2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kwa hivyo, kwenda kwenye picnic, bila shaka, jambo la kwanza linalokuja ni jinsi ya kutengeneza nyama ya kukaanga kwa barbeque vizuri na kitamu. Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa kila ladha na upendeleo. Hata hivyo, kuna sheria chache ambazo ni za kawaida kwa njia zote za kupikia. Ncha ya kwanza ni kwamba unahitaji kujaribu kufanya kila kipande sawa. Inapaswa kuwa angalau gramu 50. Pili: kachumbari inapaswa kuwa kwenye bakuli la glasi au enamel. Lakini kanuni ya tatu ni kiasi gani cha marinate nyama kwa barbeque. Kwa bahati mbaya, hatuwezi kutoa jibu kamili hapa. Wakati wa kuokota nyama choma hutegemea aina ya nyama, kutoka saa 3 hadi siku moja na nusu.
Mapishi ya nyama ya nguruwe
Kwa kilo moja ya nyama, chukua kilo 2 za vitunguu, kata vitunguu ndani ya pete, nyama katika sehemu. Changanya nyama ya nguruwe na vitunguu, chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza jani la bay. Unaweza pia kuongeza maji ya makomamanga kwa marinade, asidi ambayo itatoa nyama ladha ya kupendeza na kukuruhusu kuandamana vizuri, na nyama ya nguruwe itakuwa laini. Nyama choma iliyotiwa marini iliyotengenezwa kwa njia hii itakuwa ya juisi sana!
marinade ya maji ya madini
Hivi ndivyo jinsikachumbari nyama kwa barbeque na kuongeza ya maji ya madini, si kila mtu anajua. Uwiano wa nyama ni sawa na katika mapishi ya awali, unapaswa kuchukua vichwa 3-4 vya vitunguu, kuongeza viungo na kumwaga nyama ya nguruwe na maji ya madini yenye kaboni. Nyama inakuwa ya juisi na zabuni isiyo ya kawaida. Marinade hii pia inaitwa "Tashkent".
Marinade ya kuku
Nyama ya kebab iliyoangaziwa ya kuku iliyotayarishwa kulingana na mapishi hii itayeyuka tu mdomoni mwako. Kwa kuku wawili utahitaji:
- vijiko vitano vya haradali;
- lita ya bia ya giza;
- chumvi, viungo na vitunguu.
Katakata kuku, ongeza vitunguu, viungo na haradali. Jaza na bia. Kebab inapaswa kuoshwa kwa angalau masaa 5. Kwa wapenzi wa haradali, unaweza kutumia bidhaa hii si tu kwa namna ya kuweka, lakini pia katika nafaka. Wale ambao, kinyume chake, wana wasiwasi juu ya ladha isiyofaa ya kitoweo hiki, usijali. Haitasikika hata kidogo kwenye barbeque iliyokamilishwa, na ladha ya nyama itakuwa ya kupendeza.
BBQ Rib Marinade
Kwa mbavu 10-12 utahitaji chupa ya champagne, chumvi, viungo. Huna haja ya kuongeza vitunguu kwenye marinade hii, na wakati wa kupikia ni mfupi sana. Chumvi nyama na kuinyunyiza na viungo. Sasa inabakia tu kujaza mbavu na champagne. Baada ya saa, nyama ya barbeque iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza tayari kukaanga. Hii, kwa maoni yangu, ndiyo chaguo pekee kwa marinade ya haraka katika hali ya shamba. Lakini ladha ya nyama ni ya kupendeza sana. Bila shaka, unaweza kuongeza vitunguu ikiwa unataka, lakini kebab inageuka hivyolaini, yenye juisi na yenye harufu nzuri.
Chaguo la mboga
Usisahau kebab ya mboga. Pia ni maarufu sana na ni rahisi kuandaa. Mboga yoyote, ikiwa ni pamoja na viazi zilizoosha na robo, chumvi na msimu na viungo. Nyunyiza mboga na mafuta na siki ya balsamu ili caramelize. Kamba vipande vidogo kwenye skewer, ukibadilisha na mafuta ya nguruwe au mafuta ya nguruwe. Kisha kebab ya mboga itageuka kuwa ya juisi na ya kitamu sana.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika choma? Jinsi ya kuchagua nyama kwa barbeque? Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque
Ili barbeque iwe tamu kweli, unahitaji kuweza kuipika kwa usahihi. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia, kuna idadi kubwa ya aina ya mapishi yake, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, ladha zaidi ilikuwa na inabakia barbeque ya Caucasian. Jinsi ya kupika barbeque? Je, ni siri gani za mchakato huu? Ni mchuzi gani bora kwa nyama ya kuvuta sigara? Kuhusu haya yote - zaidi
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama? Steak ni nini? Jinsi ya kupika katika jiko la polepole, oveni, kwenye sufuria: mapishi
Nyama - ni nini? Karibu mtu yeyote anaweza kujibu swali hili rahisi la upishi. Baada ya yote, steak ni sahani ya nyama ya kitamu sana na yenye kuridhisha, ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu
Jinsi ya kusafirisha nyama ya ng'ombe kwa barbeque: siri za marinade, kichocheo cha barbeque laini na ya juisi
Nyama ya ng'ombe haitumiki sana kwa choma kuliko kuku au nguruwe. Wakati huo huo, sahani kutoka kwake inageuka kuwa sio kitamu kidogo. Sio mama wote wa nyumbani wanajua jinsi ya kuoka nyama ya ng'ombe kwa barbeque. Marinade nzuri hufanya nyama juicy na kitamu. Nakala hiyo inatoa mapishi kadhaa ya kupendeza ya marinade
