Saladi za vyakula vya baharini kwa kila siku

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi ya vyakula vya baharini sio tu kitamu, mwonekano wa kufurahisha, mlo wa kupendeza, bali pia ni sahani yenye afya tele. Nyama ya maridadi na ya zabuni sana ya kaa, scallops, squid, shrimp, oysters, mussels ina kiasi kikubwa cha protini. Pia katika dagaa kuna mengi ya iodini, kalsiamu, chuma, magnesiamu. Lakini kalori, kinyume chake, ni chache sana. Kwa mfano, kipande cha gramu 100 cha nyama ya nguruwe kina takriban kilocalories 300, na idadi sawa ya gramu za kamba - kalori 80, kome na hata kidogo - kalori 50.

Imethibitishwa kuwa saladi za dagaa ni rahisi na kufyonzwa haraka na miili yetu kuliko uyoga au sahani za nyama. Ikumbukwe kwamba mada ya saladi za baharini ni pana sana, kwa hiyo tumechagua tu mapishi maarufu zaidi, ladha na ya haraka ya kupika.

Sea cocktail

Huenda hili ndilo toleo rahisi na la haraka zaidi la saladi iliyo na vyakula vya baharini. Ili kuandaa sahani, utahitaji pakiti ya dagaa tayari kuliwa iliyotiwa mafuta yenye harufu nzuri.

Orodha ya viungo

• Mchanganyiko wa Dagaa - 220g
• Mayai mawili.
• Tango.
• 120g jibini.
• Kitunguu.
• Mahindi ya makopo - kuonja.
• Viungo, chumvi.

Maelezo ya mchakato wa kupika

Kupika saladi ya vyakula vya baharini huanza kwa kukata vitunguu. Cube za mboga, ili kuondoa uchungu, hutiwa na maji moto kwa dakika 10. Kwa msaada wa mkataji wa mboga, vipande kadhaa vya muda mrefu huondolewa kwenye tango. Watahitajika kwa ajili ya mapambo ya sahani. Wengine wa tango hukatwa kwenye cubes. Chemsha yai, kata vipande vipande. Tunafungua pakiti ya dagaa, futa mafuta kwenye bakuli tofauti, tuma dagaa kwenye bakuli la saladi. Ikiwa ngisi, pweza au kamba ni kubwa mno, unaweza kuzikata katikati.

Kwa dagaa tunatuma vitunguu, mahindi ya makopo, jibini iliyokunwa, matango, majani ya mayai. Inashauriwa kujaza saladi na mafuta ambayo dagaa ilikuwa marinated. Sahani imepambwa kwa vipande nyembamba vya tango.

Kichocheo cha saladi tamu na dagaa na nyanya za cherry

Inaonekana kwa akina mama wengi wa nyumbani kwamba saladi zilizo na uduvi au kome ni mlo wa sherehe za kipekee. Kwa kweli, vitafunio hivi vinaweza kujumuishwa kwa urahisi kwenye menyu ya kila siku. Saladi nyingi hutayarishwa kutokana na viambato vinavyopatikana: mboga mbichi, mimea, kunde, matunda ya machungwa.

Orodha ya viungo

• 150 g lettuce.
• Dagaa katika mchanganyiko wa cocktail.
• 250g nyanya za cherry.
• 40g pine nuts.
• 160gjibini yenye kalori ya chini (fetax, feta, n.k.).
• Kijiko cha haradali, maji ya limao, kitunguu saumu, kijiko cha sukari, oregano, pilipili, mafuta ya cocktail - kwa ajili ya kuvaa.

Mbinu ya kupikia

Saladi hii ya Dagaa wa Dagaa imetengenezwa kwa kuchanganya viungo vilivyoorodheshwa. Wakati mwingi wahudumu watatumia kuandaa mchuzi, kwa sababu ataongoza gwaride, akiweka harufu na ladha ya sahani.

Inapendekezwa kuanza na utayarishaji wa mchuzi. Mimina maji ya limao kwenye bakuli kubwa. Huko pia tunatuma vijiko 4 vya mafuta ambayo kulikuwa na dagaa. Kusaga vitunguu kwenye grater ndogo zaidi, ongeza pamoja na sukari, chumvi, haradali na oregano kwenye mchuzi. Changanya viungo vyote vizuri, weka sahani kando ili mchuzi uingizwe.

Katakata majani ya lettuki yenye ukubwa wa kutosha kwa kisu. Sisi kukata nyanya katika sehemu 2 na kawaida kutupa yao juu ya majani. Mozzarella au feta cheese kukatwa katika cubes ndogo sana na kuongeza saladi. Inabakia kuinyunyiza sahani na karanga na kumwaga juu ya mchuzi. Saladi ya vyakula vya baharini yenye afya na ladha nzuri iko tayari.

saladi ya Kithai na uduvi

Milo inayotayarishwa na wapishi wa Thai mara nyingi ni rahisi sana katika utungaji. Zina vyenye viungo vya kipekee vya asili na vya kitamaduni. Tunapendekeza uandae saladi ya dagaa ya haraka sana, kitamu na yenye afya, hasa kutoka kwa uduvi wakubwa wa kuchemsha.

