2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Msimu wa kiangazi, akina mama wote wazuri wa nyumbani hukimbilia kuandaa mboga kwa msimu wa baridi kwa kutumia njia ya uhifadhi. Kwa kufanya hivyo, hutumia mapishi mbalimbali, wakitaka kupendeza wapendwa wao na vyakula vya ladha katika msimu wa baridi. Mara nyingi sana huzunguka "Spark" - saladi kwa msimu wa baridi, kwa sababu ina ladha ya viungo ambayo watu wengi wanapenda. Ni rahisi kuandaa, zaidi ya hayo, katika msimu wa joto vifaa vyote muhimu viko karibu. Mara nyingi sahani hiyo ya spicy huandaliwa na kuongeza ya horseradish, ambayo inatoa ladha ya uchungu maalum. Aidha, saladi hii husaidia kukabiliana na ukosefu wa vitamini na maambukizi, husaidia kudumisha mfumo wa kawaida wa kinga. Lakini ikiwa sahani za viungo zimekataliwa, unaweza kufanya bila horseradish.
Maelezo ya sahani
Saladi "Spark" kwa msimu wa baridi imeandaliwa na wengi. Haijumuishi tu horseradish, lakini pia vitunguu, pilipili ya moto, sukari na chumvi, pamoja na mbilingani au nyanya. Sahani ni spicy kabisa. Wakati mwingine huongezwaapples, vitunguu na karoti, pilipili hoho na mboga nyingine. Kuna mapishi mengi ya saladi hii. Lakini inashauriwa kwanza kutawala msingi, kwa misingi ambayo itawezekana kufanya majaribio katika siku zijazo. Kiongezi hiki hutolewa pamoja na kozi kuu, kuongezwa kwa borscht, sandwiches hutengenezwa.
Kichocheo cha asili cha viungo vikali
Viungo:
- kilo 5 za nyanya;
- gramu 100 za pilipili hoho kwenye maganda;
- gramu 200 za kitunguu saumu;
- gramu 200 za sukari;
- vijiko 15 vya chai chumvi;
- siki ya mezani 5
Saladi "Spark" kwa msimu wa baridi kutoka kwa nyanya ni rahisi sana kutayarisha. Kwanza, vipengele vyote vinatayarishwa: kuosha, kusafishwa na kusaga kupitia grinder ya nyama. Siki, chumvi na sukari huongezwa kwa wingi wa puree, iliyowekwa kwenye mitungi na kufunikwa na vifuniko. Imetumwa kwa baridi kwa kuhifadhi. Inashangaza, kichocheo hiki hakihitaji usindikaji wowote wa mboga, kwa hiyo huhifadhi vitamini na vipengele vyote vya manufaa.
"Cheche" kidogo kwa watoto
Viungo:
- kilo 1 ya nyanya;
- pilipili tamu kilo 1;
- kichwa 1 kikubwa cha vitunguu saumu;
- Vijiko 3 vya chai chumvi;
Kulingana na kichocheo hiki, saladi ya "Spark", viungo vinavyoweza kupatikana katika duka lolote, inageuka kuwa laini sana na harufu nzuri. Hakika itapendeza watoto. Hifadhi mahali pa baridi, kwani haina vihifadhi. Jitayarishe kwa njia ile ilekama katika mapishi ya kwanza. Vipengele vyote vinashwa na kusindika kwenye grinder ya nyama. Changanya vizuri na uhifadhi.
Kijojiajia "Spark" ya biringanya
Viungo vya makopo ya lita tano:
- kilo 6 za biringanya;
- pilipili hoho 9;
- gramu 350 za vitunguu saumu vilivyomenya;
- pilipili hoho 12;
- gramu 200 za siki;
- kilo 1.5 za nyanya;
- lita 0.5 za mafuta ya mboga;
- chumvi.
