Fillet ya Pollack katika oveni: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya samaki ni maarufu sana miongoni mwa watu wanaotunza afya na sura zao, kwa kuwa ina protini na vipengele vingine muhimu vya kufuatilia. Sahani za samaki humezwa kabisa na mwili na kuzuia kuongezeka kwa uzito.

Pollock labda ndiye samaki wa bei nafuu na rahisi kupika. Kuinunua sio ngumu. Bila shaka, pollock haina ladha maalum, hata hivyo, ikiwa unajua jinsi ya kupika kwa usahihi, basi inaweza kugeuka kuwa kito. Watu wengine hununua samaki mzima, wengine wanapendelea minofu ya pollock tu. Katika oveni, sahani hupikwa haraka sana, na inageuka kuwa na kalori kidogo kuliko kukaanga kwenye sufuria. Samaki pia huuzwa wakiwa wamekaushwa, ambacho ni kitafunio bora kwa bia.

Baadhi ya ukweli wa kuvutia

Kama unavyojua, pollock ilitumika kwa chakula kwa mara ya kwanza miaka mia kadhaa iliyopita. Wazushi katika uwanja huu niWakorea. Bado wanatibu pollock kwa hofu kubwa. Katika vyakula vya Kikorea, samaki hii hutumiwa bila taka. Wajapani walianza kutumia pollock kama chakula wakati idadi ya sill katika maji yao ya pwani ilipungua. Baada ya hapo, Umoja wa Kisovyeti pia ulijiunga na uvuvi wa pollock, na Poland ilipendezwa na samaki baada yake. Baada ya muda, samaki walianza kuliwa kote ulimwenguni.

Matumizi ya pollock ni mengi sana. Samaki ya kusaga pia hufanywa kutoka kwayo, na bidhaa zilizokaushwa pia hufanywa. Caviar na chakula cha makopo hutolewa kutoka kwa ini ya pollock. Watu wengi hutumia pollock kwa sababu ya gharama yake ya chini. Kuna njia nyingi za kupika fillet ya pollock: kuoka katika oveni, kaanga kwenye sufuria, kupika supu au vitafunio kutoka kwayo.

Nyama ya pollock ni kavu kidogo, kwa hivyo ni bora kuipika pamoja na mboga. Pia, samaki huyu hana ladha iliyotamkwa. Kwa kuzingatia hili, wapishi wanapendekeza kutumia viungo vya viungo na kunukia wakati wa kupika pollock.

Minofu ya Pollack katika oveni: mapishi yenye picha

Bila shaka, samaki waliopozwa ni bora zaidi. Hata hivyo, maduka mengi huuza pollock iliyohifadhiwa tu. Wakati wa kuchagua bidhaa, hakikisha kuzingatia mambo kama haya:

• samaki hawapaswi kufunikwa na ute au kugandishwa;
• uwepo wa harufu mbaya;
• Pia pollock haipaswi kuwa njano.

Kuwepo kwa vipengele hivi vyote kunaonyesha kuwa pollock imechakaa na haiwezi kununuliwa.

Labda njia maarufu zaidi ya kupikia ni minofupollock katika oveni. Sahani iliyooka kwenye foil ndio njia rahisi zaidi ya kupika samaki. Ili kuandaa sahani hii, utahitaji:

• kilo 1 ya samaki;
• vichipukizi vya bizari na iliki;
• 10ml maji ya limao;
• vijiko 2 vya siagi;
• chumvi na viungo;
• na, bila shaka, foil.

Ifuatayo unaweza kuanza kuoka:

1. Hatua ya kwanza ni kuosha minofu ya pollock na kuikausha.
2. Hatua ya pili ni kusugua samaki kwa viungo na chumvi, nyunyiza maji ya limao na kuondoka kwa dakika 30.
3. Ifuatayo, unahitaji kukunja foil katikati, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, kuipaka mafuta.
4. Baada ya samaki kuoshwa, lazima iwekwe kwenye foil.
5. Kisha mboga zilizokatwa hunyunyiziwa juu ya samaki.
6. Ifuatayo, kingo za foil zimefungwa pamoja, na karatasi ya kuoka huwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto.
7. Samaki huokwa kwa joto la 200°. Baada ya dakika 35, funua foil na uoka sahani kwa dakika 10 zaidi.

Kama unavyoona, mapishi ni rahisi sana, lakini samaki ni kitamu sana na harufu nzuri.

Minofu ya Pollock na viazi vilivyookwa

Samaki wanaweza kuokwa kando na mara moja kwa sahani ya kando. Kwa mfano, fillet ya pollock na viazi kwenye oveni itageuka kuwa ya kitamu sana. Kuna mapishi tofauti ya sahani hii, kwa hivyo unaweza kujaribu wakati wa kupikia. Kwa hivyo, ili kuandaa sahani, unahitaji viungo vifuatavyo:

• kilo ya samaki;
• kilo ya viazi;
• 50g mafuta ya mboga;
• vitunguu viwili;
• 200gkrimu na maziwa;
• 100g jibini;
• vijiko viwili vya unga;
• 50g nyanya ya nyanya;
• chumvi na viungo.

