Kichocheo cha pancakes tamu konda

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Panikiki konda ni nini? Jinsi ya kupika yao? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Katika pancakes konda, mayai na maziwa hubadilishwa na viungo vingine. Lakini mwisho wao hugeuka karibu sawa na pancakes ambazo tumezoea. Zaidi ya hayo, pancakes zisizo na mafuta ni nzuri kwa sababu zina kalori chache, nyepesi kuliko kawaida, zinafaa kwa wale wanaofunga na wale wanaolazimika kula.

Maelezo

Kichocheo cha chapati konda hakina krimu, mayai, maziwa. Imeundwa kwa mujibu wa kujizuia katika chakula, ambayo imewekwa na kanuni za kidini. Unga wa pancakes kama hizo unaweza kuwa na chachu na besi zisizotiwa chachu. Panikiki tamu zisizo na mafuta pia zinaweza kutengenezwa kwa maji ya kawaida.

Viungo vya msingi ni chumvi, maji, unga, sukari na mafuta ya mboga, uwepo wake unaonyesha kuwa chapati zinaweza kupikwa kwa siku zinazoruhusiwa kanisani pekee - Jumapili au Jumamosi.

Maji yanaweza kutumika kama msingi wa kioevu,mchuzi wa nafaka au mboga au maji ya madini yenye kaboni nyingi. Ili kupata aina tofauti za pancakes konda, unaweza kuchanganya unga wa ngano na buckwheat au rye, pamoja na mahindi au oatmeal.

Panikiki kama hizo hutayarishwa kwa kujazwa tamu mbalimbali, kwa kutumia syrups, jamu, jamu au asali, matunda yaliyokaushwa yaliyokaushwa na kukatwakatwa kwenye blender pamoja na sukari au asali, pamoja na malenge kukaanga kidogo kwenye sufuria na sukari, ndizi, tufaha, matunda, peari, kiwi, mananasi au matunda mengine yaliyopondwa au kuokwa kwa asali au sukari, nazi kwa asali au karanga za kusagwa.

Cha kitamu sana ni pancakes zisizo na mafuta zilizojazwa bila sukari: uyoga na Buckwheat, viazi zilizosokotwa na mimea safi au vitunguu vya kukaanga, uyoga na vitunguu, kabichi iliyokaushwa na mimea, kitoweo cha zukini na mbilingani, na vile vile na viongeza vingine. Labda kati ya mapishi yaliyowasilishwa utapata moja ambayo yatakuwa sahani nzuri kwenye meza yako ya Kwaresima.

Juu ya maji

Ili kutengeneza chapati konda kwenye maji, unahitaji kuwa na:

• unga (vijiko 1.5);
• glasi kadhaa za maji;
• mafuta ya alizeti (50 ml);
• kijiko kimoja. l. sukari;
• nusu tsp soda;
• chumvi;
• asidi kidogo ya citric au siki.

Kwa hivyo, mimina sukari, chumvi ndani ya maji, ongeza asidi ya citric na unga uliopepetwa na ukanda unga vizuri ili kusiwe na uvimbe. Kisha kuongeza mafuta ya mboga na soda. Changanya kila kitu vizuri. Paka kikaangio mafuta kwa mafuta ya mboga, pasha moto na upike chapati kwenye moto wa wastani.

Kwenye madinimaji

Tunakuletea kichocheo cha pancakes ladha tamu na maji yenye madini. Ili kuzipika, unahitaji kuwa na:

• sukari (vijiko 4);
• maji ya madini (500 ml);
• nusu tsp chumvi;
• sanaa mbili. l. mafuta ya mboga;
• kikombe kimoja na nusu au viwili vya unga (kulingana na unene wa unga unaohitajika).

Changanya unga uliopepetwa na sukari na chumvi, ongeza mafuta ya mboga na maji ya madini na uchanganya vizuri. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria iliyowashwa tayari na kaanga chapati hadi ziive pande zote mbili.