Saladi hii ya biringanya "Mwanga wa Kijojiajia" inafaa vyema kama nyongeza ya kozi kuu. Pia imeandaliwa kwa majira ya baridi. Kwanza, mboga zote husafishwa na kuosha. Benki ni kabla ya sterilized na vifuniko. Eggplants hukatwa kwenye vipande vya unene mdogo. Wamewekwa kwenye bakuli, kunyunyizwa na chumvi na kuweka kando kwa saa mbili ili kuondokana na uchungu. Kioevu kinachosababishwa hutolewa kwa muda, na mboga hupigwa nje. Wao ni kukaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika kadhaa kila upande. Kisha, tayarisha mchuzi.
Kuandaa mchuzi
Nyanya na pilipili mbivu husagwa kwenye grinder ya nyama, vitunguu saumu vilivyopondwa huongezwa na kuwekwa ili viive kwenye moto mdogo. Baada ya kuchemsha mchuzi, hutiwa chumvi na siki huongezwa. Misa imesalia kupika kwa dakika tano. Eggplants huwekwa kwenye mitungi pamoja na mchuzi katika tabaka, kufunikwa na vifuniko na kuwekwa kwenye sufuria kwa sterilization kwa dakika arobaini. Kisha, kama saladi zote za manukato kwa msimu wa baridi, pindua na uweke kando ili baridi. Kisha mitungi huhamishiwa mahali pa baridi.
"Cheche" ya biringanya na nyanya
Viungo:
- kilo 3 za biringanya changa;
- kilo 3 za nyanya mbivu;
- pilipili tamu kilo 1;
- vichwa 2 vikubwa vya vitunguu saumu;
- pilipili 2;
- gramu 100 za siki;
- gramu 100 za chumvi;
- mafuta ya mboga kikombe 1;
- Vikombe 2 vya sukari iliyokatwa;
- tufaha 1.
Kulingana na kichocheo hiki, "Spark" imeandaliwa bila sterilization, saladi kwa majira ya baridi huhifadhiwa kwa muda mrefu. Nyanya huosha na kukaushwa. Pilipili hupunjwa na, pamoja na nyanya na mboga nyingine (isipokuwa mbilingani), husindika kwa kutumia grinder ya nyama au blender. Mchanganyiko huu umewekwa kwenye bakuli kubwa, apple iliyokunwa, sukari na chumvi, mafuta huongezwa. Mchuzi huwaka kwa chemsha na siki hutiwa ndani yake, iliyochanganywa na kuweka tena kwenye jiko ili iweze kuchemsha. Eggplants hukatwa kwenye miduara na kukatwa kwenye pete za nusu, wakiongozwa na mchuzi. Kupika kwa dakika ishirini juu ya moto mdogo. Saladi "Spark" kwa majira ya baridi imeandaliwa na wengi. Kisha inamiminwa kwenye mitungi isiyo safi na kukunjwa.
"Cheche": mapishi ya papo hapo
Viungo:
- biringanya 4 kubwa;
- pilipili hoho 1;
- karafuu 4 za kitunguu saumu;
- pilipili 1;
- mafuta ya mboga na chumvi;
- Vijiko 2 vya siki.
Lazy Fire Salad ni nzuri kwa wale ambao wanataka kufurahia mlo wa viungo baada ya saa moja. Biringanya kwanzakata, kuongeza chumvi na kuweka kando kwa dakika kumi ili uchungu kutoweka. Kisha wao ni kukaanga wote mara moja katika mafuta, kufunikwa na kifuniko na stewed kwa dakika kadhaa. Kusaga pilipili na vitunguu kwenye grinder ya nyama, ongeza siki na uchanganya vizuri. Eggplant huwekwa kwenye chombo, kuweka safu ya kuvaa na kadhalika mpaka mboga itaisha. Itawezekana kula kwa nusu saa, baada ya kusisitiza hapo awali mahali pa baridi. Ili kufanya appetizer sio spicy sana, kiasi cha vitunguu na pilipili hupunguzwa, sahani itageuka kuwa laini na zabuni zaidi. Biringanya zenyewe zina uchungu kiasi, jambo ambalo huipa utayarishaji wote ladha maalum.
