2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Labda, umejaribu mara nyingi kitindamlo maarufu na kinachopendwa na puff, ambacho kina jina lisilo la kawaida. Mtu alifikiri kwa nini keki "Napoleon" inaitwa hivyo? Hata hivyo, ikiwa hujawahi kujaribu kuelewa hili, ni wakati wa kujaza pengo hili. Leo tutawasilisha kwa mawazo yako matoleo kadhaa ya asili ya "jina" lisilo la kawaida kama hilo.
Toleo maarufu zaidi la asili ya jina la keki "Napoleon"
Msingi wa majani mengi wa kitindamlo hiki ulivumbuliwa miaka mingi kabla haijaonekana. Mara moja, confectioner mmoja wa uvumbuzi alikanda unga wa kawaida na, baada ya kuipindua, akaiweka na tabaka za siagi. Kisha akatembea tena na pini ya kusongesha juu yake, akiikunja kwa tabaka kadhaa. Baada ya kutuma bidhaa iliyosababishwa kwenye oveni, confectioner hakufikiria kabisa angepokea nini. Hata hivyo, bidhaa ya kushangaza sana ilitoka, yenye safu nyingi za maridadi. Walakini, kuoka ni bora.aliamka.
Baada ya muda, mwokaji mikate mwingine wa majaribio alionekana katika duka la mikate la Neapolitan. Na aliweka bidhaa kama hiyo na creamu za kupendeza na jamu. Kwa upande wa ladha, ilikuwa kito cha kweli cha upishi. Kisha keki hii iliitwa Napolitano - "Neapolitan". Alikuwa wa asili ya Kiitaliano.
Baada ya muda, pai ya "Neapolitan" ilianza kuitwa "Napoleonic". Waliipa jina kwa sababu sio kila mtu alielewa Naples ilikuwa nini. Na ikiwa sio kila mtu, basi wengi wamesikia juu ya Mfaransa Bonaparte. Ndiyo maana inaitwa keki ya Napoleon.
Toleo la pili la kuvutia
Kulingana na hadithi ya pili, jina la keki "Napoleon" lilitokana na ukweli kwamba ilikuwa na tabaka nyingi tofauti katika muundo wake. Baadhi yao walikuwa wamesafishwa zaidi na karibu kutoonekana. Wengine, kinyume chake, ni nene zaidi. Utamu huo pia uliwekwa kwa viungo mbalimbali. Mbali na tabaka zilizopakwa jamu, kitindamlo kilijumuisha custard, jamu mbalimbali na hata cream tamu iliyochapwa.
Inaonekana, muunganisho uko wapi? Na kwa nini keki "Napoleon" inaitwa hivyo na si vinginevyo? Na jibu ni badala ya banal. Inajulikana kuwa katika jeshi lake, akitembea kwa kiburi na kuteka nchi nyingi, Bonaparte alikubali watu tofauti kabisa. Bega kwa bega katika formations walikuwa watu wa kawaida na watu kutoka kwa waheshimiwa mahakama. Hapo ndipo jina la keki "Napoleon" linatoka, kulingana na toleo hili.
Kibadala cha tatu cha asili
Toleo hili ni angalaukawaida. Hadithi hiyo inasema kwamba mpishi alihudumu katika jumba la Napoleon Bonaparte. Alitaka sana mfalme amtambue. Na siku moja, mtu mwerevu aligeuza biskuti ya kifalme (pai ya unga iliyotiwa safu) kuwa keki ya kupendeza.
Mpikaji alikata biskuti kando ya tabaka na kila mmoja wao hakuwa mvivu sana kupaka aina mbalimbali za cream, sharubati na peremende nyinginezo. Matokeo yake ni bidhaa ya ladha ya ajabu ya confectionery. Bila shaka, mpishi mwenye hila aliita uumbaji wake baada ya mfalme. Ndiyo maana keki ya Napoleon inaitwa hivyo, kwa mujibu wa hadithi hii.
Kitindamlo cha Moscow
miaka mia moja ya kufukuzwa kwa mvamizi iliadhimishwa na Moscow yote, na sio tu. Kwa heshima ya tukio hili kubwa, confectioners ya mji huoka keki ya kushangaza ya ladha. Ilijumuisha tabaka nyingi, kwani keki ya puff ilichukuliwa kama msingi. Kila mmoja wao alipakwa kwa ukarimu na custard na confectioners. Juu ya kila keki ilinyunyizwa na makombo ya kuki. Kata ndani ya pembetatu na kutolewa kwa wanunuzi. Keki katika mfumo wa "kofia iliyochomwa" - vazi la kichwa analopenda Bonaparte, walipenda ladha yake.
Hii hapa ni ishara ambayo iliwekwa ndani yake wakati wa maandalizi:
- Keki zilikuwa nyororo na nyembamba sana. Ingawa kwa pamoja walitoa hisia ya keki yenye nguvu sana, na harakati yoyote, na hata zaidi wakati wa kuuma, tabaka zilivunjika kwa urahisi na kugeuka kuwa petals ya makombo ya hewa. Udhaifu uliashiria kutokutegemewa kwa jeshi la mvamizi, ambalo kwa nje lilionekana kuwa na nguvu na lisiloweza kushindwa. Lakini saauchunguzi wa karibu uligeuka kuwa makombo.
- Kidakuzi kiliashiria hali mbaya ya hewa nchini Urusi wakati wa majira ya baridi kali. Hasa katika mwaka ambao Napoleon alitaka kuchukua nchi yetu. Majira ya baridi pia yalitoa mchango mkubwa katika ukombozi wa Moscow kutoka kwa adui. Ilitolewa bila kufa katika umbo la makombo ya kaki iliyosagwa.
- Wakati wa sherehe, kila mtu angeweza kula kipande cha "Napoleon", akiwekeza sarafu yake katika ushindi dhidi ya adui.
Watu walipenda keki hizo kiasi kwamba zilinaswa papo hapo. Baadaye, confectioners ya jiji hawakuacha kuoka keki ya Napoleon. Badala yake, walianza kutengeneza keki kulingana na mapishi yale yale na kuiuza kwa uzani.
Ilipendekeza:
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Nini kinachopikwa kwa ajili ya Maslenitsa, isipokuwa kwa keki: mapishi na mila bora zaidi
Ni desturi kutembelea Maslenitsa na kutibu kila mtu kwa vyakula vitamu. Kuoka kunakaribishwa hasa. Pancakes za dhahabu, mikate tamu, mikate ya jibini na buns. Leo tutazungumzia kuhusu mapishi ya jadi ambayo bado yanaweza kupendeza wageni leo
Kwa nini mikate ya kabichi inaitwa roli za kabichi
Kabichi iliyojaa katika oveni katika mchuzi wa cream ya sour - jina hilo huamsha uhusiano na ukarimu wa Kirusi, meza yenye viburudisho, ambayo nyuma yake kicheko cha furaha kinasikika. Likizo chache zimekamilika bila sahani hii. Ni ya kuridhisha na wakati huo huo ni lishe. Na harufu ya rolls za kabichi haipaswi kuchanganyikiwa na nyingine yoyote
