Saladi ya shrimp na kabichi ya Kichina: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tunakuletea kichocheo kingine asili cha vitafunio - saladi ya uduvi na kabichi ya Beijing na vijiti vya kaa. Ladha yake nyepesi na ya kuvutia itakuja kwa manufaa kwa chakula cha jioni cha jioni au meza mbalimbali za sherehe. Kupamba sahani na mimea safi, mbegu za komamanga au mbegu za alizeti na utumie. Na sasa hebu tufahamiane na kanuni za msingi za kupika na kufichua siri zao zote.

Maelezo

Saladi ya Shrimp iliyo na komamanga na kabichi ya Beijing hutayarishwa haraka na kwa urahisi. Usindikaji wa msingi wa viungo hufanyika - kusafisha, kuosha, kuchemsha (kwa shrimp) na kukata. Chagua namna ya kukata kulingana na upendeleo wako - inaweza kuwa majani nyembamba au cubes.

Zaidi ya hayo, bidhaa hizo huunganishwa kwenye bakuli moja na kuchanganywa na mchuzi, chumvi na viungo.

Au zimewekwa katika tabaka kwenye sahani tambarare. Katika kesi hii, ni rahisi kutumia pete ya mpishi kwa kutengeneza kingo hata. Yeye kwa mapenzi yakekuchukua fomu yoyote. Unaweza kuchagua kitu maalum kwa likizo fulani. Kwa mfano, kwa sura ya moyo kwa saladi kwa heshima ya Siku ya wapendanao - Februari 14. Kwa chaguo hili, jaribu kuongeza saladi na kokwa za komamanga au flakes za mlozi, pia hufanya kazi vizuri na viungo vya saladi.

Kanuni za kupikia

Ili kuandaa saladi tamu na uduvi na kabichi ya Kichina, fuata kanuni hizi za kupikia:

• Tumia bidhaa bora pekee.
• Kwa vile vipengele vya saladi havipikwi wakati wa kupikia, zingatia sheria za usafi - kupika tu kwa mikono safi na kwa vyombo safi pekee.
• Vaa sahani kabla tu ya kuliwa: bidhaa zilizochanganywa na mchuzi wa Mayonnaise au sour cream huhifadhiwa kwa si zaidi ya saa 10.
• Ikiwa unatayarisha saladi mapema, usiichanganye na mavazi, hifadhi tu kwenye jokofu kwenye chombo kilichofungwa kwenye rafu ya juu.

Mapishi ya saladi

Bidhaa gani za kuchukua:

• Beijing kabichi - kichwa kidogo;
• pilipili tamu (njano au nyekundu) - 1 pc.;
• kamba - kilo 0.5 (zilizogandishwa);
• vijiti vya kaa - 150 g;
• iliki changa - rundo dogo;
• mchuzi wa mayonesi - 2 tbsp. l.;
• cream ya siki yenye mafuta kidogo - 1 tbsp. l.;
• chumvi - Bana chache;
• pilipili ya kusaga - Bana;
• jibini gumu - 40 g;
• mbegu za garnet - 1-2t.l.

Kichocheo cha saladi ya Shrimp na kabichi ya Kichina ni rahisi kutengeneza.

Anza kuandaa appetizer. Kwanza kabisa, hebu tutunze vijiti vya kaa: viweke kwenye meza ili kuyeyuka. Haina pakiti na iache kwenye sahani.

Osha kwa uangalifu kabichi ya Kichina, pilipili, mimea. Kwa mwisho, chukua chombo na maji baridi, panda parsley ndani yake. Ikiwa udongo au mchanga unabaki kwenye majani, nafaka zitaanguka chini ya chombo. Kisha sisi suuza wiki tena chini ya bomba. Tutaondoa majani ya juu yasiyoweza kutumika kutoka kwenye kabichi, na kuondoa msingi kutoka kwa pilipili.

Hebu tuchukue mbegu za komamanga mapema kwenye tunda, tuziache zipendeze sahani.

Chemsha uduvi kwenye maji yanayochemka kwa robo ya saa na upoe, kisha toa kila moja. Shrimp itageuka kidogo ikiwa vielelezo vidogo vitachukuliwa.

Kata kabichi, pilipili hoho na vijiti vya kaa vilivyoyeyushwa kuwa vipande. Weka kwenye bakuli moja.

Katakata majani machanga ya iliki kuwa madogo, na ukate jibini kwenye grater au ukate vipande nyembamba kwa kisu kwenye ubao wa kukatia. Tuma mboga na jibini kwa viungo vingine kwenye bakuli.

