2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Saladi "Chafan" hutayarishwa hasa kwa meza ya sherehe kutoka kwa mboga za bei nafuu. Inatofautishwa na ladha ya kupendeza na uwasilishaji wa asili. Vipengele vyote vya sahani hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye sahani, na nyama na mchuzi huwekwa katikati. Kuna chaguo nyingi za mapishi ya saladi ya Chafan, ambayo humruhusu mpishi kufanya majaribio ya kitoweo maarufu.
Vipengele vya Kupikia
Kuna tofauti nyingi za kupikia kwenye saladi ya Chafan. Wanatofautiana katika seti ya viungo na uwasilishaji tofauti. Hata hivyo, kuna vipengele vichache muhimu vya vitafunio hivi:
- Vipengee vikuu vya saladi: karoti mbichi na beets, vitunguu vilivyochaguliwa. Na bidhaa za ziada katika sahani hii ni kabichi nyeupe, viazi, nyama yoyote, mboga mboga na wakati mwingine jibini.
- Beets na karoti kwa sahani hii hupakwa kwenye grater maalum, ambayo hutumiwa kuandaa vitafunio vya Kikorea. Kabichi hukatwa vizuri, viazi hukatwa kwenye vijiti na kukaanga kwenye sufuria namafuta ya mboga. Nyama hukatwa vipande vipande na pia kukaanga. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, kisha kung'olewa. Ukiuka mbinu za kuandaa saladi ya chafan, unaweza kuharibu sifa yake.
- Aina kadhaa za mchuzi hutayarishwa kwa sahani hii. Mmoja wao hutumiwa kwa kuokota vitunguu, pili kwa kumwaga mboga, ya tatu kwa wageni. Mchuzi wa kwanza umeandaliwa kutoka kwa siki, katika kesi ya pili - mafuta ya mboga, mayonnaise na mchuzi wa soya. Lakini kwa mchuzi, ambao hutumiwa kwenye meza ya sherehe, viungo vifuatavyo vinatumiwa: mayonnaise, cream ya sour na vitunguu.
- Inafaa kumbuka kuwa ikiwa saladi itaingizwa kwa takriban dakika 30, itakuwa tamu zaidi. Inapendekezwa kuandaa mchuzi kama huo kabla tu ya wageni kufika.
Saladi ya kawaida "Chafan" inatolewa kwa meza katika sekta ambazo zimefunguliwa. Lakini zinaweza kuchanganywa wakati wa karamu, ili kitoweo kitamu kihalalishe jina lake kikamilifu.
Kichocheo cha kawaida cha saladi ya Chafan na picha
Toleo la kawaida la sahani limetayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:
- Beets.
- Viazi - vipande vichache.
- Karoti.
- Kabeji nyeupe ya ukubwa wa wastani.
- Kitunguu - 200g
- Nyama ya Ng'ombe - hiari.
- 3 karafuu vitunguu.
- Mafuta ya mboga kwa kukaangia.
- 9% siki ya meza - 30 ml.
- Mayonnaise.
- Chumvi, sukari, viungo na mimea kwa ladha.
Mbinu ya kuandaa mapishi
Kwanza kabisa, vitunguu humenya na kukatwa kwenye pete za nusu. Ongeza kijiko 1 kwenye sufuria ya maji ya motokijiko cha siki, chumvi na sukari. Marinade inayotokana huondolewa kwenye moto na vitunguu iliyokatwa hutiwa juu yake. Loweka mboga kwa muda wa dakika 15.
Beets na karoti huoshwa vizuri na kusafishwa. Kisha mboga iliyoandaliwa hutiwa kwenye grater. Kwa kutokuwepo kwa grater kwa vitafunio vya Kikorea, unaweza tu kukata mboga kwenye vipande nyembamba. Kabeji pia huoshwa, kukatwakatwa na kuwekwa kando kwenye sahani tofauti.
Nyama huoshwa, unyevu kupita kiasi hutolewa kutoka kwayo na kukatwa kwenye cubes ndogo. Vipande vya nyama ya ng'ombe ni kukaanga katika sufuria na mafuta ya mboga. Ongeza chumvi na pilipili kwake.
Viazi hukaangwa kwa njia ile ile. Baada ya hapo, nyama na viazi huwekwa kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta yaliyobaki.
Marinade ya vitunguu hutiwa ndani ya bakuli lingine, sukari kidogo na chumvi, mafuta ya mboga, kijiko 1 cha siki, vitunguu vilivyochaguliwa huongezwa ndani yake, na viungo vyote vinachanganywa vizuri. Mboga iliyokatwa hutiwa na mchanganyiko huu na kuruhusiwa kuingia kwenye marinade hii kwa muda. Kisha, mboga hutolewa nje na kukamuliwa.
Bidhaa zimewekwa kwenye sahani katika sekta, zikibadilisha mboga zote katika mlolongo ufuatao: nyama, karoti, beets, viazi, kabichi, vitunguu vya kung'olewa. Mayonnaise imechanganywa na mabaki ya vitunguu na kuhamishiwa kwenye mashua maalum ya gravy. Lakini pia mchuzi unaweza kuwekwa katikati ya sahani. Mabichi hukatwakatwa vizuri na kunyunyiziwa kwenye mipaka ya sekta ya lettuki.
Muhimukuwa na ufahamu kwamba baadhi ya mapishi ya classic saladi Chafan si kuongeza kabichi na viazi. Katika hali hii, wananunua mboga mara mbili zaidi.
"Chafan" na kuku
Ili kuandaa vitafunio vitamu, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Minofu ya matiti ya kuku - si lazima.
- Karoti.
- Viazi.
- Beets.
- Tango mbichi.
