Vyakula muhimu kwa viungo: orodha, mapishi na kanuni za lishe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sio vyakula vyote vilivyo sawa. Kuna vyakula vinavyoongeza kinga ya mwili. Chakula ambacho husaidia kupambana na kuvimbiwa au kuhara. Na kuna vyakula ambavyo ni nzuri kwa viungo. Je! ni chakula gani kwenye orodha hii? Je, ni vyakula bora zaidi vya kuepuka? Hili ndilo huwavutia watu ambao tayari wamepata maumivu ya viungo.

Viini muhimu katika lishe

Ili viungo viwe na afya njema, kwanza ni lazima mtu aondoe uzito kupita kiasi ili kupunguza mzigo kwenye kiungo. Pia unahitaji kula haki. Hii ina maana gani:

• Milo iliyo na protini lazima iwepo katika mlo wa kila siku.
• Inapendeza kubadilisha mafuta ya wanyama na ya mbogamboga.
• Wakati wa siku unahitaji kunywa kioevu cha kutosha - hadi lita 2.5 kwa siku. Hakikisha kunywa sio vinywaji tu, bali pia maji safi.
• Vyakula vinavyofaa kwa viungo vinapaswa kuimarishwa kwa vitamini na madini muhimu, lakini si kalori nyingi.
• Kiasi cha chumviinapaswa kuwa angalau. Ikiwa mwili huvumilia mwani vizuri, basi inaweza kubadilishwa na mwani kavu na ardhi. Analogi muhimu zaidi ya chumvi.
• Tumia enamelware kupikia pekee. Haiharibu vitamini zilizomo kwenye vyakula.
• Kula nyama na samaki katika hali ya kuokwa au kuchemshwa (kukaanga haipendekezwi, kwani chakula kama hicho kina madhara zaidi kwa mwili kuliko kizuri).
• Menyu inapaswa kuwa na matunda na mboga zaidi (mbichi na kavu, iliyochemshwa, iliyookwa au iliyogandishwa).
• Punguza vyakula vya kukaanga, vitamu, mafuta, kuvuta sigara na viungo. Aina mbalimbali za viungo na rangi huondolewa kabisa.
• Ikiwa mwili unahitaji peremende, basi zinaweza kubadilishwa na matunda yaliyokaushwa, jamu, jeli. Na soda - compotes na jeli.
• Wakati wa kupika mboga na matunda, visipitishwe kwa moto, ni bora usizipike kidogo ili kuhifadhi sifa muhimu zaidi.
• Kula chakula cha asili pekee. Hiyo ni, bila vihifadhi na kemikali.
• Kunywa si zaidi ya vikombe 2 vya kahawa kwa siku, na unywe vinywaji vyenye ubora wa juu pekee na siku za likizo.

Mlo ni marufuku

Ukiwa na magonjwa ya viungo, huwezi kufa njaa. Na watu wengine huenda kwenye lishe kali kwa kupoteza uzito mkali, ambayo husababisha shida ya ugonjwa huo. Unapaswa pia kunywa maji ya kutosha. Itasaidia kuondoa sumu mwilini kwa wakati.

Ninivyakula vizuri kwa viungo

Hakika kila mlo una viambata muhimu au visivyofaa. Kwa kazi nzuri ya viungo, kuna orodha ya bidhaa muhimu: hupunguza maumivu, kurejesha mishipa na cartilage. Pia, matumizi yao ni kuzuia ugonjwa wa mifupa.