Orodha ya viungo

• Tango mbichi.
• Kijani.
• Uduvi wa kuchemsha - 180g
• 60 g jibini gumu.
• Mayonnaise.

Jinsi ya kupika

Saladi hii ya vyakula vya baharini huchukua kati ya dakika 5 na 10 kupika. Shrimps wanajulikana kupika kwa muda wa dakika 2. Ikiwa utawaweka katika maji yanayochemka kwa muda mrefu, basi nyama itakuwa, kama wanasema, mpira katika ladha. Itachukua dakika chache zaidi kusugua jibini, kukata wiki na matango. Inabakia kuchanganya vipengele vyote vilivyo hapo juu vya vitafunio na kuvijaza na vijiko kadhaa vya mayonesi ya lishe yenye mafuta kidogo.

Saladi ya ngisi ya viungo

Nyumba wakati mwingine husema kuwa mapishi yaliyo na picha za saladi za dagaa yanaonekana ngumu zaidi kuliko mchakato wa kupikia wenyewe. Kichocheo kinachofuata ambacho tunataka kukupa kitakuwa rahisi kupika. Hii ni saladi maarufu na ya kitamu na karoti za Kikorea zilizotiwa viungo na ngisi wa makopo.

Orodha ya Bidhaa

• Kobe la ngisi.
• 180 g "karoti za Kikorea".
• Mayai mawili ya kuku.
• kachumbari 1.
• Mayonnaise.
• bizari safi.

Maelezo ya mchakato wa kupika

Toa ngisi kutoka kwenye mtungi, kata ndani ya majani marefu membamba. Chemsha mayai, baridi, peel na ukate kwenye cubes. Tango hukatwa vipande vidogo. Tunachanganya viungo vilivyoandaliwa, ongeza karoti za mtindo wa Kikorea na msimu na mayonnaise. Chumvi inaweza kuachwa, kwani kuna tango iliyochujwa kwenye kichocheo cha saladi.

Saladi kitamu sana kutokavyakula vya baharini "Sea slide"

• 260 g uduvi wa saladi.
• 200g ngisi waliogandishwa.
• Sea cocktail katika mafuta.
• mayai 4.
• 250 g vijiti vya kaa.
• Mayonnaise.

Maelezo ya kupikia

Tunatuma mzoga wa ngisi waliohifadhiwa kwenye maji yanayochemka kwa dakika moja na nusu ili nyama isiwe ngumu. Hatuongezi au kupunguza wakati wa kupikia. Tunatuma squid kutoka kwa maji ya moto chini ya mkondo wa maji baridi. Ondoa filamu kwa uangalifu, ondoa "kingo" ngumu.

Kata nyama katika vipande virefu, kisha ukate vipande vipande. Sisi kukata vijiti vya kaa katika vipande sawa. Shrimps ya saladi husafishwa na kutumwa kwa dakika kadhaa katika maji ya moto. Hii itatosha kupika nyama, lakini isiwe mvivu.

Mayai ya kuchemsha yaliyokatwa vipande virefu. Changanya viungo vyote na uweke kwenye bakuli la saladi. Ikiwa huna mduara maalum, basi unaweza kutumia bakuli ndogo, kisha ugeuke chini. "Sea Hill" imepambwa kwa shrimp ya lettuce. Kwa hiari, unaweza kuweka vijiko kadhaa vya caviar nyekundu katikati.

"Kaisari wa Kujitengenezea Nyumbani" na vyakula vya baharini

Kuna anuwai nyingi za saladi hii. Kila mhudumu huitayarisha kwa njia yake mwenyewe, akiamini kwamba hii ni mapishi ya classic. Ndugu wa "Kaisari" wa jadi na fillet ya kuku ni kichocheo cha saladi ya kitamu sana na dagaa. Ni rahisi tu kutayarisha na ina ladha bora zaidi kuliko ya asili.

Orodha ya viungo

• 160 g jibini gumu.
• Mkungu wa lettuce.
• Sea cocktail katika mafuta.
• nyanya za Cherry.
• Zaituni.
• Crackers.
• Juisi ya limao, mchuzi wa mayonesi ya kujitengenezea nyumbani, kijiko cha haradali tamu - kwa ajili ya kuvalisha.

Jinsi ya kupika

Takriban mapishi yote ya saladi za dagaa ni ya haraka sana na ni rahisi sana kutayarisha kwa sababu viungo havihitaji kuiva, kukaangwa n.k. Kama unavyoona, saladi hii pia ni ya kipekee.

