2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Kwa kupikia nyama choma asili, kwa kawaida hutumia aina mbalimbali za nyama na kila aina ya marinade. Wakati huo huo, mchakato wa kuokota mara nyingi huchukua muda mwingi, na wazo lenyewe la kuoka nyama ya nguruwe au mwana-kondoo kwenye moto limekuwa boring sana hivi kwamba imekuwa boring. Kwa hiyo, kwa mabadiliko, unaweza kupika barbeque ya sturgeon. Haihitaji kuoshwa kwa muda mrefu, na ladha nzuri ya samaki itaongeza aina kwenye menyu.
Vipengele
Kupika samaki ni tofauti sana na kuchoma nyama. Ukweli ni kwamba sturgeon ni bidhaa dhaifu sana, ambayo inachukuliwa kuwa ya kitamu ulimwenguni kote, kwa hivyo haupaswi kukatiza ladha yake na viungo anuwai. Maelekezo yote ambayo yanaelezea jinsi ya kupika skewers ya sturgeon inapendekeza si tu kupunguza matumizi ya msimu, lakini pia wakati wa matibabu ya joto. Katika kesi hii, hila mbalimbali za sanaa ya upishi hutumiwa, kukuwezesha kufichua ladha ya sahani kwa utukufu wake kamili.
Viungo
Kwa kupikia utahitaji:
- fili ya sturgeon - kilo 1;
- limamu - pc 1;
- pilipili kuonja;
- chumvi kuonja;
- vitunguu - vipande 2
Maandalizi ya samaki na vipengele vya marinades
Hatua hiindiye anayewajibika zaidi. Ukweli ni kwamba nyama ya sturgeon inaonekana kama nyuzi za wavy. Kwa hiyo, wakati wa kukata, ni muhimu kuunda vipande vidogo ambavyo vinaweza kupigwa kwenye skewer bila kuharibu muundo. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba marinade kwa barbeque ya sturgeon inaweza kupunguza sana nyuzi na kufanya mchakato wa kuchoma kuwa mgumu sana. Ili kuepuka hili, wapishi wengi wanapendekeza kuweka samaki katika mchuzi kwa kipande nzima, ingawa katika mapishi hii ni bora kuikata mara moja, kwani marinade itakuwa nyepesi na haitaharibu muundo wa bidhaa.
Marinade
Minofu iliyokatwa vipande vipande imewekwa kwenye chombo na kuruhusiwa kusimama kwa dakika kumi. Ili skewers ya sturgeon sio laini, chumvi kidogo na pilipili huongezwa ndani yake. Juu ya kueneza vitunguu vilivyokatwa, ambavyo hutiwa na maji ya limao. Katika fomu hii, samaki hutiwa kwa muda wa dakika kumi, unaweza kuongeza rosemary kidogo au msimu wa samaki. Hata hivyo, ni bora kupika mishikaki ya sturgeon na kiwango cha chini cha viungo.
Kuchoma
Baada ya samaki kuoka, huwekwa kwa uangalifu kwenye vijiti vya mbao, ambavyo vitatumika kama mshikaki. Ni muhimu kwa kaanga juu ya makaa ya mawe, ambayo tayari yameacha kuwaka na yameanza kufunikwa na majivu nyeupe. Ikumbukwe kwamba mchakato yenyewe haupaswi kuchukua muda mwingi. Usipike sahani kabla ya kupata ukoko, kama wakati wa kuchoma nyama. Inatosha kaanga kwa dakika tano tu kwa kila upande ili samaki hugeuka kuwa juicy na kupata ladha ya kupendeza. Baadhi ya watu hufikiri hivyomishikaki kama hiyo ya sturgeon itageuka kuwa mbichi, lakini kwa kweli itafikia hali hiyo kwa sababu ya hali ya joto iliyowekwa hapo awali, na kwa kukaanga kwa muda mrefu, nyama itageuka kuwa kavu na isiyo na ladha.
Lisha
Kwenye meza sahani hii hutolewa moja kwa moja kwenye mshikaki. Wakati wa kutumikia, unaweza kutumia mchuzi wa cream na mimea. Divai nyeupe nyepesi au vermouth kavu ya pink inakwenda vizuri na barbeque hii. Kama sahani ya kando, mboga mboga au wali uliochemshwa kwa kawaida hukaangwa hatarini.
Ilipendekeza:
Mishikaki ya kuku kwenye mishikaki: kupika katika oveni
Kebabs inaweza kutengenezwa sio nje tu kwenye grill, lakini pia nyumbani katika oveni - kwa mfano, mishikaki ndogo ya kuku kwenye skewers. Kawaida, matiti huchukuliwa kwa sahani kama hiyo, lakini miguu ya nyama (mapaja), pamoja na mbawa, ngoma, mioyo na ini pia inaweza kutumika. Kunaweza kuwa na chaguzi nyingi za kupikia skewers ya kuku kwenye skewers - yote inategemea sio tu kwa sehemu ya mzoga, lakini pia juu ya viungo vya ziada
Jinsi ya kupika sturgeon? Mapishi ya sahani ladha ya sturgeon
Nchini Urusi, karibu kila mtu anafahamu misemo kama vile Tsar Bell, Tsar Cannon. Lakini kuna usemi mwingine - mfalme-samaki, kama sturgeons huitwa. Wakati wa utawala wa serikali na watu wa kifalme, samaki vile waliweza kuonekana tu kwenye meza yao na kati ya watu wa karibu
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Minofu ya kuku kwenye mishikaki: mapishi ya kupika mishikaki ya kuku nyumbani
Minofu ya kuku kwenye mishikaki ni mbadala mzuri wa choga asilia. Sahani inaweza kupikwa nyumbani mwaka mzima, bila kujali hali ya hewa. Bila shaka, haitakuwa na harufu nzuri iliyopo kwenye kebab iliyopikwa kwenye moto, lakini sio duni kwa ladha, inaonekana nzuri, na hata afya kwa mwili
Jinsi ya kupika mishikaki ya kuku kwenye mishikaki kwenye oveni?
Labda, wenzetu wengi ni wapenzi wa vyakula kama vile nyama choma. Mbali na nguruwe na kondoo, tunafurahi kula pickled, strung juu ya vijiti na nyama ya kuku iliyokaanga. Lakini vipi ikiwa unataka kujishughulisha na sahani hii, lakini hakuna njia ya kwenda nchi au asili, lakini hutaki kwenda kwenye cafe au mgahawa? Kuna njia ya kutoka - kupika skewers kuku kwenye skewers katika tanuri