2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki watamu waliooka na marinade ya ladha ya karoti na vitunguu watapendeza kila mtu. Ili kuandaa sahani hii, ni muhimu kwamba kiungo kikuu kina muundo mnene. Samaki haipaswi kuanguka wakati wa kupikia. Vipande vya samaki vinapaswa kubaki. Unaweza pia kutumia nyama ya nyama iliyopikwa.
Safi hii haitakuwa nyepesi tu, bali pia ya kuridhisha, na pia yenye afya tele.
Uangalifu wako unapewa chaguo nne tofauti kwa samaki wa baharini, ikiwa ni pamoja na toleo la kawaida. Mapishi haya ni rahisi kufuata na yatamsaidia mama yeyote wa nyumbani.
Samaki walioangaziwa kwenye oveni
Mlo huu ni wa kawaida kati ya sahani za samaki. Mchanganyiko wa samaki iliyopikwa kulingana na mapishi ya marinated katika tanuri na sauté ya mboga ni nzuri kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Katika kesi hiyo, sahani haina kugeuka kavu na itaonekana mkali kwenye meza. Aidha, samaki wana vitamini na madini mengi.
Viungo:
- Karoti - vipande 4
- Pollock- kilo 1.5.
- Kitunguu - pcs 3
- Ketchup na nyanya ya nyanya - 3tbsp
- Carnation - pcs 2
- Chumvi - Bana.
- Sukari - 1 tsp
- Mafuta ya kukaangia.
- Bay leaf - pcs 2
- Unga wa kukunja.
Anza kupika
Kwanza, samaki lazima watolewe utumbo na kusafishwa, kisha wakatwe vipande vya nyama. Sasa weka wachache wa unga kwenye sahani na kuongeza chumvi kidogo. Pindua kila kipande cha samaki kwenye unga na kaanga katika mafuta hadi kahawia ya dhahabu pande zote mbili.
Sasa tutunze mboga. Tunasafisha vitunguu na kuikata katika pete za nusu. Tunasafisha karoti na kusugua kwenye grater. Chagua aina ya karoti ambayo ni tamu na juicier. Sasa tunapita vitunguu. Kwa kuwa ni kukaanga kwa muda mrefu zaidi kuliko mboga nyingine, tunapika kwanza. Inapopikwa pamoja, vitunguu vitabaki mbichi. Mara tu inakuwa wazi, ongeza karoti. Changanya kila kitu na kaanga.
Sasa ongeza vikombe 2 vya maji na nyanya. Ikiwa hakuna pasta, tumia ketchup, lakini basi unahitaji chini ya vikombe 1.5 vya maji. Kisha kuongeza sukari na kuchanganya vizuri. Weka jani la bay na karafuu na kumwaga katika glasi nyingine ya maji. Sasa funika na kifuniko na chemsha kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara. Dakika chache kabla ya kuzima marinade, ongeza chumvi na pilipili.
Sasa katika vyombo ambapo tutaoka sahani yetu, kuweka sehemu ya marinade, na samaki juu. Funika samaki chini ya karoti na marinade ya vitunguu na foil. Tunaweka fomu na workpiece katika tanuri na kuoka kwa dakika 30. Halijoto isizidi nyuzi joto 180.
Samaki aliye tayari huhudumiwa vyema na baridina viazi vilivyopondwa.
Samaki kwenye foil
Lahaja hii ya samaki walioangaziwa ni kwa wale wanaotaka kutoa vipande vya samaki kibinafsi kwa kila mtu. Kwa kuongeza, inafaa kwa wale ambao wanataka kupika trout. Ni aina hii ya samaki ambayo ni rahisi sana kukauka wakati wa kupikia. Shukrani kwa foil, ambayo hufanya utupu, samaki ni juicy na huhifadhi umbo lake.
Vipengele:
- Nyama za trout - 600–700g
- Kitunguu - pcs 2
- Karoti - vipande 2
- Jani la Bay - vipande 3
- Nyanya za nyama - pcs 3
- Mvinyo - 70 ml.
- Viungo vya samaki.
- Chumvi - Bana.
- Juisi ya limao - kijiko 1
Mchakato wa kupika samaki kwenye foil
Nyama za trout zioshwe na kunyunyiziwa manukato, kisha ziweke kwenye bakuli na kumwaga mvinyo. Funika kwa foil na uondoke kwa dakika 20. Kutakuwa na muda wa kutosha kwa samaki kusafirishwa.
