Vyakula vya mayai: mapishi, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mayai ni chakula chenye matumizi mengi ambacho kinaweza kutumika kutengeneza vyakula vingi tofauti: kiamsha kinywa chepesi, vyakula kuu, vitafunio vya likizo na zaidi. Pia ni vigumu sana kufikiria dessert nzuri bila kuongeza ya bidhaa hii. Hapa kuna mapishi ya mayai matamu zaidi ambayo familia nzima itapenda.

Mayai yaliyojazwa na parachichi na soseji

Mlo huu ni bora zaidi kama kiongezi baridi kwa menyu ya karamu. Mayai yaliyojaa yana mwonekano wa kuvutia sana na ladha bora. Katika kichocheo hiki, parachichi huunganisha kwa usawa viungo vyote, na kuunda muundo kamili wa upishi.

Kupika chakula

Kwa kuwa sahani hii hutolewa hasa kwenye meza ya sherehe, inapaswa kupikwa kwa kiwango cha yai 1 kwa kila mtu. Viungo vyote muhimu vinaonyeshwa kwa watu 6. Ili kuunda sahani, unapaswa kuchukua mayai 6, vijiko vichache vya mayonesi, parachichi moja, kuhusu 100 g ya sausage za uwindaji, ¼. PCS. pilipili, cilantro mbichi na juisi ya limau nusu.

Mchakato wa kupikia

Kwanza kabisa, unahitaji kuchemsha mayai hadi yaive kabisa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukusanya maji kwenye sufuria, kuweka mayai 6 huko, kuongeza kiasi kikubwa cha chumvi na kuchemsha kwa dakika 8. Kisha jaza sufuria na maji baridi.

Kata mayai katikati kisha toa viini, weka kwenye bakuli kisha ponda kwa uma. Kata pilipili kwenye cubes ndogo sana. Sausage za uwindaji zinapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba na kukaanga kwenye sufuria hadi crispy. Baada ya hayo, zihamishe kwenye taulo za karatasi au leso ili ziweze kunyonya mafuta mengi.

Kata parachichi katikati ya urefu na toa shimo kwa kisu kikali. Ondoa ngozi kutoka kwake na ukate kwenye cubes ndogo. Weka viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli na viini, ongeza mayonnaise kidogo na maji ya limao, changanya kila kitu vizuri. Weka nusu ya yai na nyama ya kusaga na uzipange kwa uzuri kwenye sahani, pamba sahani kwa kiasi kidogo cha cilantro.

Mapishi ya kifungua kinywa cha mayai

Kanuni kuu ya mlo wa kiamsha kinywa ni kasi ya maandalizi, thamani ya lishe na kiasi kikubwa cha vitamini ambacho kinaweza kukupa nguvu kwa siku nzima. Ili kuandaa kifungua kinywa hiki kwa watu wawili, unapaswa kuchukua mayai 4 ghafi, 300 g mchicha waliohifadhiwa, vitunguu moja ndogo, 70 ml ya cream ya chini ya mafuta na siagi. Bidhaa zote zinapatikana, ni rahisi na haraka kuandaa - hii yote ni suluhisho kubwakwa kifungua kinywa.

Kupika sahani

Mchicha unapaswa kuyeyushwa kwenye microwave kwa nguvu ya chini, kisha kioevu cha ziada lazima kikamuliwe kutoka humo. Chambua na suuza vitunguu chini ya maji ya bomba, kata mboga kwenye cubes ndogo. Weka sufuria ya kukaanga juu ya moto, weka kipande cha siagi juu yake, kisha utupe vitunguu kilichokatwa. Baada ya kukaanga kidogo, ongeza mchicha, chumvi na pilipili na kaanga chakula zaidi kwa dakika 1-2.

Sasa unahitaji kumwaga kiasi kinachohitajika cha cream kwenye sufuria. Funika kwa kifuniko, kupunguza moto. Wakati huo huo, weka sufuria nyingine kwenye jiko, weka kipande cha siagi juu yake pia. Wakati ni moto, weka mayai. Fry yao juu ya joto la kati kwa upande mmoja, kuongeza chumvi na pilipili mwishoni mwa kupikia. Weka viungo vyote kwenye sahani. Ikiwa inataka, sahani inaweza kutumiwa na croutons kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga.

Mayai yaliyookwa kwa lax

Chakula kingine kitamu na rahisi cha mayai chenye kichocheo ambacho kitashangaza kila mtu karibu nawe. Inapaswa kutumiwa kwa chakula cha mchana cha moyo au chakula cha jioni, kwa kweli, hakuna mtu atakayekataza kuitumikia kwenye meza ya karamu, lakini bado sahani hiyo imeoka katika ukungu ndogo za porcelaini, ambazo hazifai kabisa kutoka kwenye meza, kama watakavyofanya. bado kuwa moto sana.

