Jinsi ya kupika saladi ya "Kiukreni" kwa msimu wa baridi?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati wa majira ya baridi kali, wakati haiwezekani kununua mboga mpya na ladha kila wakati, inapendeza zaidi kuliko hapo awali kupata jarida la saladi lililotayarishwa msimu wa vuli kutoka kwa mapipa. Kuna mamia ya mapishi kwa saladi kama hizo. Mtu hupika, akitegemea ushauri wa kizazi kikubwa, na mtu, akitegemea uzoefu wa watumiaji wa Mtandao. Lakini wakati swali linatokea la nini cha kupika kwa majira ya baridi, saladi ya Kiukreni ni jibu la kwanza na rahisi zaidi. Mzunguko huu hauhitaji muda na gharama nyingi.

saladi ya Kiukreni

Kuna anuwai nyingi za saladi hii. Lakini pilipili na nyanya zinabaki kuwa bidhaa zisizobadilika. Mama wa nyumbani huongeza kabichi na mboga nyingine kwa hiari yao. Vitunguu, gogoshary, parsley, jani la bay na viungo vingine huongezwa kulingana na mapendekezo ya mtu binafsi. Saladi ya Kiukreni kwa msimu wa baridi inaweza kutayarishwa kwa kuhifadhiwa au bila.

Saladi hurahisisha kupika wakati wa msimu wa baridi, wakati mboga mpya hazipo kila wakati. Nafasi zilizoachwa wazi zinaweza kutumika kama msingi wa supu ya kupendeza auborscht. Saladi hiyo pia hutengeneza sahani nzuri ya viazi na sahani nyingine.

Viungo

Unahitaji kuandaa vyakula fulani. Hii ni:

• gramu mia sita za karoti;
• gramu mia nne za kitunguu cheupe;
• kilo moja na nusu ya pilipili hoho;
• gramu mia sita za nyanya nyekundu ngumu;
• gramu mia moja za mizizi ya parsley;
• majani ya parsley kama gramu hamsini;
• mafuta - vijiko viwili kwa kila chupa;
• sukari;
• vijiko vitatu vya chumvi;
• majani matatu ya bay ya wastani;
• pilipili nyekundu moja;
• vijiko viwili vya siki.

Sehemu ya vitendo

Ili kuandaa saladi "Kiukreni", ni muhimu kusafisha na kuosha vitunguu. Ifuatayo, kata ndani ya pete na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria kubwa ya kukaanga. Suuza nyanya, mimina juu ya maji ya moto na uondoe filamu. Kisha uwapitishe kupitia grinder ya nyama. Kusafisha kabisa mizizi ya parsley na karoti kutoka kwa uchafu na vumbi, kisha uondoe peel. Kata karoti kwenye vipande, na ukate parsley kwenye grater. Osha pilipili hoho, toa ndani na ukate kwenye cubes kubwa.

Kwenye kikaangio na vitunguu vya kukaanga, ongeza nyanya ya kusaga, karoti zilizokatwa, mizizi ya parsley iliyokatwa na pilipili hoho iliyokatwa. Kisha kuongeza pilipili nyekundu, parsley iliyokatwa, jani la bay, siki, sukari na chumvi. Weka sufuria juu ya moto polepole na chemshakuchochea mara kwa mara, dakika ishirini na tano hadi thelathini.

Wakati mboga zikipika, unahitaji kuandaa mitungi. Baada ya saladi kuwa tayari, mara moja huwekwa kwenye mitungi. Weka mitungi kwenye bakuli na maji ya moto sana, weka moto, subiri chemsha na chemsha mitungi kwa kiasi cha nusu lita juu ya moto mdogo kwa karibu saa moja. Zima moto, toa makopo na uifunge mara moja. Weka juu ya meza na vifuniko chini na kuruhusu baridi. Saladi ya Kiukreni iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki cha msimu wa baridi inaweza kuwa sahani kuu na sahani ya upande. Ni kitamu.

saladi ya Kiukreni kwa msimu wa baridi na kabichi

Kubadilisha lishe ya msimu wa baridi na chakula bora ni ngumu sana. Mboga na matunda mara nyingi si mbichi, na huwa na viambajengo vingi vinavyodhuru viumbe. Wokovu katika msimu wa baridi huandaliwa tangu kiangazi na vuli.

Matunda uyapendayo hukua mezani kwa namna ya jam, marmalade na compote. Matango na nyanya - kwa namna ya pickles. Lakini twists inaweza kuwa si sehemu moja tu. Aina mbalimbali za saladi za mboga zinafaa kwa milo ya majira ya baridi inayochosha.

Mojawapo ya saladi rahisi zaidi, lakini, hata hivyo, ilikuwa na ladha nzuri na inasalia kuwa saladi ya Kiukreni. Mapishi hutofautiana tu kwa idadi ya mboga. Hata hivyo, kichocheo cha asili kinaweza kuongezwa kwa viungo vya ziada, kama vile kabichi.

Viungo na maandalizi

Andaa chakula:

• kilo mbili za nyanya nyekundu;
• saa moja na nusukilo za pilipili hoho;
• kilo moja na nusu ya vitunguu;
• kilo tatu za kabichi;
• kilo moja ya karoti;
• vipande vitatu vya goli;
• gramu mia moja na hamsini za kitunguu saumu;
• chumvi - vijiko vinne bila slaidi;
• vishada viwili vya iliki;
• vijiko vitatu vya sukari;
• mililita mia mbili za siki 6%;
• gramu mia mbili za mafuta ambayo hayajachujwa;
• bay leaf;
• pilipili nyeusi.

Kwa saladi, utahitaji sahani kubwa. Kwanza, kata kabichi kwenye grater maalum. Kabichi inapaswa kuwa na chumvi na kusaga. Vitunguu vinapaswa kusafishwa, kukatwa kwa nusu na kukatwa kwenye pete nyembamba. Mimina ndani ya chombo na kabichi na uchanganya vizuri. Ifuatayo, onya karoti. Tunaosha vizuri chini ya maji ya bomba na kuikata kwenye grater coarse. Ongeza karoti kwa kabichi na vitunguu. Kisha osha pilipili kwa uangalifu, ondoa mbegu na ukate vipande vidogo. Changanya pilipili iliyokatwa na mboga nyingine na changanya.

Mwisho andaa nyanya. Lazima zioshwe, msingi kuondolewa, kukatwa vipande vya ukubwa wa kati na kumwaga ndani ya chombo na mboga zingine. Inabakia kuongeza iliki iliyokatwa vizuri na kuchanganya viungo vyote vizuri.

Ongeza viungo kwenye mboga ili kuonja. Weka jani moja la bay na nane hadi kumi pilipili nyeusi chini ya mitungi. Jaza mitungi na mchanganyiko wa mboga, mimina katika vijiko viwili vya mafuta ya mboga na sterilize kwa dakika ishirini na tano hadi thelathini. Baada ya hayo, mimina kijiko moja cha siki kwenye kila jar na pindua mitungi. Saladi iko tayari.