Sasa unahitaji kukata na kukaanga vitunguu. Chambua karoti na uongeze kwenye vitunguu vya uwazi, chemsha kwa dakika 5. Tunatoa nyanya kutoka kwa ngozi na maji ya moto na kisu. Kisha kata vipande vipande na saga katika blender, kama katika mapishi ya classic na picha ya samaki chini ya marinade.
Ongeza puree ya nyanya kwenye mboga, changanya kila kitu vizuri. Chemsha kwa dakika 10, kisha ongeza maji ya limao na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, funika na kifuniko na uweke moto mdogo kwa dakika 5. Sasa ongeza vikombe 0.5 vya maji, kisha funga kifuniko tena na usubiri dakika 7 nyingine, ukikumbuka kukoroga.
Kata karatasi kwenye miraba mikubwakwa idadi ya vigingi. Ikiwa nyama ya nyama ya trout ni ndogo, basi vipande viwili vinaweza kuwekwa kando kwenye karatasi moja.
Ongeza mafuta kidogo kwa kila karatasi, kisha weka samaki. Weka marinade juu ya samaki na usonge juu. Tunafanya hivyo na vipande vyote vya samaki. Tunaweka nafasi zilizo wazi kwenye karatasi ya kuoka na kuweka katika oveni kwa dakika 20. Halijoto ya tanuri - nyuzi joto 160-180.
Nyama za trout zilizotengenezwa tayari lazima zitolewe kwenye sahani zilizo kwenye foil. Sahani bora zaidi ni viazi vya kuchemsha na mimea.
Samaki kwenye sufuria
Hili ni toleo lingine la samaki wa kienyeji walioangaziwa. Kwa chaguo hili, ni bora kutumia samaki nzima. Ili kufanya marinade tastier, tunatumia mkia na kichwa cha samaki. Jambo pekee ni kwamba chaguo hili linahitaji nguvu kidogo zaidi. Rangi zenye juisi na harufu ya kipekee zitamfanya mtu yeyote nyumbani kwako apumzike na biashara na kufurahia mlo huu.
Vipengele:
- Balbu - pcs 3
- Nyanya au ketchup - vijiko 3
- Pembepilipili nyeusi – pcs 4
- Pollock - 2 kg.
- Karoti - vipande 3
- Sukari - 1.5 tsp
- Unga wa ngano wa kuviringisha.
- Mafuta ya kukaangia.
- Jani la Bay - vipande 3
- Viungo vya Karafuu - pcs 2
- Nyanya za nyama - pcs 2.
Kupika samaki kwenye sufuria
Tuvue samaki. Tutasafisha na kuikata, na kisha kuikata kwenye steaks, lakini wakati huo huo hatutupa nje kichwa na mkia, lakini kupika mchuzi tunaohitaji kutoka kwao.
Wakati mchuzi unapikwa,Hebu tupate steaks tayari. Mimina unga ndani ya sahani, ongeza chumvi na uchanganya, kisha utembeze samaki pande zote. Baada ya hayo, tunaanza kukaanga pollock kutoka pande zote hadi ukoko wa dhahabu uonekane.
Zima jiko na usogeze samaki kando, bila kusahau kufunika na mfuniko ili asipasuke.
Hebu tufanye marinade. Ili kufanya hivyo, kama katika toleo la kwanza, tunasafisha vitunguu na kuikata, na kisha kaanga. Kisha ongeza karoti iliyokunwa. Sasa tunaweka nyanya kwa maji ya moto kwa dakika kadhaa na kuondoa ngozi kutoka kwao, na kisha uikate kwenye cubes. Ongeza viungo ili kuonja.
Wakati tunatayarisha mboga, mchuzi ulikuwa umeiva. Ongeza vikombe 2 vya mchuzi kwa mboga zetu. Mchuzi utatoa sahani ladha zaidi, lakini ikiwa hutaki kupika, unaweza kuongeza maji tu. Chemsha mboga kwenye mchuzi kwa dakika 7, kisha ongeza pasta, changanya kila kitu vizuri. Ikiwa hakuna pasta, badala yake na ketchup. Chemsha tena kwa dakika 5 na kuongeza jani la bay, karafuu na pilipili. Chemsha kwa dakika nyingine 20. Unaweza kuongeza kijiko cha maji ya limao, itafanya sahani kuwa siki kidogo.
Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria na weka marinade, kisha weka samaki na uinyunyize na viungo. Weka marinade iliyobaki juu yake na funika na kifuniko, weka moto mdogo kwa dakika 20.
Zima samaki chini ya marinade ya karoti na uwaache wapoe, aina hii ya sahani huhudumiwa vyema ikiwa baridi.