Pancakes kwenye chai

Ili kuunda chapati hizi unahitaji kupika:

• unga wa ngano (vijiko 6);
• 250 ml chai ya kijani au nyeusi;
• sanaa mbili-tatu. l. sukari;
• kijiko kimoja. poda ya kuoka;
• chumvi kidogo;
• mafuta ya mbegu (kijiko 1).

Tengeneza chai kwanza, kisha ipoze. Sasa mimina ndani ya bakuli la kina na kuongeza sukari, mafuta ya mboga na chumvi. Changanya kila kitu na whisk. Kisha hatua kwa hatua uimimishe unga. Ikiwa unataka pancakes kuwa nene, ongeza tbsp michache zaidi. l. unga.

Sasa ongeza poda ya kuoka na upige kwa mkupuko hadi kusiwe na uvimbe. Paka sufuria yenye moto na mafuta ya mboga na uanze kuoka mikate.

Katika brine

Ili kuunda sahani hii unahitaji viungo vifuatavyo:

• soda (kijiko 1);
• glasi kadhaa za unga;
• mafuta konda (vijiko 2);
• nyanya au tango kachumbari (1 l).

Ongeza soda ya kuoka na unga kwenye brine na uchanganye taratibu. Paka kikaangio mafuta kwa mafuta ya alizeti, pasha moto na oke chapati hadi ziwe kahawia kwa pande zote mbili.

Na maji ya limao na tufaha

Kwa keki hizi unahitaji kuwa nazo:

• juisi ya limao (kijiko 1);
• 10g poda ya kuoka;
• mafuta konda;
• unga wa ngano (250 g);
• juisi ya tufaha (100 ml);
• 100g sukari;
• maji (g 420).

Katika bakuli tofauti, changanya chumvi, unga, hamira na sukari. Changanya maji ya limao na maji ya joto, mafuta ya mboga na juisi ya apple. Mimina baadhi ya kioevu hiki kwenye unga, changanya na whisk. Kuendelea kuchochea, ongeza kioevu kilichobaki. Paka kikaangio mafuta kwa mafuta ya alizeti, pasha moto na upike chapati.

Na maziwa ya soya

Ili kuoka chapati hizi unahitaji kuwa nazo:

• sukari (kijiko 1);
• sanaa mbili. l. asali;
• glasi moja ya unga;
• nusu glasi ya maji;
• majarini ya mboga (50g);
• nusu kikombe cha maziwa ya soya;
• chumvi kidogo.

Kwa hivyo, changanya sukari, chumvi, unga, maji, siagi iliyoyeyuka, asali na maziwa ya soya, funika misa inayotokana na filamu na uipeleke kwenye jokofu kwa saa 2. Washa sufuria, uipake mafuta ya alizeti mapema, na kaanga chapati.

Panikiki zisizo na chachu

Ili kutengeneza chapati hizi unahitaji kuwa na:

• kikombe kimoja na nusu cha unga;
• 2 tbsp. l.mafuta ya mboga;
• 5 tsp sukari;
• 10g chachu safi (au 3g kavu);
• nusu tsp chumvi;
• 300 ml ya maji.

Kwenye bakuli la kina, changanya unga na vijiko vinne vya sukari. Mimina glasi ya maji ya joto ndani yake na uweke kando kwa dakika 15. Anza kuandaa mvuke. Ili kufanya hivyo, kufuta katika maji ya joto (100 ml) chachu na tsp moja. sukari hadi povu. Sasa mimina unga uliotayarishwa kwenye unga, changanya na usubiri hadi mapovu yatokee kwenye uso wake.

Ifuatayo, mimina mafuta ya mboga kwenye unga, ongeza chumvi, changanya na uoka pancakes kwenye kikaango kilichochomwa moto pande zote mbili. Kwa njia, watakuwa nene. Ikiwa unataka chapati nyembamba, ongeza maji zaidi (100 ml) kwenye unga.

Panikizi hizi ni nzuri ikiwa na ziada kidogo. Ili kufanya hivyo, loweka uyoga kavu ulioosha kwa masaa 3, chemsha, ukate vipande vidogo na kaanga. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na vya kukaanga au vitunguu vya kijani kwao. Kisha, tandaza keki kwenye sufuria, ujaze na unga na kaanga kama chapati rahisi.

