Je, asali gani ni tamu zaidi? Maelezo ya aina ya asali

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Asili ilitupa dawa kitamu na yenye afya - asali. Kila mtu anajua kuwa kuna aina nyingi za bidhaa hii ya nyuki. Kila aina ina mali yake ya ladha. Lakini ni asali gani ambayo ni ladha zaidi? Swali hili haliwezi kujibiwa bila usawa, kwani ladha zetu hutofautiana. Na ili kufanya uchaguzi, unapaswa kujua jinsi aina za asali zinavyotofautiana na nini huathiri ladha ya bidhaa.

Nini huamua ladha ya asali

Kigezo kikuu kinachoamua ladha ya bidhaa ni chanzo cha nekta. Mimea mingine hupa asali ukali, mingine - kuifunga, mingine - uchungu kidogo, na kadhalika.

Aidha, mng'ao wa ladha ya bidhaa pia inategemea muda wa mkusanyiko wake. Asali iliyokusanywa katika chemchemi na katika nusu ya kwanza ya msimu wa joto itakuwa laini na utamu mdogo. Katika nusu ya pili ya majira ya joto, bidhaa yenye ladha tajiri na ya viungo huvunwa, ambayo koo huhisiwa.

Kwa kuongeza, ladha inaweza pia kutegemeaasili ya kijiografia ya asali. Kwa mfano, asali ya linden iliyokusanywa Mashariki ya Mbali ina ladha dhaifu sana, wakati ladha ya asali ya linden kutoka sehemu ya Uropa ya Urusi ni kali na inaweza kuwasha utando wa mucous wa koo. Asali ya Altai ina sifa maalum za ladha, ambayo inaelezwa na pekee na utajiri wa udongo wa inimitable wa Altai. Kulingana na rangi ya bidhaa inaweza kuwa:

• nyeupe maji;
• dhahabu;
• amber;
• amber iliyokoza;
• nyeusi, karibu na nyeusi.

Ladha na rangi ya asali havina uhusiano. Kwa mfano, bidhaa ya taiga ya mlima wa giza ina ladha bora kuliko bidhaa ya pamba nyepesi. Walakini, aina za giza mara nyingi hazina ubora. Ladha ya bidhaa fulani (kwa mfano, fireweed) inaweza kuwa tamu tu, bila harufu maalum, wakati aina nyingine zina ladha ya kupendeza sana (maua), na kuna aina ambazo ladha yake haifai (chestnut, honeydew, nk). Unaweza kuchagua bidhaa bora kwako kwa kusoma maelezo ya aina za asali.

Clover

Asali hii ya ubora wa juu inathaminiwa sana na jinsia bora. Kwa msaada wa bidhaa, inawezekana kuondokana na patholojia mbalimbali za uzazi.

Asali ya karafuu ina harufu nzuri na ya kuvutia ya maua ya karafuu. Ina ladha ya maridadi ya unobtrusive bila uchungu. Ni moja ya tamu zaidi. Ina ladha ya pipi ya caramel.

Ina vimeng'enya vingi, vipengele vidogo na vikubwa. Ina athari ya expectorant, ina athari nzurihali ya mfumo wa neva, normalizes usingizi na shinikizo, inaboresha kazi za njia ya utumbo. Kutokana na uwezo wake wa kurekebisha tishu zilizoharibika, hutumiwa sana katika cosmetology.

Donnikovy

Wajuzi wa asali huchukulia asali tamu ya karafuu kuwa mojawapo ya bora zaidi, ambayo ina sifa ya ladha ya ajabu na uwepo wa vipengele muhimu kwa mwili wa binadamu.

Ina sifa za kipekee na hutumika katika matibabu na uzuiaji wa magonjwa mbalimbali.

Karafuu tamu nyeupe ya asili ina harufu nzuri na maridadi, yenye ladha kidogo ya vanila. Asali ya karafuu tamu ya manjano ina ladha chungu.

Bidhaa ina athari ya kutuliza mshtuko. Inatumika kwa mafanikio kwa magonjwa ya kupumua, kukabiliana na kukosa usingizi, neva, kurekebisha shinikizo la damu na kupunguza maumivu ya kichwa, hutumiwa kama diuretic au laxative.

Maua ya asali

Hii ni bidhaa muhimu sana inayotumika katika matibabu na kinga ya magonjwa mbalimbali. Inajumuisha sifa za uponyaji za aina zote za mimea ambayo ilikusanywa.

Sifa za kawaida za asali:

• huondoa dalili za uchovu;
• virutubishi vingi;
• hupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa sclerosis, kurekebisha usingizi;
• huondoa sumu;
• huboresha rangi.

Rangi ya bidhaa ni manjano ya dhahabu, rangi ya hudhurungi inaweza kuwepo. Ina harufu nzuri sana ya kupendeza. Ladha yake ni tamu, sukari kidogo. Asali inakaa kwa muda mrefukioevu.

Buckwheat

Imekusanywa kutoka kwa maua ya buckwheat. Pure Buckwheat Asali ya Altai ina kiasi kikubwa cha chuma, matumizi ya bidhaa husaidia kuongeza hemoglobin, kurejesha nguvu.

