Aina za lishe ya binadamu: bidhaa muhimu, sheria na mapendekezo ya wataalamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nadharia ya lishe ya spishi husaidia kuelewa jinsi chakula ni muhimu kwa afya ya binadamu, ni kwa kiasi gani hurekebisha hali ya mwili. Wanasayansi kwa muda mrefu wamekuwa wakifikiri juu ya aina gani ya chakula ni sahihi zaidi na yenye afya, ni nini kinachohitajika kuingizwa katika chakula ili mtu apate seti zote muhimu za misombo ya lishe. Lishe ya spishi ilijadiliwa kwa mara ya kwanza mnamo 1958, wakati kazi ya mwanafiziolojia na msomi Ugolev ilichapishwa. Mwanasayansi alielezea jinsi virutubisho vinavyovunjwa, jinsi vipengele vilivyochukuliwa na mwili wetu vinaundwa. Utaratibu huu uliitwa usagaji wa utando.

Inahusu nini?

Kulingana na nadharia ya Ugolev ya lishe ya spishi, ni muhimu kuchagua programu kwa njia ambayo inalingana na physiolojia ya binadamu, hasa njia ya utumbo. Msomi huyo alipendekeza lishe ya kutosha, akiunda msimamo wake kuu kama ifuatavyo: mtu sio mla nyama safi, wanyama wa mimea. Akichagua maneno, alifafanua lishe kama isiyofaa, ambayo ni, matunda na matunda huwa sawa,aina mbalimbali za mazao ya mboga, rhizomes, mimea na mbegu, nafaka na karanga. Kutoka kwa nadharia iliyopendekezwa na mwanafiziolojia, inafuata kwamba maudhui ya kaloriki ya chakula cha kufyonzwa sio jambo muhimu zaidi wakati wa kuandaa chakula. Sio muhimu sana kwa orodha na maudhui ya virutubisho kuu katika bidhaa - protini, mafuta, wanga. Uglev aliamua kwamba kuna kanuni kuu mbili za kutathmini ubora wa chakula: uwezo wa kulisha microflora ya matumbo na kujiyeyusha kwenye cavity ya tumbo.

Chakula cha spishi kinapaswa kuwa hivi kwamba bidhaa hutoa vijidudu vyenye misombo muhimu - ni microflora ambayo inawajibika kutoa vitu hivyo ambavyo mtu hawezi kuishi bila. Wanga iligundua autolysis, yaani, binafsi digestion. Kama masomo yake yalionyesha, chini ya ushawishi wa juisi ya tumbo, mchakato wa autolysis umeanzishwa tu. Nusu yake ni kutokana na enzymes hizo ambazo ziko katika utungaji wa chakula. Uchunguzi umeonyesha kwamba ikiwa bidhaa huhifadhi sifa zake za asili, inasindika kabisa katika mwili, lakini chakula kilichopangwa kwa joto kinapigwa kwa shida kubwa. Hii ni kutokana na kuvunjika kwa enzymes kabla ya bidhaa kuingia kwenye mwili wa binadamu. Kula kwa kufuata menyu kama hiyo husababisha uchafuzi wa mwili na sumu.

Vifaa vidogo vidogo na umuhimu wao

Chakula maalum cha binadamu - hizi ni bidhaa zinazochochea shughuli za microflora ya matumbo. Kulingana na Uglev, aina za maisha ya hadubini ni muhimu na muhimu vya kutosha kuzingatiwa kamachombo huru. Inajulikana kuwa katika mambo mengi inategemea microorganisms jinsi kinga ya binadamu itakuwa na nguvu, ni jinsi gani itawezekana kukandamiza bakteria ya kigeni. Viumbe vidogo huboresha ubora wa unyambulishaji wa idadi ya vipengele vya lishe, kurekebisha peristalsis ya matumbo na kuzalisha molekuli za vitamini. Inajulikana kuwa ni shukrani kwa microflora kwamba tezi ya tezi inaweza kufanya kazi kwa kawaida, mwili hupokea kiasi muhimu cha biotin, thiamine. Kutokana na microflora, asidi ya folic huzalishwa, maji hufyonzwa vizuri, leukocytes huundwa, na miundo ya seli ya membrane ya mucous huzaliwa upya kwa kasi zaidi.

