2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Konjaki ni kinywaji kikali na chenye harufu na ladha isiyoelezeka. Inapaswa kupendezwa na vitafunio vilivyochaguliwa vizuri ambavyo vinaweza kuondokana na sifa zake zote. Tafuta mapishi bora ya kitoweo cha konjaki katika makala hapa chini.
Ni nini kawaida ya kupeana konjaki?
Kinywaji hiki adhimu kilitujia kutoka Ufaransa, kwa hivyo mila ya matumizi yake ni pana sana. Wafaransa wenyewe wanaamini kuwa vitafunio bora ni jibini ngumu katika chaguzi mbalimbali za kutumikia. Anasimamia vizuri kivuli ladha ya kinywaji. Inashauriwa kula konjaki pamoja na matunda (tufaha, peari, jordgubbar) na karanga.
Ikiwa tunazungumza juu ya sahani kuu, basi inafaa kutumikia sungura, kuku au nyama ya ng'ombe. Ni bora kwamba nyama haina mafuta. Unaweza pia kutumikia samaki au dagaa kama kozi kuu. Samaki husisitiza ladha ya kinywaji, hukifanya kuwa angavu zaidi.
Baadhi ya watu hufikiri kuwa konjaki inaweza kuliwa pamoja na chokoleti au asali, lakini hili linaweza kujadiliwa. Mchanganyiko huu wa bidhaa si wa ladha ya kila mtu.
Kilainishi cha jibini na limao kwa konjaki
Jibini ndiyo bidhaa inayotumiwa sana na kinywaji kikali. Badala ya kukata kawaida, unaweza kujaribu kitu zaidiasili. Kwa mfano, tumia aina kadhaa za jibini, ukizitia utamu kwa asali, matunda na matunda.
Kata gramu 200 za Maasdam, Dor Blue na jibini la marumaru. Jibini inapaswa kukatwa kwenye pembetatu, inaonekana ya kupendeza. Kueneza vipande kwenye sahani ya gorofa, na kuweka bakuli iliyojaa asali katikati. Kupamba sahani na kokwa za walnut na plums iliyokatwa, pears, zabibu. Weka majani kadhaa ya mnanaa juu.
Ikiwa ungependa kutumia limau kama kiamsha kinywa cha konjaki, basi jaribu kukupa chakula hiki. Piga gramu 100 za chokoleti na gramu 100 za jibini ngumu kwenye grater maalum. Kata ndimu 2 na machungwa 2 kwenye pete. Weka machungwa kwenye sahani ya gorofa, limau juu. Nyunyiza chokoleti upande mmoja na jibini upande mwingine.
Unaweza pia kutengeneza appetizer kama hiyo ya konjak kutoka kwa limau: kata machungwa moja kuwa pete, saga gramu 100 za jibini laini na uponda gramu 100 za kokwa za walnut kuwa makombo. Nyunyiza pete za limau na sukari, kisha jibini na karanga na funga kwa namna ya mashua na toothpick.
Vitafunwa vya pombe kali kutoka kwa mayai
Vitafunwa vizuri vinaweza kutengenezwa kutoka kwa mayai ya kuku wa kawaida. Mayai yaliyogandishwa huchukua muda mrefu kuiva, lakini sahani hiyo ni ya bei nafuu na ina ladha nzuri.
Chemsha mayai 6 kisha yakate katikati. Toa viini na uponde kwa uma. Gramu 120 za jibini na kuchanganya na mayonnaise, chumvi na vitunguu iliyokatwa (2 karafuu). Ongeza viini hapa na pilipili kidogo.
Katika nusu ya protini, weka kujaza na slaidi na kupamba na Kibulgaria iliyokatwa.pilipili na mimea.
Unaweza pia kutengeneza "kanzu ya manyoya" ya uvivu kutoka kwa mayai. Ili kufanya hivyo, chemsha mayai 6, kata katikati na uondoe yolk. Chemsha karoti moja, viazi moja na beetroot moja. Safi na kusugua mboga. Kata vitunguu moja vizuri, baada ya kumwaga maji ya moto. Changanya mboga na yolk iliyokatwa, chumvi, kuongeza mayonnaise. Jaza wazungu wa yai na mchanganyiko huu. Weka kipande cha fillet ya sill juu. Mayai ya ajabu yaliyowekwa tayari!
