2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kipengele kikuu cha sahani hii ni nuance hii: viungo vimekatwa kwa kiasi kikubwa. Leo tutazungumza juu ya saladi ya Kigiriki na kuku - sahani ya kitaifa ya kweli ambayo imeshinda kutambuliwa ulimwenguni. Wakati wa kupikia, mboga zilizo na jibini, mizeituni na vitafunio vingine hujumuishwa kulingana na kanuni iliyoonyeshwa na James Bond katika safu ya 007, ambayo ni kwamba, haijachanganywa. Njia hii, ambayo inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza, inaelezewa na wataalam wa upishi wa Uropa na ukweli kwamba saladi ya Kigiriki ya asili na kuku hukuruhusu kuhisi ladha ya kila kiungo: kibinafsi na kwa ujumla. Je, uko tayari kuzipitia pia? Kisha tuanze!
Maneno machache kuhusu kitafunwa hiki
Kwa sababu ya kuwepo kwa mboga mboga, mboga mbalimbali na jibini safi, saladi ya Kigiriki iliyo na kuku kwa jadi inachukuliwa kuwa sahani ya vitamini, yenye lishe ambayo inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni kamili. Ili kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi, hata hivyo, na sio kubeba na kilocalories zisizohitajika, kuku laini huongezwa hapo (kawaida fillet). Kama sheria, katika kichocheo cha saladi ya Kigiriki na kuku, mavazi yameandaliwa kutoka kwa limao, mafuta ya mizeituni na viungo. Mara nyingisiki ya balsamu hutumiwa. Kwa mfano, huko Ugiriki kuna mila kama hiyo - appetizer na kuongeza ya siki kama hiyo hutolewa kwenye sherehe, karamu - kwa wageni muhimu sana.
saladi ya Kigiriki, kichocheo cha asili - na kuku
Tunachukua viungo vifuatavyo kwa sahani: fillet kwa kiasi cha nusu kilo, matango machache, jibini - gramu 100 (feta au jibini), vitunguu kadhaa, nyanya chache, jarida. mizeituni nyeusi iliyopigwa, karafuu kadhaa za vitunguu, viungo vya mimea, chumvi na pilipili. Kwa kuvaa, chukua juisi ya limao moja, vijiko 3-4 vya mafuta ya baridi. Na kwa mapambo tutatumia mimea freshi kwa wingi.
Baharini nyama
- Saladi ya kuku ya Kigiriki ni rahisi sana kutengeneza. Osha fillet ya kuku mapema (ikiwa ilinunuliwa waliohifadhiwa). Kisha tunaosha nyama katika maji baridi na kukata mishipa ya ziada na ngozi. Kata minofu ndani ya cubes kubwa.
- Kwa nyama mbichi, tayarisha marinade (mchanganyiko wa mafuta ya zeituni na maji ya limao na vitunguu vilivyochaguliwa na viungo). Kwa piquancy, unaweza pia kuongeza haradali pamoja na pilipili nyekundu na curry.
- Weka vipande vya minofu kwenye chombo tofauti, mimina sawasawa juu ya mavazi na changanya nyama iliyokatwa kwa mkono ili marinade iweze kufyonzwa vizuri. Tunafunika sahani na kifuniko cha jikoni cha plastiki na kuituma kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Muda huu unatosha kwa nyama kujaa manukato ya viungo na mimea.
Kupika Saladi ya Kuku ya Kigiriki
- Osha vipande vya minofu iliyotiwa mafuta kwa maji, kavu na kaanga kwenye sufuria au bakuli la multicooker - kutoka pande tofauti hadi kupikwa. Peleka nyama kwenye sahani na iache ipoe kabisa.
- Kata cheese feta kwenye cubes za ukubwa wa wastani. Ikiwa unatumia jibini kwa kupikia, ambayo ni chumvi yenyewe, basi huwezi kuongeza chumvi kwa saladi ya Kigiriki na kuku (katika kesi wakati jibini ni chumvi sana, tunaiweka katika maziwa au maji ya madini kwa nusu saa). Mwishoni, kata kiungo hiki kwenye cubes kubwa kiasi.
