Pie za kupendeza: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, hujui cha kupika kwa chakula cha mchana au cha jioni? Au unataka kuwashangaza wageni wako? Vipi kuhusu mikate ya moyo? Hii ni keki ya aina nyingi ambayo ni appetizer kamili baada ya kukosa tena nguvu ya kujaribu sahani kuu. Au, ikiwa wageni wako hawana njaa hasa, unaweza kunywa bite ya chai na pie. Hakuna aliyewahi kukataa kitamu kama hicho!

Kwa nini mikate?

Hiki ni chakula cha aina nyingi kwa furaha ya mhudumu. Huu ni mpango wa kupendeza kabisa, kwa sababu unaweza kuchukua unga wowote kabisa (chachu, mkate mfupi, puff au hata mkate wa pita) na utumie kujaza yoyote, kutoka kwa nyama na samaki hadi jamu ya mtini.

Na ni tofauti ngapi za utayarishaji wa mikate yenyewe? Wote wawili wamefungwa na wazi, na wamepambwa kwa kimiani au makombo ya unga, na au bila viazi. Kwa ujumla, yote inategemea wewe! Na bila shaka, ni muhimu kuzingatia mapendekezo ya ladha ya wageni wako. Jua mapema ikiwa kuna mtu yeyote ana mzio wa samaki au peremende.

IlaKwa kuongezea, mikate kawaida ni ya kuridhisha na yenye lishe, kwa hivyo inaweza kutumika kama sahani kuu. Hasa ikiwa ni pamoja na nyama na viazi.

Sasa ni wakati wa kuangalia baadhi ya mapishi ya pai tamu zenye kujaza tofauti na unga tofauti.

Pai ya nyama ya unga wa chachu

Keki hii itakuwa wazi. Nyanya zinapaswa kuongezwa kwa hiyo ili kuifanya juicy zaidi. Hebu tujifunze mapishi.

Viungo:

• pakiti 2 za unga chachu;
• 4-5 nyanya za kati;
• nusu kilo ya nyama yoyote ya kusaga;
• 50 gramu ya siagi;
• takriban gramu 300 za viazi;
• pcs 2 kitunguu;
• gramu 100 za jibini gumu.

Kupika pai:

1. Weka unga kutoka kwenye jokofu saa 2-3 kabla ya kupika. Ikiwa umesahau kuweka unga au haukuwa na wakati wa kufuta, basi unaweza kufanya hivyo kwenye microwave. Weka hali ya "Defrost" iwe dakika 2.5.
2. Pia safisha nyama ya kusaga.
3. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na utandaze unga wetu. Kutengeneza bampa ndogo.
4. Osha na peel vitunguu. Kaanga katika siagi kwenye sufuria.
5. Osha viazi vizuri chini ya maji yanayotiririka, peel, ondoa macho. Kata nyembamba sana. Sasa chumvi na pilipili.
6. Osha nyanya, toa mabua na ukate vipande vipande.
7. Jibini inahitaji kung'olewa.
8. Kusanya pai kama ifuatavyo: kwanza safu ya viazi, kisha safu ya nyama ya kusaga (sambazajuu ya karatasi ya kuoka na kijiko), weka nyanya juu. Nyunyiza jibini juu ya nyanya.
9. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180 na weka iive kwa dakika 40.

Pai yetu nzuri ya nyama iko tayari. Kujaza kutakuwa na juisi, na ukoko unapaswa kukauka. Kilicho bora zaidi.

Pancake Meat Pie

Hebu tuangalie pai nyingine ya nyama ya kuridhisha sana. Inajumuisha pancakes na tabaka kwa namna ya nyama ya kusaga. Hebu tujifunze jinsi ya kupika.

Viungo:

• gramu 400 za unga;
• vijiko 2 vya sukari;
• mayai 5 ya kuku;
• lita ya maziwa;
• 60ml mafuta ya mboga;
• chumvi kidogo;
• 800 gramu za nyama ya kusaga;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• vitunguu;
• 100 ml cream;
• siagi.

