2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, mayai ya bandia katika Ufalme wa Kati, ambako, kwa kweli, walifikiria kuyazalisha, yanauzwa kila mahali. Si ajabu, kwa sababu bei yao ni mara kumi na mbili chini ya wale halisi! Kwa sababu ya idadi kubwa ya watu kwa ujumla, watu wengi wanaishi chini ya mstari wa umaskini nchini China. Bidhaa za bei nafuu za bandia kwao ni fursa ya kutokufa kwa njaa. Kimsingi, haiwezekani kupata sumu nao, lakini mayai ya bandia hayaleti faida yoyote kwa mwili.
Bila shaka, Uchina, ambayo huipatia nchi yetu bidhaa nyingi, ikiwa ni pamoja na bidhaa, imekuwa "ikitutibu" kwa "utamu" huu kwa muda mrefu. Labda tayari una "bahati" kula, na unajua jinsi ya kutofautisha kutoka kwa kweli. Ikiwa sivyo, basi vidokezo vifuatavyo vitakusaidia usinunue kemia kwenye ganda, haswa kwani inagharimu sawa na mayai ya kuku ya kawaida.
Kwa hivyo, unapaswa kuzingatia nini kwanza? Bila shaka, kwenye ganda. Katika mayai ya bandia, ni shiny zaidi na mbaya. Hata hivyo, kwa msingi huu, inawezekana kuamua bidhaa bandia tu baada ya mazoezi ya mara kwa mara. Rahisi zaidi kujifunza Kichinamayai bandia kulingana na yaliyomo ndani.
Protini na mgando wao umetengenezwa kwa nyenzo sawa (ambayo moja - soma hapa chini). Kwa hiyo, kati yao hakuna chumba cha hewa kinachotenganisha moja kutoka kwa nyingine. Ikiwa yai ya bandia iliyovunjika imesimama kwenye sahani yoyote kwa zaidi ya saa moja, protini yake na yolk itapasuka kabisa ndani ya kila mmoja. Mayai ya bandia hayawezi kuwa mwanzo wa maisha ya kuku mpya. Yaani mgando hauna chembe ya vijidudu.
Watumiaji wengi ambao walifanikiwa kufahamiana na bidhaa inayofuata ya tasnia ya kemikali ya Uchina kibinafsi, wanasema kwamba ikiwa utatengeneza mayai ya kukaanga kutoka kwa yai la bandia, basi umehakikishiwa "kufurahiya" harufu inayoendelea ya kemikali za kushangaza wakati wa mchakato wa kukaanga. Hata hivyo, hii si kweli kabisa.
Ukweli ni kwamba mayai bandia kutoka China hayawezi kunusa chochote, kwa sababu yametengenezwa kutokana na kemikali ambayo haina harufu kabisa. Ganda lao limeundwa kwa msingi wa kalsiamu carbonate, na yolk na protini hufanywa kutoka kwa alginate ya potasiamu, alum ya potasiamu, gelatin, kloridi ya kalsiamu ya chakula na rangi ya njano ya kuchorea. Kimsingi, mchakato wa uzalishaji ni rahisi sana kwamba unaweza kupangwa kwa urahisi katika ghorofa ya kawaida ya jiji.
Uzito unaofanana na protini hupatikana kutokana na alginati ya potasiamu iliyoyeyushwa katika maji moto. Kisha huchanganywa na gelatin, asidi ya benzoic na alum. Hiyo ndiyo yote - protini ya bandia iko tayari. Kwa kuongeza asidi ya citric na rangi kwenye mchanganyiko huu, tunapata malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa yolk. Tunamwaga ndani ya maalumfomu ambayo ni rahisi kuunda peke yako, na kuwekwa kwenye suluhisho la carbonate ya potasiamu. Atafunika yolk ya bandia na filamu ili haina kufuta katika protini. Itakauka kwa saa moja, na inaweza kuwekwa katika fomu nyingine, ambapo protini itamwagika. Kisha yai (bado bila shell) imewekwa tena katika suluhisho la carbonate ya potasiamu ili isieneze. Uso mgumu wa bidhaa huundwa kwa kuuweka kwenye myeyusho wa unga wa jasi, mafuta ya taa na calcium carbonate.
Kwa ujumla, kutengeneza mayai ya bandia ni jambo rahisi, unaweza kujifurahisha kwa starehe yako. Lakini huna haja ya kununua! Hata hivyo, kama ilivyo.
Ilipendekeza:
Je, mayai gani ni bora zaidi? C1 au C0? Aina za mayai na uainishaji wao
Mayai huenda ni mojawapo ya vyakula vinavyotumika sana vinavyojulikana kwa mwanadamu. Wanaweza kupikwa na kuongezwa kwa mamia ya njia tofauti. Kuamua ni mayai gani ni bora, C1 au C0, inafaa kuelewa ni aina gani ya yai na jinsi wanavyopewa
Je, kuna salmonella kwenye mayai ya kware? Hadithi kuhusu mayai ya quail
Mayai ya Kware si jambo la kustaajabisha tena ambalo watu wengi walilikwepa dukani. Bidhaa hii inanunuliwa kwa usawa na kuku na hutumiwa katika utayarishaji wa sahani nyingi. Kwa kuongezea, mabishano juu ya aina gani ya mayai - tombo au kuku - ni muhimu zaidi usiache. Kuhusiana na mizizi ya bidhaa hii kwenye rafu za masoko ya Kirusi, swali ni ikiwa inawezekana kuambukizwa na salmonellosis kutoka kwa mayai ya quail. Je, hii ni hadithi au kweli? Jifunze kutoka kwa makala
Tofauti kati ya mayai ya kijiji na mayai ya dukani na faida zake
Wamama wengi wa nyumbani wana wasiwasi kuhusu jinsi mayai ya kuku wa asili (wa kijijini) yanapaswa kuwa, jinsi yanavyotofautiana na yale ya dukani na kama yana manufaa yoyote maalum. Hili ndilo swali litakaloulizwa katika makala hii. Ikumbukwe kwamba mtu yeyote anayefuga kuku peke yake anaweza kuamua kwa urahisi wapi mayai ya nyumbani na wapi ya kiwanda. Mkaazi wa jiji atalazimika kukumbuka nuances chache ambazo unahitaji kukumbuka wakati wa kununua
Mayai ya lishe ni nini, aina za mayai, maisha ya rafu
Yai lenyewe huchukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Ni chanzo bora cha protini, ambacho kinajumuisha, kwa kuongeza, kiasi kikubwa cha vitamini na madini na kiasi kidogo - kilocalories. Je, ni mayai ya chakula na meza, jamii ya mayai, maisha ya rafu na mengi zaidi
Mayai ya mayai: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Chaguo rahisi zaidi kwa mayai yaliyopingwa ni mayai ya kukaanga. Kichocheo kulingana na ambayo imeandaliwa inaweza kuwa na vipengele mbalimbali vya ziada, ambayo kila mmoja huathiri matokeo ya mwisho kwa njia yake mwenyewe. Aidha, teknolojia ya mchakato huu ina baadhi ya vipengele. Ili kufanya bidhaa iliyokamilishwa kuwa ya kitamu sana, ni bora kuwajua mapema