Panikiki za Kirusi chachu (mapishi ya kale)

Ili kuandaa sahani hii unahitaji kuwa na:

• chachu safi iliyokandamizwa (25g);
• 2, 5 tbsp. unga wa ngano;
• kikombe cha tatu cha unga wa ngano;
• kijiko kimoja. chumvi;
• mafuta konda;
• kijiko kimoja. l. sukari.

Jioni, kanda unga mnene wa maji, chachu, buckwheat na ½ ya unga wa ngano na uweke mahali pa baridi. Ongeza iliyobaki siku inayofuataunga, chumvi, sukari na acha unga uinuke. Nusu saa kabla ya kuoka pancakes, mimina maji mengi ya joto kwenye unga ili iwe nene, kama cream ya sour. Koroga. Sasa unaweza kuoka mikate.

Chachu ya Buckwheat konda "buckwheat"

Ili kutengeneza chapati hizi unahitaji kuchukua:

• 25g chachu;
• vijiko vinne. unga wa ngano;
• maji (4, 5 tbsp.);
• chumvi.

Yeyusha chachu safi katika kikombe ½ cha maji moto, kisha ongeza kikombe kingine cha nusu na uchanganya. Ifuatayo, wakati wa kuchochea, ongeza vikombe kadhaa vya unga na uchanganya ili hakuna uvimbe. Funika unga kwa kitambaa na uweke mahali pa joto.

Inapoongezeka maradufu, weka unga uliobaki, ongeza chumvi, mimina maji yaliyobaki, changanya vizuri na weka tena mahali pa joto. Wakati unga umeongezeka kwa ukubwa, anza kaanga pancakes. Unga hauhitaji kuchanganywa.

Pancakes za Oatmeal za Lenten

Ili kuunda sahani hii unahitaji kuchukua:

• maji (glasi 4);
• 1 tsp chumvi;
• unga (vijiko 2.5);
• 2 tbsp. l. sukari;
• vikombe 2 vya oatmeal;
• wanga (vijiko 2);
• mafuta konda (vijiko 4);
• nusu tsp soda.

Kwa hivyo, jaza uji wa shayiri kwa maji usiku, na chuja misa inayotokana asubuhi. Unapaswa kuwa na 900 ml ya maziwa ya oat. Changanya na unga, sukari, soda na chumvi. Mimina katika mafuta ya mboga (vijiko 3), piga kwa whisk mpaka misa ya homogeneous inapatikana. Lubricate sufuria yenye moto na mafuta ya mboga na uanze kukaangachapati.

Paniki za mboga za kwaresma

Ili kuunda chapati hizi unahitaji kuwa na:

• viazi vikubwa vitatu;
• unga mwembamba (gramu 120);
• kitunguu kimoja;
• karoti moja;
• chumvi;
• bizari (gramu 20);
• mafuta konda (vijiko 4);
• parsley (20g);
• shina moja la celery;
• viungo (marjoram, basil kavu, pilipili nyeusi ya kusaga).

Kwanza, sua viazi, karoti, vitunguu na celery kwenye grater kubwa. Ifuatayo, ongeza viungo, mafuta ya mboga, mimea na unga. Changanya vizuri na uondoke kwa dakika kadhaa. Sasa pasha mafuta ya mboga kwenye kikaangio na kaanga chapati kwenye moto wa wastani.

Weka chapati zilizokamilika kwenye sufuria, funika na uondoke kwa dakika 10. Kama matokeo, ladha yao itakuwa bora zaidi. Nyunyiza chapati na ufuta kabla ya kutumikia.

Pancakes kwa ajili ya ukumbusho

Kwenye meza ya mazishi, pancakes huchukuliwa kuwa mojawapo ya sahani za lazima. Wanaweza kuwa matajiri na konda. Ikiwa umetayarisha pancakes konda kwa kuamka, mimina na jam au funika kujaza ndani yao. Baada ya yote, ikiwa ukumbusho unafanyika katika kufunga, hii haimaanishi kuwa ni muhimu kupunguza aina mbalimbali za meza ya ukumbusho.