2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Rassolnik ni aina ya supu ambapo matango ya kachumbari ndio kiungo kikuu. Pia huweka nafaka mbalimbali kwenye sahani kwa utajiri na wiani: mchele, shayiri ya lulu, kiini. Zingatia chaguo kadhaa.
Kachumbari yenye figo
“Supu ya Tango” ni tamu sana ikichemshwa kwenye mchuzi wa nyama. Kachumbari ya classic na shayiri ya lulu, kichocheo kinapendekeza kupika kwenye figo za nyama. Kwanza, offal imeandaliwa: wanachukua nusu ya kilo ya figo, safisha vizuri, kuondoa mafuta, peel filamu, kata vipande vidogo, kuweka katika maji baridi na weld. Kisha maji ya kwanza hutolewa (kusafishwa kabisa kwa uchungu), figo huosha tena, tena kujazwa na maji baridi na tayari kuweka kwa kupikia kwa saa na nusu. Kipimo kimeondolewa.
Kando, unahitaji kupika nafaka zilizotiwa maji (jioni) - karibu glasi. Hakikisha kuongeza mizizi na karoti kwenye kachumbari hii ya shayiri (inashauriwa kufuata kichocheo kulingana na viungo, ingawa inaweza kuongezwa na bidhaa zingine) kwa harufu na ladha nzuri.
Wakati mafigo na nafaka zikiletwa katika hali hiyo, kata vizuri bua ya celery na mizizi, mizizi 2 ya parsley, vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga. Ikiwa unapenda supu iliyo na karoti, ongeza, iliyokunwa au ukate vipande vipande.
Mchuzi kutoka kwa figo unapokuwa tayari, tunaanza kuweka viungo kwenye kachumbari yetu na shayiri. Kichocheo kinashauri kuondoa figo, shida kioevu. Kata matango 3-4 ya pickled ndani ya cubes au vipande vidogo, fanya vivyo hivyo na viazi 4 zilizopigwa. Yote hii lazima iwekwe kwenye kaanga ya vitunguu na mizizi, mimina juu ya mchuzi na uweke moto wa kati kwa nusu saa. Muda mfupi kabla ya kuondoa kutoka kwa moto, weka shayiri kwenye sufuria, ambayo imechujwa kabla na kuoshwa ili supu isiwe na mawingu. Ongeza chumvi, viungo, jani la bay. Ili kufanya kachumbari ya spicy na siki na shayiri, kichocheo kinapendekeza kumwaga kachumbari kidogo ya tango, ili tu ichemke. Sahani hutumiwa kwenye meza kama ifuatavyo: vipande kadhaa vya figo huwekwa kwenye kila sahani, supu hutiwa, kijiko cha cream ya sour huongezwa. Itakuwa nzuri ikiwa supu ilikuwa pilipili kidogo - hii inaongeza viungo kwake. Hakikisha umekata mboga!
kachumbari ya mchuzi wa pisse
Tunakupa kichocheo kingine cha kupendeza cha kachumbari ya shayiri - na mipira ya nyama ya samaki. Kwa wengine, anaweza kuonekana kama amateur, lakini mtu ambaye anathamini vyakula vizuri atamkubali. Kuanza, weka samaki waliosafishwa, waliooshwa vizuri na walioandaliwa (karibu nusu kilo au zaidi) kuchemsha - bora.chini ya mifupa, badala ya mafuta, ili mchuzi ugeuke kuwa tajiri. Na kumwaga glasi ya shayiri na maji ya moto (kuhusu kioo na robo au kidogo zaidi) na kuacha kuvimba katika umwagaji wa maji. Kisha, wakati samaki hupikwa, kioevu huchujwa, grits huwekwa ndani yake na kupikwa kwenye moto mdogo. Kando, unahitaji kukaanga mboga zilizokatwa vipande vipande na mafuta ya mboga: karoti 1 ya ukubwa wa kati, mzizi wa parsley, bua la leek.
Kichocheo cha kachumbari ya shayiri ni pamoja na viungo, viungo ambavyo huwekwa kwenye supu katika hatua ya mwisho ya kupikia. Kuchoma, viazi 3-4 na kiasi sawa cha matango ya kung'olewa, iliyokatwa kwenye cubes, pamoja na chumvi kwa ladha, huongezwa kwenye shayiri iliyopikwa. Hebu sahani ichemke, na dakika 6-7 kabla ya kuondoa sufuria kutoka kwa moto, kutupa nyama za nyama. Kwa nyama ya kusaga, utahitaji fillet ya samaki iliyokatwa kupitia grinder ya nyama (250 g), 60 g ya mkate mweupe uliowekwa kwenye maziwa, na kijiko (kijiko) cha siagi. Changanya nyama iliyokatwa vizuri, ongeza chumvi, pilipili na viungo, tengeneza mipira midogo na uweke kwa uangalifu kwenye supu. Ongeza brine kwenye sahani ikiwa inataka. Hupakiwa na supu ya mboga iliyokatwakatwa.
Kula kwa afya yako!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha mchana ni rahisi na haraka: mawazo ya kozi ya kwanza na ya pili
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni haraka na kwa urahisi? Tunauliza swali hili mara nyingi. Mtu hana wakati wa kusimama kwenye jiko na kuja na sahani ngumu, mtu hana mhemko wa kukamilisha kazi za upishi. Kwa nyakati kama hizo, mapishi yetu yatakuja kuwaokoa. Jinsi ya kupika chakula cha mchana haraka na rahisi, tutasema katika makala hii. Tunatoa mawazo kwa kozi ya kwanza na ya pili
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kachumbari tamu yenye shayiri ya lulu na kachumbari: mapishi
Supu pendwa ambayo kila familia ya Kirusi hupika kwa raha ni kachumbari iliyo na shayiri ya lulu na kachumbari. Kichocheo cha sahani kinaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo ya ladha, misimu au imani za kidini. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika kachumbari ladha na shayiri ya lulu. Unaweza pia kuona picha za supu kwenye ukurasa wetu. Ikiwa unatayarisha sahani kama hiyo kwa mara ya kwanza, basi fuata maagizo na ufurahie matokeo bora
Jinsi ya kupika kachumbari na shayiri na kachumbari: mapishi yenye picha
Mtu akisema hapendi kachumbari ya aina yoyote, hajui kupika kachumbari ili atamani kuila tena na tena. Aidha, si vigumu kupika, ni vya kutosha kujua kichocheo na siri chache za kupikia
Supu ya nyanya ya kuku ni kozi nzuri ya kwanza
Msimu wa nyanya huanza mwishoni mwa msimu wa joto. Ni wakati wa kupika supu ya nyanya na kuku. Sahani hii ya mboga ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu, kwa sababu nyanya zina vitamini nyingi. Aidha, wanasayansi wanadai kuwa matibabu ya joto huongeza hata mali zao za manufaa, hivyo kula supu ya nyanya na kuku sio tu ya kupendeza. Kwa neno moja, ni kwa ladha ya wengi
