Supu bila kukaanga: muundo na utayarishaji wa kozi nyepesi ya kwanza

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wa nyumbani wa kisasa, kama sheria, jaribu kupika supu zenye mafuta, tajiri na zenye kalori nyingi. Hii inaeleweka kabisa, kwa sababu chakula kama hicho kinakidhi haraka hisia ya njaa na joto. Hata hivyo, supu za mwanga zinapaswa pia kuwa kwenye meza. Ni muhimu sana katika msimu wa joto, wakati, kwa sababu ya joto la juu, haujisikii kula kabisa, lakini unahitaji. Kozi za kwanza za kalori ya chini pia zitavutia wale wanaofuata takwimu zao au wako kwenye lishe. Supu bila kukaanga hufanywa tu kwa kesi kama hizo! Ni nyepesi na ni lishe, lakini wakati huo huo ni lishe na inakidhi kikamilifu hisia ya njaa.

Kozi ya kwanza bila kukaanga

Kuandaa supu zenye kalori ya chini ni rahisi sana! Baada ya yote, mchakato sio tofauti sana na kuunda kitoweo cha kitamaduni cha tajiri. Unaweza kuongeza kwa supu kama hizo kila kitu unachopenda na kisicho nakalori nyingi: mboga mbalimbali, mchele, buckwheat, mbaazi za kijani safi au waliohifadhiwa, wiki, nk Msingi wa supu ya chakula inaweza kuwa maji ya kawaida au mchuzi wa kuku: kuku au Uturuki ni bora, kwa sababu zina kalori chache sana. Na muhimu zaidi, supu hizo hazihitaji matumizi ya mafuta na kaanga ya viungo, kwa sababu hii ndiyo inatoa kozi za kwanza maudhui ya ziada ya mafuta. Mapishi yaliyothibitishwa ya chowder husaidia kuunda chakula kitamu, chenye lishe lakini rahisi ambacho familia nzima itapenda.

Supu ya Kuku Tamu

Kitoweo hiki kimegeuka kuwa na kalori ya chini, lakini kina vipengele vyote muhimu kwa mwili. Sahani ya kwanza ya kuku itakidhi kwa urahisi hisia ya njaa, kutoa nguvu na nishati, na pia kutoa raha ya kweli ya kula, kwa sababu inatoka kwa hamu sana! Kichocheo cha supu bila kukaanga na mboga hakika kitathaminiwa na wafuasi wote wa chakula kitamu na cha afya.

Viungo vinavyohitajika kwa kozi nyepesi ya kwanza:

• nusu kilo ya minofu ya kuku;
• viazi vitatu vya wastani;
• karoti moja kubwa;
• nyanya mbili zilizoiva za ukubwa wa wastani;
• kichwa kimoja cha vitunguu (ukubwa - kwa hiari yako);
• 250 gramu ya cauliflower;
• 75 gramu za vermicelli nyembamba;
• laureli mbili;
• gramu 150 za maharagwe ya kijani;
• pilipili nyeusi ya kusaga, chumvi - hiari;
• vichipukizi vichache vya rosemary (au tsp 0.5 iliyokaushwa);
• lita tatumaji yaliyotakaswa.

Kutengeneza supu ya kuku kwa urahisi

Osha nyama vizuri chini ya maji ya bomba, ondoa filamu na mafuta ikiwa ni lazima, kisha uitume kwenye sufuria na kuongeza maji. Weka chombo na mchuzi wa kuku wa baadaye juu ya moto na kuleta kwa chemsha, kisha uondoe povu ambayo imeunda juu ya uso wake. Ikiwa hii haijafanywa kwa wakati, rangi ya supu itageuka kuwa mawingu na mbaya. Ongeza jani la bay, chumvi kidogo na sprigs za rosemary zilizoosha kwenye sufuria. Oka kwa moto wa wastani, na chemsha kidogo kila mara, kwa muda wa dakika 30-40, hadi nyama iwe tayari kabisa.

