2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, unakumbuka saladi "Olivier" na "Herring under a fur coat"? "Swali la ajabu! Ndiyo, tumezitayarisha hivi majuzi!” - unasema. Bila shaka, nyakati hizo wakati saladi hizi za jadi na ladha zitaonekana kwenye meza zetu kwa likizo zote hazitapita kamwe. Lakini bado unaweza kubadilisha meza ya sherehe na sahani zenye afya zaidi na nyepesi. Moja ya haya ni saladi ya "Cocktail ya Bahari", ambayo imeandaliwa kwa tafsiri mbalimbali na kwa aina kubwa ya bidhaa za bei nafuu kabisa. Sahani hii sio muhimu tu kwa mwili wetu kutokana na maudhui ya kiasi kikubwa cha virutubisho na vitamini ndani yake, lakini pia ni kitamu sana, cha kuridhisha na kizuri. Kwa hivyo weka kalamu na uandike mapishi ya saladi za dagaa.
Saladi ya cocktail ya bahari na uduvi na ngisi
Hii ni sahani ya moyo na ya kitamu ambayo haifai tu kwa jioni ya sherehe, lakini pia kwa mikusanyiko ya kawaida na marafiki. Hivyo kwa ajili yakekupika tunahitaji:
- ngisi - 150 g;
- shrimps - 150 g;
- kome - 150 g;
- rapany - 150 g;
- pweza - 150g;
- vijiti vya kaa - 150 g;
- tango safi - pcs 2.;
- mizeituni iliyochimbwa - nusu mtungi;
- pilipili kengele (nyekundu, njano, kijani) - pcs 3.;
- mafuta;
- bizari;
- juisi ya limao - 1 tbsp. l.;
- chumvi.
Kidogo kuhusu sahani ya bahari
Ikiwa hutaki kununua kila kiungo kivyake, unaweza kununua "Cocktail ya Bahari" ya aina mbalimbali, sifa ambayo ni kwamba bidhaa zote tayari zimevuliwa, zimeoshwa na kukatwa. Kama sheria, jogoo kama hilo ni pamoja na clams, shrimps, mussels, squids, rapanas, pweza na maisha mengine mengi ya baharini. Kwa hiyo, ili kuokoa muda wako, hii ndiyo unayohitaji. Ikiwa bado utaamua kununua bidhaa ambazo hazijachapwa, basi unapaswa kufanya kazi kidogo hapa.
Mchakato wa kupikia
Saladi ya cocktail ya bahari na uduvi na ngisi imetayarishwa kama ifuatavyo. Kuanza, kupika dagaa zote zilizoorodheshwa katika maji ya moto na yenye chumvi kidogo. Ikumbukwe kwamba dagaa wote wanapaswa kuwa chini ya matibabu ya joto kidogo, si zaidi ya dakika 2-3, vinginevyo watakuwa wagumu na kupoteza mali zao zote muhimu. Kwa hiyo, tunamwaga maji kutoka kwa squids zetu za kuchemsha, mussels, shrimps, rapans, pweza na kuzipunguza. Wakati huo huo, tunatayarisha viungo vingine kwa saladi yetu ya kushangaza. Ili kufanya hivyo, kata vijiti vya kaa kwenye vipande nyembamba, mizeituni -pete, matango na pilipili iliyosafishwa - kwa kupigwa ndogo. Tunachanganya viungo vyote, chumvi, msimu na mafuta na maji ya limao, nyunyiza kwa ukarimu na dill iliyokatwa vizuri. Hiyo ndiyo yote, saladi yetu "Cocktail ya Bahari" na shrimp na squid iko tayari. Hamu nzuri!
Saladi ya ngisi "ngisi kitamu"
Mlo unaofuata wa ngisi ni wa kitamu sana, wenye afya na maridadi. Kwa maandalizi yake tunahitaji:
- ngisi - 400 g;
- vijiti vya kaa - 300 g;
- mahindi ya makopo - mtungi 1;
- matango mapya - vipande 3;
- nyekundu, njano, pilipili hoho kijani;
- zaituni iliyochimbwa;
- saladi - rundo 1;
- bizari, iliki, vitunguu kijani;
- mafuta;
- juisi ya limao - 2 tbsp. l.;
- vitunguu saumu - 1 karafuu;
- chumvi.