Chakula maalum cha binadamu, ambacho huchochea shughuli muhimu ya vijidudu vyenye faida kwenye njia ya utumbo, ni chakula ambacho kinaweza kusaga kwa urahisi. Umuhimu wake unaweza kutathminiwa ikiwa tunageuka kwenye makadirio ya uzito wa microorganisms - wanahesabu hadi kilo tatu. Lishe ya kutosha ni nadharia inayotokana na utafiti, ambao lengo lake lilikuwa kuamua ni nini hasa microorganisms mchakato wa haraka na bora. Majaribio yameonyesha kuwa nyuzinyuzi za mmea ambazo hazijafanyiwa uchakataji maalum ni bora kwa aina za maisha hadubini.

Unahitaji nini?

Kulingana na nadharia ya Uglev, lishe ya spishi inapaswa kukidhi mahitaji ya vijidudu wanaoishi kwenye njia ya utumbo kwa usahihi iwezekanavyo. Mwanataaluma huyo pia aligundua kuwa njia ya utumbo ni muhimu sana kwa afya ya jumla, kwani hufanya kazi za endocrine, kwa kiasi kikubwa kunakili tezi ya pituitari, hypothalamus. Uchunguzi umeonyesha kuwa ni katika njia ya utumbo ambayo kuna miundo yenye uwezokuzalisha baadhi ya misombo ya homoni, na uanzishaji wao unatambuliwa na mwingiliano na chakula fulani. Kwa hivyo, kuchagua lishe sahihi, unaweza kuleta utulivu wa asili ya homoni, kurekebisha hali ya akili na kudhibiti hisia zako. Wanasayansi wanaamini kwamba hali ya moyo ya mtu inategemea sana chakula anachokula.

Mwandishi wa nadharia ya lishe ya spishi kwa mafanikio yake bora aliteuliwa kwa Tuzo la Nobel. Katika nchi yake ya asili, alipewa Agizo la Bango Nyekundu, akipewa medali za Hippocrates na Mechnikov. Kulingana na wanasayansi wa kisasa, mchango wa Uglev kwa sayansi ni muhimu kama maendeleo ya Mechnikov na Pavlov. Kazi zake zilifanya iwezekane kuelewa jinsi mfumo wa mmeng'enyo wa chakula wa binadamu unavyofanya kazi, na mahesabu yote ya msomi huyu yanaaminika kweli. Kupitia juhudi zake, kazi ya njia ya utumbo ilisomwa kimsingi, ambayo ilifanya iwezekane kuweka msingi wa mwelekeo mpya wa kisayansi - gastroenterology. Lishe ya kutosha imekuwa mafanikio ya kimsingi katika uwanja wa sheria za lishe.

Kanuni na vipengele

Kama inavyoonekana kutoka hapo juu, samaki si aina ya chakula cha binadamu, ilhali hazelnuts zimejumuishwa katika aina hii. Njia mpya kama hiyo ya karne iliyopita iliongezea wazo la asili la jinsi ya kusawazisha lishe. Lishe ya kutosha imekuwa maendeleo ya nadharia ya mageuzi na ushawishi wa ikolojia kwenye njia ya utumbo wa binadamu. Kama sehemu ya utafiti, majaribio kadhaa yaliwekwa ili kudhibitisha kuwa vyakula tofauti husagwa kwa viwango tofauti vya ufanisi. Chakula mbichi kama kanuni, kama ilivyotokea wakati wa utafiti, haitumiki tu kwa wanadamu, bali pia kwa wanyama wanaowinda wanyama wengine. Kwa kulinganisha, chura mbichi na ya kuchemsha iliwekwa kwenye juisi ya tumbo, na ya kwanza hivi karibuni iliyeyushwa kabisa, na ya pili ilibadilika tu. Hii ilifafanuliwa na kuvunjika kwa vimeng'enya vyake wakati wa kipindi cha matibabu ya awali.