Kupika chapati na kisha kujaza:

1. Tengeneza unga wa pancake: piga mayai kwa sukari. Hatua kwa hatua tunaanzisha unga uliofutwa, na kuchochea unga. Tunaongeza maziwa huko. Wakati wa kukoroga, mimina mafuta ya mboga.
2. Tunachukua kijiko, chukua unga na kaanga kwenye sufuria, na kila pancake mpya, tukipaka mafuta ya mboga chini. Kaanga chapati kwa dakika moja kila upande juu ya moto wa wastani.
3. Tunakaanga nyama ya kusaga kwenye sufuria na vitunguu. Ongeza mayai mawili ya kuchemsha, baada ya kuyakatakata.
4. Kwa kutumia blender, tunatengeneza pate kutoka kwa nyama yetu ya kusaga, kukaangwa kwa yai na kitunguu.
5. Chukua grater na jibini tatu.
6. Tunavunja mayai yaliyosalia na kuyapiga pamoja na cream katika blender. Unaweza kidogochumvi.
7. Katika bakuli la kina la kuoka, tunaweka kwenye tabaka: pancake, nyama ya kusaga - mara kadhaa. Kila safu tunapaka siagi.
8. Baada ya sakafu zetu za pancake kukamilika, tunamimina mchanganyiko wa cream ya yai kwenye keki yetu. Nyunyiza juu na jibini iliyokunwa.
9. Kisha funika keki kwa karatasi na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 15. Kisha ondoa foil na upike kwa dakika kumi zaidi.

Keki yetu ya kuvutia iko tayari kutumiwa. Tunatumahi kuwa itawashangaza wageni wako sio tu kwa macho!

Pai ya Nyama ya Viazi

Kwa wapenzi wa viazi, pai hii inakaribia kuwa takatifu. Juu ya meza ni kuchukuliwa mbali katika papo! Unahitaji kuitayarisha kama ifuatavyo:

Viungo:

• 200 gramu ya nyama ya nguruwe;
• gramu 100 za viazi;
• 50 gramu ya vitunguu kijani;
• 150 gramu siki cream (mafuta kidogo);
• 70ml maziwa;
• 3 mayai ya kuku;
• pakiti ya siagi;
• vikombe 2 vya unga;
• rundo la bizari;
• pilipili na chumvi.

Kupika pai yetu ya viazi:

1. Pasua yai kwenye bakuli lenye siki.
2. Saga siagi iliyopozwa kwenye friji ndani ya bakuli. Sasa koroga kila kitu.
3. Anzisha unga taratibu, ukiendelea kukoroga. Ongeza chumvi.
4. Kanda unga, weka kwenye begi na uuache kwenye jokofu kwa nusu saa.
5. Tunachemsha nyama ya nguruwe na kuikata kwenye cubes.
6. Osha na peel viazi vizuri. Kata ndani ya cubes ndogo.
7. Changanya viazi,vitunguu na nyama. Chumvi na uondoke.
8. Kutayarisha kujaza: chukua chombo kingine na uchanganye maziwa, krimu ya siki, mayai hapo. Chumvi na pilipili mchanganyiko huu, kisha kuongeza bizari iliyokatwa. Koroga kwa upole.
9. Weka karatasi ya ngozi kwenye bakuli la kuokea. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na ueneze chini ya mold, na kutengeneza pande za juu. Sisi kuweka stuffing wetu kutoka nyama na viazi na kujaza kwa mchanganyiko kioevu (kujaza) ya sour cream, maziwa na mayai.
10. Weka oveni hadi nyuzi 200 na upike kwa takriban saa moja.

Inachukua takriban saa mbili kupika. Itachukua saa moja tu kuoka. Lakini niniamini, inafaa! Wageni wako watapenda pai hii tamu ya viazi.

pai ya nyama ya Ossetian

Keki hii ni lazima ijaribu kwa kila mtu. Imeandaliwa kwenye kefir au ayran. Chagua bidhaa ya maziwa kwa ajili ya majaribio kulingana na upendeleo wako wa ladha.

Viungo:

• gramu 400 za unga;
• glasi ya kefir (airan);
• vijiko 2 vya chai kavu;
• soda;
• vijiko 3 vya rast. mafuta;
• siagi;
• chumvi;
• gramu 400 za nyama ya ng'ombe ya kusaga;
• kipande 1 kitunguu;
• 4 karafuu vitunguu;
• pilipili;
• vijidudu 5 vya cilantro.

