Barberry (berries). Barberry: mali muhimu, maombi, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Msitu wa Barberry unaweza kupatikana kwa bahati katika sehemu ya kusini ya Urusi. Berries ya rangi nyekundu huonekana mwanzoni mwa vuli. Ladha ya kupendeza ya matunda ya mmea huu hukuruhusu kupika compotes na vinywaji vya matunda kutoka kwao. Dondoo ya berry ya barberry hutumiwa katika confectionery. Labda sio kukutana na mtu kama huyo ambaye hatakumbuka ladha ya "barberries" tangu utoto. Ikiwa matunda yamekaushwa na kung'olewa, unapata msimu wa kupendeza ambao unakwenda vizuri na mchele. Berries hizi zina mali nyingi za uponyaji. Barberry hutumika katika kutibu magonjwa kadhaa, na pia kama msaada katika kupunguza uzito.

Muundo wa barberry

Sifa za uponyaji za mmea hutokana na muundo wake wa kemikali. Kwa hivyo, berries ni matajiri katika vitamini C, wanga, asidi za kikaboni, beta-carotene, alkaloids. Pia ni pamoja na macro- na microelements, vitu vya pectini. Wakati matunda ya barberry yanaiva, mkusanyiko wa kemikali hubadilika sana. muda mrefu zaidimatunda kwenye kichaka, ni muhimu zaidi. Mnamo Septemba-Oktoba, baada ya hali ya hewa ya kwanza ya baridi, maudhui ya fructose ndani yao ni ya juu. Ni wakati huu kwamba ni desturi ya kuchukua matunda. Barberry ni beri yenye afya nzuri, kwa hivyo wale watu wanaonufaika kwa kukuza mimea kwenye uwanja wao hujaribu kuhifadhi kwa msimu wa baridi na kuboresha hali zao nzuri.

mali zenye thamani

Matunda ya mmea yana mali ambayo huruhusu kutumika sio tu kwa watu, bali pia katika dawa za jadi. Berries huharakisha peristalsis, kurekebisha michakato ya digestion katika mwili, na kuwa na athari ya choleretic. Barberry ina vitu vinavyosaidia kuondokana na maumivu ya asili ya spastic. Mmea pia husaidia kurekebisha shinikizo la damu, ingawa athari yake katika kesi hii haijatamkwa sana na haiwezi kutambuliwa dhidi ya msingi wa shinikizo la damu. Tannins zilizomo katika matunda ya barberry husaidia na kuvimbiwa. Kinywaji cha Barberry husaidia kupunguza joto la mwili na kupunguza homa. Mbali na zile zilizoorodheshwa hapo juu, matunda pia yana vifaa vingine ambavyo vina athari nzuri kwa mwili, lakini sio chini ya kutamkwa. Berries, majani na gome la barberry ni sehemu ya maandalizi na tinctures.

Tumia katika dawa asilia

Beri za Barberry, mali muhimu ambayo huacha shaka, hutumiwa kikamilifu katika dawa za kiasili. Barberry ina berberine ya alkaloid, ambayo haipatikani kwenye matunda, lakini katika sehemu nyingine za mmea. Dutu hii ina ufanisi na nguvuhatua ya choleretic. Gome la mmea hutumiwa kufanya tinctures kutumika katika matibabu ya magonjwa ya ini na gallbladder. Pia, tinctures husaidia katika matibabu ya homa ya manjano.

Barberry ina athari bora ya hemostatic, ndiyo maana inatumika kwa kuvuja damu kwa aina mbalimbali. Berries husaidia kuboresha hamu ya kula. Dawa ya jadi inatambua matunda ya barberry kama antibiotic ya asili, msaidizi na mfumo dhaifu wa kinga. Berries za barberry zilizoingizwa na maji hupunguza maumivu ya rheumatic. Kiwango cha chini cha sukari kilichomo hufanya iwe muhimu kwa wagonjwa wa kisukari. Berries ya rangi nyekundu ni bora kwa kupambana na homa na magonjwa ya virusi. Yanasaidia kwa mkamba, koo, kikohozi.