Weka majani ya lettuki yaliyoraruliwa kwa mkono kwenye sehemu ya chini ya sahani. Kutoka hapo juu tunachora nusu ya nyanya za cherry, kuongeza cocktail ya bahari (kufuta mafuta kabla). Panda jibini ngumu kwenye grater kubwa zaidi, nyunyiza nayo saladi.

Kutoka kijiko kimoja cha haradali tamu, mayonnaise nyepesi (unaweza kutumia nyumbani), maji ya limao na kijiko cha mafuta ambacho kulikuwa na dagaa, tunatayarisha mavazi ya saladi. Baada ya kumwaga mavazi juu ya saladi, ipambe juu na croutons za baguette na nusu za mizeituni.

Saladi ya bahari yenye afya

Kilainishi hiki cha vyakula vya baharini ni mseto wenye afya tele. Muundo wa saladi hiyo ni pamoja na kabichi ya baharini, ambayo, kama unavyojua, ni ghala la vitamini na bingwa katika maudhui ya iodini.

Orodha ya viungo

• 160g ngisi.
• 280 g mwani.
• Juisi ya limao.
• Mayai mawili.
• Mchuzi wa soya.
• Pilipili, mboga mboga.

Maelezo ya mchakato wa kupika

Weka chungu kidogo kwenye jiko, mimina lita 1.5 za maji ndani yake, tupa majani kadhaa ya bay na nafaka za pilipili. Mara tu mchuzi wenye harufu nzuri unapochemka, tunatuma mzoga wa squid ndani yake na uiangalie kwa saa kwa dakika na nusu. Matibabu ya muda mrefu sana ya joto, kila mama wa nyumbani anapaswa kukumbuka hili, inaweza kuwanyima ngisi tu ya lishe, lakini pia ladha ya jumla.

Chisi kilichopozwa kilichopozwa kilichokatwa vipande vipande nyembamba. Ongeza kwao mwani, mimea safi. Yai ya kuku ya kuchemsha inaweza kuwa mapambo ya saladi, kukaa juu ya muundo mzima wa saladi. Unaweza pia kukata yai tu ndani ya cubes na kuchanganya na viungo kuu. Saladi hiyo imepambwa kwa mchanganyiko wa mchuzi wa soya, pilipili nyeusi iliyosagwa na maji ya limao.

saladi ya uduvi wa wali

Toleo hili la vyakula vya Asia Mashariki ni mlo wa kuridhisha sana, wenye kalori nyingi, lakini wenye afya tele. Ili kupunguza maudhui ya kalori ya sahani, unaweza kutumia mchele wa kahawia badala ya mchele mweupe wa classic, na badala ya mchuzi wa mayonesi, mchanganyiko wa maji ya limao, mafuta ya mizeituni na siki ya mchele.

Orodha ya viungo

• 1, vikombe 5 vya mchele.
• 480g uduvi.
• Bana la sukari.
• pilipili kengele moja.
• Karoti.
• Kitunguu cha kijani.
• cilantro safi.
• Maharagwe ya makopo (unaweza kuchukua maharagwe nyekundu au mepesi) - hiari.

Jinsi ya kupika

Mchakato mrefu zaidi katika hilimapishi - mchele wa kupikia, kwa hiyo ni mahali pa kwanza tunayotuma kwenye jiko. Tunapika mchele kulingana na mpango wa kawaida - mbili hadi moja. Osha mboga. Kata majani ya cilantro, vitunguu kijani na pilipili hoho kwenye cubes ndogo. Karoti hukatwa kwa grater coarse.

Ili kuandaa saladi, ni bora kuchukua uduvi ambao tayari umetengenezwa. Fry yao kwenye sufuria ya kukata, na kuongeza vijiko kadhaa vya mafuta. Unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza kwenye shrimp iliyokaanga, kwa mfano, curry, pilipili nyeusi, nutmeg, pilipili ya cayenne. Vyakula vya baharini vimekaangwa kwa dakika 3-4.

Mchele uliochemshwa lazima upozwe, kisha ongeza kiasi kidogo cha siki ya mchele. Unaweza kuinyunyiza kidogo na sukari na chumvi. Changanya kabisa mchele na kuongeza maharagwe ya makopo ndani yake. Tunatuma mboga iliyokatwa na shrimp kukaanga kwenye bakuli la saladi. Unaweza kuvika saladi na mchuzi wa mayonesi ya kujitengenezea nyumbani, na kuipamba kwa uduvi au vitunguu kijani.

Lazima niseme kwamba saladi nyingi za dagaa hazihitaji kutayarishwa maalum. Tayari wanawakilisha sahani ya kujitegemea, nzuri. Viungo vilivyochaguliwa kwa usahihi (kulingana na ladha na rangi) vitafanya appetizer sio tu ya kitamu, lakini mkali na ya kuvutia. Usiogope kufanya majaribio!