Kichocheo cha asili cha brashi na vodka

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi wanaweza kukumbuka jinsi mama yangu alivyokuwa akipika kuni alipokuwa mtoto. Kila mtu alipenda ladha hii ya kupendeza - watu wazima na watoto. Lakini katika msukosuko wa siku, teknolojia ya kupikia inaweza kupotea, kwa hivyo makala hii itakuonyesha mapishi bora zaidi ya sahani hii.

Mapishi Makali

Kwa zaidi ya karne moja nchini Urusi, kuna kichocheo hiki cha brashi crispy kwenye vodka. Sahani hiyo ilipata jina lake kwa mkunjo wake na kufanana na matawi ya miti ya miti.

Viungo vya kupikia:

• mayai 2;
• 220 ml maziwa ya skim;
• gramu 100 za sukari nyeupe iliyokatwa;
• 200 gramu za unga mweupe wa hali ya juu;
• 70 gramu za vodka;
• mafuta ya mboga.

Watu wengi wanahofia kuongeza vodka, kwa kuwa wanaamini kuwa ladha yake itasalia katika bidhaa iliyokamilishwa. Lakini kwa kweli, vodka inahitajika ili kuunda mmenyuko fulani wa kemikali ambayo hukuruhusu kuunda mashimo kwenye unga ambayo hubadilika kuwa mapovu, na hukauka.

Algorithm ya kupikia:

1. Mimina sukari iliyokatwa kwenye bakuli la kina. Ongeza mayai na kwa uangalifupiga kwa blender kwa nguvu ya wastani hadi mchanganyiko wa homogeneous upatikane.
2. Ongeza 70 g ya vodka na maziwa yote kwenye mchanganyiko. Koroga tena.
3. Mimina unga katika sehemu, ukikoroga kila wakati.
4. Unapaswa kuishia na unga mnene. Piga kanda mpaka inakuwa haiwezekani kuchochea na kijiko. Kisha unahitaji kuiweka kwenye meza na kuikanda kwa mikono yako. Ongeza unga kila wakati hadi utakapoacha kushikamana na mikono na meza.
5. Baada ya kufikia uthabiti unaotaka, weka unga kando kwa nusu saa ili “iive”.
6. Gawa katika sehemu 4. Pindua moja yao nyembamba sana na ugawanye katika sehemu nyembamba. Unda brushwood.
7. Washa kikaangio kwa mafuta. Mafuta yanapaswa kufunika sehemu ya chini na safu ya sentimita mbili.
8. Kwenye mafuta yanayochemka, weka nafasi zilizoachwa wazi na kaanga kila upande kwa dakika tatu.
9. Weka bidhaa hiyo moto kwenye leso ili kuondoa mafuta mengi.

Kichocheo cha brashi na vodka ni rahisi sana, kupika kulingana na kanuni zake huchukua kama saa moja. Andaa sahani iliyokamilishwa iliyonyunyizwa na sukari ya unga.

Kuni nyembamba

Kichocheo hiki cha brashi nyembamba na vodka hukuruhusu kupata ladha nyepesi na tamu kwa muda mfupi. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu kwa likizo, bali pia kwa kila siku.

Vipengele:

• mayai 2;
• glasi ya unga;
• 40ml vodka;
• chumvi;
• mafuta ya kukaangia.

Kupika:

1. Pasua mayai mawili kwenye bakuli la kina kisha changanya na uma.
2. Ongeza chumvi. Sukari haitumiwi katika mapishi hii. Hatua hii huepuka uboreshaji wa bidhaa wakati wa kukaanga kwa kina.
3. Mimina vodka au pombe kwenye mchanganyiko. Ladha ya vodka haitakuwapo kwenye sahani iliyokamilishwa, kwani itatoka kabisa kwa sababu ya joto. Changanya kila kitu.
4. Ongeza unga kidogo kidogo, ukikoroga kila mara. Matokeo yake ni unga mgumu. Haipaswi kushikamana na mikono yako. Ikiwa hii inazingatiwa, ongeza unga. Unga huu utatengeneza mswaki mwingi.
5. Gawa unga katika sehemu kadhaa na viringisha kila moja hadi unene wa milimita moja.
6. Kata vipande vipande, visivyozidi sentimita nane kwa muda mrefu, kadri ujazo wake unavyoongezeka wakati wa kukaanga.
7. Mimina mafuta kwenye sufuria yenye kina kirefu ili ifunike chini kwa takriban sentimeta mbili.
8. Pasha mafuta na uongeze nafasi chache kwake. Mara tu zinapoingia giza, ondoa na uvae kitambaa ili kumwaga mafuta mengi.

Nyunyiza bakuli iliyomalizika na sukari ya unga na uitumie. Kichocheo cha brushwood na vodka kina historia ndefu, hivyo baadhi ya mapishi yanapendekeza kuweka brashi kando kwenye hewa ya wazi. Baada ya saa chache, itakuwa nyororo zaidi.

Mbao wa kupendeza wenye vodka

Maelekezo ya kupikia kuni yanafanana sana. Lakini kichocheo kilicho hapa chini kitakuruhusu kupika toleo tamu zaidi la tamu hii.

Viungo vya kupikia:

• unga wa kuoka wa daraja la juu - gramu 250;
• sukari nyeupe ya granulated - gramu 100;
• mayaikuku - pcs 2.;
• krimu - gramu 50;
• mafuta ya kukaangia;
• vodka - 50 ml.

Vijenzi vyote vinatosha kupika takriban bidhaa 30.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha brashi na vodka yenye picha:

1. Kwenye bakuli la kina kirefu, piga mayai kwa kutumia blender kwa nguvu isiyopungua.
2. Ongeza sukari na siki kisha uchanganye tena. Ongeza vodka na kurudia hatua. Mchanganyiko unapaswa kuwa homogeneous.
3. Ongeza unga polepole ili hakuna uvimbe. Piga unga kwa dakika tano. Kisha kuweka kando, kufunikwa na kitambaa, ili iwe pombe kwa nusu saa na kupata mali inayohitajika.
4. Nyunyiza unga ndani ya keki nyembamba na uikate katika miraba midogo, yenye pande za takriban sentimeta tano.
5. Pasha mafuta ya alizeti hadi yachemke, tupa vipande vya kuni ndani yake na upike hadi iwe giza. Hii inachukua takriban dakika moja.
6. Ziweke kwenye taulo au taulo za karatasi ili kuondoa grisi iliyozidi.

Sahani iko tayari. Wakati wa kutumikia, nyunyiza sukari ya unga juu.

Mlo na asali

Kichocheo cha crispy brushwood kwenye vodka na asali ni maarufu zaidi kusini mwa nchi yetu. Hapo ndipo walipoanza kuongeza asali ili kuunda hisia mpya za ladha.

Viungo vya kupikia:

• vikombe viwili vya unga mweupe;
• 350 gramu ya sukari nyeupe;
• glasi mbili za 50 ml ya kinywaji kikali - bora, vodka;
• 100ml maji;
• 300 gramu za asali;
• mafuta ya alizeti.

Algorithm ya kupikia:

1. Changanya sukari na maji kwenye bakuli ili kuyeyusha.
2. Ongeza unga kidogo kidogo ili kutotokea uvimbe, ongeza kinywaji chenye kileo.
3. Kanda unga kwa muda wa dakika 20, kisha uweke kando, ufunike kwa taulo kwa muda wa nusu saa, ili upate muundo unaotaka.
4. Igawanye katika sehemu kadhaa, pindua kila moja kwenye keki nyembamba na ukate vipande vidogo.
5. Tengeneza chale katikati ya kila mti usio na kitu.
6. Pasha mafuta kwenye kikaango hadi yachemke, weka nafasi zilizo wazi chache ndani yake. Subiri hadi viwe na rangi ya kahawia inayong'aa.
7. Zitoe na uziweke kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta.

