2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Inafahamika kuwa samaki wa baharini na dagaa ni chanzo cha madini ya iodini na florini. Aidha, wao ni matajiri katika chuma, kalsiamu, magnesiamu, zinki, seleniamu, fosforasi, vitamini A, E, D na asidi mbalimbali za amino. Protini iliyo katika samaki hupigwa kwa 93-98%. Kwa sababu ya yaliyomo katika asidi ya amino ya polyunsaturated ya safu ya Omega-3, samaki wana athari ya kuzuia uchochezi, husaidia kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa.
Hata hivyo, sasa taarifa zaidi na zaidi kuhusu hatari za samaki na dagaa. Kitu cha ubishani kinazidi kuwa samaki kama pangasius. Je, ana madhara? Na matumizi yake ni nini?
Pangasius ni samaki waharibifu wa samaki aina ya demersal, vitu vya kuwinda ambavyo ni moluska, krasteshia, samaki wadogo (na wakati mwingine wakubwa kabisa). Urefu wa samaki huyu ni 1.3 m, na uzani unaweza kufikia kilo 44, ingawa sampuli ya wastani inayofaa kwa matumizi ya kibiashara kawaida huwa na uzito wa kilo 1-1.5. Aina mbili za pangasius zinaweza kupatikana kwenye soko la kisasa: Pangasius Bokorta na Siamese pangasius (ingawa jenasi ya pangasius inajumuisha takriban aina thelathini).
Sifa muhimu za pangasius
Pangasius iko katika jamii ya samaki wenye mafuta, lakini nimaudhui ya kalori ni 89 kcal kwa gramu 100.
Hii inaruhusu sisi kusema kwa ujasiri kwamba pangasius ni bidhaa ya lishe. Uwepo wa vitamini kama vile PP, A, E, C, vitamini vya kundi B katika nyama yake hufanya pangasius kuwa na afya nzuri. Pia inajulikana kwa maudhui ya macroelements mbalimbali (potasiamu, sulfuri, magnesiamu, sodiamu, kalsiamu, fosforasi). microelements (chuma, fluorine, zinki ya chromium) na asidi ya mafuta ya Omega-3. Hii inafanya pangasius kuwa muhimu kwa watu wanaougua magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal, mfumo wa moyo na mishipa na njia ya utumbo.
Pangasius - inadhuru au ni muhimu?
Mara nyingi katika vyombo mbalimbali vya habari unaweza kupata habari kuwa kutokana na sumu zinazoingia kwenye maziwa na mito, samaki na dagaa wamekuwa hatari sana. Na pangasius sio ubaguzi. Wengi wanaamini kuwa pangasius ni hatari. Kwa hivyo samaki huyu anafanyiwa usindikaji wa aina gani?
Pangasius anakuja kwenye kiwanda cha samaki akiwa hai (kwenye matangi ya maji). Ifuatayo, mifupa huondolewa kutoka kwa samaki, na inachunguzwa kwa uwepo wa vimelea. Baada ya hapo, inajaribiwa kwa kufuata kanuni na viwango fulani.
Inajulikana kuwa Mto Mekong ndio makazi kuu ya pangasius. Hata hivyo, hifadhi hii inachafuliwa na maji taka na taka ya viwanda (baada ya yote, mto huo iko katika eneo lenye watu wengi). Kutokana na umaarufu wa samaki huyu, idadi ya mashamba ya samaki nchini Vietnam sasa imeongezeka. Na ikiwa wazalishaji wakubwa watafuatamahitaji na viwango, vidogo wakati mwingine huvipuuza (kwa mfano, hutumia antibiotics ili samaki kukua haraka).
Kusema kwamba pangasius ni hatari itakuwa si sahihi. Baada ya yote, kuna contraindication moja tu kwa matumizi yake - mmenyuko wa mzio kwa samaki au dagaa. Kwa hiyo, faida za pangasius zinazokuzwa katika mazingira rafiki ni dhahiri.
Ilipendekeza:
Protini katika bidhaa: maudhui ni muhimu, lakini jumla ya kiasi kwa siku ni muhimu zaidi
Hadi watu wazima, inashauriwa sana kutowaweka watoto kwenye lishe ya mboga, hata kama wazazi ni wapinzani wa kiitikadi wa bidhaa za wanyama. Mwili unaokua unahitaji protini, na ni bora ikiwa protini hii ni mnyama. Inachukua kwa ufanisi zaidi. Ni protini ngapi kawaida hupatikana katika vyakula? Maudhui yanaonyeshwa kwa usahihi kwenye lebo, ingawa si data yote inayoweza kuaminiwa
Jibini la Cottage kwa HB: mali muhimu, mapishi. Bidhaa muhimu na zenye madhara kwa mama wauguzi
Wakati wa kunyonyesha, mwili wa mwanamke hushiriki virutubisho vyake na mtoto wake. Ili kuepuka dalili zisizofurahi zinazotokea kwa ukosefu wa vipengele vya kufuatilia na vitamini, mama wanahitaji kujumuisha bidhaa za maziwa yenye rutuba katika mlo wao. Kwa mfano, jibini la Cottage linaweza kuongezwa kwa chakula, kuanzia siku za kwanza baada ya kuzaliwa kwa mtoto
Sifa muhimu na maudhui ya kalori ya chestnuts: taarifa muhimu kwa mashabiki
Mmea wa chestnut ni wa kushangaza katika muundo wake wa kemikali, ladha na sifa za uponyaji. Matunda hayakuliwa tu, bali pia kutumika kama dawa. Makala hii itafunua siri kuu za sifa muhimu, na wasomaji pia watajifunza kutoka humo maudhui ya kalori ya chestnuts
Champignon ni nini muhimu: muundo, thamani ya lishe, mali muhimu, maudhui ya kalori, hakiki
Uyoga mwingi unajulikana sio tu kuwa wa kitamu sana, bali pia una mali ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Na champignon ni nini muhimu? Jinsi ya kuchagua champignons sahihi ili kufaidika tu? Na ni hatari gani kula uyoga huu?
Feijoa ina manufaa gani na kwa magonjwa gani? Feijoa matunda: mali muhimu, contraindications, picha na mapishi. Feijoa jam: mali muhimu
Beri zinazofanana na gooseberries zilipoonekana kwenye rafu miaka michache iliyopita, watu walisita kuzinunua kwa muda mrefu. Lakini, baada ya kuifikiria na kuijaribu mara moja, walianza kuwachukulia kama tunda la kawaida, ambalo jina lake ni feijoa. Baada ya muda, ilijulikana kuwa feijoa ni muhimu
