2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika joto la kiangazi, hakuna kitu kinachoburudishwa haraka kama aiskrimu baridi. Ni dessert hii, kupendwa na kila mtu tangu utoto, ambayo inatoa baridi iliyosubiriwa kwa muda mrefu na kuacha ladha ya kupendeza. Lakini hakuna kitu bora kuliko kula ice cream ya mint kwenye joto: zabuni na kitamu sana. Unaweza kupika nyumbani ukiwa na au bila vifaa vya jikoni.
aiskrimu ya yai la mnanaa ya kujitengenezea nyumbani
Sio mama wa nyumbani wote huchukua maandalizi ya ice cream nyumbani, wakiamini bure kwamba haiwezi kutengenezwa bila mashine maalum. Kweli sivyo. Ice cream si rahisi tu kutengeneza, lakini pia ina ladha tamu kama aiskrimu.
Mchakato wa kupika unafanyika katika mlolongo ufuatao:
- Tenganisha majani ya mint kutoka kwa matawi (utahitaji rundo dogo la mnanaa, linalojumuisha matawi 8-10).
- Tuma majani kwenye blender, ongeza 150 ml ya maziwa na piga viungo vyote viwili hadi laini. Ondokachanganya kwenye blender kwa nusu saa ili maziwa yajae ladha ya mint.
- Baada ya muda uliowekwa, chuja maziwa kupitia ungo laini, mimina kwenye bakuli la chuma (sufuria), ongeza cream (350 ml), sukari ya unga (50 g), mfuko wa sukari ya vanilla na changanya na kichanganyaji.
- Weka mchanganyiko wa maziwa kwenye moto, upashe moto polepole, lakini usiuache uchemke. Koroga mara kwa mara.
- Ondoa bakuli kwenye moto na acha mchanganyiko wa maziwa upoe.
- Andaa viini vya mayai (pcs 4). Ili kufanya hivyo, mayai lazima yaoshwe vizuri na soda, na kisha tu protini zitenganishwe na viini.
- Ongeza 50 g ya sukari ya unga kwenye viini na piga yote kwa mixer hadi iwe cream (mpaka mchanganyiko uwe mweupe).
- Ongeza cream ya yolk kwenye mchanganyiko wa maziwa. Koroga na mixer na kuweka moto kwa joto. Usiruhusu vichemke ili viini visiive.
- Mchanganyiko unapokuwa moto na kuanza kuwa mzito, ondoa kijiko kwenye moto, mimina ice cream ya mint kwenye chombo cha kufungia na uiruhusu ipoe kwa joto la kawaida.
- Weka chombo chenye aiskrimu iliyopozwa kwenye friji, ukikumbuka kukoroga vilivyomo kila baada ya dakika 30 kwa saa nne.
Aiskrimu ya Mint iko tayari.
Kupika aiskrimu ya mint kwenye gari
Faida nzima ya kutengeneza aiskrimu kwenye mashine maalum au ice cream maker ni kwamba huipika kiotomatiki kwa haraka mara tatu. Na huna haja ya kuchochea kwa mkono mara kwa mara. Minus moja - sio kila mtu ana mashine ya ice cream, na inagharimusio nafuu.
- Ni muhimu kuchanganya yai, glasi ya maziwa, 150 g ya sukari, kijiko cha mafuta ya mint na matone machache ya chakula cha kijani kupaka katika bakuli moja.
- Piga viungo vyote kwa kichanganya hadi laini.
- Kisha ongeza vijiko vinne vikubwa vya cream (33-35%) na changanya kila kitu tena na kichanganyaji.
- Mimina mchanganyiko unaopatikana kwenye bakuli la mashine na ugandishe bidhaa kwa mujibu wa maagizo (wazalishaji tofauti wana sifa zao za kupikia).
Mapishi ya Ice Cream ya Chokoleti ya Mint
Mchanganyiko wa mint na chokoleti huzingatiwa na wapenzi wengi kuwa bora, vipengele hivi viwili vimeunganishwa vyema. Kwa hivyo, aiskrimu ya chokoleti ya mint ina ladha nzuri kabisa.