Mlo bora zaidi wa konjaki kwenye tartlets
Uyoga ni mzuri pamoja na pombe yoyote kali, lakini ni muhimu kujua jinsi ya kuwahudumia kwa usahihi na kwa kuvutia. Hakika, wageni watapenda chaguo na tartlets. Chukua gramu 800 za champignons na vitunguu 2, ukate laini na kaanga kwa dakika 10. Kisha kuongeza kijiko cha wanga na vijiko 3 vya cream ya sour. Chemsha kwa dakika 5. Unaweza kuondoka uyoga uliopikwa katika fomu hii au kupitia grinder ya nyama ili kupata pate. Jaza keki fupi zenye kujaza (hizi pekee ndizo zinafaa kwa pombe chungu).
Kilainishi kizuri cha konjaki hutoka kwa uduvi. Chakula cha baharini kwa ujumla hufanya sahani nyepesi na kitamu. Chukua vipande 16 vya kamba wakubwa na weka kwenye sufuria yenye moto.
Nyunyiza kidogo kwa konjaki na kaanga. Kisha mimina 150 ml ya cream na juisi ya limao moja kwenye sufuria. Pia ongeza karafuu tatu za vitunguu iliyokatwa. Yote hii inapaswa kuchemshwa kwa dakika 15. Kisha changanya uduvi na parachichi iliyokatwa na ujaze tartlets, ukizipamba kwa mimea.
Sandwichi za konjaki: upewe nini?
Baadhi ya watu hawawezi kuwazia karamu bila sandwichi. Lakini huwezi kutumikia viungo vyovyote na kinywaji kikali. Mhudumu atasaidiwa na kichocheo cha appetizer na jibini na nyanya. Anafaa farasi kikamilifu! Unaweza kuchagua msingi wowote: mkate mweusi au nyeupe, baguette. Kata mkate vipande vipande na kaanga kidogo.
Kaa jibini iliyosindikwa (gramu 200), changanya na mayonesi na karafuu 2 za vitunguu vilivyokatwakatwa. Kueneza mchanganyiko wa jibini kwenye mkate na juu na kipande cha nyanya kilichonyunyizwa na chumvi na pilipili. Kupamba sandwichi na wiki yoyote. Chakula kama hicho kitakuwa cha bei nafuu, lakini kitaondoka kwenye meza haraka.
Sandwichi zenye sprats pia zinahitajika. Msingi, tena, yoyote, kata vipande nyembamba. Kata nyanya na kachumbari kwenye vipande nyembamba. Lubricate mkate na mayonnaise na kuweka mboga juu yake. Kisha kuweka sprats, ambayo mafuta yote yametoka. Juu kila sandwich na majani ya parsley au cilantro. Sahani yenyewe inaweza kupambwa kwa lettuce.
Fanya vitafunwa
Hutokea kwamba wageni wanakuja bila kutarajia, na tafrija inahitaji kutayarishwa haraka sana. Katika kesi hii, chupa ya kinywaji bora na vitafunio nyepesi kwa cognac husaidia sana. Mapishi na picha ni tofauti sana kwamba kila mhudumu ataweza kuchagua chaguo linalomfaa. Kwa njia, unaweza kutumikia vitafunio haki kwenye chips. Kata nyanya kwenye cubes ndogo, wavu gramu 100 za jibini, ukate vitunguu vya kijani na cilantro. Changanya viungo na msimu na cream ya sour. Weka stuffing juu ya viazichips na panga vizuri kwenye sinia.
Unaweza pia kuandaa kwa haraka appetizer ya jibini na jibini la Cottage pamoja na mimea, na kuifanya ladha iwe ya mipira. Chukua gramu 100 za jibini la feta na gramu 100 za jibini la Cottage, panya na uma. Kata gramu 200 za kokwa za walnut ndani ya makombo.
Jibini, jibini la Cottage na basil saga na blender. Pindua mipira hata kutoka kwa wingi unaosababishwa na uingie kwenye makombo ya karanga. Weka appetizer kwenye jokofu kwa saa moja na uitumie.
Vitafunwa vya vijiti vya kaa
Je, ni kichocheo gani cha vijiti vya konjaki? Ukiwasha fantasia, unaweza kupata kitu cha asili kabisa.
Saga gramu 200 za jibini ngumu na karafuu 3 za kitunguu saumu, changanya na mayonesi na bizari iliyokatwakatwa. Ongeza mayai 2 ya kuchemsha kwenye bakuli. Vijiti vya kaa vilivyoyeyuka (chukua kifurushi kikubwa) fungua kwa upole ili wageuke kuwa safu nyembamba. Weka kujaza kwenye tabaka na pindua rolls. Sasa unahitaji kukata kwa makini rolls vipande vipande na kisu mkali na kupanga kwenye sahani, kupamba na bizari na mizeituni.