Katika bakuli tofauti, changanya asali, maji na sukari. Mimina syrup hii juu ya bidhaa iliyokamilishwa na utumike. Mlo uko tayari.

Kichocheo cha asili cha brashi na vodka

Mlo huu haumwachi mtu yeyote tofauti. Watu wazima, kama watoto, wanafurahia kula sahani iliyopikwa. Kupika hakuhitaji ujuzi maalum, na kichocheo cha brushwood na vodka ni rahisi sana.

Kwa maandalizi yake utahitaji:

• glasi ya unga mweupe;
• yai moja la kuku;
• vodka - glasi tatu;
• maji kidogo, takriban ml 50;
• mafuta ya kukaangia.

Kupika:

1. Kwenye bakuli la kina, changanya yai na maji, ukiongeza chumvi kidogo. Pia mimina pombe yote ndani.
2. Taratibukuongeza unga, kuchochea mchanganyiko mpaka unga wa homogeneous unapatikana. Unga unapaswa kuwa nyororo na usiwe wa kunata.
3. Weka unga kando kwa nusu saa, ukiwa umefunikwa na taulo. Kipimo hiki ni muhimu ili unga kupata uthabiti unaofaa.
4. Kata unga katika vipande kadhaa na uviringishe kila kimoja kwenye safu nyembamba.
5. Ikate vipande vipande, upana wa sentimita tatu na urefu wa sentimeta tano.
6. Chemsha mafuta ya kukaangia na uongeze kuni za siku zijazo.
7. Kaanga hadi giza giza.
8. Weka kwenye sahani na utumie.

Sahani iko tayari.

Kichocheo rahisi cha mswaki

Mara nyingi hakuna muda wa kutosha wa kupika kuni, hii hutokea wakati wageni tayari wako mlangoni, na kumesalia takriban nusu saa. Hapa kuna mapishi rahisi zaidi ya brashi na vodka.

Vipengele:

• yai - 1 pc.;
• unga - gramu 200;
• vodka - 60 ml.

Kupika:

1. Pasha mafuta kwenye sufuria yenye kina kirefu ili sehemu ya chini ifunike. Usichemke.
2. Changanya yai na unga. Changanya vizuri.
3. Kanda unga hadi uwe nyororo. Hii inachukua kama dakika tano. Ongeza unga ikiwa unashikamana na mikono yako. Washa jiko hadi kiwango cha juu zaidi ili mafuta yaanze kuchemka.
4. Kata unga katika vipande kadhaa. Chukua moja na uivirishe kwenye safu.
5. Ikate vipande vipande nyembamba vinavyofanana na mswaki.
6. Weka kwenye mafuta yanayochemka. Subiri kidogo.
7. Weka brashi iliyokamilika kwenye leso ili kumwaga mafuta.

Sahani iko tayari. Haitachukua zaidi ya nusu saa kupika.

Mapishi bila mayai

Kichocheo hiki ni kizuri kwa wale wanaofunga. Kwa kuongeza, sahani ambazo zimeandaliwa bila matumizi ya mayai ni chini ya kalori. Ili kuandaa brashi kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kufuata vidokezo vyote vya mapishi rahisi, lakini tumia 150 ml ya maji safi badala ya mayai.

Barwood katika nchi nyingine

Nchini Italia, kwa mfano, bidhaa hii huliwa wakati wa sherehe za kitaifa. Katika baadhi ya matukio, brushwood hunyunyizwa maji ya machungwa kwa ladha maalum.

Nchini Hungaria, nyeupe za mayai hazitumiwi katika mapishi. Kwa hivyo, brushwood katika utendakazi wao ni dhaifu zaidi.

Katika baadhi ya nchi za Ulaya, unga hutayarishwa, ambayo hutiwa ndani ya mafuta yanayochemka, na kutengeneza miundo tata ya miti ya mswaki. Mara chache sana, matunda yaliyokaushwa na zabibu kavu na karanga hutumiwa kama mapambo.