Kichocheo cha cutlets Buckwheat na uyoga konda

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mwaka watu zaidi na zaidi hurudi kwenye kifua cha Orthodoxy. Kwa bahati mbaya, miaka 70 ya theomachism ilisababisha ukweli kwamba uhusiano kati ya vizazi ulivunjika. Kwa maneno mengine, mila ambayo kwa karne nyingi waumini wamejiunga katika familia tangu umri mdogo na kujifunza kutoka kwa babu na babu zao haijulikani kwa wengi. Zaidi ya hayo, hawajui kwa wawakilishi wengi wa kizazi kikubwa, kwani walikua wakati ambapo wanaweza kuadhibiwa kwa kuzingatia kwao, na kwa uzito sana. Kwa hiyo, leo watu wengi wanavutiwa na sahani gani zinaweza kuliwa wakati wa siku 40 kabla ya Pasaka.

Maneno machache kuhusu jinsi ya kufunga kulingana na kanuni za Kanisa la Kiorthodoksi

Kulingana na mila iliyowekwa, kujizuia kabisa kumeagizwa kwa waumini kushika siku ya kwanza na Ijumaa Kuu, wakati hawapaswi kula chakula kabisa na kujifungia kwa kunywa maji baridi tu. Kama ilivyo kwa siku 40 zilizobaki kabla ya Pasaka, Waorthodoksi wanapaswa kula tu mboga safi au kung'olewa, chumvi, kung'olewa au kukaushwa na matunda, na vile vile.karanga. Siku ya Jumanne na Alhamisi, unaweza kula chakula cha kuchemsha, lakini bila kuongeza mafuta ya mboga. Lakini Jumamosi na Jumapili, inaruhusiwa kula sahani za moto za kuchemsha na kukaanga, ikiwa ni pamoja na cutlets konda buckwheat na uyoga, kupikwa katika mafuta ya mboga. Kwa kuongezea, Jumapili ya Mitende na Sikukuu ya Matamshi, samaki wanaweza kujumuishwa kwenye menyu.

Vipandikizi vya Buckwheat na uyoga: mapishi baada ya

Kama unavyoona, usiku wa kuamkia, kwa mfano, Pasaka, vizuizi vikali vimewekwa kwa waumini kuhusu utumiaji wa chakula. Kwa hiyo, Jumamosi na Jumapili, wanapaswa kujaribu kurejesha na kupata vitamini na madini ya kutosha ili wasidhuru afya zao. Chaguo nzuri ni cutlets za buckwheat na uyoga. Mapishi na picha za chakula cha moyo na afya kama hicho kitakusaidia kupika kwa njia bora zaidi. Ili uweze kuwafurahisha wapendwa wako bila kuvunja mila iliyowekwa.

Buckwheat cutlets na uyoga (mapishi) konda

Chakula hiki kitamu kinatayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Kwa mfano, jadi nchini Urusi walikuwa wameandaliwa kutoka glasi 1 ya Buckwheat, glasi mbili za maji, chumvi kidogo, 800 g ya uyoga wa oyster au uyoga wa mwitu (unaweza kukaushwa, kulowekwa katika maji ya moto), vichwa vitatu vya vitunguu, Bana ya pilipili nyeusi ya ardhi; parsley safi na/au bizari. Pia utahitaji makombo ya mkate na mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Kupika cutlets kulingana na mapishi konda

Jinsi ya kupika:

• Buckwheat iliyopangwa na kuosha inapaswa kuoshwa, kumwaga na vijiko viwili. maji na uchemke;
• punguza moto, funika sufuria na mfuniko na chemsha hadi kusiwe na maji kwenye vyombo;
• zungusha bakuli kwa uji na taulo na subiri dakika 10-15;
• wakati uji ukija, kata uyoga uliooshwa vipande vipande;
• menya balbu na ukate laini pamoja na mimea;
• kaanga vitunguu na uyoga kwenye sufuria yenye mafuta kidogo ya mboga;
• tembeza yaliyomo kwenye sufuria kupitia grinder ya nyama (unaweza kutumia blender);
• ongeza uji na mboga mboga;
• chumvi na pilipili;
• changanyika;
• lowesha mikono yako na utengeneze vipande "nene";
• kaanga katika mafuta ya mboga.

Keki hizi za Buckwheat zilizo na uyoga (mapishi bila mayai) ni bora kwa wale wanaofunga, kwani hazina viambato vyovyote vilivyokatazwa wakati wa mfungo wa Kikristo.