Kulingana na utafiti, ikiwa utaunda lishe ya vyakula vinavyokidhi nadharia ya lishe ya spishi, ufanisi wa unyambulishaji wa nitrojeni, na kwa hivyo asidi ya amino, itaongezeka. Mtu ambaye hutumia chakula kwa mujibu wa mpango huo wa kisayansi hupokea kiasi kinachohitajika cha misombo ya protini, mchakato wa uhamasishaji ambao umeanzishwa, kwani microflora hupokea lishe. Menyu, iliyokusanywa kwa mujibu wa mpango ulioelezwa, husaidia kusafisha mwili wa cholesterol - hugawanyika haraka katika vipengele ambavyo huingizwa ikiwa mwili unahitaji, wakati ziada hutolewa.

Fiber na athari zake kwenye mwili

Kama ifuatavyo kutoka kwa nadharia ya Uglev, mboga na matunda yanapaswa kuwa msingi wa lishe. Matokeo ya lishe ya spishi yanaweza kuonekana kwa watu wanaofanya mazoezi ya chakula kibichi. Wengi wako katika afya njema na ustawi. Wanasayansi wanaamini kwamba hii ni kutokana na wingi wa fiber katika chakula. Watu wengi ambao wamebadilika kutoka kwenye orodha ya kawaida hadi kwenye chakula cha vyakula vya ghafi wanakubali kwamba wameacha kulala wakati wa mchana, na mapumziko ya usiku yamepunguzwa kwa wastani wa saa na nusu. Watu kama hao huonyesha matokeo ya utendaji yaliyoongezeka. Kutoka nje, shauku yao inaonekana, ya kushangaza na yakeutulivu.

Kwa njia, kwa mara ya kwanza wazo la chakula kibichi lilirejeshwa katika Biblia, ambapo katika Injili moja Yesu alitoa wito wa kuacha chakula kilichopikwa kwa moto. Kitabu hicho hicho cha kale kinasema kwamba ni bora kupika mikate kwenye mawe yenye joto na jua la mchana. Kwa kweli, siku hizi chakula maalum cha mtu sio mkate wa kutengenezwa nyumbani tu, lakini bidhaa anuwai kutoka sehemu tofauti za ulimwengu, lakini wazo la lishe mbichi la chakula bado linafaa. Katika majira ya baridi, wakati mwili unahitaji hasa ulinzi na lishe, chakula, kulingana na wanasayansi, kinapaswa kuundwa nusu kutoka fiber coarse. Inahitajika kujumuisha mboga za mizizi, wiki, matunda kwenye menyu. Kipengele cha lazima cha lishe bora na yenye lishe ni karanga.

Ukuzaji wa wazo

Wanasayansi wamekuwa wakizungumza kuhusu symbiosis ya viumbe vidogo na vikubwa vya maisha kwa muda mrefu. Inajulikana kuwa chakula cha aina ya binadamu husaidia kutunza aina za microscopic za maisha, kwa kuwa kupitia chakula hiki upeo wa bidhaa muhimu, vipengele na microelements hutolewa. Microorganisms husindika ulaji na kuzalisha metabolites ambazo microorganism inahitaji. Wakati huo huo, uzazi wa microflora hatari huzuiwa. Hapo awali, ilizingatiwa kuwa inahitajika kusafisha njia ya matumbo ili kuijaza na aina za bakteria zenye faida kwa wanadamu, lakini katika miaka ya hivi karibuni, wanasayansi wanaamini kuwa njia hii sio sahihi, kwani hailingani na maoni juu yake. taratibu za uenezaji wa kiafya wa microflora ya bakteria.

