Mapishi ya dessert zilizogandishwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kitindamcho kilichogandishwa ni kitamu na afya njema ambacho kitakufurahisha wewe tu, bali pia kukuchangamsha. Desserts kama hizo ni nzuri sana katika hali ya hewa ya moto, zitasaidia kukidhi hisia ya njaa na kupunguza kiu. Kwa kuongeza, hii ni paradiso ya kweli kwa jino tamu. Kwa hivyo ikiwa unajali umbo lako, jali kuhusu idadi ya kalori katika kila mlo, basi hili ni chaguo lako.

Vitindamlo hivi vina manufaa kwa kiasi gani?

Jambo muhimu zaidi ni kwamba desserts zilizogandishwa zina kiasi kikubwa cha vitamini ambazo huchukua jukumu muhimu katika michakato ya kimetaboliki. Kwa kuongezea, ni muhimu kwa michakato ya oksidi, baada ya hapo vitu vingi muhimu huundwa kutoka kwa mafuta na wanga, ambayo mwili wa binadamu hutumia kama plastiki na nyenzo za nishati.

Shukrani kwa vitamini, seli zinaweza kukua na kukua kama kawaida, zina jukumu muhimu katika athari za kinga za mwili, kuhakikisha upinzani wake kwa sababu mbaya zinazotuzunguka kila mahali. Tumiavitamini ni muhimu ikiwa unajali kuhusu lishe bora.

aiskrimu ya kujitengenezea nyumbani

Kitindamlo cha kawaida kilichogandishwa ambacho mtu yeyote anaweza kutengeneza nyumbani ni popsicles. Mara nyingi hutengenezwa na kiungo kimoja tu. Kwa mfano, ndizi, ukipenda, unaweza kuongeza zabibu chache.

Mchakato wa kupika wenyewe ni rahisi iwezekanavyo. Banana lazima ikatwe na kuwekwa kwenye freezer. Baada ya muda, saga kwenye blenda, kisha weka kwenye glasi.

Upekee wa dessert hii iliyogandishwa unatokana na ukweli kwamba ndizi haina juisi kabisa. Kwa hiyo, hakuna fuwele za barafu zinazounda wakati wa mchakato wa kufungia. Ni muhimu kutuma ndizi nyingi haswa kwenye kichanganyaji kama ulivyo tayari kuliwa hivi sasa, kwa sababu unapogandisha tena, uthabiti huo hautabadilika na kuwa laini sana.

Kalori ya sahani ni ndogo sana, ni takriban kcal 100 pekee. Kwa hivyo, unaweza kufurahiya dessert kama hiyo bila hisia ya hatia yoyote. Ikiwa blender haina nguvu ya kutosha, unaweza kuongeza vijiko vichache vya maji ili kusaidia ndizi "kuvunjika" vizuri zaidi.

Sorbet

Kitamu kingine cha kawaida katika hali ya hewa ya joto ni sorbet. Hii ni dessert iliyotengenezwa kutoka kwa jordgubbar waliohifadhiwa au matunda mengine. Kwa mapishi ya kitamaduni, utahitaji kilo moja ya jordgubbar zilizogandishwa, glasi nusu ya sukari, nusu ya limau na vijiko viwili vya maji.

Sorbet ilivumbuliwa na Waarabu wa kale. Wakati huo ilikuwa baridi isiyo ya kileokinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa syrup na puree ya matunda. Huko Ulaya, aliingia katika karne ya XVI kutoka Uturuki. Ilipata umaarufu fulani nchini Ufaransa. Ilikuwa tu katika karne ya 19 ambapo dessert halisi iliyogandishwa kama tunavyoijua leo iliibuka.

Jordgubbar zilizogandishwa lazima zikatwe katika blender. Kisha kuandaa syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, weka sukari kwenye ladle, ongeza maji hapo na itapunguza juisi kutoka kwa limao. Kisha pika, ukikoroga kidogo, hadi sharubati iwe nene.

