Milo ya Kitaifa ya Hungaria: mapishi na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila vyakula vya kitaifa vina vipengele vyake bainifu. Wacha tufahamiane na sahani maarufu za Hungarian (picha zingine zinawasilishwa kwenye hakiki). Hatutakufundisha tu jinsi ya kupika, lakini pia kushiriki siri fulani, shukrani ambayo utapokea kiasi kikubwa cha hakiki za rave sio tu kutoka kwa jamaa, bali pia kutoka kwa marafiki. Hebu tuanze hadithi yetu ya kuvutia.

Sifa za Mlo wa Hungarian

Ikiwa hujawahi kuzijaribu, basi unahitaji kusahihisha upungufu huu kwa haraka. Baada ya yote, vyakula vya Hungarian ni tofauti sana na matajiri katika mawazo. Pia ina vipengele vifuatavyo:

• Vitunguu na pilipili huongezwa kwa vyakula vingi vya kitaifa vya Hungarian.
• Moja ya viungo maarufu zaidi ni paprika. Hupa sahani ladha tamu yenye uchungu kidogo.
• Mboga mbalimbali ni maarufu sana miongoni mwa Wahungaria.
• Wapishi hupenda kutumia vyungu tofauti wanapopika.
• Peke yakoMojawapo ya mbinu za kawaida za usindikaji wa chakula ni kuchemsha na kuoka.
• Kozi ya pili mara nyingi hufanana na supu nene.
• Miongoni mwa vitandamra maarufu zaidi ni chapati na strudel.
• Wahungaria wana aina fulani ya divai kwa kila sahani.

Milo ya Kitaifa ya Hungary

Hebu tuanze na walio bora zaidi. Kwa urahisi, tuliamua kukusanya orodha ya rating ya sahani za kitaifa za Hungarian. Kwa hivyo, 7 bora inajumuisha vitu vifuatavyo:

1. Goulash ya nyama ya ng'ombe. Ikiwa hujawahi kujaribu sahani hii ya vyakula vya Kihungari, utashangaa ukigundua kuwa hii ni supu na kozi kuu.
2. Nyama ya nguruwe iliyochemshwa na pilipili hoho. Hakikisha umechukua kichocheo katika huduma, kwa sababu nyama ina harufu nzuri na laini.
3. Viazi gombovtsy.
4. Lecho. Sahani nyingine maarufu ya kitaifa ya Hungarian. Kuna aina nyingi zake, tunapendekeza ujaribu toleo la kawaida.
5. Keki ya jibini. Kitindamlo hiki kitamu na maridadi isivyo kawaida kitawafurahisha wapendwa wako.
6. Pears za kukaanga na mchuzi wa caramel.
7. Supu ya Cherry. Inaweza kutumika sio moto tu, bali pia baridi. Na miongoni mwa viungo ni mvinyo kavu.

Ijayo, tunakualika upate kufahamiana na mapishi ya vyakula vya Kihungari ambavyo tulitaja kwenye 7 bora.

goulash ya ng'ombe

Anza na mlo wa asili wa Kihungari. Ili kuitayarisha, tunahitaji zifuatazoviungo:

• Nyama - gramu 500. Nyama ya ng'ombe ni bora zaidi, lakini nyama ya nguruwe pia inaweza kutumika.
• Nyanya - matunda makubwa 3-4.
• mafuta ya alizeti - vijiko viwili.
• Kuweka nyanya - kopo moja. Unaweza kutumia ketchup ikihitajika.
• Kitunguu - vipande viwili.
• Chumvi kuonja.
• Pilipili - hiari.
• Paprika - kijiko kimoja cha chakula. Ikiwa huna viungo hivi, basi chukua viungo vya nyama.
• Champignons za kwenye makopo - nusu kopo.

Hatua za kupikia:

1. Nyama iliyooshwa vizuri na kukatwa kwenye cubes ndogo.
2. Chukua kikaangio kirefu, mimina mafuta. Weka vipande vya nyama na kaanga. Usisahau kuzikoroga mara kwa mara.
3. Osha na peel vitunguu. Kata ndani ya cubes ndogo au pete, ukipenda.
4. Fungua jarida la champignons, toa maji. Uyoga hukatwa vipande vidogo.
5. Tandaza vitunguu na champignons kwenye nyama.
6. Nyanya zangu na ziunguze kwa maji yanayochemka. Hii imefanywa ili iwe rahisi kuondoa peel kutoka kwao. Kata nyanya kwenye cubes na uziweke kwenye sufuria, weka nyanya.
7. Changanya kila kitu vizuri na ulete chemsha.
8. Weka chumvi, pilipili, paprika. Punguza moto na endelea kupika.
9. Viazi vinaweza kuongezwa kwenye sahani, pamoja na pilipili tamu.
10. Muda wa kupikia - dakika 50.

