2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Iliyobuniwa na Waitaliano, pizza imeingia katika maisha ya sayari nzima. Sahani hii imekuwa ya kimataifa kweli. Kahawa nyingi, baa na hata migahawa hutoa pizza kwa wageni. Haishangazi, kwa sababu diski ya unga iliyo na aina nyingi za kujaza itapata mtu anayependa kila mahali. Hata gourmets za haraka sana mara chache hukataa muujiza huu kutoka Italia. Leo tutazungumzia kuhusu malkia wa pizzas, ambayo inaitwa "Margherita". Kwa hakika tutataja jinsi inavyoathiri takwimu, kwa sababu wengi wanatilia shaka ulaji wake.
Malkia wa Pizza
Kulingana na hadithi, sahani hiyo imepewa jina la Margherita wa Savoy, mke wa mfalme wa Italia, ambaye hangeweza kufikiria maisha yake bila kipande cha sahani hii.
"Margarita" iko kwenye menyu ya pizzeria yoyote, mara nyingi huanza nayo,kwa sababu ni ladha na wakati huo huo toleo rahisi la sahani ya Kiitaliano. Imeandaliwa kwenye unga mwembamba na kuongeza ya mchuzi wa nyanya, jibini la mozzarella, nyanya na basil safi. Kwa kuongeza, maudhui ya kalori ya pizza ya Margherita ni ya chini sana kuliko yale ya pizza sawa na nyama, pepperoni au mchuzi wa bolognese.
Je, inawezekana kula pizza kwa lishe
Ikiwa unajua kipimo katika chakula, basi hakuna sahani itaharibu takwimu na lishe. Maudhui ya kalori ya pizza "Margherita" ni ya juu sana. Gramu mia moja ya pizza iliyokamilishwa ina kalori zaidi ya 200. Hiyo ni, inawezekana sana kujitendea kwa sahani hii mara kwa mara, lakini hupaswi kutumia vibaya na kula vipande zaidi ya mbili kwa wakati mmoja. Kipande cha pizza ya Margherita kina takriban kalori 200, kwa kuwa mduara mzima kwa kawaida hukatwa katika sehemu kama hizo.
Kuna, bila shaka, njia za kufanya pizza ifae lishe zaidi. Kwa mfano, pizza ya Margherita ya ukoko nyembamba inaweza kupunguzwa kwa kalori kwa kuongeza jibini la mozzarella na mboga mboga zaidi.
Kupika "Margarita"
Kichocheo cha pizza hii ni rahisi sana. Ili kuandaa sahani yenye kipenyo cha sentimita thelathini, unahitaji viungo vifuatavyo:
- Gramu mia tatu za unga wa pizza.
- Gramu mia moja ya mchuzi wa nyanya.
- Jibini la Mozzarella kwa pizza - gramu 150.
- Nyanya moja kubwa.
- Rundo la basil mbichi (majani 8-10).
- mafuta ya zeituni.
Unga wa pizza umekunjwa na kuwa mduara sawa na kipenyo cha zaidi kidogosentimita thelathini na unene wa milimita 2-3 kwenye karatasi ya ngozi. Hii inafanya iwe rahisi kuoka baadaye. Ili kupata pande, tunapiga kando kando kwa sentimita 1.5-2. Unahitaji kushikamana kwa bidii ili zisitoke kwenye oveni.
Weka mchuzi wa nyanya kwenye diski iliyokamilishwa, na kisha mimina mafuta kidogo ya mzeituni, kwa mfano, kwa ond kutoka katikati hadi kando, ili mafuta yasiwe mengi, lakini yanasambazwa sawasawa. Na kutuma kwa dakika 5-7 katika tanuri iliyowaka moto hadi joto la juu. Hii inafanywa ili keki iokwe na crispy.
Keki ikiwa tayari, toa nje na ueneze mozzarella juu ya uso. Inahitaji kukatwa vipande vipande milimita tano nene na, kuvunjwa katika vipande kutofautiana, kuweka yote juu ya pizza kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja. Nyanya iliyokatwa nyembamba ni safu inayofuata. Basil inakuwa ya mwisho - tunaweka vipande vidogo mzima, vunja kubwa katika sehemu mbili au tatu. Na tena tunatuma pizza kwenye oveni.