Kapaes za vitafunio zinaweza kutengenezwa haraka sana kutoka kwa vijiti vya kaa. Unahitaji kukata vijiti katika vipande vikubwa na kuweka kwenye skewers, ukibadilisha na mizeituni. Ukipenda, unaweza kuongeza matango.
Ni appetizer gani inaweza kutengenezwa kwa samaki au nyama ya kusaga?
Samaki, ambayo inajumuisha asidi ya amino yenye mafuta, watafaa kila wakati kwa pombe kali. Matumizi yake huzuia ngozi ya haraka ya pombe ndani ya damu. Na ikiwa utaongeza zaidinyama itakuwa si tu ya kitamu, lakini pia kuridhisha. Sahani iliyopendekezwa itachukua muda mrefu kupika, lakini kichocheo ni kizuri sana!
200 gramu ya ini mbichi ya nyama ya nguruwe, tembeza kupitia kinu cha nyama, ongeza yai 1 na chumvi. Kutoka kwa nyama ya kusaga, tengeneza hata chapati na kaanga kwenye sufuria.
gramu 100 za jibini la curd changanya na karafuu moja ya vitunguu iliyokunwa na bizari. Weka wingi wa jibini kwenye pancakes za ini. Juu na minofu ya lax yenye umbo la waridi.
Hata vikaushio vya kawaida vinaweza kuwa kivutio cha ajabu cha konjaki, ikiwa vimewasilishwa kwa usahihi. Kwanza, loweka kavu kwenye maziwa ili kulainisha. Changanya gramu 500 za nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe na vitunguu iliyokatwa. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uweke ili kukauka. Wajaze na nyama ya kukaanga na uinyunyiza na jibini iliyokunwa. Kisha kuweka karatasi ya kuoka katika oveni kwa dakika 20. Unapotoa vitafunio kwenye meza, nyunyiza na mimea.
Ikiwa unataka kuonja konjaki, utahitaji bidhaa maalum. Ni appetizer gani ya cognac inahitajika katika kesi hii? Kinywaji kilicho na umri wa zaidi ya miaka mitano kitasaidia kikamilifu chokoleti ya giza. Ladha hii itafunua maelezo ya vanilla ya pombe nzuri. Cognac mchanga ni nzuri kula ini ya goose - foie gras. Nyama ya ng'ombe pia ni nzuri, hasa filet mignon.
Ilipendekeza:
Mannik ya kupendeza yenye maziwa: mapishi yenye picha
Mannik ni kitindamlo ambacho kinajulikana na karibu kila mtu. Ni rahisi sana kuandaa na ina tofauti nyingi. Kutoka kwa jina unaweza nadhani kwamba kiungo kikuu ni semolina, lakini chochote kinaweza kuhusishwa: cream ya sour, kefir, jibini la jumba, maziwa. Katika makala ya leo, tutazungumzia kuhusu ugumu wa kufanya manna lush katika maziwa
Konjaki yenye maziwa: mapishi ya kola nyumbani
Kwa kuzingatia maoni, wapenzi wengi wa vinywaji vyenye pombe kidogo hupenda mchanganyiko wa konjaki. Ukweli ni kwamba pombe hii ina nguvu kabisa, na kwa hiyo si kila mtu anayeweza kuitumia kwa fomu yake safi. Ikiwa unachanganya na juisi za matunda, vinywaji vya kaboni na hata maziwa, cognac itakuwa laini na rahisi kunywa. Cognac na cocktail ya maziwa ni maarufu sana. Unaweza kutengeneza kinywaji hiki nyumbani
Mapishi yenye jibini la bluu: mapishi matamu zaidi yenye picha
Si muda mrefu uliopita, mtazamo wa umma kuhusu jibini la bluu ulikuwa wa kutiliwa shaka. Ladha yake ya kupendeza ilifurahiwa na gourmets tu ambao wanataka kupata hisia mpya za ladha kutoka kwa bidhaa na mchanganyiko mbalimbali. Leo, mapishi na jibini la bluu ni maarufu sana. Katika kupikia, inaweza kutumika kama sahani huru, inayotumiwa kutengeneza michuzi, saladi, supu na hata desserts
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Appetizer na vitunguu saumu: mapishi ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Kitunguu saumu kimetumika katika kupikia kwa muda mrefu sana. Inaongezwa kwa sahani nyingi za nyama na mboga, keki zisizo na sukari, croutons kwa bia. Vitafunio vya vitunguu ni wageni wa mara kwa mara kwenye meza ya sherehe na ya kila siku. Bidhaa hii ya manukato imejumuishwa kikamilifu na jibini na nyanya. Zaidi katika makala tunatoa maelekezo kwa vitafunio rahisi na vya awali