Mawazolishe ya spishi za Frolov, Uglev, Shatalova na waandishi wengine huturuhusu kutathmini madhara ya dawa za antimicrobial. Kulingana na madaktari wengi, dawa hizo ni hatari, lakini hakuna faida halisi kutoka kwao. Kazi ya mtu ambaye anataka kuondokana na ugonjwa huo ni kuondoa sababu kutokana na ambayo microflora ya pathological ilianza kuzidisha, na kutoa microorganisms manufaa fiber kutosha kwa kazi kamili. Bakteria, wakipata kila kitu wanachohitaji kwa maisha, watalinda mwili wa binadamu dhidi ya aina hatari za maisha, kutoa kiasi kinachohitajika cha vitamini na asidi ya amino.

Bidhaa za nyama: nuances

Kama ilivyoelezwa hapo juu, aina ya chakula haijumuishi nyama. Hii ni kutokana na upekee wa usagaji chakula hicho. Juisi inayotolewa na tumbo la mwanadamu kwa wastani huwa na asidi mara kumi chini ya ile inayotolewa na mwili wa mnyama anayewinda. Hii huamua muda wa digestion ya idadi ya bidhaa, hasa nyama: inachukua angalau masaa nane. Ikiwa mtu ana mgonjwa na kitu, kipindi hiki cha wakati kinaongezeka. Kwa kulinganisha, inachukua mwili kama masaa manne kusindika mboga, na matunda humezwa kikamilifu ndani ya masaa machache tu. Asidi iliyoongezeka ya mazingira ya tumbo hukuruhusu kusindika viazi, mkate na vyakula vingine vyenye wanga kwa saa moja tu.

Bila kugeukia mapendekezo ya uchaguzi wa aina ya chakula na ulaji wa nyama kupita kiasi, mtu huongeza mzigo kwenye mfumo wa usagaji chakula. Kuingizwa kwa bidhaa za nyama katika chakula hulazimisha mwili kukabiliana na programu ngumu zaidi ya kazi. Kwakukabiliana na nyama, tumbo lazima kutoa juisi ya asidi iwezekanavyo kwa tezi za endocrine. Mchakato wa assimilation ya bidhaa nyingine inakabiliwa na hili. Kwa mfano, ikiwa viazi huingia ndani ya mwili kwa wakati mmoja na nyama, kwa saa moja tu hupigwa kabisa, wakati njia ya utumbo bado inafanya kazi kwenye nyama inayoingia, na bidhaa za usindikaji wa viazi huanza kuvuta. Kwa sababu hiyo, mtu hupatwa na kuongezeka kwa utengenezwaji wa gesi.

Maendeleo ya Hali

Ikiwa hutazingatia mfumo wa lishe maalum ya binadamu, taratibu zilizoelezwa hapo juu husababisha kuongezeka kwa shinikizo kwenye pylorus, na kusababisha misuli kufunguka kabla ya wakati, njia ya utumbo inakuwa chombo cha bidhaa na nyama iliyochachushwa., mchakato wa digestion ambao bado haujakamilika. Wakati huo huo, juisi ya tumbo na kiwango cha kuongezeka kwa asidi huingia ndani ya utumbo, ikiguswa na mazingira na kubadilisha usawa wake. Utando wa mucous huwaka, viumbe hai viko katika hali isiyofaa na hufa papo hapo.

Njia ya utumbo imeunganishwa si tu na tumbo, bali pia na mirija ya nyongo, kongosho. Viungo hivi vinahitaji mazingira ya alkali kidogo kufanya kazi. Ikiwa njia ya matumbo hujazwa mara kwa mara na yaliyomo ambayo yana kiwango cha kuongezeka kwa asidi, ducts na valves huacha kufanya kazi kwa kawaida. Hatua kwa hatua inageuka kuwa hali ya patholojia, mifumo ya siri ya ndani haiwezi kufanya kazi kwa kawaida.

Historia inasema nini?