Menya viazi, vitunguu na karoti kisha suuza. Kata viungo vyote vipande vipande vya sura na saizi inayotaka. Osha kolifulawa na kisha ugawanye katika florets ndogo. Weka nyanya kwenye chombo kirefu na kumwaga maji ya moto kwa dakika 10. Ondoa nyanya kutoka kwa maji, huru kutoka kwa ngozi na pointi za kushikamana za mabua, kisha ukate kwenye cubes ndogo. Ondoa nyama kutoka kwenye mchuzi ulioandaliwa na uiruhusu kidogo. Kata minofu katika sehemu, kisha uirudishe kwenye sufuria.

Ongeza viazi, maharagwe ya kijani na cauliflower kwenye mchuzi unaochemka. Baada ya dakika nyingine 5, tuma karoti na vitunguu kwenye sufuria.

Weka vermicelli kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto. Fry, kuchochea mara kwa mara, mpaka kiungo kinageuka dhahabu. Utaratibu huu utaepuka kuiva na uvimbe wa pasta kwenye supu.

Tuma vermicelli iliyoandaliwa kwenye sufuria. Mara moja ongeza nyanya zilizokatwa. Kuleta supu kwa chemsha, kisha upika juu ya moto mdogo hadi viungo vyote viive kabisa. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato, ongeza pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi. Ondoa supu kutoka kwa moto, funika sufuria na kifuniko na uondoke kwa dakika 10-15. Wakati huu, kitoweo hutiwa vizuri.

Mimina supu bila kukaanga kwenye bakuli na uitumie hadi iwe baridi.

Mapishi ya Choda ya Mpira wa Nyama

Bila shaka, kitoweo kilicho na mipira ya nyama kina kalori nyingi zaidi. Walakini, hii sio muhimu, kwa sababu itachemshwa kwa maji, na kuku ya kusaga itatumika. Ikiwa inataka, noodles zinaweza kubadilishwa na nyanya, zukini, pilipili tamu, maharagwe ya kijani, mahindi au mbaazi za kijani. Katika hali hii, unapata supu ya mboga na mipira ya nyama bila kukaanga.

Ili kutengeneza chowder na mipira ya nyama utahitaji:

• gramu 150 za tambi;
• 375 gramu saluni ya kuku ya kusaga;
• Vijiko 3. l. vitunguu kijani vilivyokatwa;
• yai moja kubwa la kuku;
• lita moja na nusu ya maji ya kunywa;
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili - kuonja;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• kitunguu kimoja kidogo;
• karoti ya wastani.

Mwongozo Rahisi wa Supu ya Mpira wa Nyama

Kuchanganya changanya na yai la kuku, chumvi, mchanganyiko wa pilipili na vitunguu kijani. Kiasi cha viungo hutofautiana kwa hiari yako. Vitunguu vya kijani, ikiwa inataka, vinaweza kubadilishwa na bizari au parsley. Changanya misa vizuri, na kisha uunda mipira ya saizi inayotaka kutoka kwayo. Kufanya hivyo bora mvuamikono ili stuffing haina kubaki juu ya mitende. Weka mipira inayotokana kwenye sahani bapa au ubao wa kukatia.

Chemsha lita moja na nusu ya maji. Chambua karoti na vitunguu, osha na ukate vipande vya kiholela. Pitia vitunguu saumu vilivyomenya kwenye vyombo vya habari.

Chumvi maji yanayochemka kwa hiari yako. Ongeza vitunguu, karoti na vitunguu ndani yake. Chemsha kwa dakika 10-15. Ingiza mipira ya nyama iliyoandaliwa kwenye mchuzi wa mboga wa kuchemsha. Pika hadi mipira ya nyama ielee juu ya uso. Mara tu hii ilifanyika, ongeza noodles (unaweza kutumia mchele, ni kalori kidogo). Chemsha kwa dakika 2-5. Muda unategemea unene wa noodles.

Acha supu iliyotengenezwa tayari bila kukaanga na mipira ya nyama iache itengeneze kwa takriban dakika 5-10.

Hamu nzuri!