- Kitunguu.
- Jibini.
- Sur cream.
- Mayonnaise.
- Kitunguu saumu kuonja.
- Siki ya tufaa 6% - 20 ml.
- Maji.
- Chumvi.
- Sukari.
- Kijani.
Hatua za kupikia
Minofu ya kuku ikatwe vipande vidogo, kitoweo kidogo kwenye maji yenye chumvi, ikauke kwenye oven ya umeme na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Chambua viazi, osha na ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati. Kisha ioke kwenye oveni.
Katakata vitunguu ndani ya pete za nusu, kaanga katika mchanganyiko wa siki, maji, chumvi na sukari. Kila mboga tofauti (beets na karoti) lazima iingizwe, na tango kukatwa vipande vipande. Baada ya hayo, unahitaji kuweka vitunguu kutoka kwa marinade. Mchanganyiko ambapo kitunguu kilitiwa marini hakipaswi kumwagika.
Sasa viungo vyote vinahitaji kuwekwa kwenye sahani katika sehemu: beets, jibini iliyokunwa, karoti, viazi na vitunguu vya kung'olewa. Weka fillet ya kuku katikati. Saladi iliyo tayari inaweza kunyunyizwa na mimea iliyokatwa. Ili kufanya sahani kuwa ya kitamu zaidi, mchuzi hutolewa nayo. Inaweza kutengenezwa na sour cream, mayonesi, kitunguu saumu na mimea.
Kiwanja kitamu cha Nguruwe
ImejumuishwaSaladi ya Chafan na nyama ya nguruwe inajumuisha viungo vifuatavyo:
- Beets.
- Karoti.
- Kabeji nyeupe.
- Viazi.
- Nyama ya nguruwe (konda).
- Kitunguu.
- Kitunguu saumu kuonja.
- mafuta ya mboga.
- Mayonnaise.
- Mchuzi wa soya.
- Sukari.
- siki ya meza 9%
- Chumvi kuonja.
- Greens - hiari.
Jinsi ya kuandaa vitafunio?
Nyama ya nguruwe iliyogandishwa inapaswa kukatwa vipande vipande nyembamba, kuangaziwa kwa mchanganyiko maalum wa mchuzi wa soya na kitunguu saumu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, ongeza sukari, chumvi, siki ndani yake na uiache ili kulowekwa kwenye marinade kwa dakika 60.
Kisha unapaswa kukata kabichi, kusugua beets na karoti. Viazi zilizosafishwa na kuosha zinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo, kukaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Baada ya hayo, mboga lazima iwekwe kwenye leso ili iweze kunyonya mafuta yote ya ziada.
Kaanga nyama ya nguruwe iliyoangaziwa kwenye sufuria hiyo hiyo. Sasa unaweza kupanga vipengele vyote kwenye bakuli maalum ya saladi kwa utaratibu wafuatayo: nyama, viazi, kabichi, beets, vitunguu na karoti. Weka mchuzi wa mayonesi, vitunguu saumu na mimea katikati.
Kichocheo hiki cha saladi ya Chafan pia kinachukuliwa kuwa cha asili na takriban wapishi wote. Kitafunio chepesi kinageuka kuwa kitamu, kizuri na kitamu.
Ilipendekeza:
Mapishi ya saladi yasiyo ya kawaida yenye picha
Mapishi yasiyo ya kawaida ya saladi zisizo za kawaida yanajulikana kwa wachache. Baada ya yote, mama wengi wa nyumbani karibu kila wakati hufanya sahani sawa kwa meza ya sherehe ambayo ilihudumiwa mara kwa mara kwa wageni. Na ili kurekebisha hali hii, tuliamua kukuonyesha mapishi kadhaa, shukrani ambayo huwezi tu kulisha marafiki wako kwa kupendeza, lakini pia kuwashangaza kwa uzuri na kawaida ya saladi za nyumbani
Milo isiyo ya kawaida kutoka kwa bidhaa za kawaida: mapishi yenye picha
Ili kutibu familia yako kwa kitu kitamu, si lazima kuhifadhi viungo vya gharama ya juu vya kitamu. Hakika, mikononi mwa mpishi mwenye uzoefu, hata bidhaa zinazojulikana hugeuka kuwa kito halisi cha upishi. Katika uchapishaji wa leo, tutaangalia mapishi kadhaa ya awali kwa sahani zisizo za kawaida
Saladi zisizo za kawaida za Buckwheat: mapishi yenye picha
Jinsi ya kutengeneza saladi ya Buckwheat? Ni aina gani ya chakula hiki? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Sisi sote tunapenda kula saladi za mboga safi. Katika baadhi yao tunaongeza kunde, nyama, uyoga. Vipi kuhusu saladi ya Buckwheat? Kwa wengi, sahani hii itaonekana isiyo ya kawaida, wengine hata shaka ladha yake. Walakini, appetizer kama hiyo ina haki ya kuwepo
Saladi za kisasa: aina ya saladi, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, muundo usio wa kawaida na mapishi ya kupendeza zaidi
Makala yanaelezea jinsi ya kuandaa saladi tamu na asili ambazo zinaweza kuliwa likizoni na siku ya wiki. Katika makala unaweza kupata mapishi ya saladi za kisasa na picha na maagizo ya hatua kwa hatua kwa maandalizi yao
Kichocheo cha saladi isiyo ya kawaida. Saladi zisizo za kawaida za sherehe
Saladi za kitamu zisizo za kawaida zitatumika sio tu ikiwa ni karamu. Wanaweza pia kutumika katika orodha ya kila siku. Baada ya yote, mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa na uwasilishaji mzuri utafanya sahani kuwa ya kitamu na yenye afya