- Matango yenye nyanya huvuliwa kutoka kwenye mabua, pia hukatwa vipande vikubwa: nyanya katika vipande, tango katika nusu duara.
- Pata mizeituni iliyokatwa katikati au pete.
- Chini ya chombo kikubwa kirefu kimepambwa kwa majani ya lettuki. Weka kuku juu yao moja baada ya nyingine. Kisha - mboga, jibini, mizeituni. Nyunyiza saladi na mimea iliyokatwa juu (unaweza kutumia parsley na bizari, pamoja na basil, cilantro, ikiwa inataka). Msimu sahani hii yenye vitamini na mafuta ya ziada na siki ya balsamu.
Chaguo la kujaza upya
Pia, kwa saladi ya Kigiriki, unaweza kuandaa mchuzi asilia. Imetengenezwa kutoka kwa yai ya yai iliyokunwa, vitunguu iliyokatwa, haradali, maji ya limao na mafuta. Koroga misa nzima inayosababishwa na whisk (au mchanganyiko) hadi laini. Na kisha ujaze sahani nayo mara moja.
Muhimunyongeza – croutons
Kwa ladha asili na thamani ya lishe, pia tunaongeza crackers kwenye appetizer ya Kigiriki. Sisi hukata vipande nyembamba vya mkate ndani ya cubes ndogo au vipande, nyunyiza na mafuta, na kisha kaanga kwenye sufuria au kuoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa kupikia, ili bidhaa ya mkate imekaanga sawasawa au kuoka, tunageuza nafasi zilizo wazi mara kadhaa na spatula kwenye karatasi ya kuoka au sufuria. Keki zilizotengenezwa tayari huwa na mkunjo mzuri zinapoongezwa kwenye sahani kabla tu ya kuliwa.
Maelezo ya utoaji
Ukipenda, unaweza kupamba saladi na karanga, ukizikata kwanza. Na kuongeza ladha ya saladi, unaweza kuongeza avocado ndani yake. Sisi hukata matunda kwa nusu, kuifuta kutoka kwa jiwe na ngozi, na kukata massa kwa upole, na kuiongeza kwenye saladi. Wakati huo huo, sahani haina kupoteza ladha yake, na avocado inafanana kwa njia isiyo ya kawaida na kuku na mboga. Bon hamu ya kula kila mtu!
Ilipendekeza:
Saladi moto. Saladi ya kuku ya moto. Saladi ya cod ya moto
Kama sheria, saladi za moto hujulikana hasa msimu wa baridi, wakati unataka kujipatia chakula kitamu, cha joto na cha moyo. Walakini, wao hulipa kipaumbele kwao katika msimu wa joto. Kwa mfano, saladi ya moto na kuku au samaki inaweza kuwa chaguo kubwa kwa chakula cha jioni. Tunakuletea mapishi kadhaa ya kuandaa sahani kama hizo
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kahawa ya Kigiriki, au kahawa ya Kigiriki: mapishi, maoni. Unaweza kunywa wapi kahawa ya Kigiriki huko Moscow
Wapenzi wa kahawa halisi wanajua vyema sio tu aina za kinywaji hiki cha kutia moyo na kunukia, bali pia mapishi ya utayarishaji wake. Kahawa hutengenezwa kwa njia tofauti katika nchi na tamaduni tofauti. Ingawa Ugiriki haizingatiwi kuwa mtumiaji anayefanya kazi sana, nchi inajua mengi juu ya kinywaji hiki. Katika makala hii, utafahamiana na kahawa ya Kigiriki, mapishi ambayo ni rahisi
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe
Saladi ya jibini ya Fetax: Mila ya Kigiriki kwenye meza yako. Mapishi ya saladi na cheese feta
Mhudumu yeyote anayejali familia yake bila shaka anajumuisha kila aina ya saladi kwenye menyu. Wao ni kitamu, afya na kuongeza aina ya kupendeza kwa chakula