Kupika hatua kwa hatua:

1. Kwanza, osha, onya viazi na uoka kwa 180° kwa nusu saa. Inaweza kukatwa kama unavyotaka, au kuoka nzima. Baada ya nusu saa, viazi vinapaswa kuzimwa na kuendelea na hatua zinazofuata.
2. Bila shaka, kabla ya kupika fillet ya pollock katika oveni, lazima ioshwe na kukaushwa. Samaki wakatwe vipande vipande.
3. Ifuatayo, vitunguu hukatwakatwa. Inahitaji kukaanga kwenye sufuria. Kitunguu kikiwa laini, unga hutiwa kwenye sufuria, ukichanganya.
4. Sikrimu na nyanya hutiwa kwenye sufuria na vitunguu. Chemsha mchanganyiko unaotokana na moto kwa takriban dakika 5.
5. Mimina maziwa kwenye mchanganyiko huo na uichemshe yote hadi iwe mzito.
6. Weka vipande vya nyama ya nguruwe iliyokatwakatwa kwenye viazi, vinyunyize na viungo na mimina juu ya mchuzi uliotayarishwa.
7. Washa oveni kuwasha joto hadi 220° kisha oka bakuli kwa dakika 30.
8. Baada ya dakika 30, toa sahani, ipake na jibini na uoka kwa dakika 10 zaidi.

Kitoweo hiki ni kizuri kwa chakula cha jioni cha familia na kwa meza ya sherehe.

Mlo na mboga za kuokwa

Kwa wale watu ambao hawali viazi, kuna njia zingine za kupika minofu ya pollock katika oveni - mapishi na mboga. Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa:

• kilo ya samaki;
• 10ml maji ya limao;
• nusu kilo ya uyoga safi;
• vitunguu viwili;
• 400 g karoti, pilipili hoho;
• nyanya - 300 g;
• chumvi na viungo.

Njia ya kupika:

1. Kama kawaida, minofu ya samaki huoshwa na kukaushwa kwanza.
2. Kisha mizoga hunyunyizwa na chumvi na viungo, hutiwa maji ya limao. Zinapaswa kuachwa zicheze kwa dakika 30.
3. Menya vitunguu na pilipili hoho na ukate pete.
4. Kata nyanya kwenye miduara.
5. Ifuatayo, sua karoti kwenye grater laini.
6. Kata uyoga vipande vipande.
7. Foili inapaswa kuwekwa kwenye bakuli la kuokea. Inapaswa pia kulainishwa kwa mafuta.
8. Kifuatacho, viungo vimepangwa kwa mpangilio huu: samaki, nyanya, vitunguu, pilipili, karoti, uyoga.
9. Sahani inapaswa kufunikwa na foil na kuoka kwa 200° kwa dakika 40.

Unaweza kuhudumia kitamu hiki kwa kukipamba kwa mboga za kijani.

mfuko wa Pollack: faida

Watu wengi huita pollock "kaka mdogo wa chewa". Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba pollock, kama chewa, ina vitamini A nyingi na asidi muhimu ya asili. Asidi hizi haziwezi kupatikana kutoka kwa vyakula vingine isipokuwa samaki.

Wanasayansi wamethibitisha kuwa ulaji wa samaki mara kwa mara husaidia kudumisha viwango vya sukari kwenye damu. Na uwepo wa iodini katika samaki ni kuzuia magonjwa ya tezi. Pia, madaktari wengine wanapendekeza kujumuisha pollock katika lishe ya watoto kutoka miezi nane. Bila shaka kwaKwa madhumuni haya, ni bora kupika minofu ya pollock katika tanuri, badala ya kukaanga kwenye sufuria.

Kalori ya pollock ni takriban 73 kcal kwa g 100. Samaki hawana wanga na mafuta kabisa, kwa hivyo inashauriwa kwa watu wanaofuata takwimu.

Madhara yanayoweza kutokea kwa samaki

Pollockfish, kama bidhaa nyingine yoyote, wanaweza kudhuru mwili. Haipendekezi kula samaki kwa watu wenye vidonda na shinikizo la damu, kwani roe ya pollock ina chumvi nyingi. Kwa kawaida, watu walio na mzio kwa dagaa na samaki wana contraindication kwa kula samaki. Wataalam wengi wanashauri kula samaki mara kadhaa kwa wiki. Katika kesi hii, haitakuwa na athari yoyote mbaya.

Hitimisho ndogo

Kama unavyoona, kuna njia kadhaa za kupika minofu ya pollock katika tanuri. Picha za samaki zilizopangwa tayari zinaweza kuwa msukumo wa kupamba sahani ya kumaliza. Kwa wale ambao, kwa sababu fulani, hawataki kupika samaki katika oveni, kuna mapishi ya kupikia kwenye sufuria au jiko la polepole. Mapishi pia ni rahisi sana na kila mtu anaweza kuyabadilisha kulingana na matakwa yao ya ladha.