Itakuwa tayari baada ya dakika tano. Hii itadhihirika kutoka kwa jibini, ambalo linapaswa kuyeyuka juu ya uso mzima hadi kando kabisa.
Vidokezo vya Kupikia
Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kutumia bidhaa mpya pekee. Mozzarella inapaswa kuchukuliwa maalum, si kwa mipira katika brine, lakini kwa kuoka, ambayo huzalishwa kwa fomu sawa na jibini la sausage.
Unga wa pizza unapaswa pia kuwa maalum, uliotengenezwa kwa chachu. Mwingine haitafanya kazi - itafanya kazi hata kidogopizza nyingine. Kama mchuzi wa nyanya, unaweza kutumia mchuzi uliotengenezwa nyumbani kutoka kwa massa ya nyanya, vitunguu safi, oregano kavu, basil na pilipili nyeusi, iliyopitishwa kupitia blender. Inaruhusiwa kutumia sosi iliyonunuliwa tayari.
Pizza ya kalori "Margarita" hukuruhusu kuila hata kwenye lishe, jambo kuu ni kujua kipimo. Na kisha malkia wa pizza hatadhuru lishe yako na sura yako.
Memo ya kupunguza uzito
Pizza ya Calorie Margherita iko juu sana, kwa hivyo haifai kuitumia kila siku. Lakini unaweza kujistarehesha mara kwa mara.
- Kalori - kalori 209.67.
- Mafuta - gramu 10.38.
- Protini - gramu 7.50.
- Wanga - gramu 20.25.
Thamani ya lishe na maudhui ya kalori ya pizza ya "Margherita" kwa gramu 100 imeonyeshwa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Julienne na viazi: mapishi yenye picha, viungo. Vidokezo vya Kupikia vya Julienne
Inafurahisha kwamba sahani, inayojulikana kama "julienne" pekee - haikuwa hivyo. Na dhana ya "julienne na viazi" ni ujinga kabisa kutoka kwa mtazamo wa muumba wa sahani hii. Kwa hiyo ni nini, ilitoka wapi na jinsi ya kupika kwa usahihi?
Vidakuzi vya Sukari: mapishi, vidokezo vya kupikia
Vidakuzi vya sukari vitamu huchukua mahali pake pazuri kwenye meza yetu. Watu wengi wana mapishi wanayopenda ya matibabu haya rahisi lakini ya kupendeza. Kwa wengi wetu, huokwa kama mtoto na bibi au mama zetu. Tunakupa kujaribu mapishi bora ya kuki ya sukari. Ni rahisi sana kutengeneza hata watoto wanaweza kutengeneza
Pasta carbonara: mapishi na ham na cream. Vidokezo vya msingi vya kupikia
Milo ya Kiitaliano kwa namna fulani kwa njia isiyoeleweka na bila kusumbua ilishinda ulimwengu wote. Labda hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba sahani zake ni nyingi. Ili kuonja, zinafaa kila mtu: kutoka kwa mtu asiye na dhamana hadi gourmet ya zamani. Shukrani kwa kupikia Kiitaliano, pasta imekoma kuwa maisha ya kila siku ya boring na imepata hali ya sahani inayoheshimiwa. Hasa ikiwa pasta ya carbonara inatumiwa kwenye meza: mapishi na ham na cream huhakikisha kuwa chakula cha jioni kitakuwa kitamu na kitamu
Vitafunio vya Kabeji: Mapishi Matamu, Viungo vya Ziada na Vidokezo vya Kupika
Kabichi ni mboga maarufu na chanzo bora cha nyuzinyuzi. Inapatana na bidhaa nyingi na hutumiwa kuandaa kila aina ya ladha ya upishi. Katika nyenzo za leo, maelekezo ya kuvutia zaidi ya vitafunio vya kabichi yatazingatiwa