Mchemsho wa majani husaidia kwa magonjwa ya kongosho na ini. Pia ni nzuri kwa kuvimba, indigestion, vidonda vya tumbo, kuhara damu, kuhara kwa muda mrefu. Tincture ya gome na majani husaidia kwa kifua kikuu cha pulmona, pleurisy, na pneumonia. Suuza kinywa na decoction kwa ugonjwa wa fizi. Kichujio hutumika kwa kunyunyiza ili kupunguza maumivu ya wanawake.

Beri mbichi zina uchungu, kwa hivyo wakati mwingine huchujwa na sukari. Kwa kula matunda, unaweza kuboresha hali yako na hemorrhoids, vidonda vya duodenal na tumbo. Berries zina athari chanya katika kuimarisha mifumo ya ulinzi ya mwili.

Barberry katika kupunguza uzito

Takriban mboga zote, matunda na matunda ya beri kwa kiasi fulani yamejaliwa sifa za kichoma mafuta na msaidizi katika kupunguza uzito. Miongoni mwa matunda hayaaligeuka kuwa barberry. Ukweli kadhaa unaonyesha kuwa matunda ya barberry yanafaa sana kwa ulaji wa lishe. Berry ya barberry kwa kupoteza uzito hutumiwa kulingana na maudhui ya kalori ya chini, kwa sababu thamani ya nishati ya bidhaa kwa gramu 100 ni kcal 35 tu. Kwa kupoteza uzito, ni muhimu sana kuanzisha michakato ya kimetaboliki, ambayo pia itasaidia mmea huu. Tahadhari fulani katika matumizi ya matunda bado inahitajika, kwa sababu kwa kuongeza usiri wa tezi za utumbo, huongeza hamu ya kula. Wakati mwingine kwa makosa huweka matunda ya goji na matunda ya barberry kwenye safu moja. Maoni ya wateja yamejawa na hasira kuhusu umaarufu wa zamani na kutothaminiwa.

Vidokezo vya kupunguza uzito na barberry

Kwa vile beri zote zina lishe na zina kalori kidogo, matunda ya barberry, pamoja na kuwa na athari ya manufaa kwa afya ya binadamu, yanaweza pia kusaidia katika kupunguza uzito. Lakini ili kupata matokeo yanayoonekana, unahitaji kufuata mapendekezo machache. Kwanza, matunda hayapaswi kutumia kwa "vitafunio", haswa katika hali ambapo mlo unaofuata bado uko mbali, na njaa tayari inaonekana kabisa. Virutubisho vya matunda ya barberry ni wanga wa mwilini kwa urahisi, ambayo hutumiwa na mwili haraka sana. Hisia ya ukamilifu itaendelea hadi saa, hata ikiwa unakula sehemu kubwa ya matunda. Pili, wakati wa kupoteza uzito, hauitaji kutumia barberry kwa namna ya kitoweo, kwa sababu inapokaushwa, huchochea hamu ya kula mara nyingi zaidi. Njia bora ya kutumia barberry kwa kupoteza uzito nimaandalizi ya compote kutoka kwa matunda bila kuongeza sukari. Kiwango cha chini cha kalori, tumbo kamili na harufu nzuri - haya ni matokeo ya kunywa kinywaji cha barberry.

Kinywaji cha beri

Kinywaji bora cha barberry kinaweza kutayarishwa kwa urahisi sana nyumbani. Itachukua kwa hii gramu 50 za berries kavu, sukari kidogo ya granulated, pinch ya vanilla. Tunaosha matunda na kumwaga maji ya moto juu yao. Kisha kuweka kwenye jiko, kuleta kwa chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Baada ya kinywaji kuwa tayari, kinapaswa kuruhusiwa kusimama kwa masaa mengine 3. Kisha chuja kinywaji, ongeza sukari na vanilla (au sukari ya vanilla) na unaweza kufurahia ladha yake ya kupendeza na harufu. Inafaa kukumbuka kuwa kinywaji hiki kina athari ya choleretic na diuretiki.

