Kifungua kinywa kitamu: mapishi rahisi na yenye afya kwa kila siku

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kiamsha kinywa ni mojawapo ya milo kuu inayokuruhusu kuchaji betri zako kwa siku nzima. Inaanguka katika masaa ya asubuhi na inajumuisha sahani rahisi na zenye kuridhisha kabisa. Katika makala ya leo, tutaangalia kwa makini chaguo kadhaa za kupendeza za kiamsha kinywa kitamu.

Omelette na nyanya na mozzarella

Mlo huu ni mwanzo mzuri wa siku yenye shughuli nyingi kazini. Ina kila kitu unachohitaji ili kujaza nishati iliyopotea hapo awali. Kwa kweli, ni msalaba kati ya pizza ya Neapolitan na tofauti ya yai ya saladi maarufu ya Caprice. Ili kuandaa kifungua kinywa kitamu kwa haraka, utahitaji:

• 2 mayai mabichi;
• 20g siagi;
• 50g mozzarella;
• 20g basil ya kijani;
• nyanya 4 za cherry;
• chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa na mafuta ya zeituni.

Kwanza unahitaji kufanya nyanya. Wao huosha, kukatwa na kukaushwa kwa dakika kadhaa katika siagi iliyoyeyuka. Kisha mayai yaliyopigwa na chumvi na pilipili ya ardhi huongezwa kwao. Kihalisibaada ya sekunde chache, basil iliyokatwa na mozzarella hutiwa hapo. Kimanda kilichokamilishwa hunyunyizwa na mafuta na kupozwa kidogo.

Brokoli frittata

Lahaja hii ya kiamsha kinywa chepesi na kitamu hakika itathaminiwa na wapenda mboga. Kichocheo yenyewe kilikopwa kutoka kwa wapishi wa Italia, na sahani iliyofanywa kulingana na hiyo ni sawa na omelette. Ili kutengeneza frittata utahitaji:

• mayai 6;
• 3 pilipili hoho;
• tunguu nyekundu;
• 150g broccoli safi;
• 2 karafuu vitunguu;
• ndimu, mafuta ya zeituni na siagi;
• chumvi na viungo (parsley, pilipili nyeusi ya kusaga, paprika, nutmeg na thyme).

Vitunguu hukaanga katika siagi iliyoyeyuka. Baada ya dakika chache, broccoli iliyokatwa na vipande vya pilipili ya kengele huongezwa ndani yake. Yote hii hutiwa na manukato na kumwaga juu ya maji ya limao iliyochanganywa na vitunguu vilivyoangamizwa na parsley iliyokatwa. Nusu dakika baadaye, mayai ya chumvi yaliyopigwa hutumwa kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga. Mara tu zinapoanza kuwa ngumu, yote haya hutumwa kwenye oveni yenye moto wa wastani na subiri kama dakika kumi.

Keki za jibini

Kulingana na teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini, kitoweo kizuri sana kinapatikana ambacho kinaweza kutolewa kwa kifungua kinywa. Sahani ya kupendeza, iliyo na jibini la Cottage, inafaa kwa watu wazima na walaji wadogo. Kwa hiyo, hakika itaanza kuonekana mara nyingi katika orodha ya kila familia. Ili kutengeneza cheesecakes hizi utahitaji:

• 500g jibini la jumba lisilo na mafuta;
• 2 tbsp. l. cream kali ya siki;
• 2 mayai mabichi;
• 4 tbsp. l. unga wa ngano (pamoja na zaidi kwa mkate);
• 2 tbsp. l. sukari;
• chumvi, vanillin na mafuta ya mboga.

Baada ya kufahamu cha kupika kwa kiamsha kinywa haraka na kitamu, unahitaji kuangazia ujanja wa teknolojia. Jibini la Cottage linajumuishwa na sukari, vanillin, chumvi, cream ya sour, unga na mayai, na kisha kuchanganywa vizuri. Kutoka kwa unga unaozalishwa, cheesecakes huundwa kwa mkono. Kila mmoja wao amevingirwa kwenye unga na kuenea kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Wao hupikwa katika tanuri yenye joto la wastani. Baada ya robo ya saa, keki za jibini hugeuzwa kwa uangalifu na kurudishwa kwenye oveni kwa muda mfupi.

Uji wa mtama na boga

Mlo huu una wanga na nyuzinyuzi nyingi za mboga, kwa hivyo ni bora kwa kiamsha kinywa chenye afya na kitamu. Ili kuitayarisha utahitaji:

• glasi ya mtama;
• 250g massa ya maboga;
• chumvi, maji ya kunywa na sukari.

Maji ya maboga hukatwa vipande vipande na kuchemshwa kwa maji yanayochemka. Dakika kumi baadaye, nafaka zilizoosha na zilizopangwa, chumvi na sukari hutiwa ndani yake. Vyote hivi huchemshwa hadi viive kwa moto mdogo.

Pancakes

Wale ambao bado hawajaamua cha kupika kwa kiamsha kinywa haraka na kitamu, tunaweza kukushauri uzingatie keki za Marekani. Pancakes tamu huenda vizuri na asali au jamu ya machungwa. Kwa hivyo, hata wale wanaokula haraka zaidi hawatakataa. Ili kutengeneza rundo la chapati hizi utahitaji:

• 150g unga wa ngano;
• 200 ml maziwa yote ya ng'ombe;
• mayai 2;
• soda, chumvi, sukari, vanillin na mafuta ya mboga.

