2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mtu anajua kwamba kupika vyakula vya Kijapani si kamili bila mboga. Ni muhimu na yenye lishe, kwa hivyo ningependa kufahamiana kwa undani zaidi na aina gani za mimea ambazo wakazi wa jimbo hili hutumia. Kwa mfano, daikon (kichocheo cha maandalizi yake kilianzia nyakati za zamani) ni bidhaa maarufu zaidi kati ya Wajapani na sio tu: matumizi yake yameenea katika nchi za eneo la Asia kama vile Korea, Thailand na zingine.
Daikon: mapishi ya kupikia na sifa za mboga
Mboga hii ni aina ya figili, lakini ina ladha tamu zaidi, matunda yake yana juisi na laini zaidi, na umbo lake linafanana na karoti, lakini ni kubwa kwa saizi. Daikon (kichocheo ambacho kina aina nyingi) kihalisi humaanisha "Mzizi Mkubwa" katika Kijapani.
Bidhaa hii ya mitishamba ina vitu vingi muhimu - vitamini, chumvimadini, chuma, fosforasi, pectini na vipengele vingine, pamoja na beta-carotene na asidi. Kwa hivyo, daikon (kichocheo kinajadiliwa hapa chini) inapendekezwa kwa matumizi ya magonjwa kama haya:
- wenye mawe kwenye ini na figo;
- kwa magonjwa ya tumbo na matumbo (kama wakala wa kuua bakteria na kuzuia uchochezi);
- na mionzi na kisukari;
- na atherosclerosis na magonjwa mengine ya mfumo wa mishipa.
Jinsi ya kupika radish ya Kijapani?
Mboga hii hutengeneza supu na saladi nzuri. Ni vizuri kufinya juisi kutoka kwa radish ya Kijapani. Inaweza kuliwa mwaka mzima. Tunakuletea saladi kwa kutumia mboga za daikon (kichocheo ni rahisi sana), mambo makuu ya maandalizi ambayo yanaweza kuwakilishwa kama ifuatavyo:
- Andaa radish ya Kijapani na karoti (moja kila moja). Osha, peel na ukate mboga kwa grater.
- Katakata mayai 4 ya kuchemsha na kuchanganya kwenye bakuli na mboga. Chumvi na msimu na sour cream (vijiko 6 vikubwa).
- Weka kwenye sahani inayofaa na upambe kwa mboga iliyokatwa vizuri.
Mapishi mengine
Unaweza pia kutengeneza daikon iliyochujwa, ambayo ni mapishi maarufu nchini Japani. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- figili ya Kijapani (gramu 100);
- siki ya mchele (100 ml);
- maji (vijiko 3 vikubwa);
- sukari (1 kubwakijiko), kijiko kidogo cha zafarani na chumvi (kijiko 1 kidogo).
Menya na ukate mboga kwenye vijiti vyembamba. Weka kwenye chombo kilichoandaliwa (jar). Futa sukari na chumvi katika siki. Kando, weka zafarani katika maji ya moto. Ongeza siki iliyoandaliwa kwa kioevu hiki. Mimina marinade juu ya daikon na funga vizuri na vifuniko. Wacha iwe pombe mahali pa joto kwa wiki, baada ya hapo ni bora kuhifadhi kwenye joto chini ya sifuri. Chakula hiki kinaweza kuliwa chenyewe au kutumika katika milo mingine.
Daikon radish (mapishi ya baadhi ya sahani na mboga hii tuliyokagua hapo juu) ni muhimu sana, na ni rahisi sana kuipika. Katika msimu wa baridi, bidhaa hii itasaidia kujaza ugavi wa vitamini na vitu vingine muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili. Na zaidi ya hayo, figili ya Kijapani ina ladha nzuri ambayo itaongeza viungo kwa aina mbalimbali za chipsi.
Ilipendekeza:
Pasta ya mboga mboga na mboga: mapishi ya kupikia
Pasta ya mboga sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ina aina mbalimbali za mboga
Jinsi ya kuweka rangi ya beets katika borscht: sifa za kupikia borscht, siri za mama wa nyumbani na nuances ya mboga za kupikia
Borscht ni aina ya supu iliyotengenezwa na beetroot, ambayo huipa rangi ya waridi-nyekundu. Wengine wanasema kwamba jina la borscht lilitoka kwa mchanganyiko wa maneno "supu ya kabichi ya kahawia", wakati wengine - kutoka kwa mmea wa hogweed, majani ambayo yalitumiwa kama chakula. Sahani hii iligunduliwa huko Kievan Rus, ingawa imeandaliwa tangu nyakati za zamani ulimwenguni kote
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Je, ni ladha gani kupika mboga? Mapishi ya sahani kutoka kwa mboga. Mboga ya kukaanga
Wataalamu wa lishe wanapendekeza kula mboga zaidi. Zina vitamini na madini mengi ambayo husaidia kuweka mfumo wa kinga katika hali nzuri. Watu ambao hutumia mboga mara kwa mara hawana uwezekano wa magonjwa ya kila aina. Wengi hawajui jinsi ya kupika mboga kwa ladha, na sahani za kawaida zimechoka kwa muda mrefu. Katika nakala yetu, tunataka kutoa mapishi mazuri ambayo yatasaidia kubadilisha anuwai ya sahani kwa akina mama wa nyumbani wa novice