Bidhaa gani zinahitajika kwa sahani

Kama kawaida, kabla ya kuandaa sahani yoyote, lazima kwanza upate viungo muhimu. Katika kesi hii, sisiutahitaji mayai 6, salmoni safi gramu 100, bua la celery, pilipili hoho nyekundu, zucchini moja, mafuta ya mizeituni na juisi ya limau nusu.

Bidhaa zote zinaweza kufikiwa na zinaeleweka kwa kila mtu. Mbali na ladha, sahani hii ina kiasi kikubwa cha vitamini mbalimbali ambazo hupatikana katika samaki nyekundu na mboga.

Mbinu ya kupikia

Kwa kuwa mchakato wa kupikia ni wa haraka sana, kwanza kabisa unahitaji kuwasha oveni kwa digrii 180 ili iwe moto kabisa hadi sahani iwekwe kwenye oveni.

Sasa unaweza kuanza kuchakata samaki. Inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo, 1 kwa sentimita 1 kwa ukubwa, kuweka kwenye bakuli. Chumvi lax, ongeza pilipili, ikiwa inataka, unaweza kutumia rosemary au tarragon (tarragon). Nyunyiza maji kidogo ya limao na mafuta ya zeituni.

Chukua zucchini, osha vizuri na ukate vipande nyembamba vya longitudinal. Jinsi ya kufanya hivyo, unaweza kuona kwenye picha inayofuata.

Hatua inayofuata ni kuandaa viungo vingine vyote. Chambua celery na pilipili, kata ndani ya cubes ndogo. Hawapaswi kuwa kubwa kuliko samaki. Kwa kweli, saizi ya kata nzima inapaswa kuwa sawa. Weka mboga kwenye bakuli pamoja na samaki, changanya kila kitu, lete ladha.

Chukua vyombo vidogo vya kuoka, weka kwa uangalifu vipande vya zucchini kwenye mduara, kisha mimina yaliyomo kwenye bakuli iliyo na samaki na mboga ndani yake. Mimina yai kwenye kila ukungu juu. Weka molds kwenye karatasi ya kuoka na kuokakwa dakika 10-12. Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na kitunguu kidogo cha kijani kibichi na kupambwa na sprig ya thyme au jani la basil.

Sandiwichi asili na mayai ya kware

Ikiwa hujui jinsi ya kuwashangaza wageni wako, basi unapaswa kuzingatia kichocheo hiki. Sandwichi ndogo zinaonekana nzuri tu, na mayai ya kware na lax iliyotiwa chumvi huenda pamoja kikamilifu. Ugumu kuu ni kupata mimea ya radish, lakini katika maduka makubwa ya kisasa unaweza kupata karibu kila kitu. Mbali na chipukizi, utahitaji pia kuchukua kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, mayai 6 ya tombo (kwa sandwichi 3), baguette na 60 g ya lax iliyotiwa chumvi. Kwa ladha, unaweza kuchukua matawi machache ya thyme.

Viungo vya kupikia haraka

Kwanza kata baguette vipande vidogo. Unene wa kila kipande haipaswi kuzidi sentimita 2. Chukua maji kwenye sufuria au sufuria, weka mayai ya kware ndani yake, chemsha kwa dakika tatu, kisha mimina maji baridi juu yao. Hili lisipofanywa, mchakato wa kupika utaendelea kisha yoki kupata rangi ya samawati isiyopendeza.

Mayai yanahitaji kuchunwa na kukatwa katikati, lax iliyokatwa kwenye cubes ndogo ili kila moja iweze kutagwa kwa uzuri kwenye nusu ya yai. Panda kila kipande cha baguette na siagi, kisha weka chipukizi za radish (unaweza kuzibadilisha na chipukizi za soya, ni rahisi kupata), weka nusu ya mayai ya quail juu, na kipande cha samaki juu yao. Nyunyiza kidogo juukiasi cha thyme safi. Hii inakamilisha mchakato wa kuandaa sahani ya mayai ya kware kulingana na kichocheo, sasa sandwichi zinaweza kutolewa kwenye meza na wageni wa kushangaza na chakula kisicho kawaida.

Hizi ni baadhi tu ya chaguo. Kwa kweli kuna mapishi mengi ya yai ya kupendeza. Sahani za asili na zisizo za kawaida pia ziliwasilishwa hapa, ambazo ni rahisi sana kuandaa. Kwa hivyo, hata kama wewe ni mpishi wa novice, unaweza kujaribu kupika mapishi yoyote yaliyo hapo juu kwa usalama, na bila shaka utafaulu.