Ili kuitayarisha, lazima kwanza upashe cream cream 20-35% kwenye jiko (iliyonona zaidi, tamu zaidi), kisha upiga mayai 6 na sukari (100 g). Wakati cream inapokanzwa hadi chemsha (usiwa chemsha), mimina kwa uangalifu kwenye mchanganyiko wa yai, changanya na urudi kwenye jiko tena. Chemsha cream nene, inayofanana na custard kwa uthabiti. Usiache kuchochea na uhakikishe kuwa mayai katika molekuli ya creamy hayachemshi. Mwisho wa kupikia, ongeza vijiko viwili vya maji ya mint na uondoe kijiko kwenye moto.
Weka misa ya yai-laini kwenye kitengeneza aiskrimu. Baada ya muda, wakati mchanganyiko unapoanza kufungia, unahitaji kumwaga chokoleti iliyoyeyuka kwenye microwave (100 g) ndani yake. Yote hii inaweza kufanyika bila kuzima mashine. Subiri fainaliinagandisha na unaweza kujaribu dessert tamu ya mint-chocolate.
Ice Cream Isiyo na Mafuta: Mapishi ya Kalori ya Chini
Ikiwa una lishe, basi hii sio sababu ya kuacha dessert yako uipendayo ya mint. Zaidi ya hayo, unaweza kupika kwa kutumia idadi ya chini kabisa ya kalori.
Ili kufanya aiskrimu kuwa tamu, unaweza kutumia tamu badala ya sukari (vidonge 10-15 vitatosha). Wanahitaji kusagwa kuwa poda na kupigwa kwa mchanganyiko na majani ya mint (rundo). Kisha kuongeza viini 5 na kuchanganya vizuri tena. Mimina ndani ya lita 0.5 za maziwa ya skimmed.
Wakati huohuo, piga wazungu wa mayai 5 kwenye kichakataji chakula hadi vitoe povu. Kuchanganya sehemu ya protini na mchanganyiko wa yolk katika processor, kuchanganya kwa sekunde chache na kumwaga ndani ya chombo kwa kufungia. Tuma kwa friji kwa masaa 5, wakati kila dakika 20 ice cream ya mint, kichocheo ambacho kinawasilishwa hapa, lazima ichanganyike. Hii imefanywa ili haina exfoliate na barafu haifanyike ndani yake. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Soseji za watoto: mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Soseji za nyumbani
Jinsi mtoto anavyokula ndivyo atakavyokuwa na afya njema sasa na akiwa mtu mzima. Kwa bahati mbaya, watoto wanapenda kile ambacho sio muhimu kwao. Ikiwa ni pamoja na aina mbalimbali za sausage. Walakini, baada ya kusoma muundo wa sausage sawa kwenye kifurushi, nywele za mama husimama: koma hujulikana zaidi kwenye orodha. Bidhaa za asili ndani yao, inaonekana, usiweke kabisa. Hata hivyo, sausages ni rahisi kuandaa, kuliwa na watoto bila whims
Soseji za kujitengenezea nyumbani katika mfuko wa asili: mapishi na viungo. Sausage za nguruwe za nyumbani
Soseji inapendwa na takriban kila mtu wa kisasa. Lakini ubora wa bidhaa zilizonunuliwa mara nyingi huacha kuhitajika. Kwa hiyo, wengi huchukua hatua ya kuamua - wanaanza kupika sausage nyumbani
Mint Syrup: Matumizi Makuu na Kichocheo cha Kujitengenezea Nyumbani
Hakuna kitakachokupoza kama kinywaji chenye kuburudisha chenye ladha nyepesi ya menthol. Ili kuitayarisha, utahitaji syrup ya mint, ambayo unaweza kupika nyumbani kutoka peppermint, maji na sukari
Mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Maandazi matamu ya fluffy. Kuoka nyumbani: mapishi na picha
Kuingia katika nyumba ambayo ina harufu ya bidhaa zilizookwa ni furaha ya kweli. Mazingira ya faraja, joto huundwa mara moja, inahisiwa kuwa walikuwa wanakungojea hapa. Kwa hiyo, hakikisha kufurahisha wapendwa wako na muffins yenye harufu nzuri. Sio ngumu sana na haichukui muda mwingi. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza buns za nyumbani
Aiskrimu ya kujitengenezea nyumbani kwenye kijiti: mapishi manne rahisi na ya bei nafuu
Je, ni tiba gani unayopenda zaidi kwa watoto? Bila shaka, ice cream kwenye fimbo! Kufanya ice cream nyumbani ni njia nzuri ya kupata watoto kula maziwa au matunda. Katika makala hii, utapata mapishi manne rahisi na ya bei nafuu ya fimbo ya ice cream
