2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kati ya aina ya samaki wa dukani, wakati mwingine ni vigumu kufanya chaguo hata kwa mhudumu mwenye uzoefu. Kila samaki hutofautiana katika ladha, harufu, kuonekana, sifa za kupikia. Moja ya ladha zaidi na rahisi kuandaa ni chumvi. Samaki huyu pia huitwa lugha ya bahari. Katika oveni, minofu hugeuka kuwa laini ajabu na wakati huo huo kuwa na juisi, ambayo wakati mwingine haiwezi kupatikana kutoka kwa samaki wengine.
Jinsi ya kukata pekee
Ikiwa haununulii fillet iliyotengenezwa tayari, lakini samaki mzima, basi kabla ya kupika, unahitaji kuikata vizuri. Chumvi ina mapezi yenye ncha kali kama mwiba, kwa hivyo tunakushauri uondoe ya juu (iliyo makali zaidi) mara moja.
Nyayo ni ya aina ya samaki wa aina ya flounder, kwa hiyo upande wake mmoja ni mwepesi, na mwingine ni mweusi. Chale inapaswa kuwa giza, yaani, nyuma ya samaki, na kuondoa mizani kutoka kwa mkia kuelekea kichwa. Baada ya kudanganywa huku, kichwa hukatwa, na ngozi iliyo upande wa mwanga huondolewa kwa urahisi kwa njia ile ile kama upande wa giza.
Kwa hivyo, tunatayarisha soli. Mapishi (ina ladha bora katika oveni) kutoka kwa minofumaarufu sana kwamba si vigumu kupata massa. Baada ya kuondoa ngozi kutoka pande zote mbili, ni rahisi sana, haraka na rahisi kutenganisha minofu ya samaki kwa kisu.
Basil Imeokwa
Ili kupika sole iliyooka katika oveni na basil, utahitaji: kilo 1.5 za samaki, vitunguu vinne vikubwa, gramu 120 za siagi, juisi ya nusu ya limau, nyanya kubwa iliyoiva, vijiko vitano vya mchuzi wa samaki. inaweza kubadilishwa na divai nyeupe kavu), basil iliyokatwakatwa, chumvi na pilipili nyeusi ya kusagwa.
Wamama wengi wa nyumbani mara nyingi hujiuliza swali: "Jinsi ya kupika pekee katika oveni ili fillet ya samaki iwe ya juisi na isishikamane na kuta za vyombo?" Jambo kuu ni kuchagua sahani sahihi, lazima iwe na moto. Chini, "mto" huundwa kutoka kwa vitunguu kilichokatwa vizuri, basil. Vijiko kadhaa vya mafuta ya zeituni huongezwa.
Samaki wapakwe kwa chumvi na pilipili. Kisha kuweka "juu ya mto" na kumwaga divai au mchuzi. Ili kufanya ulimi wa bahari kupika kwa kasi katika tanuri, unaweza kufunika sahani na foil. Tanuri huwaka hadi digrii 200, samaki huoka kwa dakika tano. Kisha jiko linaweza kuzimwa na sahani iachwe iive.
Kimiminiko ambacho samaki alidhoofika kitafaa kwa ajili ya mchuzi wa ladha. Imechemshwa hadi theluthi moja ya ukubwa, juisi ya nusu ya limau, siagi, nyanya iliyokatwa vizuri huongezwa.
Soli iliyookwa na viazi
Mlo huu utakuwa wa kuridhisha zaidi kuliko ule wa awali, kwa hivyokwani inajumuisha mara moja na sahani ya upande. Ili kupika pekee na viazi katika tanuri, utahitaji: viazi tatu kubwa, kilo ya fillet pekee, karoti ndogo, vitunguu na wiki, chumvi, allspice.
Foili imewekwa kwenye karatasi ya kuoka. "Mto" wa viazi, kata ndani ya duru kubwa, umewekwa juu yake. Safu inayofuata ni vitunguu vya kukaanga na karoti. Ifuatayo, fillet ya pekee, iliyokunwa na chumvi, viungo na pilipili, itatumika. Unaweza kunyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri na kuongeza wiki yoyote. Kisha muundo huo unafunikwa na karatasi tena.
Soli hii hupikwa kwenye oveni kwa muda usiozidi dakika kumi. Inapaswa kutumiwa kwa kutenganisha kwa makini kipande cha "casserole" moja kwa moja kutoka kwenye karatasi ya kuoka. Jaribu kuangazia kipande ili kijumuishe viazi, samaki na mboga mboga.