Watu wa kisasa wanaweza kufikia watu wengimaendeleo na nadharia: Roman Milovanov alizungumza juu ya lishe ya spishi, kazi za Uglev zinajulikana, lishe iliyokusanywa na Shatalova na waandishi wengine ni maarufu. Ingawa hapo zamani watu hawakuwa na habari kama hiyo, hadithi juu ya wale ambao walifanya lishe mbichi hapo awali zimefika hadi siku zetu, na mfano wa kushangaza na wa kuelezea zaidi ni Malkia Cleopatra. Kutoka kwa hadithi inajulikana kuwa mwanamke hakula nyama au samaki. Kulingana na watu wa wakati huo, ngozi yake ilinuka kama waridi, na pumzi yake ilikuwa safi kila wakati.

Kinyume chake, utendakazi duni wa njia ya utumbo husababisha mtengano wa ndani wa mwili. Mwili huanza kutoa harufu mbaya, na tatizo hili haliwezi kutatuliwa kwa usafi wa nje - unahitaji kula vizuri.

Mizani ya juhudi

Wakati wa kuandaa menyu kwa mujibu wa mawazo ya lishe maalum, mtu lazima akumbuke kwamba mtu anapaswa kunyonya chakula ambacho kina mali ya asili ya kibaolojia, na vimeng'enya huhifadhiwa katika hali yao ya awali. Viumbe vyote vilivyo hai vina nishati nyingi, na ni nishati hii ambayo lazima ihifadhiwe katika vyakula kwa kuvila. Kupuuza wazo la lishe ya spishi, mtu hutumia bidhaa za chakula ambazo haziendani na muundo wa ndani, ambayo inamaanisha kuwa usindikaji wake unahitaji bidii na wakati mwingi. Hali inawezekana ambayo gharama za nishati zitakuwa muhimu zaidi kuliko viwango vya nishati vinavyopatikana kutoka kwa chakula. Ili kupunguza uwezekano wa lishe kama hiyo isiyofaa, vyakula vilivyokolea viwandani vinapaswa kutengwa kwenye lishe.

Mapishi yanayoendana na lishe ya binadamu hayana sukari, vyakula vya makopo, unga wa viwandani nabidhaa zilizotengenezwa nayo. Inaaminika kuwa unga safi tu ndio wenye faida kwa mtu. Inahitajika kula safi, kwani uhifadhi wa muda mrefu husababisha upotezaji wa akiba ya nishati. Katika siku za zamani, katika nchi za Slavic, sahani zilipikwa na languor, kuweka chombo cha chakula katika tanuri asubuhi, na kuchukua chakula kilichopangwa tayari kwa chakula cha mchana. Njia hii pia inapendekezwa kwa watu wetu wa wakati wetu, kwa kuwa uthabiti wa chakula unakuwa bora zaidi, wakati wa kuhifadhi sifa na mali asili, vimeng'enya haviharibiwi, kwa kuwa hakuna mfiduo wa joto kupita kiasi unaopatikana katika kuchemsha au kukaanga.

Thamani na Virutubisho

Kwa kuzingatia sifa za lishe ya binadamu, wengi wanaamini kuwa watu wanaofuata lishe hii wanakabiliwa na ukosefu wa protini kwenye lishe. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa kukataliwa kwa nyama kunathibitisha upungufu wa protini. Kuna maoni kwamba idadi ya asidi muhimu ya amino inaweza kupatikana tu kutoka kwa nyama. Mtazamo kama huo sio sahihi. Ukweli ni kwamba nyama ya wanyama ina protini, tangu wakati wa maisha viumbe hula bidhaa za mimea. Pia huwa chanzo cha protini kwa binadamu.

Protini ni muundo mkubwa wa molekuli unaoundwa na amino asidi. Jumla ya asidi 22 inajulikana, ambayo baadhi yake haizalishwa na mwili wa binadamu. Aina tisa kati ya 22 haziwezi kuundwa kwa mtoto, aina nane kwa mtu mzima. Wanaweza kupatikana kwa chakula au kutokana na shughuli muhimu ya microflora ya njia ya matumbo. Kwa msingi huu, asidi ya amino inaitwa muhimu. Protini kamili ina aina zote 22 za misombo. Kwa afya ya binadamu, sio sana uwezo wa kupata protini kamili kutoka kwa bidhaa fulani ya chakula ambalo ni muhimu, lakini matokeo ya jumla ya chakula kinachotumiwa na asidi ya amino iliyokuja nayo.