Viungo vyote vimeunganishwa kwenye bakuli moja la kina na kusindika kwa whisky. Unga mnene unaosababishwa huenea kwa sehemu kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na kukaanga hadi kupikwa kila upande. Panikiki za kahawia hutolewa moto pamoja na mchuzi wowote mtamu.

Semolina pudding

Kichocheo hiki kitamu cha kifungua kinywa kitawafaa akina mama wachanga ambao watoto wao wanakataa kula uji wa kawaida. Ili kurudia ukiwa nyumbani, utahitaji:

• glasi ya semolina;
• 2L maziwa ya pasteurized;
• 4 mayai mapya;
• glasi kamili ya sukari;
• Vijiko 3. l. makombo ya mkate;
• chumvi na mafuta.

Maziwa hutiwa kwenye sufuria kubwa na kutumwa kwenye jiko lililojumuishwa. Mara tu inapochemka, semolina hutiwa ndani yake kwenye mkondo mwembamba na kuchemshwa juu ya moto mdogo. Baada ya robo ya saa, wingi ulioenea huongezewa na sukari, viini vilivyopigwa na wazungu waliopigwa. Yote hii imechanganywa kwa upole, iliyowekwa katika fomu iliyotiwa mafuta, iliyonyunyizwa na mikate ya mkate, kusawazishwa kwa uangalifu na kuoka kwa dakika ishirini katika tanuri yenye joto la wastani.

Ugali

Kichocheo hiki rahisi bila shaka kitaongeza kwenye mkusanyiko wa kibinafsi wa wale ambao wanapaswa kupata kiamsha kinywa kitamu kwa haraka kila siku. Ili kujizalisha mwenyewe jikoni yako, weweutahitaji:

• glasi ya oatmeal;
• 150 ml mtindi asilia;
• matunda au matunda.

Inashauriwa kuanza kupika sahani hii jioni. Oatmeal huosha kwa maji ya moto, hutiwa ndani ya bakuli na kumwaga na mtindi. Mchanganyiko unaotokana huongezwa na vipande vya matunda au matunda na kutumwa kwenye jokofu kwa usiku mzima.

Paniki za oatmeal

Kwa wapenda vyakula visivyo vya kawaida, tunatoa kupika toleo jingine la kiamsha kinywa kitamu. Kila siku, kwa kuongeza matunda tofauti kwenye unga, utapata pancakes mpya kabisa. Ili kulisha wapendwa wako na kitamu kama hicho, utahitaji:

• 100g oatmeal;
• 150 ml maziwa ya ng'ombe;
• yai fresh;
• ½ tufaha;
• ½ ndizi;
• chumvi, sukari na mafuta ya mboga.

Otmeal iliyooshwa hutiwa na maziwa ya moto na kushoto kwa dakika kumi na tano. Mwishoni mwa wakati uliowekwa, wingi wa kuvimba huongezewa na sukari, chumvi, yai na matunda, iliyopigwa. Unga uliokamilishwa hupakwa kwa kijiko kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta na kukaangwa kwa dakika kadhaa kila upande.

Casserole ya curd

Safi hii yenye afya na inayovutia inafaa vile vile kwa watu wazima na walaji wadogo. Kwa hivyo, inaweza kuwa kiamsha kinywa cha kupendeza kwa familia nzima. Ili kutengeneza bakuli hili utahitaji:

• 500g jibini safi la jumba;
• 2 tbsp. l. sukari;
• 250 ml maziwa yote ya ng'ombe;
• 50 g kavusemolina;
• kiini cha yai;
• mafuta konda.

Kwanza unahitaji kuandaa jibini la Cottage. Inapunjwa kwa uangalifu kupitia ungo mzuri, na kisha kuunganishwa na yai ya yai na maziwa. Yote hii ni tamu, iliyoongezwa na semolina, iliyokandamizwa vizuri na iliyowekwa katika fomu iliyotiwa mafuta. Pika bakuli katika tanuri iliyowaka moto kiasi hadi ukoko wa dhahabu utokee.

Pudding ya ndizi

Utamu huu rahisi hautawaacha watu wazima wasiojali au jino tamu. Ili kuandaa pudding ya ndizi kwa kiamsha kinywa, utahitaji:

• ½ kikombe cha semolina kavu;
• ndizi 4;
• glasi ya maziwa ya ng'ombe;
• mayai 2;
• chumvi na sukari.

Mayai yaliyopigwa huunganishwa na maziwa na semolina. Yote hii hutiwa chumvi, kuongezwa na sukari, na kisha kupigwa kwa nguvu na mchanganyiko. Misa inayotokana imewekwa kwa fomu, chini ambayo tayari kuna vipande vya ndizi. Pika pudding kwenye boiler mara mbili kwa dakika arobaini na tano.

Cranberry mousse

Wapenzi wa Berry bila shaka watafurahia ladha nyingine ya kuvutia ambayo inaweza kuhudumiwa kwa usalama kwa kiamsha kinywa cha familia. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 350g cranberries;
• 150ml maji ya kunywa;
• 300g sukari;
• 150g semolina kavu.

cranberries zilizopondwa hutiwa kwa maji yaliyochemshwa na juisi hiyo kutolewa. Mboga unaosababishwa huongezewa tena na kioevu safi, tamu na kutumwa kwa jiko. Baada ya,inapochemka, huchujwa. Semolina huongezwa kwa juisi iliyobaki na kuchemshwa juu ya moto mdogo. Katika hatua ya mwisho, uji mzito hupunguzwa kwa juisi iliyobanwa hapo awali na kuchapwa na mchanganyiko.