Kupika pai ya kefir ya moyo ya Ossetia:

1. Tengeneza unga: ongeza soda kwenye kefir (izima kwa kefir).
2. Ongeza chachu na chumvi kwenye unga. Mimina kefir na soda.
3. Ongeza mafuta ya mboga.
4. Kanda unga, funika na taulo naiache kwa muda wa nusu saa mpaka itoshe.
5. Sasa tunatayarisha kujaza nyama zetu. Ongeza pilipili, vitunguu, coriander, vitunguu kwa nyama iliyokatwa. Inapaswa kuwa ya viungo kwetu.
6. Gawa unga katika sehemu tano. Pindua kila moja kwenye safu ya pande zote. Katikati ya kila mmoja wao kuweka kujaza na Bana kingo. Tunasonga ili tupate mikate ya pande zote, ambayo ndani yake kuna nyama. Katikati, hakikisha kuwa umetoboa unga ili mvuke uweze kutoka.
7. Oka mikate katika oveni kwa digrii 180 kwa takriban dakika 40.
8. Weka kila tortila juu ya nyingine baada ya kuzitoa kwenye oveni. Piga mswaki na siagi iliyoyeyuka.

Pie ya Samaki

Sasa tutakuambia jinsi ya kupika mkate wa samaki wa moyo kutoka kwenye unga wa chachu. Na ina lishe kwa sababu pia inajumuisha viazi.

Viungo:

• pakiti 2 za unga wa hamira ulionunuliwa dukani;
• makopo 2 ya samaki wa makopo;
• pcs 2 viazi;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• mayai 2;
• 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
• kipande 1 kitunguu;
• chumvi, pilipili.

Tunatayarisha sahani yetu kama ifuatavyo:

1. Osha na peel viazi. Kata ndani ya vipande nyembamba. Loweka kwenye maji yanayochemka kwa dakika tatu. Kisha chaga maji na kumwaga baridi. Viazi havitakuwa na wakati wa kubadilisha rangi yao.
2. Nyeyusha unga saa 2-3 kabla ya kupika. Ikiwa umeisahau, unaweza kuiwasha kwenye microwave kwenye hali ya "Defrost" kwa takriban dakika mbili na nusu.
3. Ungapindua na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga hapo awali. Usisahau kutengeneza pande.
4. Fungua samaki wa kwenye makopo na uondoe kioevu kilichozidi. Ponda samaki kwa uma.
5. Katakata vitunguu na uchanganye na samaki. Tunaeneza hii kwenye unga mzima.
6. Inayofuata tunapaswa kuweka safu ya viazi.
7. Pasua mayai kwenye chombo. Jibini tatu kwenye grater ya kati na kuongeza mayai. Koroga.
8. Mimina mchanganyiko wa jibini juu ya pai.
9. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180 na upike keki kwa dakika arobaini.

Pai ya samaki ya unga wa chachu ya moyo iko tayari. Huna hata kutayarisha chochote kwa ajili yake. Wewe na wageni wako hakika mtajaa hata kwa chakula kimoja cha wastani!

Pai ya Ham na cheese

Ni wakati wa kutengeneza keki ya kupendeza ya puff. Ni sawa na ladha ya kuvuta pumzi na viungo sawa, ambavyo sasa vinaweza kupatikana katika karibu kila cafe, mkate, maduka makubwa au hypermarket. Wacha tutengeneze mkate wetu wa dukani:

Viungo:

• pakiti 2 za keki ya puff (kutoka dukani);
• 200 gramu za jibini (ngumu au nusu ngumu);
• 200 gramu ya ham;
• pilipili.

Kupika keki zetu:

1. Yeyusha unga kwenye joto la kawaida kabla ya wakati (au ifanye kwenye microwave). Ikunja na ugawanye katika sehemu mbili sawa.
2. Tunakata jibini kuwa vipande.
3. Katakata ham kwa namna ya vijiti.
4. Grisi yetu ya kuokamafuta ya mboga na weka safu ya kwanza ya unga hapo, ukieneza kuzunguka eneo lote.
5. Tandaza ham na jibini, pilipili.
6. Funika kujaza kwa safu ya pili ya unga na Bana kingo.
7. Maeneo mengine ni bora kutoboa unga ili hewa itoke. Unaweza kufanya hivyo kwa kidole cha meno.
8. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200. Tunapika keki kwa kama dakika 25. Angalia utayari wa unga kwa kutoboa kwa kidole cha meno. Ikiwa ilitoka kavu, basi keki inaweza kutolewa.

Pai itawavutia sana watoto na wale wanaopenda jibini na kila kitu kinachohusiana nayo.