Wazo la lishe maalum ya binadamu linazingatia ukweli kwamba ni asidi ya amino ambayo ni muhimu zaidi, na mwili unazihitaji, na si protini tu. Kwa hiyo, sio haki na haina maana kuzungumza juu ya umuhimu wa protini ya wanyama katika chakula. Asidi zote za amino zinaweza kupatikana ikiwa utabadilisha lishe na mboga za majani, pamoja na aina tofauti za karanga na matunda kwenye menyu. Persimmons na pears ni muhimu hasa. Inashauriwa kupika chakula kwa kutumia nafaka zilizoota na nafaka kwa fomu tofauti. Zote hukuruhusu kurutubisha njia ya usagaji chakula na asidi muhimu ya amino.

utafiti wa Shatalova

Programu hii ya lishe inalenga kuboresha mtu, kwa kuzingatia vipengele vya anatomia na nadharia iliyoelezwa hapo juu. Kwa mujibu wa mawazo ya lishe ya aina na Shatalova, vituo vingi vya cleavage vinaanzishwa katika kila seli ya lishe inayoingia kwenye njia ya utumbo. Hii husaidia kuboresha mchakato wa usagaji chakula na kuifanya iwe haraka. Autolysis, ambayo usindikaji wa bidhaa zinazoingia ni msingi, ni asili katika aina zote za maisha. Kwa hivyo, viazi karibu kabisa lina wanga, na chini ya safu ya ngozi ya kinga kuna safu ya misombo inayoweza kubadilisha wanga. Nafaka hupangwa kwa njia sawa, shell ya nje ambayo ni matajiri katika misombo ambayo, chini ya ushawishi wa juisi ya tumbo, huvunja yaliyomo ya ndani ya kitu.

Kwa kutumia wazo la lishe ya spishi,ikumbukwe kwamba autolysis imekuwa njia kuu ya kukabiliana na chakula. Kwa aina tofauti za maisha, chakula bora ni tofauti. Lishe ya spishi inahusiana kwa karibu na fiziolojia na anatomy ya mtu binafsi. Lishe ya Shatalova inategemea tafiti nyingi iliyoundwa ili kuamua mtu yuko karibu na nani: mlaji, mlaji. Kama utafiti wa juisi ya tumbo ulionyesha, asidi ya asili katika dutu inayotokana na wanyama wanaowinda wanyama inakadiriwa kuwa wastani wa 7.2, kwa wanadamu - 7.4, wakati katika spishi zinazolisha bidhaa za mmea, parameta hii hufikia 7.8. kujiamini kuwa haiwezekani kuainisha mtu kama mwindaji au mla mimea. Jukumu na vipengele vya muundo wa njia ya utumbo huwa na jukumu: katika wanyama wanaokula wenzao, tumbo ni mviringo, na katika wanyama wa mimea huwa na idara maalum ambazo hazipo kwa wanadamu. Aidha, urefu wa njia ya utumbo wa binadamu ni mfupi sana kuliko wanyama wanaokula tu mazao ya mimea.

Mageuzi na sayansi

Kulingana na baadhi ya watu, mtu anaweza kwa usawa kula vyakula vya mimea na wanyama, na hii ni kutokana na mabadiliko ya aina zetu. Walakini, wakati huo huo, wanasayansi wanalazimika kukubali kwamba ingawa aina kama hizi za bidhaa zimepatikana kwa wanadamu kwa muda mrefu sana, njia ya utumbo haijapokea sifa za asili za spishi za wanyama wanaowinda. Hasa, mdomo wa mwindaji una asidi, wakati mdomo wa binadamu na wanyama wa mimea ni wa alkali. Kama inavyoonekana kutoka kwa nadharia ya lishe ya spishi iliyotengenezwa na Shatalova, mtu ni aina ya maisha yenye kuzaa matunda, na ni muhimu kula sehemu hizo za mimea ambazo zina misombo muhimu zaidi kuliko nyasi. Hiikipengele - sababu kwa nini muundo wa njia ya utumbo wa wanyama walao mimea na binadamu hutofautiana.

