2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maandalizi yaliyofanywa nyumbani kila mara yamekuwa yakikaribishwa na akina mama wa nyumbani. Hadi leo, ni sifa ya lazima sio tu kwenye meza ya sherehe, lakini pia bora kwa chakula cha jioni cha siku ya wiki.
Licha ya aina mbalimbali za vyakula vya makopo kwenye rafu za maduka makubwa, kachumbari zilizotengenezwa nyumbani hazimwachi mtu yeyote tofauti. Vihifadhi vilivyotengenezwa nyumbani sio tu vina ladha bora, bali pia vina vitamini nyingi ambazo mtu anahitaji sana.
Kuna mapishi mengi ya kuandaa vyakula mbalimbali vya kwenye makopo. Wakati wa miezi ya baridi, matunda na uyoga huvunwa wakati wa miezi ya kiangazi hupendezwa nao. Lakini itawezekana kufurahia ladha yao kuu ikiwa tu sheria fulani zinazingatiwa, utekelezaji wake ambao ni lazima kwa aina zote za uhifadhi.
Wanawake wa nyumbani lazima kwanza wajitambue na njia mbalimbali na baadhi ya nuances, ili wakati wa kufanya makosa hata madogo, wanajua nini cha kufanya ikiwa jar ya uyoga imevimba, ikiwa mold imeonekana, aurangi ya bidhaa fulani hubadilika.
Sheria za msingi
Imeharamishwa:
- Kutafuta vyakula vya makopo mahali penye joto. Joto la juu vya kutosha huchochea michakato mbalimbali ya kemikali.
- Hifadhi kwenye balcony isiyo na maboksi. Wakati waliohifadhiwa, kiasi katika mitungi huongezeka, ambayo vyombo vya kioo vinaweza kupasuka. Jam au jamu kwenye baridi hutiwa peremende haraka.
- Hifadhi ndefu sana. Baada ya muda, michakato ya polepole ya kemikali itaanza kutokea ambayo itaathiri ubora wa bidhaa.
Mapendekezo:
- Hifadhi isiyozidi miaka miwili.
- Weka halijoto unayotaka kati ya 0 na +15 ° C.
- Tumia vyombo vya glasi vilivyosafishwa pekee.
- Osha vyakula vyote vizuri.
Kupika uyoga
Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa utayarishaji wa uyoga kwa msimu wa baridi. Kwa maandalizi yanayofaa, yatadumu kwa muda mrefu iwezekanavyo na yatakuwa nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni.
Kabla ya kubaki, safisha mitungi iliyojazwa tayari na vifuniko. Katika maji moto hadi digrii 40, huwekwa sterilized kwa muda wa dakika 40-50. Ikiwa maji yana muda wa kuchemsha wakati huu, basi maji ya moto lazima yameongezwa, vinginevyo jar ya kioo itapasuka kutokana na tofauti ya joto. Kisha, funga mara moja, angalia ubora na kisha upoe kwenye halijoto ya kawaida.
Ikiwa sheria hazizingatiwi kikamilifu, basi hii itasababisha uharibifu wa chakula cha makopo, na itabidi ukabiliane na shida ya mara kwa mara kwa akina mama wa nyumbani ambao hawafanyi hivyo.fahamu nini cha kufanya ikiwa chupa ya uyoga imevimba au kifuniko kimetoka kabisa.
Makosa katika kuweka mikebe
Kosa la kawaida zaidi ni kutofunga vijidudu vya kutosha, ambavyo huchangia ukuaji wa vijidudu kwenye bidhaa. Kama matokeo, baada ya muda, gesi itaanza kutolewa, uwepo wake ambao husababisha kuongezeka kwa shinikizo kwenye chombo.
Sababu nyingine inayoathiri mfumuko wa bei ya vifuniko ni ubora wa mfuniko. Hewa inaweza kuingia kwenye kiolesura cha mtungi na uvimbe pia unapaswa kutarajiwa.
