2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Siku ambazo baba zetu walikunywa bia ya Zhigulevskoe pekee zimepita. Leo kwa kuuza unaweza kupata idadi kubwa ya aina tofauti za kinywaji hiki. Ni aina gani za bia zinazojulikana ulimwenguni leo? Ili kujibu swali hili, kwanza unahitaji kuelewa kidogo juu ya mchakato wa uzalishaji wa kinywaji hiki. Kila kampuni huandaa wort kwa bia kulingana na mapishi yake ya jadi. Baada ya kusindika kinachojulikana kama mash, iliyotengenezwa kutoka kwa m alt kavu, kioevu wazi, tamu hutolewa kutoka humo, kinachoitwa wort. Inasukumwa kwenye sufuria kubwa na kusindika pamoja na mbegu za hop. Wort iliyopigwa hutiwa ndani ya baridi, na kisha kwenye tank ya fermentation. Huko, chachu ya mtengenezaji wa bia hugeuza sukari ya kimea kuwa kaboni dioksidi na pombe. Gesi ya ziada iliyotolewa wakati wa mchakato wa fermentation huhifadhiwa kwenye mizinga maalum. Kisha huongezwa kwa bia iliyokamilishwa. Kinywaji kinakabiliwa na ufafanuzi na kukomaa. Bia inaweza kukomaa kwa wiki au hata miezi. Katika kipindi hiki, tena hupitia fermentation. Bidhaa iliyokamilishwa inaweza kuongezwa kaboni (inaongeza povu), ufafanuzi (uchafu huondolewa), kufungia.
Aina za bia
Mojawapo ya vinywaji maarufu vya aina hii ni bia yenye kalori ya chini. Maudhui yake ya kalori ni kuhusu 100 kcal / 350 ml. Katika nchi za Ulaya, aina za bia kama porter, ale na stout ni maarufu sana. Porter ilitayarishwa awali kama mchanganyiko wa bia kuukuu, kali na mbichi (isiyoiva). Kinywaji hiki kilikuwa maarufu sana hivi kwamba watengenezaji wa pombe walianza kutengeneza bia maalum ambayo ilikuwa na ladha ya tabia ya porter. Ale ndio aina inayotafutwa zaidi nchini Uingereza. Hapo awali, jina hili lilikuwa na kinywaji cha m alt, kwa ladha ambayo mimea ya spicy (thyme, rosemary) ilitumiwa. Sasa jina hili limepewa aina zote za rangi ya dhahabu-kahawia zilizotiwa chachu na maudhui ya juu ya pombe. Stout ni bia ya hoppy iliyochacha juu yenye rangi nyeusi sana, mnato wa juu, na harufu inayotamkwa ya kimea kilichochomwa sana. Kuna aina 2 za stout: tamu (yenye m alt ya caramel na kiasi kidogo cha hops) na chungu (yenye hops nyingi). Nchini Marekani, 90% ya kinywaji hiki ni bia ya lager. Baada ya fermentation ya msingi, ni kuhifadhiwa na kuongeza ya fermenting lazima kwa joto la chini. Kinywaji hiki kina harufu maalum ya hoppy. Wazalishaji wote wa bia huzalisha aina tofauti na aina za kinywaji hiki, ambacho kina sifa zao wenyewe. Katika baadhi ya nchi za dunia, kinywaji kisicho cha shayiri hutengenezwa kutoka kwa mazao mbalimbali ya nafaka (mahindi, mtama, ngano, uwele, mchele).
Guinness ni kinywaji maarufu cha Ireland
Aina zote za bia zinabaadhi ya sifa zake. Kwa hivyo Guinness kwa muda mrefu imekuwa kinywaji maarufu zaidi nchini Ireland. Mwanzilishi wa chapa hii, Arthur Guinness, alitengeneza ale ya kawaida katika kijiji kidogo. Baada ya kuhamia Dublin, alifungua kiwanda chake cha bia, ambapo mnamo 1799 alitengeneza bia ya giza kwa povu laini na laini. Kazi ya babu yao iliendelea na vizazi kadhaa vya familia hii. Leo, Guinness ni brand maarufu zaidi. Aina zote za bia za kampuni hii daima zinahitajika sana miongoni mwa wapenda kinywaji chenye povu.
Ilipendekeza:
Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya bia jioni? Jinsi ya kuondokana na tamaa ya bia? Kvass badala ya bia
Umaalum wa bia unatokana na ukweli kwamba watumiaji wengi hawaoni tamaa yenye uchungu nayo kama uraibu. Walakini, kuna jamii ya watu ambao wamegundua shida na wanavutiwa na jinsi ya kujiondoa matamanio ya bia? Hii inaweza kufanyika kwa njia kadhaa. Jifunze jinsi ya kuacha kunywa bia katika makala hii
Bia nzuri ni nini? Ni bia gani bora nchini Urusi? Bia Rasimu Bora
Katika nchi yetu walikunywa bia, bado wanakunywa, na pengine watakunywa. Warusi wanampenda sana. Kinywaji hiki chenye povu kilitengenezwa kwa mara ya kwanza miaka elfu tano iliyopita
Maharagwe ya kahawa ya Kiitaliano: aina, chapa, chaguo la aina mbalimbali, kiwango cha kuchoma na wingi wa ladha
Wafahamu wa kweli wa kahawa wanaishi Italia, ndiyo maana idadi kubwa zaidi ya chapa maarufu zaidi za kahawa imekusanyika nchini humo. Lakini kuna tofauti yoyote kati ya vinywaji vya kitaifa vya Italia kutoka kwa vinywaji vingine? Wanasema kuwa nchini Italia tu unaweza kuonja espresso halisi. Je, ni hivyo? Inastahili kutatuliwa
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
"Nyumba ya Bia", Prague: menyu, hakiki. "Carousel ya bia" Burudani ya bia
The Beer House in Prague (pia inajulikana kama Brewery House) inaweza kukidhi mahitaji ya hata kinywaji cha kisasa zaidi cha bia. Taasisi hii inajulikana kwa kila mtu: wakazi wa eneo hilo na wageni wa mji mkuu wa Czech, hata kama walipata nafasi ya kutembelea huko mara moja tu. Wengi sasa wanaiita "kivutio cha bia". Huko Prague, hii ni moja wapo ya maeneo bora ambayo kila mpenzi wa bia anapaswa kutembelea
