2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, wakulima duniani kote wanafuga mbuni kwa bidii. Ikiwa hapo awali ndege hii ilipandwa pekee nchini Namibia na Kenya, sasa mashamba hayo yameonekana kwenye eneo la nchi nyingi. Hii iliwezekana baada ya kuwa wazi katika miaka ya 90 ya karne iliyopita kwamba mbuni huzoea kikamilifu hali yoyote ya hali ya hewa. Bidhaa za mashamba hayo zinunuliwa na maduka na migahawa. Baada ya kusoma makala hii, utapata kujua faida za nyama ya mbuni.
Vivutio vya bidhaa
Kwa nje, nyama ya mbuni haina tofauti na nyama ya ng'ombe. Katika nyama hii ya juisi ya hue nyekundu ya giza, hakuna kivitendo safu ya mafuta. Kwa hivyo, imeainishwa kama bidhaa ya lishe.
Wengi wa wale ambao wangependa kujua ni kiasi gani cha gharama ya nyama ya mbuni watasikitishwa kujua kwamba hii ni bidhaa ya bei ghali. Bei ya ladha hii inatofautiana kutoka kwa rubles 510 hadi 800 kwa kilo. Ladha yake inawakumbusha sana nyama ya nyama ya nyama ya juu. Kipengele cha tabia ya bidhaa hii ni uwezo wake wa kunyonya michuzi na viungo, ambayo mara nyingi huwa na vitu vyenye madhara ambavyo havikubaliki katika lishe.chakula.
Je, matumizi ya nyama ya mbuni ni nini?
Bidhaa hii ina muundo wa kipekee. Ikiwa na kalori 98 pekee kwa kila gramu 100, ina kiasi kikubwa cha asidi iliyojaa ya mafuta, ambayo ni muhimu kwa utendaji kamili wa mwili wa binadamu.
Minofu ya mbuni inachukuliwa kuwa mojawapo ya vyanzo bora zaidi vya vitamini PP, E na B. Bidhaa hii ina madini mengi ya chuma, magnesiamu, selenium, kalsiamu, potasiamu na fosforasi. Pia ni muhimu kwamba nyama ya mbuni iliyochaguliwa haina mafuta zaidi ya 2%. Gramu 100 za bidhaa hii ina 22% ya protini na 32 mg ya cholesterol. Kwa kuongeza, hakuna mafuta ndani ya misuli katika nyama laini na laini ya mbuni.
Vipengele vya kupikia
Kabla ya kupika nyama ya mbuni, unahitaji kujifahamisha na baadhi ya nuances muhimu zaidi. Bidhaa hii hutengeneza viambishi baridi vya kupendeza sana, saladi, choma, kitoweo, goulash na nyama ya nyama. Ili sio kuharibu sahani iliyokamilishwa, ni muhimu usiiongezee na viungo. Baada ya yote, nyama ya mbuni hujaa mara moja na manukato ya viungo na viungo. Bidhaa hii inakwenda vizuri na michuzi yoyote na sahani za upande. Inaweza kutumiwa pamoja na viazi na mboga nyingine.
Mbuni amegawanywa katika makundi matatu. Ya kwanza ya haya ni paja, bora kwa steaks, ya pili ni misuli ya nje ya mguu wa chini, ambayo chops bora hupatikana, ya tatu ni nyuzi za misuli ya ndani ya mguu wa chini, zinazofaa kwa kupikia nyama ya kusaga na goulash. Haijalishi jinsi ganikwa kushangaza, katika kesi hii, sio matiti ambayo inachukuliwa kuwa ya kupendeza, lakini sehemu ya juu ya paja. Ni nyama hii ambayo inachukuliwa kuwa laini na yenye lishe zaidi.
Ili usikaushe sana nyama ya mbuni, isipikwe kwa joto la juu sana. Bidhaa hii inapika haraka sana, hivyo haipaswi kufanyiwa matibabu ya joto kwa muda mrefu. Inashauriwa kutumia nyama safi ambayo haijahifadhiwa hapo awali. Bidhaa hii ina vitu muhimu zaidi.
Kitoweo cha mbuni: mapishi na mirungi, komamanga na viungo
Ili kuandaa sahani hii tamu na isiyo ya kawaida, utahitaji viungo kama vile:
- nyama ya mbuni - gramu 600;
- juisi ya tufaha - glasi nusu;
- vitunguu vyeupe - vipande 2-3;
- mirungi iliyoiva - vipande 2.
Aidha, mbegu za komamanga, samli, pilipili nyeusi, arugula, cilantro, cumin na vitunguu saumu zinapaswa kuongezwa kwenye orodha ya bidhaa.
Mchakato wa kiteknolojia
Nyama ya mbuni iliyokatwa hukaangwa kwa moto mdogo kwa dakika saba. Hadi wakati ambapo juisi ya pink huanza kusimama nje kutoka humo. Mirungi iliyooshwa vizuri na kuchimbwa hukatwa vipande vinne.
Sagi, nyama ya mbuni iliyokaangwa awali, pete kubwa za vitunguu, mboga iliyokatwa, chumvi, pilipili, vipande vya mirungi na kitunguu saumu hutandazwa chini ya kikaangio kirefu kwa ajili ya kuoka. Kutoka juu hii yote hunyunyizwa na zira na kumwaga na juisi ya tufaha.
Katika mchakato wa kuoka, nyama inalowekwa na viungo, mirungi.na juisi ya apple. Matokeo yake ni sahani ya zabuni sana, yenye juisi na ya kitamu. Kabla ya kuliwa, hupambwa kwa mbegu za komamanga na kunyunyiziwa mimea iliyokatwa.
Nyama ya mbuni na wali wa kahawia
Ili kuandaa sahani hii utahitaji gramu 500 za nyama ya mbuni, gramu 120 za kofia ya uyoga wa makopo, kikombe ½ cha mlozi uliosagwa, ½ kikombe cha mchuzi wa nyama, gramu 250 za wali wa kahawia na gramu 300 za supu ya cream ya uyoga.
Nyama iliyokatwa lazima iwe kitoweo kwa mafuta kwa dakika mbili. Baada ya hayo, huwekwa kwenye sufuria. Mchele uliopangwa tayari, mchuzi, supu ya cream na uyoga pia hutumwa huko. Viungo vyote vimechanganywa kabisa, kunyunyizwa na mlozi zilizokatwa na kutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii 185. Nusu saa baadaye, sahani iko tayari kuliwa.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