Hamu nzuri!

Nyama ya nguruwe iliyochemshwa na Kibulgariapilipili

Hebu tupike sahani ya kitaifa ya nyama ya Hungary. Hivi ndivyo viungo vinavyohitajika:

• Pilipili tamu - vipande vinne au vitano. Unaweza kuchukua nyekundu au njano.
• Nyanya kwenye mchuzi wa nyanya - mtu anaweza.
• Chumvi, pilipili - kuonja.
• Kitunguu kimoja au viwili.
• Nguruwe - nusu kilo, labda zaidi kidogo.
• mafuta ya alizeti - vijiko viwili hadi vitatu.

Msururu wa vitendo:

1. Nyama yangu ya nguruwe na ukate vipande vidogo. Kaanga kwenye sufuria kwa dakika 5-10.
2. Kata vitunguu ndani ya pete na uongeze kwenye nyama. Kaanga. Unaweza kuongeza karoti zilizoganda na kukatwakatwa kwenye viungo.
3. Pilipili yangu, ondoa kiini na mbegu. Kata ndani ya cubes au vipande.
4. Tandaza na nyama ya nguruwe.
5. Fungua nyanya na ongeza yaliyomo yote ya mtungi kwenye sufuria. Unaweza kutumia nyanya au ketchup.
6. Changanya kila kitu vizuri, unaweza kuongeza nusu glasi ya maji yaliyochemshwa. Ongeza chumvi, pilipili au viungo vingine.
7. Wacha iive kwenye moto wa wastani. Mara baada ya nyama ya nguruwe kulainika, sahani iko tayari.
8. Tumia kwa wali, buckwheat.

Gombovtsy ya Viazi

Tunaendelea kujifunza jinsi ya kupika vyakula vya Kihungari (mapishi yamewasilishwa katika makala haya). Wacha tufanye gombovtsy. Tutahitaji:

• Unga wa ngano - kikombe kimoja.
• Mdalasini - kijiko cha chai.
• viazi 4-5.
• Maji - tatu-nnekioo.
• Chumvi kuonja.
• Yai - vipande viwili.
• Sukari - nusu glasi.
• mafuta ya alizeti - kijiko kikubwa.
• Cherry - glasi moja kamili. Unaweza kutumia cherry jam.

Msururu wa vitendo:

1. Viazi zangu na kumenya. Kata vipande kadhaa.
2. Mimina maji kwenye sufuria. Tunashusha viazi hapo na kuviweka kwenye jiko.
3. Ongeza chumvi kwenye maji.
4. Viazi vinapoiva, toa maji na uviponde kwa makini na masher ya viazi.
5. Ongeza mayai, unga na ukoroge vizuri.
6. Rarua vipande vidogo kutoka kwenye unga uliobaki na uvikunje nje.
7. Katikati weka kiasi kidogo cha mdalasini pamoja na sukari na cherry moja. Mifupa inapaswa kuondolewa mapema.
8. Unda mpira mdogo. Tunafanya hivi kwa kila kipande cha unga.
9. Tunachemsha maji, na kisha tunapunguza nusu ya bidhaa zetu (zinazoitwa gombovtsy) ndani yake.

Wakati wa kupikia ni dakika tano hadi saba. Tumikia na sour cream au sosi uipendayo.

Lecho

Mlo huu ni maarufu sana nchini Urusi. Tunashauri kujaribu chaguo moja ambalo halikusudiwa kwa canning. Tutahitaji:

• Nyanya - vipande vitatu au vinne.
• Pilipili tamu - kiasi sawa. Ikiwa unahitaji kupika kwa kampuni kubwa, basi unapaswa kuchukua viungo zaidi.
• Chumvi, pilipili, viungo kwa ladha.
• Vitunguu - vipande viwili au vitatu.
• mafuta ya alizeti - kijiko kimoja kikubwa.

Kupika:

1. Wahungaria wanapenda kuongeza mayai ya kuku, nyama, soseji na viungo vingine kwenye lecho. Unaweza pia kufanya hivi ukipenda.
2. Mboga zote huoshwa vizuri kisha kukatwa.
3. Mimina mafuta kwenye sufuria. Sambaza vitunguu, kaanga.
4. Kisha nyanya. Koroga, kaanga.
5. Ongeza pilipili tamu. Chemsha mboga kwenye moto wa kati hadi laini. Ongeza kiasi kidogo cha maji ikiwa ni lazima. Usisahau kuongeza chumvi na viungo upendavyo.

keki ya Jibini

Ikiwa huwezi kumlisha mtoto wako jibini la Cottage, basi jaribu tu kupika kitindamlo hiki. Utahitaji:

• Jibini la Cottage - gramu 300-400.
• Unga wa ngano - vijiko kumi.
• Yai - vipande vitatu.
• Soda - nusu kijiko cha chai.
• Sukari - gramu 250.
• Siagi - vijiko viwili hadi vitatu.
• Sur cream - nusu glasi.
• Semolina - vijiko viwili vya chai.