Msimu

Beri za Barberry hazitumiwi tu katika dawa za kiasili, bali pia katika kupikia. Mali muhimu yanaunganishwa kikamilifu na ladha bora. Syrups, juisi, compotes, jellies, jamu, michuzi ni tayari kutoka kwa matunda ya shrub. Wakazi wa Caucasus hutumia barberry katika utayarishaji wa sahani za nyama. Matunda yasiyofaa kidogo yanaweza kutumiwa na sahani mbalimbali, kabla ya chumvi au marinated. Barberry mara nyingi hutumiwa katika kupikia kama kitoweo, haswa kwa pilau. Viungo hubadilisha rangi ya sahani kidogo na kuipa harufu nzuri.

Kwa utayarishaji wa viungo, ikiwezekana matunda ya barberry hutumiwa. Mapishi yanawasilishwa katika chaguzi mbalimbali. Ya kawaida ni yafuatayo: nikanawa namatunda yaliyomwagika kwa usiku mmoja lazima kwanza yachemshwe hadi iwe laini. Kisha uwafute kwa ungo na kufunika na sukari. Unaweza kuongeza karafuu zilizokatwa, tangawizi, mdalasini na kuchemsha tena juu ya moto mdogo. Sahani iliyokamilishwa hutiwa ndani ya mitungi na kukunja. Kiungo hiki kinakwenda vizuri sana na sahani za nyama na samaki.

Nafasi

Mizizi, majani, magome ya vichaka, na si matunda ya beri pekee yanafaa kwa nafasi zilizoachwa wazi. Barberries huanza kuvuna mapema Mei, wakati juisi inatolewa. Wakati huo huo, gome hukaushwa katika dryers na uingizaji hewa mzuri. Wakati kichaka kinaanza tu kuchanua, majani hukusanywa na pia kukaushwa. Berries za barberry, picha ambazo unaweza kuona katika makala, hutumiwa kufanya jam, jam, na tinctures ya uponyaji kwa majira ya baridi. Katika spring au vuli, mizizi ya kichaka huchimbwa. Sehemu zilizovunwa zimehifadhiwa katika vyumba vilivyolindwa kutokana na unyevu. Barberry huhifadhi sifa zake za manufaa kwa hadi miaka mitatu.

Beri: barberry na goji

Kwa mwonekano, matunda haya yanafanana sana. Kufanana huku kulizua maoni kwamba beri ya goji ni barberry. Mashabiki wengine wa dawa za miujiza kwa kupoteza uzito walianza kukata tamaa. Jambo lingine ambalo lilichochea shauku katika suala hili ni kwamba waliitwa barberry ya Wachina. Swali linajitokeza ni nini tofauti kati ya mmea wa kigeni na wa ndani, kwamba wa kwanza ulipata umaarufu usioweza kuelezeka, na je, goji berry ni barberry kweli?

Ukiangalia mizizi, ni dhahiri kuwa ladha na mwonekano pekeematunda yanafanana kwa kiasi fulani. Botania inaonyesha wazi kwamba mimea hii ni ya familia tofauti: goji - kwa Solanaceae, na barberry - kwa Barberry. Tunaweza kuzungumza juu ya kufanana kwa matunda ya goji kwa kiwango kikubwa na nyanya kuliko barberries. Muundo wa kemikali wa mimea pia ni tofauti sana. Hii inaonyesha kuwa matunda ya goji na barberry ni bidhaa tofauti kabisa, zenye sifa tofauti.

Mapingamizi

Licha ya mali zote muhimu za matunda ya barberry, bado hayana vikwazo, lazima yatumiwe kwa uangalifu, ukizingatia kipimo.

Kwa matumizi ya muda mrefu ya matunda ya barberry na maandalizi ambayo yanajumuishwa, kuvimbiwa (kuvimbiwa) kunaweza kukua hatua kwa hatua. Usichukue barberry kwa wagonjwa katika hali ya kabla ya infarction, wanaosumbuliwa na asidi iliyoongezeka ya tumbo na thrombophlebitis. Barberry ni kinyume chake katika damu ya uzazi na uzazi, pamoja na kutokwa na damu wakati wa kumaliza. Haipendekezi kutumia tinctures ya barberry wakati wa ujauzito, na cirrhosis ya ini, na shinikizo la damu ya arterial, na pia kwa watu chini ya umri wa miaka 12.