2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
"Houndstooth" - keki ambayo inajulikana kwa kila mtu tangu utoto. Historia yake ilianza nyakati za Soviet - nyuma, mama zetu na bibi walijifunza jinsi ya kupika. Kichocheo cha confection hii imehifadhiwa hadi sasa, ambayo inaruhusu sisi kuonja ladha ya keki hii. Keki ya Houndstooth, kichocheo kilicho na picha ambayo imetolewa hapa, ni rahisi sana kuandaa - unachohitaji ni ujuzi wa msingi wa keki.
Ili kutengeneza keki, utahitaji orodha ifuatayo ya viungo:
Kwa mikate
- 80g unga wa ngano;
- jozi ya mayai ya kuku;
- 70g sukari.
Kwa cream:
- 150g siagi;
- 130g sukari ya unga;
- 30g cream;
- 30g poda ya kakao;
- 60ml pombe (mvinyo au konjaki);
- 250 g cherries zilizopikwa.
Kwa baridi
- 80 gchokoleti ya maziwa;
- 50g siagi;
- chokoleti nyeusi au maziwa kwa kunyunyizia.
"Houndstooth" - keki ambayo inahitaji kutayarishwa mapema - unahitaji kuandaa cherry saa chache kabla ya kuanza kwa mchakato, ambayo itatumika kwa kujaza. Berries lazima itenganishwe na mbegu (ikiwa cherry ilikuwa nzima) na kumwaga 50 ml ya pombe iliyochaguliwa (divai au cognac). Baada ya hayo, matunda yanahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 4-5 ili yalishwe.
Mchakato wa kutengeneza keki
"Houndstooth" - keki, keki ambazo zimetengenezwa kutoka kwa unga wa kawaida wa biskuti na ni rahisi sana kuandaa. Mayai ya kuku lazima yamevunjwa kwenye bakuli tofauti kavu na kupigwa na mchanganyiko kwa kasi ya juu hadi povu itengenezwe - unahitaji kuendelea na utaratibu mpaka wingi wa mayai umeongezeka mara tatu. Mara hii itatokea, unaweza kuongeza unga na sukari. Unahitaji kumwaga kwa uangalifu, katika mkondo mwembamba, kuchanganya kila kitu kwenye misa ya homogeneous. Inashauriwa kuingilia kati katika mwelekeo kutoka chini kwenda juu. Kabla ya kumwaga unga, lazima ipandwe kupitia ungo.
Uzito wa unga, sukari na mayai lazima iletwe kwa uthabiti wa homogeneous na, ukimimina kwenye umbo la duara kwenye ngozi, uoka katika oveni, ambayo lazima kwanza iweke moto kwa joto la digrii 220. Wakati keki iko tayari, lazima ipozwe bila kuiondoa kwenye ukungu.
Mchakato wa kutengeneza cream na icing, kutengeneza keki
Katika mchakato wa kuoka keki, ni wakati wa kuanza kuandaa cream, ambayo imetengenezwa kwa msingi wa mafuta. Ili kufanya hivyo, punguza siagi kidogo na kuipiga vizuri na poda ya sukari. Katika molekuli inayosababisha, ongeza 10 ml ya pombe na kakao, na kisha kurudia utaratibu wa kuchapwa tena. Cream iko tayari. Sehemu yake itahitajika ili kufunika keki ya Houndstooth - picha itakusaidia kuelewa jinsi bidhaa inapaswa kuonekana. Sehemu nyingine ni ya kujaza cherry.
Keki na cream zikiwa tayari, ni wakati wa kuanza kuunganisha keki. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata keki kwa kipenyo unachotaka, ukitengenezea kando, na kisha uweke cherry ya pombe juu yake. Katika hatua hii, jambo muhimu zaidi ni kushinikiza berries vizuri kwa keki, vinginevyo bidhaa ya kumaliza itapoteza sura yake. Berries wanahitaji kufunikwa na nusu ya cream. Kwa kuwa sasa sehemu kuu ya kazi imekamilika, kichocheo kinapendekeza kuweka keki ya Houndstooth iliyokaribia kumalizika kwenye jokofu ili kuimarisha kiasi cha kujaza.