Vyakula vizuri kwa viungo:

• Kwanza ni matumizi ya korido ya bahari, jukumu lake katika kudumisha afya ya cartilage ni kubwa.
• Samaki na dagaa vina fosforasi na iodini kwa wingi.
• Maziwa na bidhaa za maziwa hutoa kalsiamu mwilini, kumaanisha mifupa yenye nguvu.
• Aiskrimu ya siagi halisi ni nzuri kwa maudhui yake ya kalsiamu na mafuta.
• Mayai ya kuku, nyama nyekundu, ulimi hurutubisha mwili kwa chuma na kusaidia kuondoa fosforasi iliyozidi kutoka humo.
• Chai ya kijani hupunguza kasi ya uharibifu wa cartilage na kupunguza uvimbe.
• Mafuta ya mizeituni na rapa, pamoja na cherry, husaidia kuondoa michakato ya uchochezi.
• Bidhaa zenye vitamini C. Hukuza uundaji wa tishu-unganishi (matunda jamii ya machungwa, tikiti maji, nyanya, kabichi n.k.).
• Maharagwe, nafaka na pumba ni vyanzo bora vya nishati.
• Kula ufuta, hazelnuts, mbegu, karoti hulinda seli za cartilage.
• Gelatin (na sahani zinazotumia gelatin: jeli, marmalade, jeli na kadhalika) ni muhimu kwa cartilage na ulainishaji wa viungo.
• Matunda na mboga kwa wingi wa magnesiamu (karoti, malenge, tende, zabibu nawengine), huchangia uponyaji wa viungo na mfumo wa neva.
• Bidhaa za soya zina nyuzinyuzi na protini zinazohitajika kwa utendaji wa kawaida wa mwili.

Ili bidhaa ambazo ni muhimu kwa viungo ziwe na manufaa, lazima ziandaliwe kwa usahihi, zifuatilie mchanganyiko wao wakati wa kuandaa menyu na wakati wa kupika. Ni muhimu wakamilishane vizuri.

Vyakula Visivyofaa

Tuliangalia vyakula vyenye afya kwa mifupa na viungo. Lakini kuna chakula, kinyume chake, ambacho ni hatari kwa viungo (kuharibu cartilage na mishipa). Vyakula hivi pia vinahitaji kujulikana ili kupunguza kiwango chao katika lishe. Baadhi zinaweza kubadilishwa na zingine zisizo na madhara.

Orodha ya Vyakula Visivyohitajika:

• Vijiti vya kaa, aiskrimu ya ubora wa chini, jibini iliyochakatwa vinapaswa kutengwa kabisa kwenye lishe. Zina maudhui ya juu ya fosforasi ya isokaboni, ambayo huharibu uhamaji wa viungo. Bidhaa hizi zinaweza kubadilishwa: nyama ya kaa, ice cream cream na jibini halisi. Ni muhimu sana kwa mwili.
• Milo iliyotayarishwa kwa kuvuta sigara au kuokota. Zina vyenye chumvi hatari, ambayo husababisha mwanzo wa maendeleo ya michakato ya uchochezi. Inaweza kubadilishwa na bidhaa za kuoka.
• Nyama za mafuta na supu kutoka kwao. Husababisha utuaji wa kolesteroli na huweza kuchangia kuharibika kwa viungo vya uhamaji.
• Kwa idadi ndogo, inafaa kula vyakula vilivyo na asidi oxalic (chika, figili, mchicha). Inakera mwisho wa ujasiri na kuvurugalishe ya pamoja.
• Bidhaa zenye madhara zilizokamilishwa zenye rangi, idadi kubwa ya viungo na vionjo. Hii ni chakula cha kila siku cha junk (chips, soda, crackers, na kadhalika). Vyakula hivi husababisha unene, hivyo kuongeza mzigo kwenye viungo vya goti.

Inapendeza kujua vyakula muhimu na vyenye madhara kwa viungo. Menyu sahihi ni ufunguo wa afya ya mwili. Lakini kuna jambo moja la kuzingatia. Menyu haipaswi kujumuisha kabisa bidhaa ambazo zinafaa kwa magonjwa ya viungo, vinginevyo lishe itakuwa duni. Ukosefu wa virutubisho utaathiri utendaji wa viungo vingine. Inashauriwa kupunguza ulaji wa vyakula vinavyoweza kusababisha magonjwa ya viungo.

