Kaki za Curd: mapishi na picha

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Kaki ni kitamu sana, lakini zina kalori nyingi: wastani wa kalori 320 kwa gramu mia moja za sahani iliyokamilishwa (bila kujumuisha viungio: michuzi, krimu, asali au confiture). Ikilinganishwa nao, waffles za jibini la Cottage zinaonekana kuwa za lishe (kalori 190 tu), ambayo inafanya uwezekano wa kula mara nyingi zaidi. Sahani hiyo inaweza kumudu hata wanawake ambao hufuatilia kwa uangalifu takwimu zao. Nakala hii inaangazia mapishi kadhaa ya waffles za jibini la Cottage pamoja na utayarishaji wao wa hatua kwa hatua, na pia inafichua siri kadhaa za unga uliofanikiwa wa waffle.

Mapishi ya chuma cha waffle

Seti ya viungo vya kawaida vya kutengeneza waffles inaonekana kama hii:

• 260 gramu ya jibini la jumba;
• gramu 100 za cream ya kioevu au maziwa;
• mayai mawili;
• gramu 150 za unga;
• sanaa mbili. l. sukari iliyokatwa;
• kijiko 1 kila moja bila slaidi ya soda na sukari ya vanilla.

Unahitaji pia siagi ili kupaka pasi waffle - waffles za jibini zinaweza kushikana kidogo. Ikiwa kifaa kina mipako isiyo ya fimbo, basi hiihatua inaweza kurukwa.

Kupika

Kuandaa unga kwa mikate ya curd ni rahisi sana, hata mtoto wa shule anaweza kuifanya: kwanza unahitaji kukanda jibini la Cottage na uma au kupiga kidogo na blender, kuongeza cream na sukari, pamoja na yai na. soda na vanilla. Koroga kabisa hadi laini na kuongeza unga uliopepetwa mwishoni. Ni bora kuacha unga usimame kwa dakika kumi ili kufikia hali hiyo na kisha tu kuanza kuoka mikate ya curd. Preheat chuma waffle vizuri na kabla ya kila kuwekewa unga, hakikisha ukarimu grisi na mafuta ili waffles baadaye si kuchoma. Ni rahisi zaidi kuoka waffles ndogo kwa kuweka kijiko kimoja cha unga katikati ya mold na kushinikiza kifuniko cha juu vizuri. Subiri hadi unga upate rangi nyekundu ya kupendeza (hakuna haja ya kuileta kwenye vivuli vya hudhurungi), na uondoe kwa uangalifu waffle iliyokamilishwa, ukiifuta kwa uma au kisu. Ukipenda, unaweza kuviringisha kwenye mrija ukiwa bado moto, lakini aina hii ya unga haipendi kabisa taratibu kama hizo.

Kaki za Ndimu zenye harufu nzuri (zenye picha)

Kichocheo cha kaki za curd na zest ya limao kitatengeneza kiamsha kinywa bora sio kwa watoto tu, bali pia kwa watu wazima walio na jino tamu. Ili kuandaa unga utahitaji:

• gramu mia mbili za jibini la Cottage;
• mayai matatu;
• zest iliyokunwa ya limao moja;
• vijiko vitatu vya sukari;
• gramu 120 za maziwa au kefir yenye mafuta kidogo;
• gramu 60 za siagi;
• gramu 160 za unga wa ngano.

Kutoka kwa wengiviungo, kawaida kaki nane hupatikana, kwa hivyo tunahesabu kwa uhuru idadi inayofaa kwa idadi inayotakiwa ya mikate ya curd. Ili kuandaa unga, kwanza unahitaji kugawanya mayai ndani ya protini na viini, panda jibini la Cottage na sukari na siagi laini (unaweza kuyeyuka katika umwagaji wa maji), ongeza zest ya limao. Ifuatayo, ongeza viini, vilivyopondwa na maziwa, na unga kwenye misa ya curd. Katika bakuli tofauti, piga protini mpaka povu imara (kama kwa cream ya protini) na kwa makini, na kijiko, uwajulishe kwenye unga wa curd. Oka kwa njia ya kawaida katika pasi ya waffle.

Mapishi ya waokaji wengi

Maendeleo katika uwanja wa sanaa ya upishi haimesimama: kila mwaka kuna kitu kipya, kamili zaidi, sio tu kuwezesha mchakato wa kupikia, lakini pia kuifanya kuwa tofauti zaidi. Kwa hivyo, waokaji wengi ni jambo la lazima katika kaya, haswa ikiwa mtu anathamini wakati (chakula hupikwa mara kadhaa haraka), na vile vile wale wanaopendelea kupikia nyumbani kwa chakula cha mgahawa. Pamoja nayo, unaweza kupika sio tu waffles kutoka kwa aina tofauti za unga, lakini pia muffins, donuts, sandwichi za moto, mboga za kukaanga na hata mayai yaliyoangaziwa na kujaza. Je, si muujiza?