Jordgubbar inapaswa kusagwa hadi misa nene, na kisha mimina sharubati ya sukari kwenye mkondo mwembamba. Ni muhimu si kuzima blender kwa wakati huu. Sasa inabaki kumwaga misa kwenye chombo kinachofaa na kuiweka kwenye friji. Ili sorbet iwe na muundo unaotaka, ni bora kuchanganya dessert baada ya saa na nusu.

Msikio wa Strawberry

Kichocheo hiki cha dessert ya sitroberi iliyogandishwa kitashangaza familia yako na marafiki. Itahitaji kilo ya jordgubbar safi, gramu 400 za maziwa yaliyofupishwa, biskuti, vijiko 3-4 vya maji ya limao, karanga, mililita 300 za cream nzito, ambayo itahitajika kwa kuchapwa, pamoja na kijiko cha siagi iliyoyeyuka.

Kwanza, chukua bati jembamba la keki na liweke kwa karatasi ili lining'inie kwenye kingo za bati. Nusu ya berries lazima ivunjwa na kuponda, kuongeza maziwa yaliyofupishwa na maji ya limao, pamoja na nusu ya cream iliyopigwa. Mimina haya yote kwenye ukungu, sawasawa kusambaza kila kitu kando ya chini. Ongeza siagi. Inaweza kubadilishwa na karanga katika caramel. Funga kingo za kunyongwa za foil na utume kwafreezer kwa saa 8.

Unapotoa sahani kutoka kwenye friji, ondoa foil, piga nusu ya pili ya cream na uitumie kwenye pande zote za tupu ya strawberry. Pamba dessert na beri iliyobaki.

Cherry Pie

Kichocheo kingine cha desserts zilizogandishwa - pai ya lenten na cherries zilizogandishwa. Hii ni ladha ya kupendeza ambayo kila mtu atapenda. Jambo muhimu zaidi ni kwamba sio lazima uende dukani haswa, unachohitaji zaidi ni kwenye jokofu la mhudumu yeyote.

Kwa unga utahitaji kuchukua gramu 350 za unga, vijiko viwili vya sukari, vijiko vitano vikubwa vya mafuta ya mboga, pakiti moja ya sukari ya vanilla, kijiko cha soda na chumvi, vijiko sita vya maji ya barafu.

Kwa kujaza utahitaji gramu 250 za cherries zilizogandishwa, vijiko vitano vya sukari na kijiko kimoja kikubwa cha wanga.

Jinsi ya kutengeneza keki?

Kuanza, pepeta unga kwa slaidi, ukiweka mapumziko katikati. Mimina sukari, soda na chumvi ndani yake. Changanya kila kitu vizuri kwa kuongeza maji na mafuta. Baada ya kukanda unga, uifunge kwa filamu ya kushikilia na uweke mahali pa baridi kwa dakika 30.

Baada ya hapo, toa unga katika tabaka mbili. Weka ya kwanza kwenye mold iliyotiwa mafuta, kupamba pande. Defrost cherries, kuchanganya na wanga na sukari, kuweka kila kitu kwenye karatasi ya unga. Weka karatasi ya pili ya unga juu, na uunganishe kingo.

Nyunyiza keki kwa uma katika sehemu kadhaa, na brashi sehemu ya juu kwa mafuta ya mboga. Oka dessert kutoka waliohifadhiwamatunda ya beri lazima yawe katika oveni kwa joto la nyuzi 180 kwa dakika 35.

Keki ya ice cream

Kwa watoto na watu wazima wengi, keki ya aiskrimu inasalia kuwa kitindamlo kinachopendwa zaidi. Mara nyingi hutayarishwa kwa misingi ya jordgubbar.

Chukua nusu kilo ya jordgubbar zilizogandishwa, mililita 400 za cream nzito, viini vya mayai manne, gramu 200 za sukari ya unga. Tumia sharubati, jamu au jamu kupamba.