Tumia mlo huo vizuri zaidi kwa wali laini.
Samaki waliopikwa kwenye marinade kwenye jiko la polepole
Moja zaidilahaja ya kuhudumia classic ya samaki chini ya marinade. Ni rahisi sana kuandaa. Faida yake iko katika ukweli kwamba sahani imeandaliwa kwenye chombo kimoja, na sifa zote za ladha hubakia. Samaki yoyote yanafaa kwa kupikia kwenye jiko la polepole. Kidokezo: tumia nyama za samaki zilizotengenezwa tayari.
Vipengele:
- Paste ya Nyanya - 5 tbsp
- Pike steak - vipande 7
- Kitunguu - pcs 4
- Karoti - vipande 3
- Viungo vya kuonja.
- Ndimu ndogo - kipande 1
- Bay leaf - pcs 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 6
Kupika samaki kwenye jiko la polepole
Zander yangu nyama ya nyama na kusugua na viungo. Kuchukua limau na kusugua zest. Kisha paka vipande vya samaki kwa zest na marinate kwa dakika 30.
Wakati nyama za zander zikichuruzika, kata vitunguu vizuri na usugue karoti. Ukipenda, ongeza nyanya na pilipili tamu, unaweza pia kuongeza celery.
Samaki aliwekwa baharini. Washa modi ya "Kuoka" kwenye multicooker na kumwaga mafuta ya mboga. Sasa unaweza kukaanga samaki. Huna haja ya kukaanga steaks zote mara moja, ni bora - katika hatua kadhaa.
Samaki wa kukaanga chini ya marinade ya karoti, picha ambayo imewasilishwa hapo juu, imewekwa kwenye sahani. Tunaweka vitunguu vilivyochaguliwa kwenye jiko la polepole, na karoti baadaye kidogo. Ongeza viungo na kaanga. Sasa tunaweka pike perch na kuongeza nyanya ya nyanya diluted katika maji. Kwa njia, pasta inaweza kubadilishwa na juisi nene ya nyanya. Tunaweka pilipili, jani la bay na karafuu. Ongeza maji ya limao, kijiko 1 kitatoshavijiko.
Pika katika hali hii kwa dakika 7 nyingine, kisha uweke modi ya "Kuzima". Ondoka kwa saa moja.
Wakati nyama za nyama zimekamilika, acha zipoe na uweke pamoja na wali au viazi vya kukaanga.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha kawaida cha keki ya Napoleon na custard: vipengele na mapendekezo ya kupikia
Wapenzi wa chai ladha na kipande cha keki ya cream wataona makala haya yanafaa. Wale walio na jino tamu sasa watatambua kichocheo cha keki ya Napoleon ya classic na wataweza kuifanya kwa urahisi nyumbani na viungo vinavyopatikana. Seti ya bidhaa ni ndogo na ya bei nafuu, unahitaji tu kuongeza tamaa isiyoweza kuhimili kuoka dessert inayotaka mwenyewe. Kwa hiyo, hebu tuanze kupiga mbizi katika hila za upishi na nuances ya chaguzi kadhaa za mapishi - classic, rahisi na ya haraka
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha samaki waliojazwa: jinsi ya kupika? Samaki iliyojaa: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Si kila mama wa nyumbani anayejua mapishi ya samaki waliojazwa. Ili kurekebisha hali hii, tuliamua kuwasilisha kwa mawazo yako njia kadhaa za kuandaa sahani ladha na za kuridhisha ambazo zinaweza kutumiwa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa meza ya sherehe
Kichocheo cha saladi isiyo ya kawaida. Saladi zisizo za kawaida za sherehe
Saladi za kitamu zisizo za kawaida zitatumika sio tu ikiwa ni karamu. Wanaweza pia kutumika katika orodha ya kila siku. Baada ya yote, mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa na uwasilishaji mzuri utafanya sahani kuwa ya kitamu na yenye afya
Samaki walioangaziwa bila boiler mbili: jinsi ya kupika, vidokezo muhimu na mapishi
Samaki wanapaswa kuliwa angalau mara moja kwa wiki. Bidhaa hiyo itakuwa muhimu zaidi ikiwa imechomwa. Sahani kama hizo sio tu za kitamu, bali pia kalori ya chini, hazina mafuta, kwa hivyo hazidhuru mwili wetu! Sio kila mtu ndani ya nyumba ana boiler mara mbili, na sio multicooker zote zina kazi ya kuoka vyombo. Jinsi ya kupika chakula bila mvuke? Kwa kweli, kuna njia kadhaa, na tutafurahi kushiriki nawe