Mchakato wa kupikia
Kichocheo cha saladi ya ngisi "ngisi kitamu" ni rahisi sana, kwanza mimina maji kidogo kwenye sufuria, ongeza chumvi, subiri ichemke, weka dagaa iliyovuliwa hapo na upike kwa dakika 3, sio zaidi.. Ondoa na kavu. Kata vijiti vya kaa kwenye vipande, matango na pilipili kwenye vipande, mizeituni kwenye pete. Tunararua saladi ya kijani, kupitisha vitunguu kupitia kisu cha vitunguu. Changanya squid, vijiti vya kaa, tango, pilipili, mizeituni. Tunajiandaa kusafirisha. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mizeituni, maji ya limao, vitunguu na msimu sahani yetu. Juu kwa ukarimu nyunyiza na mimea. Kama unaweza kuona, mapishi ya saladi ya squid "Squid ladha"isiyo ngumu kabisa. Hamu nzuri!
Jinsi ya kutengeneza saladi "Sea cocktail" na mayonesi
Kibadala kingine kizuri cha vyakula vya baharini ambacho kitapendeza hata kitamu cha kuchaguliwa zaidi. Kwa maandalizi yake tunahitaji:
- ngisi - 150 g;
- kome - 150 g;
- rapany - 150 g;
- shrimps - 150 g;
- vijiti vya kaa - 150 g;
- mayai - pcs 4;
- mayonesi;
- mwani wa makopo - 150g;
- kijani.
Mchakato wa kupikia
Mimina maji kidogo kwenye sufuria weka chumvi, subiri ichemke na weka dagaa wetu hapo. Kupika kwa dakika 2-3. Ondoa, safi, kata na kavu. Chemsha mayai na uikate vipande vidogo. Tunafanya vivyo hivyo na vijiti vya kaa. Tunachanganya dagaa zetu na vijiti vya kaa, mayai, kale bahari, msimu na mayonnaise, nyunyiza na mimea mingi juu. Hapa kuna "Cocktail ya Bahari" nyingine kwa ajili yako. Saladi na mayonnaise na dagaa iko tayari. Hamu nzuri!
Saladi ya cocktail ya bahari na nyanya za cherry
Kiambato kikuu katika sahani hii ni sinia la bahari. Kwa hivyo, kwa maandalizi yake tunahitaji:
- sahani ya baharini (ngisi, rapana, kome, kamba, pweza);
- saladi ya kijani;
- jibini gumu - 200 g;
- nyanya cherry - pcs 5;
- mizeituni iliyochimbwa - kopo 1;
- vitunguu saumu - 2 karafuu;
- mayonesi;
- mchuzi wa soya;
- kijani.
Mchakato wa kupikia
Fungua kifurushi chenye dagaa na, bila kukandamiza, vitupe kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta ya zeituni. Fry kwa dakika 4-5. Chukua nje, kavu. Sisi kukata nyanya katika sehemu 2, kusugua jibini kwenye grater kati, kukata mizeituni katika pete, machozi saladi. Tunapitisha vitunguu kupitia kisu cha vitunguu, ongeza mchuzi wa soya na mayonesi ndani yake, changanya. Sasa tunatayarisha sahani yetu ya kupendeza. Kwanza, weka lettu iliyokatwa kwenye sahani, kisha dagaa kavu, mimina juu ya mavazi, panua nyanya za cherry na mizeituni, mimina juu ya mchuzi tena, nyunyiza na jibini na mimea. Hiyo yote, saladi yetu "Cocktail ya Bahari" na shrimp na squid iko tayari. Hamu nzuri!
Saladi moto na ngisi na mboga za kuokwa
Saladi hii ya kupendeza ya squid, picha ambayo utapata hapa chini, haifai tu kwa sikukuu ya kelele, bali pia kwa chakula cha jioni cha kimapenzi kwa wawili. Ili kuitayarisha, tunahitaji:
- ngisi 200g;
- zucchini - 150 g;
- nyanya - 150 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- pilipili ya Kibulgaria - pcs 2.;
- yai la kugonga - 1 pc.;
- saladi za kijani na nyekundu;
- mafuta;
- kijani.