Anza:

1. Chukua sufuria kubwa na upige mayai mawili ndani yake na sukari kidogo, ongeza sour cream, soda, siagi na hatua kwa hatua ongeza unga.
2. Koroga hadi uvimbe kuondolewa kabisa.
3. Weka jibini la jumba, sukari iliyobaki kwenye sahani ya kina kisha uvunje yai. Piga kila kitu vizuri na mchanganyiko.
4. Paka kikaangio mafuta au fomu maalum kwa mafuta
5. Kuweka sehemu ya jaribio,kisha kujaza na wengine wa unga. Tunasawazisha kila kitu kwa uangalifu na kuiweka kwenye oveni iliyotiwa moto.
6. Muda wa kupikia dakika 50-55.

Pears za kukaanga na mchuzi wa caramel

Tunakupa ujifunze jinsi ya kupika chakula rahisi na kitamu cha Kihungari. Hii haitakuwa ngumu hata kidogo. Pears za juisi na zilizoiva hazipendi tu na watu wazima, bali pia na watoto. Je, ukijaribu kukaanga? Vipi kuhusu kutumikia na mchuzi wa caramel? Uamuzi usiyotarajiwa, lakini dessert inageuka kuwa laini sana na ya kitamu sana. Hivi ndivyo viungo tunavyohitaji:

• peari (unaweza kuchukua kilo moja au hata zaidi),
• siagi - vijiko viwili au vitatu,
• sukari iliyokatwa - glasi moja,
• cream - vijiko vinne. l.,
• chumvi - glasi moja,
• maji - vijiko viwili.

Hatua:

1. Chukua karatasi ya kuoka iliyo na pande za juu.
2. Pea huoshwa vizuri na kukatwa kwa urefu katika nusu mbili.
3. Tunazisambaza katika fomu maalum. Kisha…nyunyuzia chumvi.
4. Weka kwenye oveni na uoka kwa dakika 25-30. Kisha kuchukua nje, pears inapaswa kuwa laini sana. Ondoa chumvi na weka matunda kwenye sahani.
5. Sasa tuendelee na mchuzi. Mimina maji kwenye sufuria na kuweka sukari yote. Weka kwenye jiko.
6. Sasa tunahitaji kukoroga kila mara yaliyomo kwenye sufuria hadi sukari itayeyuke kabisa.
7. Sharau inapochemka, iondoe kwenye jiko. Ongeza cream na siagi laini kwake.
8. Weka mchuzi kwenye sahani yenye peari na uitumie.

Supu ya Cherry

Kwakupikia itahitaji bidhaa zifuatazo:

• Mvinyo nyekundu - glasi mbili. Ni bora kukausha.
• Maji - nusu glasi.
• Cherry - gramu 800-900. Berries zinaweza kuliwa mbichi, ziko kwenye makopo au zigandishwe.
• Sukari - glasi moja.
• Mdalasini - kijiko cha chai.
• Cream - glass moja.
• Sur cream - vijiko vitano hadi sita.
• Vanillin - kuonja.

Hebu tuanze kupika:

1. Chukua sufuria. Mimina maji na divai ndani yake.
2. Ifuatayo, weka beri, kiasi kidogo cha mdalasini.
3. Ongeza sukari, changanya kila kitu.
4. Chemsha, kisha punguza moto.
5. Ongeza vanila ukipenda.
6. Sasa unahitaji kuchanganya sour cream na cream, changanya kila kitu.
7. Ongeza wingi unaotokana na sufuria.
8. Zima jiko na ufunge kifuniko.
9. Muda wa kupikia - dakika 30.

Kwa kumalizia

Milo ya Kihungari (mapishi na picha zimewasilishwa katika makala haya) zitapamba meza yoyote ya likizo. Ikiwa unataka na kuwa na wakati wa bure, unaweza kujifunza kwa urahisi jinsi ya kupika. Tumia faida ya mapishi haya ili kuwafurahisha wapendwa wako mara nyingi zaidi na anuwai kwenye menyu. Tunafikiri kwamba hakika watathamini juhudi zako!