Kwa kuvaa, changanya vizuri mchuzi wa mayonesi na sour cream, chumvi na pilipili ya ardhini. Kuwa mwangalifu na chumvi, kwa sababu mchuzi tayari una chumvi na kuna jibini la chumvi kwenye saladi.

Mimina mavazi juu ya chakula kwenye bakuli na changanya na koleo kutoka chini kwenda juu: kwa njia hii vipande vya kabichi havitapasuka.

Weka appetizer kwenye sahani au kwenye bakuli la saladi. Nyunyiza mbegu za komamanga juu.

Tumia saladi ya shrimp na kabichi ya kichina na vijiti vya kaa na sahani yoyote ya moto ya nyama, mboga mboga au nafaka.

saladi ya Puff

Ukiamua kutengeneza sahani ya puff, weka vipengele kwenye sahani kwa mbadilishano fulani. Wakati huo huo, paka kila safu na mchuzi na uisawazishe kwa kijiko au spatula ya silicone.

Tabaka zinaweza kuwa:

• vijiti vya kaa;
• pilipili kengele;
• jibini iliyokunwa;
• iliki iliyokatwa.

Tabaka za mwisho zitakuwa kabichi ya Kichina, komamanga na uduvi.

Saladi kama keki

Ukitumia pete ya mpishi kutengeneza saladi, basi kingo zake zitakuwa sawia. Ziswaki kwa upole na mchuzi kwa kutumia koleo lile lile na uinyunyize upendavyo:

• mbegu za ufuta;
• karanga zilizosagwa;
• mimea safi iliyokatwa;
• makombo ya mkate.

Ukipenda, pia chakata sehemu ya juu ya sahani. Saladi iliyokamilishwa itaonekana kama keki, kata vipande vipande na uweke na spatula ya dessert. Wageni angalau watashangazwa na wasilisho hili.

Jinsi ya kubadilisha appetizer?

Saladi ya Shrimp iliyo na kabichi ya Beijing na vijiti vya kaa inaweza kubadilishwa na kubadilishwa. Kwa hivyo, katika daftari lako la daftari kutakuwa na mapishi kadhaa ya vyakula vya haraka mara moja badala ya moja.

Kwa hivyo, chaguzi za kubadilisha sahani.

Badala ya kabichi ya Kichina, chukua majani ya lettuki ya kawaida, na ukiifanya appetizer ipate joto na kumwaga juu ya mchuzi moto.kulingana na mafuta ya mizeituni (badala ya cream ya sour na mchuzi wa mayonnaise), basi ni bora kuchukua majani ya lettuce ya Iceberg - haya hayapoteza sura na rangi yao wakati wa kuwasiliana na moto

• Kabichi pia inaweza kubadilishwa na mchicha kwa ladha au arugula, watercress, witloof (aina ya saladi ya mmea wa chicory) au avokado iliyokaushwa.
• Chukua ufuta au alizeti choma kidogo hadi kahawia ya dhahabu badala ya makomamanga.
• Kwa wale wanaoipenda zaidi, ongeza kipande cha pilipili hoho kwenye saladi - utapewa ladha ya viungo.
• Tumia, ukipenda, si mbegu za komamanga zenyewe, bali juisi yake - ongeza vijiko kadhaa kwenye mchuzi wa krimu.
• Kama kiungo cha ziada cha kichocheo cha sahani ya asili (angalia "Mapishi ya Saladi"), unaweza kuchukua karoti za Kikorea, itaongeza uhalisi na uhalisi kwenye sahani.
• Tumia viungo na viungo kulingana na ladha yako (tazama Viongezo vya Michuzi hapa chini).

Chaguo lingine la kubadilisha saladi (kamba, vijiti vya kaa, kabichi ya Beijing) - badala ya dagaa na nyama ya kuku. Kuku ya kuchemsha au ya kuvuta sigara au matiti ya Uturuki yatafanya. Kata nyama vizuri na uongeze kwenye viungo vingine.

Nyongeza za mchuzi

Iwapo wewe ni shabiki wa viungo na viungo, hakikisha kuwa umeongeza sehemu kadhaa za nutmeg, pilipili ya pinki iliyosagwa, iliki au kukatwakatwa.mboga zilizokaushwa za viungo (aina moja au mchanganyiko):

• parsley;
• basil;
• tarragon.

Mbali na zile zilizotayarishwa peke yako, unaweza pia kutumia michuzi ya dukani yenye ladha ya cream - "Sour Cream", "Cheese", "Caesar" kwa kuandaa sahani. Epuka michuzi ya nyanya, haitatumika hapa.

Sasa unajua kila kitu ili kuunda saladi tamu na kamba, kabichi ya Kichina na vijiti vya kaa au toleo lingine lolote la sahani hii.