pamoja na bila viungio - kila aina ina viambajengo vyake.

Lixir ya kutokufa ndiyo chai nyeupe inaitwa. Aina hii hupandwa katika maeneo mawili tu kwenye sayari - nchini China na Sri Lanka. Bidhaa hii ina maisha mafupi ya rafu, ni vigumu kuihifadhi na kuisafirisha kwa muda mrefu. Mkusanyiko unafanywa mara mbili tu kwa mwaka, yaani Septemba na Aprili. Fanya peke yake asubuhi. Kwa hiyo unaweza kupata uwepo wa kiasi kikubwa cha vitu muhimu. Shida hizi ni zaidi ya fidia na ufanisi ambao kinywaji huathiri mwili wa binadamu. Kwa madhumuni ya matibabu, chai nyeupe hutumiwa kwa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, oncology na toothache. Ni antiviral, huponya majeraha na kuzuia tumors. Bidhaa kama hiyo haitaweza kufichua sifa zake ikiwa imetengenezwa kwa maji ya moto.

Chai nyeupe inajulikana kwa aina zifuatazo: "Green Snow", "White Peony" na "Silver Needles".

Chai ya Turquoise

Sulfur Dragon Tea ndilo jina linalopewa bidhaa hii huko Asia. Kinywaji cha turquoise hutofautiana na aina zingine katika ugumu na ugumu wa mkusanyiko. Majani yamekauka haswa, hukaushwa na hewa ya moto hadikufikia Fermentation inayohitajika. Kulingana na sifa zake, chai ya turquoise iko kati ya kijani kibichi na nyeusi.

Athari kuu iliyo nayo ni kuboresha kimetaboliki na kuchoma mafuta. Kinywaji cha Turquoise ni mojawapo ya tiba bora zaidi za kupunguza uzito.

Chai Nyeusi ya Ceylon: faida za kiafya

Sifa muhimu za bidhaa hii hubainishwa na utungaji wake usio wa kawaida. Vitamini vya msingi: A, B, C, K na P. Dutu hizi huchangia uboreshaji wa mfumo wa moyo. Kati ya vipengele vya kufuatilia, fosforasi, potasiamu, florini inaweza kuzingatiwa.

Chai nyeusi ya Ceylon inafaa kwa nini tena? Sifa za kinywaji hiki hazina mwisho. Unaweza kutengeneza orodha ndefu yao. Chai nyeusi inajumuisha kiasi kikubwa cha asidi ya amino ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Majani yana kiasi kikubwa cha mafuta muhimu. Chai nyeusi ni theluthi moja ya tannins. Ukali wa ukali hutegemea maudhui ya tanini na kahetin.

mali ya chai

• Kinywaji tunachozingatia ni bidhaa yenye kalori ya chini. Sifa hii hutumiwa katika aina nyingi za lishe.
• Chai nyeusi ya Ceylon huzuia kupenya kwa virusi na maambukizo mwilini. Hii inaruhusu itumike kama kinga dhidi ya homa.
• Matumizi ya kinywaji hicho mara kwa mara katika lishe huzuia kutokea kwa ugonjwa kama vile atherosclerosis.
• Chai nyeusi ya Ceylon ina athari chanya kwenye mfumo wa fahamu wa binadamu. Kinywaji kina athari ya kutuliza, huondoa unyogovu na neurosis,huimarisha usingizi na huondoa wasiwasi. Lakini wakati huo huo, kwa kiwango kikubwa, chai inaweza kusababisha athari tofauti kabisa.

• Huondoa sumu na kusafisha mwili wa vitu vyenye madhara - hii labda ni mojawapo ya sifa kuu za manufaa za chai nyeusi. Shukrani kwa kinywaji hiki, unaweza kuondokana na uzito kupita kiasi na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.
• Chai nyeusi huondoa mchanga kwenye figo.
• Husaidia kuongeza shughuli za ubongo.
• Huzuia kuganda kwa damu.
• Kunywa chai, hata kwa kiasi kidogo, huondoa uchovu, huchangamsha na kuupa mwili sauti.
• Uwezo wa kufanya upya seli huimarisha kinga.
• Unywaji wa chai nyeusi mara kwa mara huzuia seli kuzeeka na ndio ufunguo wa maisha marefu.
• Chai nyeusi hutumika kuimarisha utendaji wa ngono wa binadamu.

Chai njema!