Na ikiwa wakati wa kuhifadhi kifuniko kwenye jar na uyoga bado kinavimba, basi uhifadhi zaidi wa bidhaa haupendekezi, kwani hii inaonyesha ubora duni wa yaliyomo. Kwa kawaida, jambo hili linaweza kuzingatiwa ndani ya siku chache baada ya kufunga kizazi.
Nini cha kufanya ikiwa chupa ya uyoga imevimba?
Uwezekano wa kutumia chakula cha makopo chenye kasoro unapaswa kuamuliwa kibinafsi, kutegemea ni bidhaa gani iliyomo kwenye chombo. Ikiwa baadhi ya mboga au jamu inaweza kutumika baada ya uvimbe wa vifuniko, kutumia usindikaji wa ziada, basi kula uyoga mara nyingi haipendekezi.
Bidhaa hii inaweza kuhifadhiwa tena wakati uyoga kwenye jar umesimama kwa saa chache pekee. Kwa chaguo hili, chakula cha makopo kitakuwa salama kabisa.
Jinsi ya kupima botulism?
Iwapo hii ilifanyikashida na ndoa hufanyika, basi unahitaji kujua nini cha kufanya na nini cha kufanya ikiwa jar ya uyoga imevimba. Uundaji wa botulism lazima uamuliwe kabla ya kusindika bidhaa. Unapaswa kushinikiza kwenye kifuniko kilichovimba. Ikiwa itavunja, basi kuosha na digestion mpya ya uyoga inaruhusiwa, na ikiwa kifuniko hakivunja, basi mchakato wa botulism umeanza kwenye jar, na katika kesi hii, ni muhimu kutupa yaliyomo yote.. Bidhaa hii haitatumika tena.
Lakini ikumbukwe kwamba uyoga ni bidhaa ya aina hiyo, ambayo matumizi yake yanahitaji uangalifu maalum.
Ilipendekeza:
Nini cha kufanya ikiwa matango yamezidi kukua? Maandalizi ya msimu wa baridi
Ikiwa matango yamezidi kukua, usifadhaike na fanya hitimisho. Bidhaa hiyo imekomaa vizuri na bado inaweza kuliwa. Unaweza pia kupika sahani nyingi za kawaida na za kitamu sana kutoka kwake
Ikiwa unga wa chachu haukufaa - nini cha kufanya? Vidokezo Vitendo
Unga ng'avu wa chachu ndio ufunguo wa keki tamu na onyesho la ujuzi wa upishi wa mhudumu. Lakini ikiwa unga wa chachu haukufaa - nini cha kufanya? Utapata jibu la swali hili katika makala yetu
Kumbuka kwa mhudumu: nini cha kufanya ikiwa umeongeza chumvi kwenye supu?
Mhudumu anapaswa kufanya nini ikiwa aliweka chumvi kupita kiasi kwenye supu? Jambo muhimu zaidi sio hofu. Inatokea. Kuna njia kadhaa za kutatua shida hii kwa uangalifu na kwa busara
Nini cha kufanya ikiwa umeongeza chumvi ya borscht au supu: hila na njia za kupunguza chumvi kupita kiasi
Kila mama mwenye nyumba anataka jiko lake liwe safi kila wakati, na harufu ya chakula kitamu ipae hewani. Lakini bila kujali jinsi mwanamke ni mzuri katika kupika, sisi sote tunafanya makosa wakati mwingine. Kipimo kilichohesabiwa vibaya katika mapishi, au mkono ambao ulitetemeka kwa bahati mbaya juu ya sufuria, unaweza kusababisha chumvi kupita kiasi kuishia kwenye sahani. Ili kuzuia uharibifu wa chakula, ni muhimu kujua nini cha kufanya ikiwa una borscht ya chumvi au supu
Nini cha kufanya ikiwa jamu itageuka kuwa kioevu? Mapendekezo
Wamama wengi wa nyumbani wanalalamika kwamba hawawezi kuzaa kitamu kama hicho kwa mikono yao wenyewe - msongamano sio sawa. Nakala yetu itakuambia nini cha kufanya ikiwa jam iligeuka kuwa kioevu, na ni hatua gani zinazopaswa kuchukuliwa wakati wa kupikia ili kuepuka hali hiyo