Pie kutoka lavash na uyoga na jibini

Je, unajua kwamba huwezi kuteseka na utayarishaji wa unga, lakini fanya pai ya lavash, ambayo unaweza kununua karibu na duka lolote la mboga. Kwa hivyo, tunatayarisha keki zetu za kuvutia:

Viungo:

• shuka 2 kubwa za lavashi;
• 500 gramu za uyoga wowote;
• mayai 2 ya kuku;
• 200 ml cream (mafuta ya chini);
• 200 gramu za jibini (ngumu au nusu ngumu);
• pilipili, chumvi;
• 2 karafuu vitunguu.

Mbinu ya kupikia ni kama ifuatavyo:

1. Osha na peel vitunguu. Kata upendavyo.
2. Kata uyoga. Sasa unahitaji kukaanga na vitunguu kwa dakika 5 hadi rangi ya dhahabu.
3. Pasua mayai kwenye bakuli, ongeza viungo na cream. Tunapiga kila kitu kwa mjeledi.
4. Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga, kwanza weka safu moja ya mkate wa pita, halafu mwingine juu yake, lakini uwashe karatasi.digrii 90. Ili walalamike wenyewe kwa wenyewe.
5. Weka uyoga moja kwa moja katikati, sasa nyunyuzia jibini. Mimina kidogo mchanganyiko wetu wa mayai na cream.
6. Funga karatasi ya juu ya mkate wa pita na bahasha (kwa njia yoyote, lakini ili kujaza kusionekane).
7. Kisha weka uyoga uliobaki juu ya mkate wa pita. Nyunyiza jibini na tena kumwaga kujaza kidogo juu ya kujaza. Funga pita ya pili (ya chini).
8. Mimina sehemu ya juu ya pai yetu kwa kujaza.
9. Weka katika oveni kwa nyuzi joto 180 kwa nusu saa ili kuoka.
10. Inaonekana kama keki ya safu ya kawaida katika kata. Onyesha moto ili jibini lisiwe gumu.

Kubali, kichocheo asili kabisa cha pita pai tamu. Itawavutia hasa wale wanaopenda kula uyoga pamoja na jibini.

Pai ya keki yenye nyanya na jibini la brie

Brie inapopikwa, inakuwa laini sana na kuyeyuka. Hii inafanya keki kuwa ya kitamu sana! Nyanya huongeza juiciness kwa bidhaa za kuoka. Kwa ujumla, hebu tuzingatie mapishi kwa haraka na tuandae pai ya moyo:

Viungo:

• 250 gramu brie (kichwa kizima);
• 250 gramu ya nyanya ya cherry;
• pakiti ya keki ya puff (haina chachu);
• tunguu ya kijani;
• yai 1;
• chumvi, pilipili.

Kupika pai:

1. Kata miduara 2 kutoka kwenye unga uliokunjwa kwa kutumia sahani. Loanisha karatasi ya kuoka kwa maji baridi na weka moja ya miduara hapo.
2. Katikati tunaweka jibini la brie. Panga nyanya za cherry kuzunguka eneo.
3. Weka mboga yoyote ya kijani (vitunguu, parsley, cilantro) moja kwa moja kwenye jibini.
4. Tunafunika jibini na nyanya kwa safu ya pili ya unga.
5. Rekebisha kingo za unga. Vunja yai kwenye bakuli na piga kwa uma. Piga mswaki safu ya juu ya pai.
6. Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 220 na uoka mkate huo kwa dakika 20. Hakikisha unakupa chakula cha moto!

Haki za kuoka

Kwa uokaji bora kabisa, fuata miongozo hii:

1. Ili kufanya keki zipendeze zaidi, pepeta unga kwenye ungo.
2. Unapotengeneza unga wa pancake, hakikisha kuwa umeongeza mafuta kidogo ya mboga moja kwa moja kwenye wingi wa kioevu. Kwa njia hii sio lazima upake sufuria mafuta kila wakati.
3. Ili kuzuia unga wa chachu usishikamane na mikono yako, wapake mafuta ya mboga au viringisha kwenye unga.
4. Hakikisha bakuli ambalo utatengeneza unga ni safi kabisa. Ili isiweze kufyonza harufu zingine.

Hitimisho

Kwa hivyo, tumekagua mapishi ya hatua kwa hatua na picha za pai za kupendeza. Natumai umezifurahia. Usiogope kujaribu jikoni. Badili lishe ya familia yako!