Rangi ya asali ni kutoka kahawia iliyokolea hadi nyeusi, lakini kuna aina za manjano iliyokolea na kahawia isiyokolea. Ina harufu ya kipekee. Ladha ya bidhaa ni maalum. Kujibu swali ambalo asali ni ladha zaidi, haiwezekani kujumuisha asali ya buckwheat katika jamii hii. Wengi wanaona kwamba baada ya kula bidhaa hii, kuna hisia ya kupiga koo na hata hisia ya uchungu, ambayo si kila mtu anapenda. Lakini kwa upande mwingine, yeye ndiye bingwa wa idadi ya vitamini na madini muhimu.

Chokaa

Ikiwa unataka kujua ni asali gani iliyo ladha zaidi na haidhuru takwimu, makini na linden. Ni ya aina za "chakula", lakini wakati huo huo ina sifa ya ladha bora na inaweza kukupa nishati kwa muda mrefu.

Aina hii ina harufu ya kudumu na kali inayoitofautisha na aina zingine za asali. Inaweza kuwa na vivuli tofauti, kutoka kwa dhahabu hadi nyeupe nyeupe, kulingana na aina ya linden. Bidhaa pia hutofautiana katika ladha. Aina za dhahabu ni tamu-tamu. Bidhaa yenye tint nyeupe haizibiki.

Inahusiana na mojawapo ya aina zinazoponya zaidi, hustahimili mafua na magonjwa ya uchochezi. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ina mengi muhimu kwa mwiliamino asidi.

Aina hii hutumika wakati:

• magonjwa ya kupumua;
• pathologies ya njia ya utumbo;
• magonjwa ya ini na figo;
• matatizo ya moyo na mishipa ya damu;
• matatizo ya mfumo wa fahamu.

Aidha, bidhaa hiyo pia hutumika nje kwa magonjwa ya ngozi.

Faida za chokaa na asali ya buckwheat ni mpangilio wa ukubwa wa juu zaidi. Asali ya Linden-buckwheat ni chanzo kizuri cha vitamini na madini muhimu.

Bidhaa muhimu kwa:

• msisimko wa ubongo;
• kurekebisha viwango vya cholesterol katika damu;
• kuponya majeraha na kuungua;
• ongeza libido;
• uimarishaji wa shinikizo;
• kuchangamsha ngozi, kuimarika kwa ukuaji wa nywele na kucha.

Mustard

Aina hii ya asali ina rangi ya dhahabu isiyokolea, karibu aina nyeupe zinapatikana. Ladha ya bidhaa ni tamu kabisa, lakini sio ya kufunga, kwa hivyo wale ambao hawapendi utamu mwingi na ladha ya kupindukia watapenda. Harufu pia haitamki, haisumbui, nyepesi na laini.

Ina vipengele vingi vidogo na vikubwa muhimu kwa mwili, hutibu kwa mafanikio kikohozi cha muda mrefu, huharakisha kupona kutokana na SARS.

Aidha, bidhaa hutumika katika matibabu magumu:

• pathologies ya mishipa ya moyo;
• magonjwa ya mfumo wa usagaji chakula;
• magonjwa ya viungo;
• matatizo ya mzunguko wa damu;
• pathologies ya tezi.

Inafaa kutumia aina hii ya asali iliyopunguzwakinga, upungufu wa vitamini, kuongezeka kwa uchovu, matatizo ya neva. Bidhaa hiyo pia hutumika katika urembo kama sehemu ya barakoa, krimu na vichaka mbalimbali ili kuboresha hali ya ngozi, kuondoa uvimbe na kuponya majeraha.

Acacia

Aina hii ya asali ni mojawapo ya asali maridadi zaidi. Ina harufu nzuri. Ladha ya asali ya mshita ni laini na isiyo na uchungu. Inaweza kubaki kioevu kwa hadi miaka miwili kutokana na maudhui yake ya chini ya sucrose na maudhui ya juu ya fructose. Lakini hata bidhaa iliyoangaziwa haipotezi upole wake.

Ina kiasi kikubwa cha sifa za dawa, haisababishi mizio. Ina athari ya antimicrobial, ina athari ya manufaa juu ya hali ya njia ya utumbo, husaidia kurekebisha shinikizo la damu na kuboresha utungaji wa damu. Asali ya Acacia hutumika sana katika kutibu magonjwa ya ngozi, husaidia kupunguza msongo wa mawazo, huboresha usingizi.

Raspberry

Bidhaa hii ina rangi ya dhahabu isiyokolea na harufu ya kupendeza ya raspberry na ladha kidogo. Huyeyuka kinywani mwako, wala hamna ladha ngeni ndani yake.

Hung'arisha fuwele wakati wa kuhifadhi, lakini hudumisha ladha yake na sifa za uponyaji. Asali ya Raspberry ni muhimu sana kwa baridi kutokana na uwezo wake wa kuimarisha ulinzi wa mwili. Pia husaidia kuondoa mvutano wa neva na uchovu. Maarufu miongoni mwa wanawake kwani hutibu magonjwa mbalimbali ya uzazi.

Kila aina ya asali ni ya kitamu na yenye afya. Bila shaka, kila mtu ana mapendekezo yake mwenyewe, hivyo jibu ni otvetydigunapoulizwa ni asali gani ni ladha zaidi, haiwezekani. Lakini haijalishi ni bidhaa gani utakayochagua, pamoja na ladha bora, utapokea seti fulani ya vipengele vya thamani ambavyo vitakuruhusu kufurahia ladha hiyo na kutoa manufaa kwa mwili.