Appetizer ya nyanya, pilipili na karoti
Viungo:
- kilo 3.5 za nyanya;
- kilo 1 ya karoti;
- pilipili hoho 4;
- pilipili 3;
- vichwa 2 vikubwa vya vitunguu saumu;
- parsley na bizari;
- kikombe 1 cha sukari;
- Glasi 1 ya mafuta ya alizeti;
- chumvi.
Saladi za manukato kwa msimu wa baridi, kama hii, zinaweza kutayarishwa bila bilinganya, ladha yake na viungo havitabadilika. Nyanya za nyama huosha, kata ndani ya nusu. Karoti hupunjwa au kusagwa na grinder ya nyama. Pilipili zote pia hupitishwa kupitia grinder ya nyama au kung'olewa vizuri sana. Vitunguu vinasisitizwa na vyombo vya habari, na wiki hukatwa vizuri. Vipengele vyote vinachanganywa na kuweka kupika kwa muda wa dakika hamsini juu ya moto mdogo, baada ya s alting. Wakati fulani kabla ya mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza allspice au parsley. Saladi iliyo tayari imewekwa kwenye mitungi nakunja.
saladi moto "Spark"
Nywele na kitunguu saumu huongezwa kwenye sahani hii, huwa ni viungo na moto kabisa.
Viungo:
- kilo 1.2 za nyanya;
- gramu 100 za kitunguu saumu;
- gramu 250 za mzizi wa horseradish;
- Vijiko 3 vya chai sukari;
- Vijiko 2 vya siki;
- kijiko 1 kikubwa cha maji ya limao.
Nyanya hutayarishwa na kusuguliwa katika ungo, baada ya kung'olewa na kutoa ganda. Vitunguu hukatwa vizuri, mizizi ya horseradish iliyosafishwa hunyunyizwa na maji ya limao na kusindika kwa kutumia grinder ya nyama. Chumvi na sukari huwekwa kwenye puree ya nyanya na moto kwa muda wa dakika tano juu ya moto mdogo. Kisha siki, horseradish na vitunguu huwekwa ndani yake. Saladi imewekwa kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kukaushwa kwa dakika kumi, kisha ikavingirishwa. Nafasi zilizoachwa zimepozwa na kusafishwa mahali pa baridi kabla ya matumizi. Kutokana na uwepo wa horseradish katika saladi, saladi hupata ladha tajiri. Unaweza kuongeza kwa hiari mboga yoyote, itaboresha ladha ya sahani.
Kwa hivyo saladi hii inaweza kujumuisha bilinganya au nyanya. Kwa spiciness maalum, pilipili ya moto na mizizi ya horseradish huongezwa ndani yake. Sahani kama hiyo ya viungo haitaacha gourmet yoyote isiyojali. Appetizer inakwenda vizuri na kozi kuu. Mara nyingi hutumika katika utayarishaji wa supu na borscht, pamoja na sandwichi mbalimbali.
Ilipendekeza:
Maandalizi ya msimu wa baridi. Mapishi ya Uhifadhi kwa Majira ya baridi
Jinsi ya kufanya maandalizi ya kujitengenezea nyumbani kwa majira ya baridi? Kujifunza jinsi ya kupika saladi za makopo kutoka kwa mboga mbalimbali. Tunapika matango ya makopo na zukchini, kuweka upya wa matango ya nyumbani kwa muda wa miezi 2 kwa kuwaingiza kwenye jar na mshumaa! Unashangaa jinsi ya kufanya hivyo? Angalia makala
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Saladi za kabichi kwa msimu wa baridi: mapishi yenye picha
Uwezo wa kutunza vitamini C kwenye mboga hii kwa muda mrefu umejulikana tangu zamani. Mabaharia walijaza sauerkraut waliposafiri kwa muda mrefu ili kuepuka kupata kiseyeye. Watawa wa Orthodox walifanya aina mbalimbali za saladi za kabichi kwa majira ya baridi, na kuongeza matunda. Imekuwa sahani ya jadi ya Kirusi
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Njia za kuvuna cilantro kwa msimu wa baridi
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Jibu la swali hili, ambalo linavutia mama wengi wa nyumbani, utapata katika makala hii
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
