2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni soseji ipi ya moshi ni tamu zaidi? Bila shaka, ya nyumbani! Kwa sababu viungo vya asili tu hutumiwa katika utengenezaji wake, ambayo haiwezi kusema kuhusu bidhaa za duka. Baada ya kusoma muundo wa bidhaa za kiwanda, utapata kwenye orodha kwenye lebo, pamoja na nyama (ambayo, uwezekano mkubwa, si zaidi ya asilimia 30), sehemu ya soya, offal, wanga na emulsifiers mbalimbali, vihifadhi na thickeners. Kutokana na hili tunaweza kuhitimisha kwamba sausages za kuvuta sigara, ambazo zinunuliwa katika maduka makubwa, zina harufu tu kutoka kwa nyama kutokana na ladha na viboreshaji vya ladha. Kwa hivyo, wengi wanashangaa ikiwa inafaa kula bidhaa hii karibu kabisa ya bandia mara nyingi au kutengeneza bidhaa za nyama nyumbani? Sausage ya kuvuta sigara iliyotengenezwa na nyama ya asili itageuka kuwa ya kitamu, yenye harufu nzuri na yenye afya. Tunakupa kichocheo cha ladha hii. Mlo mzuri hakika utakufurahisha ulivyotengenezewa nyumbani kwenye mashavu yote mawili.
Soseji gani ya kuvuta sigara imetengenezwa nyumbani
Unahitaji nini kwa sahani hii? Ya kwanza ni, bila shaka, nyama safi. Mbali na nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku, mchezo pia hutumiwa (nyama ya ndege wa porini,nguruwe, kulungu, elk). Sausage ya kupendeza zaidi ya kuvuta hupatikana kwa kuchanganya aina kadhaa. Pili, tumia viungo tofauti. Bila yao, sahani itakuwa laini na isiyo na ladha. Tatu - kuamua nini itakuwa "kesi" ya bidhaa za nyama. Ikiwa unaishi katika jiji, lakini huna njama ndogo, basi utakuwa na hisa kwenye shell ya bandia. Lakini, ili kuandaa bidhaa asili kabisa kulingana na mapishi ya zamani, matumbo safi tu ya nguruwe hutumiwa (inaweza kuwa kutoka kwa mwana-kondoo au ng'ombe, ng'ombe).
Maandalizi ya vipengele
Ikiwa unashughulika na matumbo, basi lazima yawe tayari. Kwa kufanya hivyo, hukatwa katika makundi ya sentimita 40-50 na, kuosha katika maji baridi ndani na nje, kuingizwa katika suluhisho kali la salini kwa masaa 10-15. Kisha plaque yote ya ziada inafutwa na kisu kisicho mkali sana, na kugeuza matumbo. Baada ya hayo, kwa disinfection kamili, vipande vilivyoosha vinawekwa kwenye mchanganyiko wa maji (1 l), soda (vijiko 2) na vodka (100 g). Sehemu zinazosababishwa lazima ziangaliwe kwa uadilifu kwa kuingiza hewa kupitia chupa ya kumwagilia. Hatua inayofuata ni kuandaa nyama. Watu wengi hutumia nyama ya kusaga kupitia grinder ya nyama, lakini sausage ya juisi hupatikana kutoka kwa vipande vya kunde na bakoni iliyokatwa vizuri (haichukuliwi zaidi ya 1/6 ya jumla ya kiasi). Msimu kwa ukarimu na viungo (mimea kavu, aina tofauti za pilipili) na changanya vizuri.
Jinsi soseji ya moshi hutengenezwa
Kisha endelea kwa anayewajibika zaidiwakati - kujaza ganda na nyama. Kwa hili, pua maalum hutumiwa kwa grinder ya nyama, ambayo utumbo mdogo huwekwa kwa namna ya "accordion". Hatua kwa hatua kujaza grinder ya nyama (ikiwezekana mwongozo) na nyama ya kusaga, kugeuza kushughulikia: shell itasonga pamoja na misa ya nyama ndani kwa namna ya sausage. Kufunga kwa mkono, tengeneza sehemu za urefu uliotaka. Wengine wanapendelea kufunika bidhaa kwa namna ya ond, wengine wanapenda saizi ya duka - cm 20-25. Matumbo yaliyojaa nyama yamefungwa pande zote mbili na nyuzi na kuchemshwa katika suluhisho la kuchemsha, lenye chumvi kidogo pamoja na jani la bay na viungo. kwa dakika 10-15. Sausage zilizopozwa huwekwa kwenye smokehouse kwa saa mbili hadi tatu. Kitamu kiko tayari!
Ilipendekeza:
Soseji za watoto: mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Soseji za nyumbani
Jinsi mtoto anavyokula ndivyo atakavyokuwa na afya njema sasa na akiwa mtu mzima. Kwa bahati mbaya, watoto wanapenda kile ambacho sio muhimu kwao. Ikiwa ni pamoja na aina mbalimbali za sausage. Walakini, baada ya kusoma muundo wa sausage sawa kwenye kifurushi, nywele za mama husimama: koma hujulikana zaidi kwenye orodha. Bidhaa za asili ndani yao, inaonekana, usiweke kabisa. Hata hivyo, sausages ni rahisi kuandaa, kuliwa na watoto bila whims
Trout anayevuta moshi kwa baridi: utayarishaji wa samaki, mapishi, vidokezo vya kupika. Jenereta ipi ya moshi ni bora kwa trout ya kuvuta sigara baridi
Samaki mwenye lishe, kitamu sana na mwenye afya tele na nyama ya waridi inayopendeza hutumika kuandaa saladi na vitafunio vitamu. Ni maarufu sana kati ya amateurs katika fomu ya kuvuta sigara. Wataalamu wanaona trout ya kuvuta sigara kuwa ya kitamu sana na yenye afya. Delicacy iliyopikwa yenyewe inaitwa na wengi sahani ya kweli ya kifalme. Kwa bahati mbaya, majaribio ya kwanza ya sigara ya baridi ya bidhaa hii ya ajabu sio mafanikio daima
Samaki wa moshi baridi: teknolojia, mapishi. Ni aina gani ya samaki ni bora kuvuta sigara kwenye moshi? Mackerel ya kuvuta sigara baridi
Je, inawezekana kupika samaki wa moshi mwenyewe? Ni nini kinachopaswa kuzingatiwa na ni makosa gani yanapaswa kuepukwa? Je, ni teknolojia gani ya samaki baridi ya kuvuta sigara nyumbani? Ikiwa una nia, basi makala yetu ni kwa ajili yako
Soseji ya Rublevsky (MPZ "Rublevsky"), soseji, soseji na nyama ya deli: hakiki
Licha ya hali isiyo ya kawaida ya kifedha ambayo imekuwa ikijitokeza hivi karibuni, Warusi mara kwa mara hujifurahisha kwa nyama kitamu, ambayo ni pamoja na soseji. Wateja wakati mwingine wanakabiliwa na chaguzi ngumu. Jinsi ya kukabiliana na urval kubwa? Hapa, uchambuzi wa kina ni wa lazima. Wacha tuchunguze ladha ya nyama kutoka kwa MPZ "Rublevsky"
Kutengeneza saladi na kabichi na soseji ya moshi
Saladi iliyo na kabichi na soseji ya moshi itatumika kama vitafunio bora kwa meza ya chakula cha jioni. Unaweza kupika sahani kama hiyo rahisi na rahisi kwa njia tofauti. Tutawasilisha mapishi tu kwa saladi za bei nafuu na maarufu