Kutoka kwenye sufuria hadi oveni
Ikiwa unapendelea samaki wa kukaanga, lakini jaribu kuepuka mafuta mengi, basi tunapendekeza mapishi maalum ambayo ni pamoja na kukaanga na kuoka. Kiasi cha chini cha mafuta kinahitajika hapa. Samaki wanaweza kuchukuliwa kwa ukubwa wowote upendao.
Pasha sufuria joto, ongeza matone kadhaa ya mafuta ya mzeituni au mboga isiyo na harufu. Tunasugua lugha ya bahari na viungo kwa samaki, chumvi na pilipili. Kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Ni sekunde kumi ikiwa sufuria imepashwa moto vizuri.
Baada ya hayo, sahani za kukataa huchukuliwa, zimewekwa na foil. Samaki, kama wanasemaitakuja kwa utayari katika tanuri. Wakati wa kupikia - dakika 5-7. Kwa hivyo, utapata fillet ya samaki na ukoko mwekundu wa crispy, lakini haukutumia mafuta hata kidogo. Hiki ni kichocheo kizuri cha haraka kwa wale wanaopunguza uzito au watu wanaofuata PP (lishe sahihi).
Ilipendekeza:
Miguu ya kuku iliyookwa kwenye oveni katika cream ya sour: mapishi rahisi na picha
Katika duka, kila mama wa nyumbani ana sahani kadhaa ambazo hazihitaji ujuzi maalum, gharama na wakati. Miguu ya kuku ya moto (miguu) kutoka kwa nambari hii. Kuna mapishi isitoshe ya kupikia kuku, fikiria wachache na mchuzi wa sour cream. Sio mali ya vyakula vya haute, lakini inaweza kusaidia ikiwa kuna uhaba wa wakati
Sahani kwenye sufuria kwenye oveni: mapishi (picha)
Sahani za kupendeza na za kumwagilia kinywa katika sufuria, mapishi ya hatua kwa hatua (pamoja na picha) ambayo hutolewa katika makala hii, inaweza kuwa mapambo mazuri kwa sikukuu yoyote ya jioni, iliyopangwa kwa sababu yoyote au bila hiyo. Kwa kuongeza, zinaweza pia kufanywa kwa chakula cha mchana cha moyo - zina kiasi kikubwa cha virutubisho ambacho ni muhimu ili kuhakikisha maisha ya binadamu siku nzima. Hivyo, jinsi ya kupika sahani ladha na kumwagilia kinywa? Fikiria mapishi yao
Mapishi ya mkate wa nafaka kwenye mashine ya mkate na kwenye oveni
Mkate ni sehemu muhimu ya lishe ya watu wengi. Bidhaa hii ni ya manufaa kwa mwili. Lakini tu ikiwa imeandaliwa kwa usahihi. Mara nyingi kwenye rafu za duka unaweza kupata aina fulani ya kutokuelewana bila uzito, na sio mkate halisi. Na kwa wale watu ambao wanataka kutunza mlo wao, inakuja akilini kupika nyumbani. Chini ni mapishi ya mkate wa nafaka, unaozingatiwa kuwa moja ya muhimu zaidi
Mapishi ya kupika bata kwenye oveni na kwenye sufuria
Bata choma walioangaziwa ni mlo wa kitamaduni wa Krismasi na Mwaka Mpya katika nchi za Magharibi. Katika Urusi, sio mama wote wa nyumbani huchukua maandalizi ya bata, wakiogopa kuharibu sahani. Ndiyo, ndege hii inahitaji hali maalum za kupikia, lakini si vigumu kukabiliana nao. Jambo kuu ni kuchunguza hila zote za mchakato
Keki rahisi zaidi. Keki kwenye jiko la polepole: mapishi rahisi
Keki rahisi zaidi husaidia kila wakati wageni wanapokushukia bila kutarajia na kuvingirisha kwenye friji. Ikumbukwe kwamba leo kuna chaguzi nyingi tofauti za jinsi unaweza haraka na kitamu kufanya keki za nyumbani. Kama sheria, keki rahisi zaidi haziitaji viungo vingi. Kwao, unapaswa kununua bidhaa rahisi tu zinazouzwa katika kila duka