Ni vyakula gani vina afya? Sasa hebu tufikirie. Kujua ni vyakula gani vyema kwa viungo na cartilage haitoshi, ni muhimu kuwa na uwezo wa kuandaa vizuri chakula kutoka kwao. Ni muhimu kwamba viambato vihifadhi sifa zake zote baada ya kuchakatwa.

Vyakula vyenye gelatin kwa wingi

Milo ya kawaida ambayo ni nzuri kwa viungo ni jeli na samaki aspic. Sio chini ya lazima kwa mwili na sikio, iliyoandaliwa kutoka kwa vichwa vya samaki. Vinywaji vya matunda, compotes na jelly vinaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda, lakini kwa kiasi kidogo cha sukari. Nyama na mboga ni bora kuoka bila viungo na chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika jeli kwa viungo? Kwanza unahitaji kuamua ni nini kitatayarishwa kutoka. Inaweza kufanywa kutoka kwa nyama ya kuku ya mafuta. Ni bora kwa sahani hii kutumia jogoo wa zamani au nguruwe (ni bora kuchukua sehemu ambapo kuna zaidi.ina tishu za cartilaginous - miguu, mkia).

Kiungo kikuu kilichochaguliwa huchemshwa kwa angalau saa 4 pamoja na jani la bay na chumvi. Inaruhusiwa kutumia viungo vingine, lakini kwa kiasi kinachofaa. Mchuzi huu una mafuta mengi, na una faida kuu za sahani hii.

Ikiwa jeli ilitayarishwa kutoka kwa nyama, basi vipande vyake huwekwa kwenye sahani na kumwaga kwa mchuzi. Sahani ya kumaliza lazima iwekwe kwenye baridi ili kuimarisha. Ni muhimu kukumbuka kuwa nyama ya jellied ni chakula kizito na cha juu cha kalori ambacho huchangia kuundwa kwa cholesterol. Kwa hiyo, ni vyema kula sahani hii si zaidi ya mara moja kila baada ya miezi 2-3. Ikiwa mtu ana matatizo ya uzito, basi ni bora kupika aspic kutoka kwa samaki au jelly ya matunda.

Supu ya maboga na vitunguu saumu

Kitunguu cha supu hukaangwa kwenye sufuria kwa mafuta ya ufuta hadi kiive, kisha vitunguu saumu na malenge yaliyokatwa huongezwa. Wakati inakuwa laini, maji huongezwa, na yaliyomo ya sufuria yanavunjwa kwa hali ya puree. Ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza maziwa kidogo na kuchemsha kwa si zaidi ya dakika 5. Idadi ya viungo inachukuliwa unavyotaka.

Vidakuzi

Oatmeal na mtindi huchukuliwa kwa uwiano sawa. Unaweza kuongeza asali kidogo (buckwheat) au vipande vya matunda yaliyokaushwa. Tengeneza vidakuzi kutoka kwa unga uliokamilishwa na uoka kwa digrii 180 kwa hadi dakika 25.

Vidokezo

Kwa kujua ni vyakula gani vinavyofaa kwa viungo na gegedu, unaweza kupika vyakula mbalimbali. Jambo kuu sioinafaa kupika compote kutoka kwa matunda yenye afya au kupika mboga zilizookwa kwenye moto.

Bila shaka, kwamba kwa matibabu ya lishe bora pekee haitatosha, dawa zinahitajika. Ikiwa bidhaa hutumiwa kwa kuzuia, basi daktari anaweza kusaidia na uchaguzi wa vitamini maalum ili kudumisha afya ya pamoja. Na pia inapendekezwa kwa ufanisi wa matibabu kuacha pombe na sigara.

Ni wakati gani wa kumuona daktari?

Ili kuondoa maumivu ya viungo, huhitaji tu kujua bidhaa ambazo ni muhimu kwa viungo na mishipa, lakini pia jaribu kuishi maisha ya mazoezi ya mwili. Fuata lishe na usila sana. Ikiwa jeraha linatokea, kwa mfano, goti, hata sio kali, lakini usumbufu unaonekana, unapaswa kuwasiliana na mtaalamu wa traumatologist mara moja.