2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni karibu haiwezekani kupata bidhaa bila vihifadhi vilivyoongezwa siku hizi. Kwa bahati mbaya, hii ni aina ya kulipiza kisasi ili tuweze kula matunda na mboga ambazo hazikua katika latitudo zetu, au kununua bidhaa za msimu mwaka mzima. Lakini "E" tofauti zina madhara kiasi gani kwa kweli? Na ikiwa kifungashio cha matunda yaliyokaushwa kinasema "preservative E220" - je, yatupwe au inaweza kuliwa?
Kwanza, hebu tujue nyongeza hii ni nini. E220, kihifadhi, ni dioksidi ya sulfuri. Gesi yenye harufu kali maalum. Kipengele hiki cha kemikali huzuia kuharibika kwa chakula, hasa giza la mboga na matunda. Ni ya nini? Awali ya yote, bila shaka, kuhifadhi "uwasilishaji" wa bidhaa. Preservative E220 hutumika kusindika matunda yaliyokaushwa, mboga, matunda, kuongezwa kwa mvinyo, marmalade, marshmallows, jamu, puree za mboga na vyakula vya makopo …
Inaweza kuonekana kuwa utumizi mkubwa kama huu wa kihifadhi unapaswa kuonyesha madhara yake ya chini. Lakini! Dioksidi ya sulfuri ni kinyume chake kwa watu wenye ugonjwa wa figo. Na bila shaka, hupaswi kutoa marshmallows, ambayo ni aliongezakihifadhi E220, mtoto. Hasa ikiwa mtoto ana uwezekano wa kupata mzio.
Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa pamoja na kuongezwa kwa kihifadhi hiki kunaweza kusababisha sumu. Dalili - kikohozi, pua ya kukimbia, sauti ya hoarse. Wakati mwingine E220 inaweza kusababisha matatizo ya mzio.
Wakati mwingine mtu ananunua bidhaa za chapa moja bila hata kusoma viambato hivyo na wala asishuku kuwa anajitia sumu! Kwa mfano, mpenzi wa lecho ya mboga nyangavu na ya kitamu, ambaye anapendelea bidhaa hii badala ya analogi isiyo ya kawaida, anahatarisha kuwa mwathirika wa kihifadhi …
E220 hupatikana sana katika matunda yaliyokaushwa. Imewekwa kwa asili kwamba baada ya muda, matunda yaliyokaushwa huwa na giza, kasoro na hatimaye "kupoteza uso". Lakini wazalishaji wenye ujanja hutumia kihifadhi cha E220 - na parachichi zilizokaushwa huhifadhi rangi yao ya machungwa angavu, zabibu huonekana kuwa na uwazi wa kahawia, na prunes huomba tu kuwekwa mdomoni, ziking'aa kwa pande nyeusi …
Hiyo ni kwamba tunakula sio tu "uzuri", lakini pia kemia yote ambayo imefyonza matunda yaliyoundwa kuwa muhimu! Inatokea hali mbili - inaonekana kwamba tunakula vitamini, na wakati huo huo tunajidhuru.
Je, inawezekana kuepuka mgongano na E220? Labda sio kabisa - vihifadhi vimeingia katika maisha yetu. Lakini unaweza kujaribu kupunguza idadi yao kwenye menyu yako. Kwa hivyo, ikiwa unaona uandishi "kihifadhi E220" kwenye kifurushi na sprats kwenye mchuzi wa nyanya, weka jar kando. Hakika kuna bidhaa isiyo na dioksidi sulfuri, ingawa si nzuri kwa sura, lakini haina madhara.
Na vipikujua nini E220 ni aliongeza kwa matunda kavu? "Asili" matunda yaliyokaushwa hayaonekani kuwa mazuri sana, hebu fikiria jinsi apricot inapaswa kuangalia baada ya kukauka kwenye tawi bila kuingiliwa nje. Matunda yaliyokaushwa angavu sana na mazuri yanapaswa kuzua shaka - ni wazi kihifadhi E220 "ilitembelea" hapa! Na bila shaka, soma kifurushi kwa uangalifu, wakati mwingine huwa hatuzingatii virutubisho vilivyoonyeshwa kwa uaminifu.
Inaaminika kuwa kihifadhi E220 kinaweza "kuoshwa" ikiwa mboga, matunda na matunda yaliyokaushwa yataoshwa vizuri. Lakini ni bora kutojihatarisha na kuchagua bidhaa bila kuongezwa kwa kemia hatari - Mungu huokoa salama, na ni lazima tujali afya zetu na za wapendwa wetu!
Ilipendekeza:
Kihifadhi E220 katika divai. Athari kwenye mwili wa dioksidi ya sulfuri
Kihifadhi E220 katika mvinyo inachukuliwa kuwa kiongezi cha chakula. Inaongezwa kwa vyakula ili kuua bakteria. Ina jina lingine, kamili zaidi - dioksidi ya sulfuri. Kihifadhi hiki kinaweza kupatikana katika karibu vin zote, bila kujali aina mbalimbali za bei. Inaaminika kuwa nyongeza hii husababisha maumivu ya kichwa na shida zingine za kiafya ambazo sio za kupendeza sana. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi E220 inavyodhuru na jinsi inavyoathiri mwili kwa ujumla
Jinsi ya kupika Buckwheat katika oveni. Buckwheat katika tanuri katika sleeve
Uji wa Buckwheat unapendwa na kuheshimiwa, pengine na kila mtu. Kama sahani ya upande, huenda na chochote: nyama yoyote, samaki, kuku. Katika kufunga, uji ni ladha na mboga mboga na nzuri kwa kudumisha nguvu katika mwili, kunyimwa ulaji wa bidhaa za nyama za moyo
Bei ya vodka katika USSR katika miaka tofauti. Bidhaa maarufu
Vodka ni bidhaa iliyotengenezwa kwa maji yaliyosafishwa na pombe iliyorekebishwa. Kwa mujibu wa viwango vilivyowekwa, GOST, nguvu zake ni kutoka 40 hadi 50%, hata hivyo, 40% inachukuliwa kuwa kiwango cha kukubalika kwa ujumla kwa nguvu ya kinywaji hiki cha pombe
Carp iliyochomwa kwenye oveni. Carp kukaanga katika sufuria. Carp iliyokaanga katika cream ya sour. Carp katika kugonga
Kila mtu anapenda carp. Nani wa kukamata, nani ale, na nani wa kupika. Hatutazungumza juu ya uvuvi, kwa sababu leo unaweza "kukamata" samaki hii kwenye duka, lakini tutakuambia jinsi ya kupika
Kichocheo cha jibini la Cottage katika sufuria, katika oveni na katika jiko la polepole
Mayai matamu ni suluhisho nzuri kesho. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Nakala yetu itashughulikia chache. Kumbuka kwamba unaweza kupika bidhaa kama hizo sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye oveni, jiko la polepole na hata lililochomwa