Mchakato wa kupikia
Safisha ngisi, kata ndani ya pete na kaanga kwa dakika 4-5 kwenye unga wa mayai. Chukua nje, kavu. Osha mboga na kukatwa kwenye pete. Chumvi, mimina mafuta, funga kwenye foil na uweke kwenye ovenikwa dakika 20. Weka saladi nyekundu na kijani kwenye sahani iliyooshwa na kukaushwa, kisha ngisi kukaanga kwenye unga, na mboga zilizopozwa juu. Nyunyiza na mafuta na uinyunyiza na mimea. Hiyo ndiyo yote, saladi yetu ya squid iko tayari. Hamu nzuri!
Kama unavyoona, "Cocktail ya Bahari" ina idadi kubwa ya chaguo tofauti. Na muhimu zaidi, imeandaliwa kutoka kwa bidhaa za bei nafuu kabisa na kwa gharama ndogo za muda, hivyo wageni wanaofika ghafla hawataachwa bila viburudisho. Furahia muda wako na marafiki!
Ilipendekeza:
Ngisi, vijiti vya kaa na saladi ya uduvi: mapishi ya kupikia
Maelekezo ya saladi ya Shrimp, ngisi, vijiti vya kaa yaliyowasilishwa katika makala haya yatawavutia wapenda dagaa. Vitafunio vile ni tofauti, licha ya viungo vya kawaida. Inaweza kuwa sahani rahisi na za bei nafuu, pamoja na sahani za gourmet. Na sasa saladi chache za squid, vijiti vya kaa na shrimp
Kichocheo cha haraka cha pilau ya vyakula vya baharini vya multicooker
Pilaf inachukua mahali pake panapofaa katika sahani kuu zinazopendwa sio tu za wakaazi wa Urusi. Ulimwenguni kote, tofauti nyingi zisizotarajiwa za chakula cha jadi zinatayarishwa. Haraka kupata umaarufu, kwa mfano, kichocheo cha pilaf ya dagaa. Katika jiko la polepole, kupika hauhitaji ujuzi wa mpishi. Na itachukua muda kidogo, kwa sababu dagaa hauhitaji matibabu ya joto ya muda mrefu
Saladi ya bahari na ngisi na kamba: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Leo tutazungumza kuhusu mapishi ya saladi na kamba na ngisi. Mchanganyiko huu wa ajabu wa viungo hukuruhusu kuandaa vitafunio vya kupendeza ambavyo bila shaka vitapamba na kupendeza wageni kwenye meza ya sherehe. Lakini kwanza, hebu tujifunze siri za kuandaa vipengele na mengi zaidi
Saladi "Povu la bahari" na ngisi na uduvi: mapishi
Kuna wajuzi wengi wa vyakula vitamu vya baharini kote ulimwenguni. Bidhaa hizo ni pamoja na mwani (kelp na wengine), samaki, crustaceans, na moluska. Wao ni sehemu ya sahani za moto, vitafunio, supu. Leo, mapishi kama hayo yanazidi kuwa maarufu sio tu kati ya Magharibi, bali pia kati ya wataalam wa upishi wa Kirusi. Sehemu za kifungu hicho zimejitolea kwa upekee wa utayarishaji wa vyakula hivi vya kupendeza. Kuna chaguzi kadhaa za kuvutia, kwa mfano, saladi ya povu ya bahari na squid
"Povu la bahari" - saladi ya vyakula vya baharini. Jinsi ya kupika?
“Povu la Bahari” ni saladi ambayo imependwa na wapenzi wa kitambo kwa muda mrefu. Sahani hii ya kupendeza itakufurahisha na ladha yake tajiri na muonekano wa asili. Kwa njia, kupika kunahusisha matumizi ya dagaa, ambayo, kwa kweli, ndiyo sababu ya jina hilo la kimapenzi
