Saladi ya Shrimp Olivier: Mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Olivier ni saladi tamu inayojumuisha mboga za kuchemsha zilizokatwa kwenye cubes ndogo, mayai, matango ya kung'olewa na mbaazi za makopo, pamoja na soseji, nyama, kuku na hata dagaa. Ilivumbuliwa karne kadhaa zilizopita, na inaitwa jina la muumba wake. Katika makala ya leo utapata zaidi ya mapishi moja ya olivier ya uduvi wa kigeni.

Lahaja na capers

Kiongezi hiki kimetayarishwa kwa karibu njia sawa na ile ya kawaida. Tu badala ya sausage ya jadi, shrimp ya kuchemsha huongezwa ndani yake. Ili kutengeneza saladi hii utahitaji:

• Nusu kilo ya uduvi uliochemshwa.
• viazi 4.
• karoti 3.
• matango 3 yaliyochujwa.
• Balbu ya kitunguu.
• mayai 4.
• Kopo la mbaazi za makopo.
• Chumvi safi, pilipili, mayonesi, mimea na capers.

Mazao ya mizizi yaliyooshwa kwa uangalifu huchemshwa katika sare, na kisha kupozwa, kumenyakua, kukatwa vipande nyembamba na kuunganishwa kwenye bakuli la kina. Vipande vya matango, vitunguu vilivyochaguliwa na mbaazi za makopo pia hutumwa huko. Baada yao, mboga za joto hutumwa kwenye saladi.shrimp na mayai ya kuchemsha. Sahani iliyo karibu kumaliza ni chumvi, pilipili na kumwaga na mayonnaise. Hatimaye, shrimp olivier imepambwa kwa capers na mimea safi.

Lahaja ya kuku wa kuvuta sigara

Tunakuvutia kwa tafsiri nyingine ya kuvutia ya mlo maarufu. Wakati huu hauna dagaa tu, bali pia kuku ya kuvuta sigara, ambayo inatoa ladha maalum na harufu. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• viazi 100.
• mayai 3 ya kuku wa kuchemsha.
• gramu 100 za karoti.
• matango 2 yaliyochujwa.
• gramu 100 za minofu ya kuku ya kuvuta sigara.
• Nusu ya tufaha jekundu.
• gramu 70 za mbaazi za kijani kibichi.
• vijiko 3 vikubwa vya mafuta ya sour cream na mayonesi kila kimoja.
• gramu 100 za uduvi mdogo wa cocktail.
• Kijiko cha mezani cha mchuzi wa soya.
• Chumvi na pilipili.

Kuandaa olivier na uduvi ni rahisi sana. Kuanza, mazao ya mizizi huchemshwa kwa maji ya moto, kilichopozwa, kusafishwa, kukatwa kwenye cubes ndogo na kuweka kwenye chombo kinachofaa. Vipande vya fillet ya kuku, mbaazi na apple iliyokatwa pia hutumwa huko. Baada yao, tango ya kung'olewa, shrimp iliyosindika kwa joto, mayai ya kuchemsha, chumvi na pilipili huongezwa kwenye bakuli la kawaida. Saladi iliyoandaliwa kikamilifu imehifadhiwa na mchanganyiko wa mayonnaise, cream ya sour na mchuzi wa soya. Itumie kwenye toast au kwenye glasi.

Na tuna ya makopo

Kichocheo kifuatacho cha saladi ya Olivier na uduvi hukuwezesha kupika chakula kisicho cha kawaidaappetizer na ladha ya kushangaza maridadi. Wakati huu ni mchanganyiko wa awali wa samaki, dagaa na mboga. Ili kuwashangaza wapendwa wako na sahani hii, utahitaji:

• viazi 3.
• karoti 2.
• Kilo nusu ya kamba.
• Balbu ya kitunguu.
• Tuna ya makopo.
• Tango.
• 3 mayai ya kuchemsha.
• 200 gramu za mbaazi za kijani.
• Mkungu wa lettuce ya barafu.
• 200 gramu za maharagwe ya kijani.
• Chumvi na mayonesi.

Karoti na viazi huoshwa, kumwaga kwa maji baridi, kuchemshwa moja kwa moja kwenye peel, kupozwa, kumenya, kukatwa kwenye cubes na kuweka kwenye bakuli la kina. Vipande vya tango, mbaazi ya kijani na vitunguu iliyokatwa pia hutumwa huko. Kufuatia yao, tuna iliyochujwa na uma, mayai yaliyokatwa, maharagwe ya kuchemsha na shrimp iliyotiwa moto huongezwa kwenye chombo cha kawaida. Yote hii ni chumvi na kumwaga na mayonnaise. Chakula kilichomalizika huwekwa kwenye sahani iliyotiwa majani ya lettuki.

lahaja nyekundu ya caviar

Saladi hii maridadi ya Olivier iliyo na uduvi inaweza kupamba yenyewe karibu sikukuu yoyote. Kwa hivyo, inaweza kutayarishwa sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, bali pia kwa likizo. Kwa hili utahitaji:

• viazi 4.
• Karoti.
• gramu 400 za uduvi ulioganda.
• mayai 4.
• matango 2 makubwa mapya.
• 350 gramu za mbaazi za kijani kibichi.
• Mayonesi ya ubora.
• 40 gramu ya caviar nyekundu.