Siri ya Keki ya Strawberry

Ili kufanya kitindamlo cha matunda yaliyogandishwa kitamu na kitamu, kwanza ongeza nusu ya sukari ya unga kwenye jordgubbar. Changanya kila kitu katika blender hadi puree laini itengenezwe. Piga viini na poda iliyobaki katika umwagaji wa maji. Wanahitaji kuwa nene na nyeupe. Baada ya hayo, baridi kila kitu, ukikoroga mara kwa mara.

Jambo kuu ni kupiga cream vizuri, kuongeza viini vya yai na puree nyingi za strawberry.

Baada ya hapo, funika fomu maalum kwa filamu. Mimina nusu ya misa ya berry-cream juu yake. Weka kila kitu kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya wakati huu, weka puree ya sitroberi iliyobaki katikati, na kumwaga nusu ya pili ya cream.

Keki yako inakaribia kuwa tayari. Ili kuleta hali hiyo, kuiweka kwenye jokofu kwa angalau saa tano hadi sita. Baada ya hayo, unaweza kuhamisha salama kwenye sahani nzuri na kutumikia. Ikiwa unatayarisha dessert kwa likizo, kisha kupamba keki na syrup, jam au jam. Kama njozi yako inavyokuambia.

Smoothies

Hivi karibuni, imekuwa maarufu zaidi na zaididessert ya matunda waliohifadhiwa kama smoothie. Hili ni jina la jogoo mnene wa matunda waliohifadhiwa, ambayo mama wa nyumbani huchanganya kwa ustadi na juisi, mtindi au mayai. Ikiwa inataka, na kwa mawazo yaliyokuzwa ya upishi, inaweza kuunganishwa na bidhaa zingine.

Smoothies zilivumbuliwa Amerika, hivi karibuni zimekuwa maarufu sana katika nchi yetu. Kweli, watu wachache wanajua jinsi ya kupika kwa usahihi na kwa haraka.

Moja ya faida za smoothies ni kwamba zina afya zaidi kuliko juisi za kawaida, kwani zinajumuisha nyuzi hai zinazopatikana kwenye matunda. Kwa kuongeza, katika mchakato wa kupikia, unaweza kutoa mawazo yako bure. Mashabiki wanajitahidi kuhakikisha kuwa kila laini yao ni tofauti kabisa na ile waliyotengeneza jana. Kwa kuongeza, utahitaji muda mdogo sana wa kuitayarisha. Unachohitaji ni baadhi ya viungo rahisi na blender.

Sasa tutaeleza kwa undani zaidi kichocheo cha dessert ya matunda yaliyogandishwa. Chukua ndizi moja, gramu 50 za raspberries waliohifadhiwa, kiasi sawa cha blueberries waliohifadhiwa, kuhusu gramu 100 za maziwa. Mwisho unaweza kubadilishwa na mtindi, kefir na hata maji.

Kwanza, onya ndizi kwa uangalifu, ukate vipande vipande sawa. Weka kwenye blender, ukiongeza matunda na mtindi (au chochote utakachoamua kukibadilisha).

Washa blender, piga vizuri. Hiyo ni, smoothie yako iko tayari. Kinywaji kinaweza kumwaga kwenye glasi na kutumika kwenye meza. Ukipenda, pamba dessert kwa jani la mnanaa au mduara uliobaki kutoka kwa ndizi.

Wataalamu wengi wa upishi wanashauri kutumia ndizi kama msingi wa smoothies, na zilizoiva kupita kiasi. Hii niitatoa dessert yako upole, elasticity na wiani. Kwa kuongeza, itafanya kuwa tamu na ya kuridhisha kabisa. Ikiwa unataka smoothie yako iwe ya kuridhisha zaidi, ongeza karanga au bran kwake. Na kama msingi wa laini inayowaka mafuta, unaweza kutumia juisi za mboga au matunda, chai ya kijani bila sukari, mtindi asilia, jibini la Cottage au kefir.