Wakati huo huo, vipengele kama hivyo havituruhusu kusema kwamba mtu ni mla nyama. Inahitaji bidhaa zenye lishe sawa na wanyama wanaowinda wanyama wengine, na hii imesababisha malezi, kwa kiasi fulani, sawa na njia ya utumbo ya kula. Lakini kwa mtu, kulingana na nadharia za Shatalova, chakula bora ni karanga, matunda, nafaka. Ikiwa mtu hafuatii wazo la lishe ya spishi, hii husababisha kuonekana kwa magonjwa anuwai.

Lakini kwa vitendo?

Kulingana na hakiki, lishe ya spishi mwanzoni inaonekana kuwa mfumo mgumu - ni ngumu kuachana na bidhaa za kawaida na kuanzisha vizuizi kwenye menyu ya kila siku. Lishe hiyo inahusisha kutengwa kwa nyama, samaki. Mboga hutumiwa mbichi au haijapikwa kidogo, kama vile matunda. Chakula chochote cha makopo ni marufuku. Badala ya mchele uliosuguliwa, unga ni muhimu kwa nafaka nzima.

Maziwa na bidhaa zake ni nzuri kwa watoto pekee. Watu wazima wanashauriwa kuachana kabisa na sehemu kama hiyo ya lishe. Watoto hadi mwaka wanapaswa kupokea maziwa ya mama tu. Ikiwa kuna matatizo na kulisha, unapaswa kubadili vyakula vya kupanda haraka iwezekanavyo, kwa kuwa hii huchochea lactation. Maziwa huondolewa kwenye mlo wa watoto na umri wa miaka mitatu. Imethibitishwa kuwa kwa watu wazima matumizi ya casein huongeza hatari ya sclerosis ya mishipa, kuonekana kwa mawe ya figo. Bila shaka, kwa kiasi kidogo na mara kwa mara bidhaa za maziwa zinaruhusiwa, lakini kiasi chake lazima kudhibitiwa iwezekanavyo.kwa makini.

Mkusanyiko wa lishe: mapendekezo

Lishe ya aina inahusisha kutengwa kwa sukari, kwa kuwa usindikaji wake unahusishwa na gharama za ziada za nishati na mzigo wa ziada kwenye mifumo ya ndani. Hii inasababisha usawa, ugonjwa wa kisukari na malezi ya mawe. Mtu anayetumia sukari nyingi huchoka haraka, ana ufanisi mdogo.

Kutoka kwa lishe, unahitaji kuondoa sio sukari safi tu, bali pia keki, keki na confectionery nyingine. Kula chakula kama hicho husababisha ukosefu wa thiamine, ambayo ni muhimu sana kwa mabadiliko ya wanga.

Badala ya chumvi ya kawaida, unahitaji kutumia chumvi bahari. Inashauriwa kujumuisha kelp katika lishe. Inaweza kutumika kwa sahani za chumvi ikiwa unakauka na kusaga mwani kabla. Chumvi ya mwamba inaruhusiwa. Hadi walnuts nne zinapaswa kuliwa kwa siku, si zaidi ya wachache wa hazelnuts. Unaweza kula miti ya ndege, pine na karanga za almond, pistachios. Karanga zinapendekezwa kusaga au kusaga kwa hali ya unga. Thamani ya lishe ya maziwa ya mlozi ni ya juu sana. Ili kuipata, viini hupunjwa, kushoto usiku mmoja katika maji baridi, kisha kusaga, vikichanganywa na juisi ya karoti. Bidhaa iliyokamilishwa humezwa vizuri na inaruhusiwa hata kwa watoto wachanga.