Kwa wakati huu, anza kuandaa glaze. Imefanywa kutoka chokoleti na siagi. Viungo hivi viwili huwekwa kwenye sahani moja na kuyeyushwa katika umwagaji wa maji au katika tanuri ya microwave, baada ya hapo wingi unaosababishwa hupoa.
Baada ya cream kwenye keki kuwa ngumu kidogo, unahitaji kuiondoa na, kuifungua kutoka kwa sura iliyozunguka, kueneza kingo za keki na sehemu ya glaze iliyopozwa, baada ya hapo bidhaa lazima ipelekwe. rudi kwenye jokofu hadi igandane kabisa.
Icing mabaki (jozivijiko vitatosha) vinapaswa kuwekwa kwenye mfuko wa keki na pua nyembamba sana na kusukumwa kwenye keki na cream iliyohifadhiwa, kuchora picha za miguu ya ndege. Vinginevyo, badala ya mfuko wa keki, unaweza kutumia ngozi iliyovingirishwa kwenye koni yenye tundu jembamba.
Kutoka kwa mabaki ya cream ya chokoleti, unaweza kufanya mapambo ya keki, ambayo inapaswa kuwekwa kando ya bidhaa - katika suala hili, unapaswa kurejea kwa mawazo yako. Katika hatua ya mwisho ya maandalizi, pande za keki lazima zinyunyizwe na chips za chokoleti, baada ya hapo bidhaa ya confectionery iliyokamilishwa lazima ipelekwe kwenye jokofu hadi kutumikia.
"Houndstooth" - keki, baadhi ya mapishi ambayo yanahusisha utayarishaji wa tabaka mbili. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha cream ya chokoleti ambayo inashughulikia confectionery. Ili kuandaa keki mbili za biskuti, utahitaji kuchukua mayai 4 ya kuku, 160 g ya unga wa ngano na 150 g ya sukari iliyokatwa, katika mchakato wa kuandaa keki, ugawanye wingi unaosababishwa katika sehemu mbili na uoka kila mmoja wao kando.. Katika kesi hii, keki itageuka kuwa kubwa mara mbili, yenye kuridhisha zaidi na yenye uwiano zaidi wa cream na biskuti.
"Houndstooth" ni keki inayofaa kwa sherehe ya siku ya kuzaliwa au kwa karamu ya kawaida ya chai na marafiki au familia. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Keki "Shakotis": maelezo ya hatua kwa hatua ya mapishi yenye picha, vipengele vya kupikia
Keki ya Shakotis ni kitindamlo cha kitamaduni cha Kilithuania na Kipolandi ambacho kina umbo lisilo la kawaida. Imetengenezwa kutoka kwa unga wa yai na kuoka kwenye moto wazi. Kawaida huandaliwa kwa ajili ya harusi au Mwaka Mpya. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kilithuania, jina linamaanisha "tawi", ambalo linaelezea kwa usahihi sura ya keki. Dessert hii imejumuishwa katika Mfuko wa Kitaifa wa Urithi wa Kitaifa wa Kilithuania
Mawaridi ya keki yenye tufaha: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Mawaridi ya keki yenye tufaha. Dessert ya kupendeza kwa wapenzi wa uwasilishaji wa asili wa sahani zinazojulikana. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha - kukusaidia
Keki ya keki yenye siki: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Keki tamu inaweza kutayarishwa bila biskuti. Kwa mfano, kutumia keki ya puff. Inasaidia kuunda ladha, na muhimu zaidi, desserts rahisi. Kulingana na hilo, unaweza kupika "Napoleon", mikate na matunda na matunda. Cream cream inaweza kuwa msaidizi bora - ni nyepesi, imeandaliwa haraka, inaweza kufanywa kutoka kwa kile kilicho kwenye jokofu
Keki ya puff ya keki yenye tufaha: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Maandazi matamu ya keki ni kitindamlo kizuri kwa familia nzima. Sahani hii ni laini, crispy na ladha. Kwa hiyo, wanaweza kutibiwa kwa wageni. Na inapika haraka sana! Kwa hivyo kila mtu anaweza kuweka ugavi wa keki ya puff kwenye friji