Kichocheo hiki cha unga wa waffle wa kuoka nyingi kimetengenezwa kwa maji yanayometa. Waffles vile jibini la Cottage ni chakula, kwa vile unga mwingi wa ngano wa kawaida hubadilishwa na unga wa rye, ambayo huwafanya kuwa sio nyepesi tu, bali pia harufu nzuri. Viungo vinavyohitajika:

• 500 gramu za jibini la Cottage bila mafuta.
• Mia mbili kila mojagramu ya sukari na majarini.
• Mayai matano.
• gramu 150 za maji yanayometa bila viongeza.
• 250 gramu za unga wa rye (unaweza pia kutumia unga wa mahindi, lakini basi maudhui ya kalori ya waffles yataongezeka kwa kiasi kikubwa).
• gramu 150 za unga wa ngano.
• 1 tsp hamira, unaweza pia kuongeza vanila ukipenda.

Hatua kwa hatua

Ili kuandaa unga kwa ajili ya waffles, kwanza saga majarini laini na sukari kwenye bakuli hadi povu jepesi, kisha ongeza mayai na jibini la Cottage. Kutumia blender, geuza yaliyomo kwenye bakuli kuwa misa ya sare, ongeza unga wa rye ndani yake, kisha soda na uchanganya tena, hakikisha kwamba uvimbe mdogo haufanyike.

Changanya unga wa ngano na poda ya kuoka na uongeze kwenye misa kuu mwishoni mwa kukandia. Ruhusu unga unaosababishwa kusimama kwa dakika chache wakati multibaker inapokanzwa. Waffles za jibini la Cottage huokwa kwenye mashine hii haraka sana (si zaidi ya dakika tano), kwa hivyo hupaswi kuiacha bila kushughulikiwa kwa muda mrefu.

Dokezo moja zaidi la mapishi

Kichocheo hiki ni cha lishe zaidi kwani hakina gluteni, jambo ambalo ni kweli kwa watu wengi. Inajumuisha:

• Gramu mia mbili za jibini la Cottage.
• tufaha mbili.
• Yai moja.
• Vijiko viwili vya sukari.
• gramu 90 za unga wa mchele.
• Ukipenda, ongeza mdalasini kidogo kwa ladha.

Kanda jibini la jumba na yai na sukari, ongeza chumvi kidogo. Ondoa kutoka kwa applemsingi na mbegu (peel haihitajiki) na kusugua kwenye grater coarse, kidogo itapunguza juisi ya ziada kwa mikono yako. Changanya misa ya curd na apple, ongeza unga na ukanda vizuri hadi laini. Ikiwa inaonekana kuwa unga ni maji, basi unaweza kuongeza unga kidogo zaidi, kwa sababu kiasi chake kinategemea uwepo wa kioevu kwenye unga. Kueneza kijiko kimoja kwenye kila kiini cha multibaker, ukisisitiza kwa makini kifuniko. Oka hadi rangi ya hudhurungi ambayo inapingana na ladha ya ajabu ya apple. Ukitumia uma, uhamishe waffles zilizokamilishwa kwenye sahani ya kuhudumia, ongeza vijiko kadhaa vya cream nene ya siki au kijiko cha aiskrimu, unaweza kupamba na matunda safi au chokoleti iliyokunwa.

Vidokezo vya Unga na Kuoka

Ladha ya mikate kaki iliyotengenezwa tayari kutoka kwa unga wa jibini la Cottage inawakumbusha sana keki za jibini, na kuokwa na waokaji wengi, hata zinafanana kidogo: na ukoko wa dhahabu crispy na laini ndani.

Waffles hizi zina ladha ya moto zaidi, kwa hivyo usisubiri zipoe au zipike mapema (saa tatu kabla ya kuzitoa). Ikizingatiwa kuwa wao huoka haraka sana, kupika kunaweza kuanza nusu saa kabla ya kifungua kinywa.

Ikiwa ikawa kwamba wakati wa mchakato wa kuoka, mikate ya curd inashikamana na uso wa chuma cha waffle, unapaswa kuongeza unga kidogo kwenye unga (sio zaidi ya vijiko viwili), na pia usisahau. Paka ukungu kwa mafuta.

Kwa kawaida hutolewa pamoja na mchuzi wa beri, krimu au jam, aina hii ya waffle pia ni nzuri sana pamoja na sharubati ya chokoleti na asali. Na ikiwa unaongeza kwenye sahani wakati wa kutumikiawachache wa matunda yaliyokatwakatwa (peach, parachichi), kisha kifungua kinywa kitageuka kutoka kitamu hadi afya, ambayo ni muhimu sana kwa akina mama wachanga.