Chaguo za dieters

Kichocheo cha cutlets za Buckwheat na uyoga pia kinafaa kwa wale waliokataa nyama, lakini wanapenda kula kitamu. Katika kesi hii, zinaweza kupikwa, pamoja na viungo vingine ambavyo havifai watu wa kufunga kwenye "nyama ya kusaga":

• 1 kijiko buckwheat;
• viungo na chumvi;
• vitunguu 2 na idadi sawa ya viazi;
• yai 1;
• 0, uyoga kilo 5;
• 0, mashada 5 ya bizari;
• mafuta ya mboga, ikiwezekanamzeituni;
• crackers za kuoka.

Kupika vipandikizi vya mayai

Jinsi ya kupika:

• pika uji wa Buckwheat kwenye maji yenye chumvi;
• uyoga uliokatwakatwa vizuri na vitunguu katika mafuta;
• viungo vyote, pamoja na viazi, weka kwenye bakuli la kusagia na upige hadi vilainike;
• ongeza wiki;
• pilipili, ikibidi, ongeza chumvi;
• vipande vinafinyangwa huku mikono ikitumbukizwa kwenye maji baridi;
• yai hupigwa na kata kata kuchovya ndani yake;
• ikunja katika makombo ya mkate;
• kwa vile viungo vyote isipokuwa mboga mboga vimepakwa moto, inatosha kukaanga vipande vipande kila upande kwa dakika 2-3 tu.

Kwa njia, kichocheo hiki cha cutlets za Buckwheat na uyoga na yai pia kinafaa kwa kulisha watoto zaidi ya miaka 5. Hata hivyo, katika kesi hii, uyoga unapaswa kuchukuliwa nusu ya kiasi.

Vipandikizi vilivyotengenezwa kwa buckwheat na uyoga kwenye oveni

Chaguo hili linafaa kwa wale wanaojaribu kutumia mafuta kidogo iwezekanavyo, wanapofuata takwimu. Ili kupika cutlets za Buckwheat na uyoga konda katika oveni, utahitaji:

• 1 kijiko Buckwheat kavu;
• 500g uyoga wa oyster au uyoga mwitu;
• vitunguu 2;
• 2 tbsp. l. wanga;
• 0, vishada 5 vya iliki;
• majani machache ya basil;
• pilipili nyeusi na chumvi;
• 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
• yai;
• crackers (unga) kwa mkate.

Kupika:

• Osha buckwheat na kumwaga vikombe viwili vya maji yanayochemka;
• chumvi, chemsha, funika sufuria na mfuniko na chemsha uji kwa dakika 12-14;
• Osha uyoga vizuri, kausha kwa kitambaa cha karatasi, katakata pamoja na vitunguu swaumu na kaanga kwa kiasi kidogo cha mafuta hadi kimiminika chote kiweze kuyeyuka;
• uji na uyoga na vitunguu tembeza kwenye kinu cha nyama;
• pilipili, ongeza chumvi ikihitajika;
• ongeza wanga na wiki iliyokatwa vizuri;
• unda vipandikizi, vichovya kwenye yai lililopigwa na uviringishe kwenye mikate ya mkate;
• weka kwenye bakuli isiyo na fimbo kisha weka kwenye oveni.
• oka kwa dakika 10 kwa joto la digrii 150.

Kichocheo hiki cha patties za Buckwheat na uyoga kina chaguo jingine. Kulingana na yeye, kabla ya kuoka, cutlets inapaswa kukaanga pande zote mbili kwa mafuta kwa dakika mbili hadi tatu.

Mapishi ya Kuku

Wakati mwingine ni vigumu kuacha nyama kabisa. Katika hali kama hizi, unaweza kupendekeza kichocheo cha lishe kwa cutlets za Buckwheat na uyoga na kuku.

Inahitajika:

• 0.5kg ya kuku wa kusaga;
• 300 g uji wa buckwheat (tazama hapo juu kwa mbinu ya kupikia);
• 2 balbu;
• 300g za uyoga;
• viungo na chumvi kwa ladha;
• 0, vifurushi 5 vya kijani kibichi;
• yai;
• crackers;
• mafuta (mzeituni au alizeti).

Kupika:

• uyoga huoshwa na kukatwakatwa pamoja na vitunguu, kukaangwa kwenye sufuria;
• mchanganyikouji wa buckwheat na kuku wa kusaga;
• ongeza yaliyomo kwenye sufuria na ukoroge;
• chumvi na pilipili;
• vijani hukatwakatwa vizuri na kuchanganywa na nyama ya kusaga;
• unda vipandikizi, ambavyo, vilichovya kwenye yai lililopigwa, na kuvingirwa kwenye mikate ya mkate;
• imekaangwa pande zote mbili na kuoka katika oveni hadi iive kwa dakika 10.

Pika mikate ya buckwheat na uyoga na uwafurahishe wapendwa wako kwa chakula kitamu na chenye afya.