2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wengi hawawezi kufikiria kutokuwepo kwa harufu ya keki safi wakati wa kufunga, wakati unapaswa kujinyima raha ya kusumbua na unga, kwa sababu mapishi mengi yana bidhaa zilizopigwa marufuku katika kipindi hiki: mayai, siagi, maziwa. Lakini katika kesi hii, chaguzi zinazokubalika za kubadilisha bidhaa za wanyama zimepatikana, kwa hivyo keki konda hazitakuwa na harufu nzuri, kitamu na afya.
Hivyo yai moja linaweza kubadilishwa na mbegu za kitani zilizosagwa (glasi moja) iliyochanganywa na maji (vijiko vitatu). Mchanganyiko huu unaweza kutumika kutengeneza mikate na keki. Maziwa hubadilishwa na soya au massa ya nazi iliyokatwa, diluted na maji. Badala ya siagi, tumia prune puree (nusu kikombe cha matunda na theluthi moja ya kikombe cha maji).
Kwa hivyo, maandazi konda si lazima yapoteze ladha yao, kwa sababu unaweza kubadilisha kichocheo chochote cha meza konda kila wakati.
1. Pie "Monastiki"
Viungo: glasi mojachai kali ya joto, vijiko saba vya unga, vijiko vitatu vikubwa vya mafuta ya mboga, gramu mia moja za sukari, vijiko vitatu vya jam, kijiko kimoja cha unga wa kuoka, karanga, viungo na matunda yaliyokaushwa ili kuonja.
Unga hukandwa kutoka kwa vipengele vyote vilivyoorodheshwa, na kuenea kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa tayari na karatasi ya ngozi, na kuoka kwa muda wa dakika ishirini katika tanuri yenye joto la kutosha.
2. Keki ya kwaresma yenye matunda ya peremende
Viungo: glasi moja na nusu ya unga, nusu lita ya juisi ya machungwa, gramu mia tano za mchanganyiko wa matunda mbalimbali yaliyokaushwa (parachichi zilizokaushwa, prunes, karanga, zabibu, nk), vijiko viwili vya kuoka. unga.
Matunda yaliyokaushwa hutiwa na juisi na kuachwa kwa muda wa saa kumi na mbili, baada ya hapo hamira, unga huongezwa na kuchanganywa vizuri, huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuoka kwa muda wa dakika ishirini na tano kwenye oveni yenye moto wa kutosha.
3. Pai ya Kigiriki
Viungo: glasi moja ya mafuta ya mboga (mzeituni), glasi moja na nusu ya sukari, glasi moja na nusu ya jozi (iliyokatwa), glasi moja ya zabibu, glasi nne za unga, glasi mbili za maji, glasi nusu ya pombe, konjaki au divai, kijiko kimoja cha mdalasini na karafuu, zest ya limau moja, na vijiko vitatu vikubwa vya unga wa kuoka.
Keki hii imetengenezwa kwa unga usio na mayai, lakini kutokana na karanga na matunda yaliyokaushwa, inakuwa ya kuridhisha.
Kwa hivyo, unga, karafuu, mdalasini na hamira huchanganywa, mafuta huongezwa na kuchanganywa. Kisha maji, sukari, konjak, karanga, zabibu kavu na zest huongezwa kwa bidhaa hizi.
Inapaswa kusemwa kwamba zabibu lazima kwanza zimwagwe na maji ya moto na ziachwe kwaDakika kumi. Ifuatayo, unga huwekwa kwenye ukungu na kuoka kwa saa moja. Keki zilizo tayari zinapaswa kupoa (dakika kumi na tano), kisha hukatwa vipande vipande, kunyunyizwa na karanga.
4. Spina za vitunguu
Viungo: vitunguu vitano, chachu kavu kijiko kimoja na nusu, vijiko viwili vya mafuta ya mboga, glasi moja ya maji
Kata vitunguu ndani ya pete, chumvi na pilipili, changanya vizuri. Chachu hupasuka katika maji ya chumvi, mafuta huongezwa na unga laini hupigwa. Imevingirwa kwa namna ya sausage na kukatwa vipande vipande. Kila kipande hicho kinatolewa, kilichochafuliwa na mafuta ya mboga, kilichowekwa katikati ya kujaza vitunguu na kupotoshwa ndani ya bomba, na kutengeneza farasi. Bidhaa hiyo hupakwa kwa chai kali na kuokwa kwenye oveni hadi iive.
Kwa hivyo, keki mbalimbali zinaweza kutayarishwa wakati wa kufunga, huenda zisifanye kazi nje ya keki fupi, kwa sababu haina siagi, lakini kuna mapishi mengi ambayo yanafaa kwa kesi kama hizo.
Ilipendekeza:
Ushauri kwa mhudumu: ni nini kitakachochukua nafasi ya unga wa kuoka wakati wa kuoka
Wakati wa kuoka, akina mama wa nyumbani mara nyingi hukabiliwa na tatizo: kuna unga wa kuoka katika mapishi. Nini kifanyike ikiwa hakuwa nyumbani, na hakuna tamaa / wakati wa kukimbia karibu na maduka? Nini kitachukua nafasi ya poda ya kuoka? Ni sawa! Bidhaa iliyotengenezwa na kiwanda ina unga wa mchele, soda ya kuoka, cream ya tartar na carbonate ya amonia. Yote hii, bila shaka, ni vigumu kupata jikoni, lakini inaweza kubadilishwa na viungo vingine, vya kawaida
Menyu ya Kwaresima: mapishi kwa kila siku ya Kwaresima
Wakati wa kwaresima umebainishwa kuwa wakati wa kujinyima raha, hali ya kiroho na upweke. Chakula huchukua moja ya sehemu kuu katika mchakato huu. Watu wengi wa Orthodox hufuata vikwazo vya chakula. Mapishi ya sahani za lenten ladha na za kuridhisha zinaweza kupatikana katika makala hii
Katika halijoto gani ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa waandaji
Keki ya kutengenezwa kwa mikono itapamba meza yoyote. Lakini sifa zake za ladha hutegemea maandalizi ya msingi. Katika makala hii tutakuambia kwa joto gani kuoka biskuti kwenye vifaa tofauti, ni aina gani. Pia fikiria makosa kuu katika kupikia
Halijoto ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa viyoga
Ni nani kati yetu hapendi keki na maandazi matamu, ambayo ni ya kupendeza na yanafaa sana kupunguza mfadhaiko na matatizo yoyote! Na ni mhudumu gani ambaye hataki kuoka muujiza wa sanaa ya upishi kwenye sherehe muhimu za familia - keki ya nyumbani iliyovunjika na nyepesi. Kujaribu kupika biskuti nzuri nyumbani, wanawake wengi wanakabiliwa na ukweli kwamba sio kila wakati huwa ya ubora bora
Muffins za kwaresima: mapishi bora, viungo na siri za kuoka
Katika miaka ya hivi majuzi, watu zaidi na zaidi wameanza kuonekana miongoni mwa wenzetu wanaojaribu kuishi maisha yenye afya. Kwa kuongezea, wengi wao hubadilisha lishe yao ya kawaida, wakikataa kwa makusudi kutumia nyama na bidhaa za maziwa. Hasa kwa mboga, nyenzo za leo zina mapishi ya kuvutia zaidi ya muffins konda