Iliyooshwa awalimazao ya mizizi huchemshwa katika maji ya moto, kilichopozwa, kusafishwa, kukatwa kwenye cubes sawa na kuunganishwa kwenye bakuli la kina. Mbaazi ya makopo na tango iliyokatwa hutumwa huko. Katika hatua inayofuata, vipande vya mayai ya kuchemsha na shrimp iliyotiwa moto huwekwa kwenye saladi iliyo karibu tayari. Kisha appetizer hutiwa na mayonesi na kupambwa kwa caviar nyekundu.

aina ya Apple

Mashabiki wa vitafunio vyepesi visivyo vya kawaida wanaweza kushauriwa kichocheo kingine kisicho cha kawaida cha olivier na uduvi (tazama picha za sahani zinazofanana kwa kusoma chapisho hili). Ili kuicheza utahitaji:

• gramu 150 za uduvi mdogo ulioganda.
• viazi 2 vya wastani.
• Karoti.
• mayai 2.
• matango 3 yaliyochujwa.
• gramu 100 za mbaazi za kijani kibichi.
• Apple.
• Chumvi na mayonesi (kuonja).

Unahitaji kuanza kupika olivier na uduvi kwa kusindika mboga. Mboga ya mizizi iliyochemshwa katika sare zao hupozwa, kusafishwa, kukatwa kwenye cubes zinazofanana na kuweka kwenye bakuli kubwa. Shrimp ya kutibiwa joto, vipande vya tango na mbaazi pia huongezwa huko. Baada yake, apple iliyokunwa na mayai ya kuchemsha huwekwa kwenye bakuli la kawaida. Kiribisho kilichomalizika hutiwa chumvi kidogo na kunyunyiziwa na mayonesi.

Chaguo la nyama ya nguruwe ya kuchemsha

Mlo uliotayarishwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini una ladha maridadi. Ni sawa kwa chakula cha jioni cha kila siku cha familia, na kwenye karamu ya chakula cha jioni. Ili kufanya sawaOlivier na uduvi, utahitaji:

• viazi 3 vya wastani.
• Karoti.
• mayai 2.
• 220 gramu za uduvi.
• vijiko 3 vya mbaazi za makopo.
• 110 gramu ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha.
• Chumvi, vitunguu saumu na mayonesi.

Kwanza kabisa, unahitaji kukabiliana na mazao ya mizizi. Wao huosha kabisa, hutiwa na maji baridi, kuchemshwa hadi laini, kilichopozwa kabisa, kusafishwa, kukatwa kwa takriban cubes sawa na kuweka kwenye bakuli la kina. Vipande vya nyama ya nguruwe ya kuchemsha na mbaazi za makopo pia huwekwa huko. Katika hatua inayofuata, shrimp iliyotiwa joto, vitunguu vya manyoya iliyokatwa na mayai ya kuchemsha hutumwa kwenye saladi ya baadaye. Yote hii hutiwa chumvi na kunyunyiziwa na mayonesi.

aina ya parachichi

Wapenzi wa kigeni hakika hawatakataa kujaribu saladi nyingine ya kuvutia, ambayo haina viazi. Ili kuandaa olivier isiyo ya kawaida, utahitaji:

• 250 gramu uduvi waliogandishwa.
• parachichi 2.
• matango 2 makubwa mapya.
• karoti 2.
• mayai 2.
• Balbu ya kitunguu.
• Kopo la mbaazi za kijani kibichi.
• vipande 8 vya tangerine.
• Mayonnaise na parsley.

Mazao ya mizizi yaliyochemshwa na kung'olewa hukatwa kwenye cubes na kuunganishwa na uduvi uliochakatwa kwa joto. Mbaazi ya kijani, vitunguu iliyokatwa, vipande vya avocado na matango pia hutumwa huko. Kisha mayai yaliyokatwa ya kuchemsha na vipande vya tangerine huongezwa kwenye chombo cha jumla. Tayari vitafunioiliyotiwa mayonesi ya dukani au ya kujitengenezea nyumbani na kupambwa na matawi ya parsley.